第七章園藝商品包裝第一節(jié)商品包裝概述-、商品包裝的概念和作用(一)商品包裝的定義商品包裝是商品的價值和使用價值得以實現(xiàn)的重要前提。傳統(tǒng)的包裝概念認為,商品包裝即為商品的包扎包含著內(nèi)容物的容器盛裝與包扎商品的操作勞動等?，F(xiàn)代商品包裝的概念,把包裝的物質(zhì)形態(tài)和盛裝商品時所采取的技術手段與工藝操作過程,以及裝璜形式和包裝的作用聯(lián)成一體(二)商品包裝的作用1.保護商品質(zhì)量安全和數(shù)量完整2.方便商品的運輸和儲存3.促進和擴大商品的銷售4.方便與指導消費5.提高商品身價三商品包裝的要求

商品包裝是增強商品競爭力的主要手段之一,因此要求商品的包裝應符合科學、經(jīng)濟、牢固、美觀、適銷的原則二、商品包裝分類(一)按包裝在流通領域中的作用分類1.銷售包裝銷售包裝是直接盛裝一定數(shù)量零售商品的包裝2.運輸包裝運輸包裝通常是指商品最外層的包裝(二)包裝分類

1.一次使用包裝是在商品售出后,隨著商品的使用而消耗、毀壞的包裝。2.多次使用包裝即重復使用的包裝。這類包裝比較堅固耐用,可回收再次作為包裝使用,或改作其他用途(三)按包裝的適用性分類1.專用包裝它是指具有特定使用范圍的或為特定商品設計,制造的包裝,如硝酸、硫酸專用陶瓷罐包裝、雞蛋專用紙格箱包裝等。2.通用包裝它是指適應性強,使用范圍廣的商晶包裝,如木箱、麻袋等(四)按包裝耐壓程度分類1.硬質(zhì)包裝裝2.半硬質(zhì)包裝3.軟質(zhì)包裝三、商品包裝材料與包裝容器(一)紙制品包裝(二)紡織制品包裝(三)木制品包裝(四)金屬制品包裝(五)塑料制品包裝(六)玻璃、陶瓷制品包裝(七)天然植物材料制品包裝(八)復合材料制品包裝(九)包裝輔助材料第三節(jié)園藝商品包裝技術-、果品蔬菜包裝(一)選擇包裝形式應考慮的因素1.果蔬產(chǎn)品包裝的特殊要求果品蔬菜是有生命的個體,果蔬產(chǎn)品包裝方案是否可行,首先必須滿足果品蔬菜的生命需求。2.避免產(chǎn)品受到傷害果品蔬菜產(chǎn)品在運輸、搬運、銷售過程中難免受到傷害,傷害會引起果蔬產(chǎn)品呼吸作用強度加大,從而加快后熟和組織分解,必須重視防止傷害的發(fā)生。因此,首先要求包裝必須能夠保護果蔬產(chǎn)品免受傷害。3.包裝提供的環(huán)境條件應根據(jù)果品蔬菜產(chǎn)品的適宜儲藏運輸?shù)沫h(huán)境條件,如溫度、空氣相對濕度、氧氣和二氧化碳含量、乙烯含量等進行特殊設計4.成本與效果的關系外包裝成本低,效果又好是較難做到的,兩者本身就是矛盾的。而對于果蔬產(chǎn)昱產(chǎn)經(jīng)營者來說,又確實是十分渴望(二)包裝的環(huán)境

1.溫度包裝必須適合果蔬產(chǎn)品的特殊溫度要求。(2)包裝箱內(nèi)果蔬的排列方式與位置除通氣孔外,果蔬在包裝箱內(nèi)的排列方式和乞裝的堆疊方式也影響通風透氣。(3)內(nèi)包裝內(nèi)部包裝如包裹膜、包裝紙、淺盤、襯墊等如果排列不好的話,會堵塞通氣孔。因此,要注意盡量減少由此而引起的堵塞2.濕度在包裝內(nèi)部的小環(huán)境中最好能夠保持較高的相對濕度,從而使產(chǎn)品在運和銷售時很難控制的環(huán)境空氣相對濕度得到有效的控制3.氣體環(huán)境考慮果品蔬菜周圍的氣體環(huán)境,氣體成分:有害氣體等。4.環(huán)境的清潔、衛(wèi)生、安全。(三)果蔬產(chǎn)品內(nèi)包裝的方法和材料1.防止機械損傷的內(nèi)包裝2.防失水的內(nèi)包裝3.達到氣調(diào)效果的內(nèi)包裝4.防腐、防蟲害的內(nèi)包裝5.方便零售的內(nèi)包裝(四)果蔬產(chǎn)品外包裝材料的選擇花卉商品包裝花卉包裝常用的包裝材料有纖維板箱、木箱、加固膠合板箱、板條箱、紙箱、塑料袋、塑料盤、泡沫箱等等而我國在花卉包裝方面研究還較少(一)切花包裝技術1.切花包裝的要求(1)不損失包括重量、質(zhì)量都不能損失。(2)不萎焉不因失水萎焉,造成質(zhì)量損失。(3)不變形外觀無損傷、變形2.切花包裝的方法

(1)干包裝大多數(shù)切花包裝在用聚乙烯膜或抗?jié)窦堃r里的雙層套纖維板紙箱中,以保持箱內(nèi)高濕度。(2)濕包裝月季切花包裝箱內(nèi)常放置冰袋以降溫(3)加冰包裝切葉類有時放在加冰的包裝內(nèi),使用浸臘的或聚乙烯膜襯里的纖維板箱。箱內(nèi)也用浸濕的報紙或軟紙,以增加濕度(4)加滌氣瓶包裝一些對乙烯高度敏感的切花(如蘭花),在包裝時可放人含有高錳酸鉀的滌氣瓶,以清除箱內(nèi)乙烯第四節(jié)商品包裝標志商品包裝的標志,是指按規(guī)定在包裝上印刷、粘貼、書寫的文字和數(shù)字、圖形,以及特定記號和說明事項等。它是為了便于識別商品,便于運輸、倉儲等部門工作和收貨人收貨一、商品包裝標志的種類商品包裝的標志包括識別標志、指示標志、警告標志三類。(一)識別標志識別標志也稱為運輸包裝收發(fā)貨標志。1.運輸標志又稱嘜頭,通常是由一個簡單的幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡單的文字組成2.商品標志通常是由一些注明包裝內(nèi)所盛商品的特征的文字、記號組成二指示標志

指示標志也稱為包裝儲運圖示標志,根據(jù)商品的特性,用簡單醒目、清晰的圖形字,對一些容易破碎、殘損、變質(zhì)的商晶,提出一些裝卸、搬運操作過程中,以及儲存保管條件方面的要求和應注意的問題,稱為指示標志(三)警告標志

警告標志叉稱危險品標志,用于表示危險晶的化學、物理性能庾危險程度的圖案和文字記號三、制作商晶包裝標志的要求(一)要嚴格按照有關規(guī)定執(zhí)行要簡明清晰，易于辨認要適當選擇涂刷、拴掛、黏貼標志的部位要選用合適的制標的顏料第五節(jié)商品包裝裝潢一概念商品包裝裝潢是指根據(jù)商品特性和銷售對象，設計包裝容器的造型結構、外表畫面及文字說明，對商品進行科學的包裝并加以裝設和美化，以便于商品的運輸儲存，市場陳列展銷，消費者使用和攜帶等。二包裝裝潢的造型設計1.堆疊式包裝這類包裝造型結構便于同類商品堆疊起來展銷。2.可掛式包裝這類包裝造型結構的特點是具有吊鉤、吊帶、掛孔等裝置,可在貨架上懸掛展銷,充分刊用貨架空間。常用的掛式包裝有:(1)熱成型掛式包裝(2)盒、袋、套型掛式包裝,(3)卡紙型掛式包裝3.展開式包裝這是一種造型結構比較特殊的有蓋盒,當盒蓋關閉時,盒面平整,不影響堆碼和裝箱4.透明包裝和開窗包裝(二)適合于攜帶和使用的包裝造型1.攜帶式包裝2.易開式包裝3.噴霧包裝4,復用包裝5.配套包裝6.禮品包裝(三)防偽的包裝結構與造型設計的主要方式是在開啟和使用后無法復原,以達到防偽的目的三、商品包裝裝璜的表面設計(一)圖案設計包裝裝璜畫面中的照片、繪畫、裝飾紋樣及浮雕等形式,都稱為包裝畫面的圖案寫實設計手法包裝抽象式設計手法包裝夸張和概括的設計手法包裝,系列化的商品包裝廣告式包裝(二)文字設計為了準確而明確地傳遞商品信息,文字設計是裝璜表面設計必不可少的部其包括:商標、牌名和品名;數(shù)量、規(guī)格和成分;用途、用法和功效;生產(chǎn)廠家的名稱、地址、土廠日期(三)色彩的運用在色彩運用上,要考慮商品的習慣用色,不同類別的商品,有各自不同的習慣用色。民族、不同消費者對色彩的喜愛和禁忌,進行不同的色彩設計。例如西、北歐喜歡淡雅色彩,伊斯蘭教國家喜愛綠色,非洲偏愛鮮明色彩,東方民族愛好紅色(四)總體布局和結構設計綜合考慮商標、圖案、文字、色彩、防偽標識等的`總體布局、結構和協(xié)調(diào)性第六節(jié)條形碼

一、條形碼概念與歷史條形碼是一組按一定編碼規(guī)則排列的條、空符號,由字符、數(shù)字及符號組成,用以表示一定的信息。條碼系統(tǒng)是由條碼符號設計、制作及掃描閱讀組成的自動識別系二、使用條形碼的優(yōu)越性(一)可靠準確有資料可查鍵盤輸人平均每3CXl個字符出現(xiàn)一個錯誤,而條形碼輸入平均每15字符才出現(xiàn)一個錯誤。二)數(shù)據(jù)輸入速度快鍵盤輸人,一個每分鐘打⒛個字的打字員1,6秒可輸入12個字符或字符串,而使用條形碼,做同樣的工作只需0.3秒,速度提高了5倍。(三)經(jīng)濟便宜(四)靈活、實用條形碼符號作為一種識別手段可以單獨使用,也可以和有關設各組成識別系統(tǒng)實現(xiàn)自動化識別,還可和其他控制設各聯(lián)系起來實現(xiàn)整個系統(tǒng)的自動化管理。(五)自由度大識別裝置與條形碼標簽相對位置的自由度大。(六)設備簡單條形碼符號識別設各的結構簡單,操作容易,無需專門訓練。(七)易于制作條形碼可印刷,稱為可印刷的計算機語言條形碼標簽易于制作,對印刷技術設各和材料無特殊要求。三、條形碼識別原理

當條形碼掃描器光源發(fā)出的光照射到黑白相的條形碼上時,反射光反射到光電轉換器上,于是光電轉換器接收到與白條和黑條相應力強弱不同的反射光信號,并轉換成相應的電信號。整形電路輸出的脈沖數(shù)字信號經(jīng)譯碼器譯成數(shù)字、字符信息,通過接口電路送給計算機系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理與管理,便完成了條形碼辨讀的全過程四、最常用的條形碼—商品條形碼

(一)廠商代碼的申請使用在商品上的條形碼即商品條形碼(二)商品代碼的編制原則惟一性:同種規(guī)格同種產(chǎn)品對應同一個產(chǎn)品代