節(jié)氣認(rèn)識(shí)

節(jié)氣習(xí)俗

節(jié)氣文化

節(jié)氣物候

節(jié)氣飲食

節(jié)氣活動(dòng)節(jié)氣認(rèn)識(shí)芒種在小滿和夏至之間，是處在轉(zhuǎn)折期的一個(gè)節(jié)氣。長(zhǎng)其夏至，短其冬至，在芒種期間，太陽將逐日靠近它在北半球運(yùn)行軌跡的最北端，北半球白晝時(shí)間最長(zhǎng)的日子也就要到了。字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，因此“芒種”又叫“忙種”，是一個(gè)典型反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣。芒種節(jié)氣習(xí)俗芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來年再次相會(huì)。此俗今已不存，但著名小說家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》里有詳細(xì)描寫：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹頭上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飖，花枝招展，更兼這些人打扮的桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時(shí)也道不盡”。由此可見大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場(chǎng)面。送花神節(jié)氣習(xí)俗在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。梅子次第成熟，婦孺孩童先采摘青梅進(jìn)行清洗，再加水烹煮至酸味盡除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌漬，或是投入黃酒中煮制。在《三國(guó)演義》之中，劉備與曹操“隨至小亭，已設(shè)樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對(duì)坐，開懷暢飲?！敝笄嗝饭?jié)氣習(xí)俗貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。打泥巴仗節(jié)氣習(xí)俗皖南的一個(gè)農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。安苗節(jié)氣文化時(shí)雨及芒種，四野皆插秧；家家麥飯美，處處菱歌長(zhǎng)。

老我成惰農(nóng)，永日付竹床；衰發(fā)短不櫛，愛此一雨涼。

庭木集奇聲，架藤發(fā)幽香；鶯衣濕不去，勸我持一觴。

即今幸無事，際海皆農(nóng)桑；野老固不窮，擊壤歌虞唐。時(shí)雨宋·陸游“芒種”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活，這首詩(shī)描述的就是這種農(nóng)忙景象。節(jié)氣物候一候螳螂生二候鵬始鳴三候反舌無聲在芒種節(jié)氣，螳螂在前一年深秋產(chǎn)的卵會(huì)因感受到陰氣初生，而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現(xiàn)，感陰而鳴；與此相反，能夠?qū)W習(xí)其他鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止鳴叫。仲夏時(shí)期的氣候復(fù)雜多變。不僅高溫天氣頻發(fā)，濕度大且多悶熱，無論是南方還是北方，都有出現(xiàn)高溫天氣的可能。而且芒種的到來意味著一些地區(qū)將迎來豐沛的雨量，多地會(huì)進(jìn)入梅雨季。芒種時(shí)期若遇到大風(fēng)、冰雹等天氣，會(huì)導(dǎo)致小麥等作物無法及時(shí)收割、儲(chǔ)藏，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)量造成一定影響。節(jié)氣物候節(jié)氣飲食到了芒種，因?yàn)闀冮L(zhǎng)夜短，要晚睡早起，注意保證充足的睡眠，因此中午小憩一會(huì)兒緩解疲勞是很有必要的。同時(shí)，也要注意根據(jù)天氣變化注意增減衣物。芒種之時(shí)，氣候漸漸炎熱，人體水分蒸發(fā)量較大，消耗體力較多，因此要多喝水，以補(bǔ)充人體水分。吃的方面飲食宜清淡，由于氣溫高、濕度大，飲食上應(yīng)以清淡為主。節(jié)氣飲食夏初的鯉魚正值產(chǎn)卵季，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，肉味最鮮美。夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃，利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。鯉魚豆腐湯便是芒種時(shí)節(jié)您餐桌上不可或缺的作為看似平常的家常菜，“西紅柿炒雞蛋”具有生津止渴，養(yǎng)心安神的功效，是冬病夏治，調(diào)理身體的佳品，簡(jiǎn)單易做。西紅柿炒雞蛋節(jié)氣飲食芒種時(shí)節(jié)安心做一位“吃瓜群眾”常吃“六瓜”，身體一定錯(cuò)不了絲瓜南瓜苦瓜冬瓜

西瓜苦瓜節(jié)氣活動(dòng)制作花環(huán)準(zhǔn)備：彩色卡紙、膠帶、膠棒、剪刀、筆等。步驟：1.先從綠色卡紙上剪出細(xì)長(zhǎng)條，首尾相接，長(zhǎng)度以卷起來能戴頭上為適。2.然后拿出正方形卡紙，邊對(duì)折后再對(duì)折，然后畫一個(gè)花瓣形狀剪開。3.展開，就得到了平面小花。多做一些不同形狀的小花，再剪一些綠葉、黃色花心。4.拿出膠棒，把花心貼到小花中間。5.再把小花貼到另一朵稍大的紙花中間。接著將做好的花朵和葉子貼到綠色長(zhǎng)條上

6.最后將長(zhǎng)條卷成環(huán)，并粘貼固定。節(jié)氣活動(dòng)大大的饅頭哪里來？1.知道日常生活中饅頭的來源，探究饅頭的制作過程，從而知道蛋糕、面包等面制品