MacroWord.食品科學(xué)與工程技能提升與證書考取目錄TOC\o"1-4"\z\u一、報(bào)告說明 2二、技能提升與證書考取 3三、食品科學(xué)與工程中人才需求特征 5四、社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命 7五、就業(yè)市場(chǎng)分析 10六、人才培養(yǎng)策略 13

報(bào)告說明隨著全球食品消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變、科技創(chuàng)新的不斷推進(jìn)以及人們對(duì)食品安全與健康問題的日益關(guān)注，食品科學(xué)與工程領(lǐng)域正面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。未來，這一行業(yè)將展現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，涵蓋智能化、綠色化、功能化等多個(gè)方面。食品安全與質(zhì)量控制。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，食品安全與質(zhì)量控制成為食品行業(yè)的重中之重。從事此方向的畢業(yè)生可以專注于食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量檢測(cè)與控制等方面的工作。食品科學(xué)與工程是一門綜合性的學(xué)科，涵蓋了食品生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制、食品安全等方面的知識(shí)。隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們對(duì)食品安全與健康的需求日益增加，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景也越來越廣闊。為了降低生產(chǎn)過程中的能耗、減少?gòu)U棄物排放，綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用將成為重點(diǎn)。例如，利用生物酶技術(shù)進(jìn)行酶解反應(yīng)，減少化學(xué)反應(yīng)中的能耗和廢棄物；開發(fā)新型環(huán)保材料替代傳統(tǒng)包裝材料，減少環(huán)境污染。食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)策略要圍繞培養(yǎng)目標(biāo)展開，通過優(yōu)化課程體系、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、加強(qiáng)創(chuàng)新能力培養(yǎng)等方面的工作，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為食品工業(yè)的發(fā)展提供有力的人才支撐。聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。技能提升與證書考取隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的人才不僅需要具備扎實(shí)的理論知識(shí)，還需要掌握一系列實(shí)踐技能。技能的提升以及相應(yīng)證書的考取，對(duì)于個(gè)人職業(yè)發(fā)展及在食品行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力提升具有重要意義。（一）技能提升1、食品加工技能食品加工是食品科學(xué)與工程的核心內(nèi)容，涵蓋了原料處理、產(chǎn)品制作、品質(zhì)控制等方面。在技能提升過程中，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品加工技術(shù)的最新發(fā)展，如新型加工設(shè)備的操作與維護(hù)、非熱加工技術(shù)的應(yīng)用等。通過參與實(shí)際加工過程，掌握不同食品的加工方法和工藝參數(shù)，提高解決實(shí)際加工問題的能力。2、食品安全與質(zhì)量控制技能食品安全是食品行業(yè)的生命線，因此，掌握食品安全與質(zhì)量控制技能至關(guān)重要。這方面的技能提升包括了解國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)。通過參與實(shí)際項(xiàng)目的質(zhì)量控制工作，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的能力。3、研發(fā)創(chuàng)新能力在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域，研發(fā)創(chuàng)新能力是提升個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。要關(guān)注行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，了解消費(fèi)者需求，通過實(shí)踐鍛煉提高新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)能力。參加科研項(xiàng)目、食品展覽和學(xué)術(shù)研討會(huì)等活動(dòng)，拓寬視野，激發(fā)創(chuàng)新思維。（二）證書考取1、食品行業(yè)相關(guān)職業(yè)資格證書針對(duì)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域，國(guó)家設(shè)立了相應(yīng)的職業(yè)資格證書，如食品工程師、食品安全師等。這些證書是評(píng)價(jià)個(gè)人專業(yè)能力和職業(yè)水平的重要依據(jù)。通過考取這些證書，可以展示個(gè)人的專業(yè)知識(shí)和技能水平，提高在職場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。2、專業(yè)技能培訓(xùn)和認(rèn)證除了職業(yè)資格證書外，還可以參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)和認(rèn)證，如食品加工技術(shù)培訓(xùn)、食品安全管理培訓(xùn)、質(zhì)量管理體系認(rèn)證等。這些培訓(xùn)和認(rèn)證可以幫助個(gè)人補(bǔ)充專業(yè)知識(shí)，提高實(shí)踐技能，拓寬職業(yè)領(lǐng)域。3、國(guó)際證書隨著全球化進(jìn)程的推進(jìn)，國(guó)際證書在食品行業(yè)中的認(rèn)可度越來越高。例如，國(guó)際食品安全管理師（IFS）、食品安全審計(jì)員等證書在國(guó)際市場(chǎng)上具有很高的認(rèn)可度?？既∵@些國(guó)際證書，不僅可以提升個(gè)人的專業(yè)技能和知識(shí)水平，還有助于在國(guó)際市場(chǎng)中獲得更多機(jī)會(huì)。（三）技能提升與證書考取的關(guān)聯(lián)技能提升與證書考取是相輔相成的。通過技能提升，個(gè)人可以不斷提高在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的實(shí)踐能力和解決問題的能力，為考取證書打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而考取證書則是對(duì)個(gè)人技能水平的一種評(píng)價(jià)和認(rèn)可，有助于個(gè)人在職業(yè)發(fā)展中獲得更多機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)。因此，個(gè)人在發(fā)展過程中應(yīng)重視技能提升與證書考取的有機(jī)結(jié)合，以不斷提升自己的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。食品科學(xué)與工程中人才需求特征隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才需求也在日益增長(zhǎng)。此類人才在食品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制、食品安全管理等方面扮演著重要角色。食品科學(xué)與工程中人才需求特征主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（一）綜合素質(zhì)要求高1、知識(shí)儲(chǔ)備豐富：食品科學(xué)與工程專業(yè)涉及生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及食品安全學(xué)等多學(xué)科交叉，要求從業(yè)人員具備廣泛的專業(yè)知識(shí)，包括但不限于食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備等方面的知識(shí)。因此，企業(yè)更傾向于招聘具有全面知識(shí)和理論基礎(chǔ)的復(fù)合型人才。2、技能操作能力強(qiáng)：食品科學(xué)與工程不僅需要理論知識(shí)的支撐，更需要實(shí)踐操作的檢驗(yàn)。從業(yè)人員需要具備熟練的實(shí)驗(yàn)操作能力，能夠獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析，特別是在食品研發(fā)和生產(chǎn)過程中，能夠解決實(shí)際問題的能力尤為關(guān)鍵。3、創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新思維：食品行業(yè)在不斷發(fā)展過程中，需要不斷的創(chuàng)新以適應(yīng)市場(chǎng)需求。因此，企業(yè)需求具備創(chuàng)新意識(shí)和思維的人才，能夠在產(chǎn)品研發(fā)、工藝優(yōu)化等方面提出新的想法和解決方案。（二）專業(yè)技能突出1、食品加工技術(shù)：食品加工技術(shù)是食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的核心技能之一。隨著食品加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，對(duì)從業(yè)人員的技能要求也越來越高，特別是在食品加工設(shè)備的操作、維護(hù)與改進(jìn)方面。2、食品安全與質(zhì)量控制：食品安全是食品工業(yè)的生命線，因此食品安全與質(zhì)量控制方面的人才需求日益旺盛。具備食品安全檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及質(zhì)量控制管理等方面技能的人才在就業(yè)市場(chǎng)上具有較大優(yōu)勢(shì)。3、食品研發(fā)能力：隨著消費(fèi)者對(duì)食品的需求日益多元化和個(gè)性化，食品研發(fā)人才成為企業(yè)爭(zhēng)相招聘的熱門對(duì)象。具備食品配方研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)等能力的專業(yè)人才在行業(yè)中具有廣闊的發(fā)展前景。（三）綜合管理能力突出1、項(xiàng)目管理能力：在食品企業(yè)的生產(chǎn)過程中，項(xiàng)目管理能力尤為重要。具備項(xiàng)目管理知識(shí)的人才能夠在項(xiàng)目進(jìn)度、成本、質(zhì)量等方面進(jìn)行有效管理，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：食品企業(yè)的生產(chǎn)過程需要各部門的協(xié)同合作，因此團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也是企業(yè)非常重視的能力之一。具備良好溝通技巧和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)的人才能夠在企業(yè)中發(fā)揮更大的作用。3、決策與戰(zhàn)略規(guī)劃能力：隨著食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)需要具備戰(zhàn)略規(guī)劃和決策能力的人才，能夠在企業(yè)發(fā)展中提出長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃和決策方案，引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才需求特征表現(xiàn)為對(duì)綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和綜合管理能力的高要求。企業(yè)需要具備全面知識(shí)和理論基礎(chǔ)的復(fù)合型人才，同時(shí)也需要專業(yè)技能突出、具備創(chuàng)新意識(shí)和思維的人才。因此，對(duì)于食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生來說，除了學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)外，還需要注重綜合素質(zhì)的提升和各項(xiàng)技能的培養(yǎng)，以更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求。社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命食品科學(xué)與工程作為一個(gè)與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的行業(yè)，承載著巨大的社會(huì)責(zé)任和行業(yè)使命。隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，食品工業(yè)面臨著越來越多的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，因此，明確社會(huì)責(zé)任和行業(yè)使命對(duì)于推動(dòng)食品科學(xué)與工程的健康發(fā)展具有重要意義。（一）社會(huì)責(zé)任1、保障食品安全食品科學(xué)與工程的首要社會(huì)責(zé)任是保障食品安全。食品是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和社會(huì)的穩(wěn)定。食品科學(xué)與工程的從業(yè)者必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，確保食品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和健康。2、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展食品科學(xué)與工程在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提高人民生活水平的同時(shí)，也要積極應(yīng)對(duì)環(huán)境問題，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。從業(yè)者應(yīng)當(dāng)關(guān)注資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)，采用節(jié)能減排、綠色生產(chǎn)等技術(shù)手段，降低食品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。3、服務(wù)社會(huì)公益食品科學(xué)與工程從業(yè)者應(yīng)積極履行服務(wù)社會(huì)公益的責(zé)任。通過科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新等手段，提高食品生產(chǎn)的效率和品質(zhì)，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求。同時(shí)，積極參與社會(huì)公益事業(yè)，為弱勢(shì)群體提供食品安全保障和營(yíng)養(yǎng)支持。（二）行業(yè)使命1、提高食品品質(zhì)食品科學(xué)與工程的行業(yè)使命之一是不斷提高食品品質(zhì)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和口感的要求越來越高，食品科學(xué)與工程的從業(yè)者應(yīng)通過科技研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，提高食品的口感、營(yíng)養(yǎng)、保鮮等性能，滿足消費(fèi)者的需求。2、推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新食品科學(xué)與工程從業(yè)者應(yīng)積極推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新。面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，食品科學(xué)與工程專業(yè)人才需要通過技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等手段，提高食品生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化水平，提高生產(chǎn)效率，降低成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展食品科學(xué)與工程從業(yè)者應(yīng)引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。作為行業(yè)的領(lǐng)軍人物，應(yīng)積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。同時(shí)，應(yīng)倡導(dǎo)行業(yè)自律，防范行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)和不正當(dāng)手段，營(yíng)造良好的行業(yè)發(fā)展環(huán)境。（三）實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命的策略與途徑1、加強(qiáng)人才培養(yǎng)為實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命，應(yīng)加強(qiáng)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的培養(yǎng)。通過高等教育、職業(yè)教育、繼續(xù)教育等途徑，提高從業(yè)者的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，培養(yǎng)一批具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的食品科學(xué)與工程人才。2、加強(qiáng)科研投入加大科研投入是實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命的關(guān)鍵。從業(yè)者應(yīng)積極開展科研項(xiàng)目，探索新技術(shù)、新工藝、新材料的應(yīng)用，提高食品生產(chǎn)的科技含量和附加值。3、加強(qiáng)行業(yè)交流與合作加強(qiáng)行業(yè)交流與合作是實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與行業(yè)使命的重要途徑。從業(yè)者應(yīng)積極參與行業(yè)交流、論壇等活動(dòng)，分享經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)成果，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)的共同進(jìn)步。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)際先進(jìn)企業(yè)的交流與合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高國(guó)內(nèi)食品工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。食品科學(xué)與工程承載著巨大的社會(huì)責(zé)任和行業(yè)使命。從業(yè)者應(yīng)明確自身的責(zé)任與使命，積極履行社會(huì)責(zé)任，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的健康發(fā)展。就業(yè)市場(chǎng)分析食品科學(xué)與工程是一門綜合性的學(xué)科，涵蓋了食品生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制、食品安全等方面的知識(shí)。隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們對(duì)食品安全與健康的需求日益增加，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景也越來越廣闊。（一）行業(yè)需求分析1、食品制造業(yè)需求隨著食品制造業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的需求逐漸增加。畢業(yè)生可以在各類食品企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理等崗位上就業(yè)，參與食品的生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。2、食品安全監(jiān)管需求隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的需求也在逐漸增加。食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生可以在政府食品安全監(jiān)管部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等單位從事食品安全監(jiān)管、檢測(cè)等工作。3、食品包裝與機(jī)械需求食品包裝和機(jī)械是食品工業(yè)的重要組成部分，也是食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向之一。畢業(yè)生可以在食品包裝材料、包裝設(shè)備、食品加工機(jī)械等領(lǐng)域從事研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等工作。（二）就業(yè)地區(qū)分析1、東部沿海地區(qū)就業(yè)熱門東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，食品工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，就業(yè)機(jī)會(huì)多。北京、上海、廣州、深圳等一線城市以及沿海的二線城市的食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的需求較大。2、中西部地區(qū)逐漸崛起隨著中西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食品工業(yè)也逐漸崛起。一些中西部地區(qū)的食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的需求也在逐漸增加。畢業(yè)生可以選擇在這些地區(qū)尋求就業(yè)機(jī)會(huì)，支持中西部地區(qū)的食品工業(yè)發(fā)展。（三）崗位類型與職業(yè)發(fā)展路徑分析1、崗位類型豐富多樣食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生可以選擇從事研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等崗位。在研發(fā)崗位，畢業(yè)生可以參與新產(chǎn)品的開發(fā)、工藝優(yōu)化等工作；在生產(chǎn)崗位，畢業(yè)生可以負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的運(yùn)行、管理等工作；在質(zhì)量安全管理崗位，畢業(yè)生可以負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)控、質(zhì)量控制等工作。2、職業(yè)發(fā)展路徑廣闊食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展路徑較為廣闊。畢業(yè)生可以通過不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，逐步晉升到管理崗位，如生產(chǎn)經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理等。同時(shí)，畢業(yè)生還可以選擇深造，攻讀碩士、博士學(xué)位，從事科研、教學(xué)等工作。另外，自主創(chuàng)業(yè)也是一條值得考慮的職業(yè)發(fā)展路徑，如創(chuàng)辦食品企業(yè)、開設(shè)食品網(wǎng)店等。（四）就業(yè)前景展望總體來看，食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景廣闊。隨著食品工業(yè)的發(fā)展和對(duì)食品安全與健康需求的增加，對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的需求將持續(xù)增加。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，食品科學(xué)與工程專業(yè)將面臨著更多的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。畢業(yè)生應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、良好的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。人才培養(yǎng)策略隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)顯得尤為重要。為了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，必須制定科學(xué)合理的人才培養(yǎng)策略。（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)，制定培養(yǎng)方案1、確定培養(yǎng)目標(biāo)食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與工程基本理論知識(shí)，具備食品生產(chǎn)、加工、管理等方面能力的高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才。因此，在制定培養(yǎng)策略時(shí)，首先要明確這一目標(biāo)，確保教學(xué)工作圍繞目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)展開。2、制定培養(yǎng)方案根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，制定具體的培養(yǎng)方案。包括課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)、科研訓(xùn)練等方面。課程設(shè)置要突出食品科學(xué)與工程的特點(diǎn)，加強(qiáng)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。實(shí)踐教學(xué)要通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力?？蒲杏?xùn)練要鼓勵(lì)學(xué)生參與科研項(xiàng)目，提高創(chuàng)新能力和解決問題的能力。（二）優(yōu)化課程體系，提高教學(xué)質(zhì)量1、優(yōu)化課程體系課程體系是培養(yǎng)人才的核心，要根據(jù)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，不斷優(yōu)化課程體系。加強(qiáng)基礎(chǔ)課程建設(shè)，同時(shí)增設(shè)新興課程，如食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全等，以滿足社會(huì)對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的