第第頁(yè)客房管理制度3篇酒店客房服務(wù)員重要負(fù)責(zé)客房事物，他們的規(guī)章制度又是怎么樣的呢？本店鋪為伙伴們細(xì)心整理了3篇《客房管理制度》，在大家參考的同時(shí)，也可以共享一下本店鋪給您的好友哦。客房管理制度篇一為了提高分店衛(wèi)生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏得客人滿(mǎn)足，特訂立如下制度：一、客房檢查制度1.為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前防備，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應(yīng)對(duì)全部的房間清潔進(jìn)行檢查及抽查。2.客房領(lǐng)班每天檢查房間數(shù)為100%(除不方便驚動(dòng)的房間)；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數(shù)不少于520間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數(shù)不少于2間，房間隨機(jī)。3.客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后，存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。4.客房部經(jīng)理辦公室內(nèi)張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換）,將查房日期填寫(xiě)在對(duì)應(yīng)的空格內(nèi)（查過(guò)一次以上的，只填寫(xiě)一個(gè)日期即可）,便利有計(jì)劃的查房；5.質(zhì)檢部到門(mén)店檢查時(shí)，必需抽查各級(jí)人員查房表及總控表。6.全部表單存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時(shí)應(yīng)將查房日期適時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。7.各級(jí)查房表單保管時(shí)限為一年（即20xx年12月末可以處理掉20xx年12運(yùn)營(yíng)管理體系制度月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保管舊的。二、客房計(jì)劃衛(wèi)生制度1.客房計(jì)劃衛(wèi)生工作是對(duì)客房?jī)?nèi)日常清潔工作無(wú)法全面顧及的內(nèi)容進(jìn)行有計(jì)劃的清潔布置的工作，以確?？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。2.客房服務(wù)員每天應(yīng)依據(jù)客房計(jì)劃衛(wèi)生布置表完成相應(yīng)的清潔項(xiàng)目。3.每日完成計(jì)劃衛(wèi)生后，必需由主管抽查合格后，并填寫(xiě)客房計(jì)劃衛(wèi)生記錄表，方可視為完成。4.客房計(jì)劃衛(wèi)生記錄表存放在指定的文件夾內(nèi)以備檢查。5.客房計(jì)劃衛(wèi)生記錄表保管時(shí)限為一年（即20xx年12月末可以處理掉20xx年12月份的表格）。三、客房大清潔制度：1.客房大清潔工作是對(duì)客房進(jìn)行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的狀態(tài)。2.每間客房由客房服務(wù)員每個(gè)季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準(zhǔn)。3.服務(wù)員應(yīng)將客房大清潔內(nèi)容表張貼在工作夾板上，以便工作時(shí)，能完全按內(nèi)容完成，而不會(huì)有遺漏。4.全部完成了大清潔的房間，必需由主管檢查合格，并將完成的日期填寫(xiě)在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區(qū)域明顯運(yùn)營(yíng)管理體系制度的地方。四、支持表格：空房質(zhì)量檢查指引表客房計(jì)劃衛(wèi)生布置表客房計(jì)劃衛(wèi)生記錄表客房大清潔內(nèi)容表客房大清潔總控表客房檢查總控表客房管理制度篇二一、目的`為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供給清爽、乾凈、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特訂立本規(guī)定。二、內(nèi)容1．衛(wèi)生管理包含個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。2．每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。3．專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。重要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。4．個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。（2）把握必需的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。5．食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《_______________》。6．物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。7．衛(wèi)生檢查依照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采納常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，依照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行懲罰。三、考核1．物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響予以.懲罰。（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等細(xì)微衛(wèi)生問(wèn)題，每處予以_________—_________元的懲罰。（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處予以_________—_________元的懲罰。（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處予以__________________元的懲罰。2．凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，予以_________元分懲罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情予以責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。3．在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，依照酒店相關(guān)制度進(jìn)行懲罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行?？头抗芾碇贫绕?、客房鑰匙種類(lèi)：1、客人鑰匙；2、樓層鑰匙；3、區(qū)域通道鑰匙；4、房門(mén)應(yīng)急鑰匙；5、應(yīng)急鑰匙(總經(jīng)理);6、其它工作間(柜)鑰匙；二、鑰匙的管理：1、全部的鑰匙均由客房中心統(tǒng)一保管；2、客房中心人員要認(rèn)真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù)；3、每班必需進(jìn)行交接鑰匙，做好交接記錄；4