蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者第一課時 高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1_第1頁
蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者第一課時 高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1_第2頁
蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者第一課時 高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1_第3頁
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第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者第一課時單糖、二糖、多糖分別有哪些？它們的分子式分別是？二糖水解后的產(chǎn)物分別是？（課本p24）生物體中的糖類絕大多數(shù)是以什么形式存在？（p24）淀粉、糖原、纖維素的單位？多糖的作用？糖原的分布？是否所有的糖原都能直接水解為葡萄糖？動物、植物特有的糖類分別是？動植物共有的糖類有？（學(xué)導(dǎo)p27）脂質(zhì)包括哪些？三類脂質(zhì)的主要元素、作用分別是？動、植物脂肪中的脂肪酸有何區(qū)別？（p25）脂肪與糖類相比，相同質(zhì)量的脂肪釋放的能量更多的原因是？（課本p25）1.蛋白質(zhì)的功能2.蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸氨基酸的種類？什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？課本p29思考與討論氨基酸的元素組成？氨基酸結(jié)構(gòu)通式？分子簡式？例如亮氨酸分子式是C6H13O2N，其R基是？（學(xué)導(dǎo)p33）氨基酸結(jié)構(gòu)特點？注意氨基、羧基、R基的寫法？（學(xué)導(dǎo)p33重難點撥、典例2）氨基酸的種類取決于？S是蛋白質(zhì)特有的元素3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性兩個氨基酸脫水縮合的過程、場所?脫水縮合生成的H2O中H、O分別來自？多肽名稱與什么數(shù)量有關(guān)？氨基酸到蛋白質(zhì)有哪些結(jié)構(gòu)層次？肽鏈經(jīng)什么過程才能形成一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)？不同肽鏈之間通過什么鍵相連？食物中的蛋白質(zhì)如何變成人體蛋白質(zhì)？（p31思考與討論）蛋白質(zhì)種類多樣性的原因？能影響蛋白質(zhì)功能發(fā)生改變的原因？（課本p31）哪些條件會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性？蛋白質(zhì)變性是否會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)？破壞了哪些化學(xué)鍵？是否破壞了肽鍵？蛋白質(zhì)變性后是否能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)？（學(xué)導(dǎo)p31）蛋白酶（水解）是否能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)？破壞了哪些化學(xué)鍵？（學(xué)導(dǎo)p31）鹽析是否改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)？鹽析后是否能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)？比較項目蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)肽鍵雙縮脲試劑蛋白質(zhì)變性

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