學而優(yōu)教有方學而優(yōu)教有方PAGE6PAGE7第十二課時細菌和真菌1作業(yè)目標：1.了解細菌的形態(tài)結構特征2.了解細菌的繁殖方式3.了解真菌的形態(tài)結構特征4.了解真菌的繁殖方式5.區(qū)分細菌和真菌常見的類群2作業(yè)內容第一部分：必做題（15分鐘）基礎層次1．荷蘭人最早發(fā)現(xiàn)了細菌的存在;法國科學家證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的。他還提出了消毒法，后人稱他為“”。2．所有的細菌都是細胞生物。細菌有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)。細菌的形態(tài)不同，但細胞的基本結構相同：、細胞膜、細胞質、(沒有)、鞭毛(運動)、莢膜(起保護作用)。細菌的生殖方式：生殖(繁殖速度極快)。有些細菌遇到不良環(huán)境會形成(細菌的，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力)。在適宜環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。細菌分布廣的原因：繁殖速度快；能形成芽孢度過不良環(huán)境；個體微小，易擴散。3．酵母菌（單細胞真菌）(1)結構：細胞膜、、細胞核、、、無葉綠體。(2)營養(yǎng)方式：①，②呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）③呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）(3)生殖方式：①生殖，特殊情況進行孢子生殖。4．霉菌（青霉、曲霉）（多細胞真菌）形態(tài)：多細胞。結構：都由能吸收營養(yǎng)物質的和產(chǎn)生孢子的構成。青霉的頂端孢子排列為，顏色為。曲霉的頂端孢子排列為。生殖：孢子生殖。營養(yǎng)方式：異養(yǎng)鞏固層次5．下列各項中，均屬于真菌的一組是（）A．酵母菌、醋酸桿菌B．靈芝、牛肝菌C．金針菇、葡萄球菌D．木耳、新冠病毒6．細菌與動植物細胞的區(qū)別是（）A．細菌內沒有葉綠體 B．細菌有莢膜和鞭毛C．細胞內沒有成形的細胞核 D．是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者7．柑橘皮上很容易長出“綠色”的霉菌，下列關于這些霉菌的說法中，不正確的是（）A．只能利用現(xiàn)成有機物B．菌絲和孢子呈青綠色，是因為細胞中含葉綠素C．分泌的青霉素能殺死細菌D．常會引起柑橘等水果的腐爛8．下列關于巴斯德鵝頸瓶實驗的敘述正確的是（

）A．鵝頸瓶口細長彎曲，能阻擋細菌進入肉湯B．煮沸燒瓶內肉湯是為了驅逐瓶內的空氣C．該實驗研究的變量是燒瓶放置時間的長短D．實驗結論是肉湯中原有的微生物使其變質9．下列述中，與細菌分布廣泛無關的是（

）。A．個體微小，由一個細胞構成 B．靠現(xiàn)成的有機物進行生活C．能形成芽孢，度過不良環(huán)境 D．通過分裂的方繁殖后代10．下面是制作蘑菇的孢子印的實驗，請補充完整。(1)選取一個較大、新鮮蘑菇，用剪刀將從上取下來。把那面朝下，平放在白紙上；(2)扣上玻璃杯（如圖），其作用是。(3)第二天，取走玻璃杯和，可以看到在白紙上留下與排列一致的狀的孢子印。孢子印的顏色呈。(4)從孢子的排列可知，孢子是在蘑菇的形成的。能力層次11．痤瘡是一種常見的皮膚病，多發(fā)于青少年，又稱“青春痘”，主要與皮脂分泌過多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染和炎癥反應等因素密切相關。進入青春期后人體內雄性激素水平迅速升高，促進皮脂腺發(fā)育并產(chǎn)生大量皮脂。同時毛囊皮脂腺導管的角化異常造成導管堵塞，皮脂排出障礙，形成角質栓，即微粉刺。毛囊中多種微生物尤其是痤瘡丙酸桿菌大量繁殖，最終誘導并加重炎癥反應。下列有關敘述正確的是A．痤瘡丙酸桿菌是一種細菌，通過芽孢和孢子繁殖后代B．痤瘡丙酸桿菌與人體細胞最主要的區(qū)別是它具有細胞壁C．痤瘡丙酸桿菌與人體生活在一起，屬于合作共生關系D．“青春痘”患者體內白細胞數(shù)目可能較高12．如圖為某種細菌的結構示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：(1)圖中A是；F是。(2)在環(huán)境適宜時，細菌繁殖速度很快，其繁殖方式是。(3)與酵母菌相比較，從細胞結構特點看細菌細胞沒有。(4)大多數(shù)細菌只能通過分解尸體等利用其中現(xiàn)成的有機物生活，這種營養(yǎng)方式稱為腐生，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的。(5)有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小，細胞壁增厚，能夠形成（細菌的休眠體），以抵抗不良環(huán)境。13．觀察下列三種微生物的形態(tài)結構，回答下列問題：(1)以上三種生物的細胞內都沒有（填細胞結構名稱），因此不能通過光合作用自己制造有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物生活。(2)蘑菇是一種（填“單細胞”或“多細胞”）生物，③是它的可食用部分，其中①是(3)腐乳是日常生活中常見的食品，制作腐乳所用的微生物是毛霉。毛霉中①能產(chǎn)生，毛霉依靠該結構進行繁殖；[③]能從外界吸收營養(yǎng)物質。第二部分：選做題（5分鐘）14．為了更好的比較酵母菌和乳酸菌、草履蟲、迎春花葉肉細胞、大腸桿菌噬菌體、人體口腔上皮細胞的結構，有人將它們匯成下圖所示的概念圖，其中①~⑤（陰影部分）表示酵母菌細胞分別與其他五種細胞的共同點，A~F表示它們之間的不同點，如①表示酵母菌和乳酸菌細胞的共同點，A表示乳酸菌具有而酵母菌沒有的特點，F(xiàn)表示酵母菌細胞不同于其他四種生物的特點，a~h表示一系列的特征，請據(jù)圖回答：（本題各空均可多選，少選或多選不給分）a．無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；b．有葉綠體，能進行光合作用；c．具有纖毛或鞭毛；d．有液泡；e．有細胞壁；f．無細胞結構；g．細胞內無成形細胞核；h．屬于單細胞生物（1）a~h序號所代表的特征中，能夠填入①的有；能夠填入⑤的有。（2）a~h序號所代表的特征中，能夠填入B的有；可以填入D的有。（3）序號（在序號①~⑤中選擇），可以填入“e．有細胞壁”。15．廚房抹布是人們生活中常見的清潔工具，生物興趣小組的同學以“探究天然材

質和人工材質抹布的抗菌抑菌作用”為目的，進行了如下實驗：①從超市選擇6種有代表性的抹布并發(fā)放到學校食堂，在同一條件下使用。②各抹布選取相同面積，浸沒于相同體積的無菌水中30分鐘，瀝干抹布，得到各抹布的細菌浸出液。③將浸出液涂抹在培養(yǎng)基上，相同且適宜條件下培養(yǎng)2天后計數(shù)。每組實驗重復3次，計算平均值，與各自起始細菌數(shù)量比較，計算增幅比并繪制出下圖：(1)本實驗的變量是；實驗中控制單一變量的做法有：（寫出一點即可）；使用無菌水的目的是。(2)在適宜的條件下培養(yǎng)，細菌以方式繁殖。(3)每組實驗重復3次，計算平均值的目的是。(4)分析柱形圖，針對研究目的，得出的實驗結論是。為進一步探究不同清洗、消毒方式對抹布含菌量的影響，同學們選擇天然棉紗繼續(xù)實驗。正常使用3天后，按下表處理，培養(yǎng)、測定前后細菌數(shù)量并計算殺菌率。數(shù)據(jù)如下表：不同清洗方式不同消毒方式常溫清水洗潔精沸水白醋硫黃皂高壓鍋日曬殺菌率%43．253．099．4498．45．3100．074．7(5)根據(jù)表格數(shù)據(jù)，對抹布進行清洗、消毒，最經(jīng)濟便捷且效果好的組合方式是。第三部分：綜合實踐部分作業(yè)名稱：模型制作：制作細菌和真菌的模型作業(yè)內容：請根據(jù)本節(jié)課學習的內容，利用手里的材料制作動植物細胞模型，體現(xiàn)你（或你們）的感受與思考。作業(yè)要求：選準角度，確定立意，自擬標題；不要套作，不得抄襲；可個人制作并匯報，也可團隊制作并匯報。展示方式：展示模型，并個人介紹如何制作以及模型所代表的結構。評價標準：①基本素質（包括語言、動作等等）、②匯報設計、③匯報效果、④特色與創(chuàng)新。3自我評價評價內容水平優(yōu)秀良好合格基礎層次鞏固層次能力層次綜合實踐學而優(yōu)教有方學而優(yōu)教有方PAGE4PAGE1參考答案：1．列文?虎克巴斯德巴氏微生物之父【分析】巴斯德是法國微生物學家、化學家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”?！驹斀狻亢商m人列文?虎克制作了顯微鏡,觀察了多種微小的生物，發(fā)現(xiàn)了細菌的存在。法國科學家巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，“鵝頸瓶實驗”證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的。提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術感染的方法，后人稱他為“微生物之父”。2．單細胞壁DNA集中區(qū)域成形的細胞核分裂芽孢休眠體【分析】細菌是單細胞生物，靠分裂生殖產(chǎn)生后代，無細胞核屬于原核生物?！驹斀狻考毦袟U狀、球狀、螺旋狀等不同形態(tài)，但均為單細胞生物?；窘Y構有：細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA集中區(qū)（沒有成形的細胞核），所以屬于原核生物。有的細菌還有鞭毛（運動）、莢膜（起保護作用）。細菌是靠分裂進行生殖，也就是一個細菌分裂成兩個細菌。長大以后又能進行分裂，在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次。有些細菌在一定條件下，細胞壁加厚，形成芽孢。芽孢最主要的特點就是抗性強，對高溫、低溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學物質等都有很強的抵抗性。芽孢又輕又小，可以隨風飄散。當環(huán)境適宜的時候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個新細菌。3．(1)細胞質細胞壁液泡(2)異養(yǎng)有氧無氧(3)出芽【分析】酵母菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡，屬于真核生物?！驹斀狻浚?）酵母菌的基本結構有：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡，無葉綠體。（2）由于細菌的細胞結構中沒有葉綠體，所以它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。（3）從生殖方式上看酵母菌在環(huán)境條件較好時，比如營養(yǎng)充足，溫度適宜進行出芽生殖，在條件不良時又可以進行孢子生殖。4．營養(yǎng)菌絲直立菌絲掃帚狀青綠色放射狀【分析】真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體。真菌中酵母菌是單細胞的，霉菌和大型真菌都是多細胞的，如木耳、香菇、靈芝、銀耳等。青霉的菌絲呈掃帚狀，而曲霉的菌絲呈放射狀?！驹斀狻棵咕木w是由許多細胞連接起來的菌絲構成的，分為營養(yǎng)菌絲和直立菌絲，生長在營養(yǎng)物質表面的叫直立菌絲，蔓延到營養(yǎng)物質內部的叫營養(yǎng)菌絲。其中能夠從營養(yǎng)物質內吸收有機物的是營養(yǎng)菌絲，孢子是直立菌絲分裂分化來的，真菌靠孢子來繁殖新個體。青霉屬于多細胞真菌，營養(yǎng)菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色。菌絲有橫隔，頂端不形成膨大的頂囊，其分生孢子梗經(jīng)過多次分枝，產(chǎn)生幾輪對稱或不對稱的小梗，形如掃帚，稱為帚狀體。曲霉菌絲有隔膜，為多細胞霉菌，在幼小而活力旺盛時，菌絲體產(chǎn)生大量的分生孢子梗，分生孢子梗頂端膨大成為頂囊，一般呈球形，項囊表面長滿一層或兩層輻射狀小梗（初生小梗與次生小梗），最上層小梗瓶狀，頂端著生成串的球形分生孢子，孢子呈綠、黃、橙、褐、黑等顏色，孢子體的排列呈放射狀。因此，都由能吸收營養(yǎng)物質的營養(yǎng)菌絲和產(chǎn)生孢子的直立菌絲構成。青霉的頂端孢子排列為掃帚狀，顏色為青綠色。曲霉的頂端孢子排列為放射狀。5．B【分析】真菌的特征：①有單細胞，有多細胞，細胞內有真正的細胞核；②生殖方式為孢子生殖；③細胞內沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)?！驹斀狻緼．酵母菌是常見的單細胞真菌，醋酸桿菌是細菌，A錯誤。B．靈芝、牛肝菌都是典型的多細胞真菌，B正確。C．金針菇是大型真菌、葡萄球菌是細菌，C錯誤。D．木耳是大型真菌、新冠病毒是病毒，D錯誤。故選B。6．C【分析】細菌的細胞結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、無成形的細胞核、無葉綠體，有的細菌還有莢膜和鞭毛；動物細胞結構有細胞膜、細胞質、細胞核、無葉綠體；植物細胞的結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、有葉綠體?！驹斀狻緼．細菌內沒有葉綠體，動物細胞也沒有葉綠體，A選項不符合題意。B．細菌有莢膜和鞭毛，有的植物如單細胞衣藻也有鞭毛，B選項不符合題意。C．動植物細胞都有細胞核，細菌的細胞內沒有成形的細胞核，C選項符合題意。D．腐生細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，蚯蚓、禿鷲、蜣螂等動物也可以是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，D選項不符合題意。故選C。7．B【分析】真菌有單細胞的，如酵母菌；也有多細胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌絲組成的，菌絲上面能產(chǎn)生大量的孢子，孢子可以發(fā)育成新個體，所以多細胞真菌靠孢子來繁殖后代的。【詳解】A．霉菌細胞內沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能依靠現(xiàn)成的有機物生活，A正確。B．青霉之所以呈現(xiàn)綠色，是因為孢子的顏色是青綠色，B錯誤。C．青霉分泌的青霉素能殺死或抑制細菌的生長與繁殖，C正確。D．橘子上有豐富的營養(yǎng)物質和水分等，適合微生物的生長，時間久了，使其數(shù)量大增，形成菌落，使橘子發(fā)霉腐爛，D正確。故選B。8．A【分析】巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現(xiàn)微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。該實驗有力的證明了：肉湯的腐敗的原因是來自空氣里的細菌?！驹斀狻緼．空氣中的細菌等微生物，會被細長彎曲的瓶頸阻擋，而沉積于彎管底部，不能進入瓶中肉湯里，A正確。B．煮沸沸燒瓶內的肉湯是為了殺死其中的細菌等微生物，不是為了驅逐瓶內的空氣，B錯誤。C．該實驗研究的變量是細菌的有無，而不是燒瓶放置時間的長短，C錯誤。D．巴斯德鵝頸瓶實驗有力的證明了：肉湯的腐敗的原因是來自空氣里的細菌，D錯誤。故選A。9．B【分析】1．細菌和真菌的生存條件：①水；②適宜的溫度；③營養(yǎng)物質；④氧（有的不需要）；⑤生存空間等。2．有的細菌營寄生生活，如大腸桿菌；有的細菌營腐生生活，如枯草桿菌；有的細菌營自養(yǎng)生活，如硫化細菌?！驹斀狻考毦纳钚枰欢ǖ臈l件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。但不同的細菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制。有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散各處，落在適當環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。所以，單細胞的細菌個體微小、種類繁多、能通過分裂的方式快速繁殖、形成芽孢的特性，使它們幾乎無處不在。故選B。10．(1)菌蓋菌柄菌褶(2)防止孢子被風吹散(3)菌蓋菌褶放射褐色(4)菌褶【分析】蘑菇是由地下菌絲體和子實體兩部分組成，蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶（菌蓋的下面）三部分組成，蘑菇屬于大型的真菌。菌褶的表面長有許許多多褐色的孢子，孢子落在適宜的環(huán)境中，能萌發(fā)生出菌絲，一段時間后菌絲長出子實體。【詳解】（1）蘑菇由菌蓋、菌柄、菌褶（菌蓋的下面）三部分組成，菌蓋下的菌褶是產(chǎn)生孢子的部位，要制作孢子印，要選取一個較大、新鮮蘑菇，用剪刀將菌蓋從菌柄上取下。將產(chǎn)生孢子的菌褶那面朝下放在白紙上。（2）孢子是生殖細胞，能隨風飄散，扣上玻璃杯能防止孢子被風吹散。（3）經(jīng)過一天后，孢子充分掉落到白紙上。第二天，取走玻璃杯和菌蓋，可以看到在白紙上留下與菌褶一致的孢子印，一般顏色是褐色。（4）孢子的排列和菌褶一致，可知孢子是在蘑菇的菌褶形成的。11．D【分析】細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核。細菌是靠分裂進行生殖的,也就是一個細菌分裂成兩個細菌?！驹斀狻緼．痤瘡丙酸桿菌是細菌，細菌進行分裂生殖，不是芽孢和孢子生殖，A錯誤。B．細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核；人體細胞的結構有細胞膜、細胞質、細胞核。因此該細菌和人體細胞的主要區(qū)別是細菌沒有成形的細胞核，而不是有細胞壁，B錯誤。C．該細菌在動物或人體中進行寄生生活而不是合作共生，C錯誤。D．當細菌侵入人體時，白細胞能穿過毛細血管壁，集中到病菌入侵部位，將病菌包圍、吞噬消滅，從而對人體有防御保護的作用，因此，當人身體的某個部位有炎癥（青春痘）時，人體的白細胞數(shù)量會增多，D正確。故選D。12．(1)遺傳物質鞭毛(2)分裂生殖(3)成形的細胞核(4)分解者(5)芽孢【分析】觀圖可知：F鞭毛，E細胞質，A是DNA，B細胞膜，C細胞壁，D莢膜?！驹斀狻浚?）由分析可知，A是DNA，F(xiàn)是鞭毛。（2）在環(huán)境適宜時，細菌繁殖速度很快，其繁殖方式是分裂生殖。（3）酵母菌為單細胞真菌，與酵母菌相比較，細菌細胞沒有成形的細胞核。（4）細菌細胞沒有葉綠體，因此大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。（5）有些細菌（多為桿菌）在一定條件下，細胞壁加厚，細胞質高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強的球形或橢圓形的休眠體——芽孢，它是細菌的休眠體，對不良環(huán)境具有較強的抵抗能力。13．(1)葉綠體(2)多細胞菌蓋(3)孢子營養(yǎng)菌絲【分析】分析圖片信息可知：蘑菇的①是菌蓋、②是菌柄，③是子實體，④是營養(yǎng)菌絲；毛霉的①是孢子囊，②是直立菌絲，③是營養(yǎng)菌絲?！驹斀狻浚?）蘑菇、酵母菌、毛霉均屬于真菌。真菌具備的細胞結構是：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡等。由于細胞內沒有葉綠體，因此不能通過光合作用自己制造有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，屬于異養(yǎng)生物。（2）真菌根據(jù)細胞的數(shù)量可以分為單細胞真菌，如酵母菌；多細胞真菌蘑菇等。蘑菇包括菌絲（地下部分）和子實體（地上部分），子實體就是咱們常見的像傘一樣的部分可以食用，包括①菌蓋和②菌柄。（3）毛霉的①孢子囊含有大量的孢子，真菌就是靠孢子繁殖后代的，深入到營養(yǎng)物質內部，稱為③營養(yǎng)菌絲，能從外界吸收營養(yǎng)物質。14．a(chǎn)ehacf①③【解析】圖中①是乳酸菌和酵母菌的相同點、②是草履蟲和酵母菌的相同點、③是迎春花葉肉細胞與酵母菌的共同點、④是大腸桿菌噬菌體和酵母菌的共同點、⑤是人的口腔上皮細胞和酵母菌的共同點；A是乳酸菌不同于酵母菌的特點、B是草履蟲不同于酵母菌的特點、C是迎春花葉肉細胞不同于酵母菌的地方、D是大腸桿菌噬菌體不同于酵母菌的特點、E是人的口腔上皮細胞不同于酵母菌的特點?！驹斀狻浚?）乳酸菌是單細胞細菌，沒有成形的細胞核，是原核生物，沒有葉綠體，不能進行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，靠鞭毛運動；酵母菌是單細胞真菌，具有成形的細胞核是真核生物，沒有葉綠體不能進行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。據(jù)（1）分析可知，①是乳酸菌和酵母菌的相同點，因此，酵母菌和乳酸菌的共同點為：a無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，e有細胞壁，h屬于單細胞生物，即aeh。⑤表示人的口腔上皮細胞和酵母菌的共同點，兩者都無葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，其它特征都不同。因此，a~h序號所代表的特征中，能夠填入①的有aeh；能夠填入⑤的有a。（2）據(jù)分析可知，B代表的是草履蟲不同于酵母菌的特點，酵母菌屬于單細胞的真菌，無纖毛；草履蟲是單細胞的動物，有纖毛。D代表的是大腸桿菌噬