2023-2024學(xué)年四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)（冀人版）第15課消化與健康（教學(xué)設(shè)計(jì)）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：消化與健康

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：四年級(jí)科學(xué)

3.授課時(shí)間：2023-2024學(xué)年第二學(xué)期

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)1.運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)等方法，探究食物的消化過(guò)程，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。

2.理解消化系統(tǒng)的組成及功能，構(gòu)建生命科學(xué)的基本概念。

3.認(rèn)識(shí)合理膳食的重要性，提升健康生活的意識(shí)。

4.學(xué)會(huì)與人合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

（1）食物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程：口腔的消化、胃的消化、小腸的消化、大腸的消化。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和排出：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進(jìn)入血液，廢物如何排出體外。

（3）食物的消化與健康的關(guān)系：合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡、預(yù)防疾病。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

（1）食物的消化過(guò)程：學(xué)生難以理解食物在消化道內(nèi)的詳細(xì)消化過(guò)程，尤其是各個(gè)器官的功能和作用。

（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和排出：學(xué)生難以理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進(jìn)入血液，廢物如何排出體外。

（3）食物的消化與健康的關(guān)系：學(xué)生難以理解合理膳食的重要性，以及如何做到營(yíng)養(yǎng)均衡、預(yù)防疾病。

（4）實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)操作不熟悉，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯，影響理解消化過(guò)程。

針對(duì)以上難點(diǎn)，教師可以通過(guò)生動(dòng)形象的講解、直觀的圖片和模型展示、以及互動(dòng)實(shí)驗(yàn)等方式，幫助學(xué)生理解和掌握食物消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收排出機(jī)制，以及合理膳食的重要性。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，提問(wèn)解答，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：

-講授法：教師通過(guò)講解食物消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收排出機(jī)制等內(nèi)容，為學(xué)生提供系統(tǒng)的知識(shí)框架。

-討論法：學(xué)生分組討論消化與健康的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和交流能力。

-實(shí)驗(yàn)法：學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行食物的消化實(shí)驗(yàn)，觀察消化過(guò)程，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

-案例研究：分析營(yíng)養(yǎng)不良和消化疾病的案例，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

2.教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：

-角色扮演：學(xué)生分組扮演消化系統(tǒng)的各個(gè)器官，模擬食物消化過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生的參與感和趣味性。

-實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行食物的消化實(shí)驗(yàn)，觀察食物的消化過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力。

-游戲設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)“消化大冒險(xiǎn)”游戲，通過(guò)游戲引導(dǎo)學(xué)生了解合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

3.教學(xué)媒體和資源使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示食物消化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收排出機(jī)制等知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生直觀理解。

-視頻：播放食物消化過(guò)程的動(dòng)畫(huà)視頻，讓學(xué)生更直觀地了解消化過(guò)程。

-在線工具：利用在線工具進(jìn)行食物的消化實(shí)驗(yàn)，便于操作和觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

-模型：準(zhǔn)備消化系統(tǒng)的模型，幫助學(xué)生更直觀地了解消化系統(tǒng)的組成和功能。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)“消化與健康”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道什么是消化嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些關(guān)于消化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受消化的魅力或特點(diǎn)。

-簡(jiǎn)短介紹消化的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.消化基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解消化的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

-講解消化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

-詳細(xì)介紹消化系統(tǒng)的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過(guò)實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解消化在實(shí)際生活中的應(yīng)用或作用。

3.消化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解消化的特性和重要性。

過(guò)程：

-選擇幾個(gè)典型的消化案例進(jìn)行分析。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解消化的多樣性或復(fù)雜性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用消化知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與消化相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)消化的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)消化與健康的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括消化的基本概念、組成部分、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)消化與健康在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用消化知識(shí)。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于消化與健康的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）科普?qǐng)D書(shū)：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于人體生理、食物消化等主題的科普?qǐng)D書(shū)，如《人體奧秘》、《營(yíng)養(yǎng)與健康》等，幫助學(xué)生更全面地了解消化與健康知識(shí)。

（2）在線課程：推薦學(xué)生觀看國(guó)內(nèi)外知名教育平臺(tái)上的相關(guān)在線課程，如中國(guó)大學(xué)MOOC、Coursera等，讓學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)，深入了解消化與健康的相關(guān)知識(shí)。

（3）科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：推薦學(xué)生參加學(xué)校或社區(qū)組織的科學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，通過(guò)親自動(dòng)手操作，體驗(yàn)食物的消化過(guò)程，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

（4）營(yíng)養(yǎng)健康A(chǔ)PP：推薦學(xué)生下載使用營(yíng)養(yǎng)健康類APP，如“營(yíng)養(yǎng)師”、“健康中國(guó)”等，讓學(xué)生了解日常飲食的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量攝入等，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

2.拓展建議：

（1）開(kāi)展家庭飲食調(diào)查：讓學(xué)生調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，分析家庭飲食的合理性，并提出改進(jìn)建議，提高家庭成員的營(yíng)養(yǎng)健康水平。

（2）制作健康食譜：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為家庭成員設(shè)計(jì)一份健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐等，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

（3）參加社區(qū)健康講座：鼓勵(lì)學(xué)生參加社區(qū)組織的健康講座，了解更多的健康知識(shí)，提高自身的健康素養(yǎng)。

（4）開(kāi)展健康知識(shí)競(jìng)賽：組織學(xué)生參加學(xué)?；虬嗉?jí)的健康知識(shí)競(jìng)賽，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)消化與健康知識(shí)的掌握程度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（5）撰寫(xiě)科普文章：鼓勵(lì)學(xué)生撰寫(xiě)關(guān)于消化與健康的科普文章，分享自己的學(xué)習(xí)心得和感悟，提高學(xué)生的寫(xiě)作能力。

（6）進(jìn)行同伴教育：組織學(xué)生進(jìn)行同伴教育，互相分享消化與健康知識(shí)，提高全班學(xué)生的健康素養(yǎng)。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了消化與健康的相關(guān)知識(shí)，通過(guò)講解、實(shí)驗(yàn)、討論等方式，讓學(xué)生了解了消化的基本概念、組成部分和原理，以及消化與健康的關(guān)系。以下是本節(jié)課的主要內(nèi)容：

1.消化基本概念：消化是指食物在消化道內(nèi)的物理和化學(xué)作用，將其轉(zhuǎn)化為可被人體吸收利用的過(guò)程。

2.消化系統(tǒng)組成：消化系統(tǒng)由口腔、食管、胃、小腸、大腸、肝、膽、胰等器官組成。

3.消化原理：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過(guò)咀嚼、混合，部分淀粉被唾液中的酶分解成麥芽糖；進(jìn)入胃后，胃液中的鹽酸和胃蛋白酶開(kāi)始消化蛋白質(zhì)；進(jìn)入小腸后，胰液和腸液中的消化酶將蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物徹底分解為氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；最后，殘?jiān)ㄟ^(guò)大腸排出體外。

4.消化與健康的關(guān)系：合理的膳食、良好的飲食習(xí)慣對(duì)身體健康至關(guān)重要。攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持飲食均衡，有助于預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量。

當(dāng)堂檢測(cè)：

下面進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真思考，回答問(wèn)題。

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述消化的基本過(guò)程。

2.消化系統(tǒng)由哪些器官組成？

3.食物在消化道內(nèi)是如何被消化的？

4.請(qǐng)列舉三種有助于保持消化健康的飲食習(xí)慣。

5.請(qǐng)解釋為什么說(shuō)合理膳食對(duì)身體健康至關(guān)重要。

請(qǐng)同學(xué)們?cè)谝?guī)定時(shí)間內(nèi)完成檢測(cè)，我們將對(duì)答案進(jìn)行講解和點(diǎn)評(píng)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物消化過(guò)程的步驟：開(kāi)篇通過(guò)講解食物消化過(guò)程的步驟，包括口腔的消化、胃的消化、小腸的消化、大腸的消化，讓學(xué)生了解食物在消化道內(nèi)的變化。

②營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和排出：重點(diǎn)闡述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進(jìn)入血液，廢物如何排出體外的過(guò)程，讓學(xué)生理解消化系統(tǒng)的功能。

③食物的消化與健康的關(guān)系：講解合理膳食的重要性，如何做到營(yíng)養(yǎng)均衡、預(yù)防疾病，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物的消化與健康之間的密切聯(lián)系。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

1.食物消化過(guò)程

-口腔消化：咀嚼、混合、淀粉分解

-胃消化：蛋白質(zhì)消化、胃液的作用

-小腸消化：徹底分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、吸收

-大腸消化：殘?jiān)懦?、水分吸?/p>

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和排出

-吸收：氨基酸、脂肪酸、葡萄糖進(jìn)入血液

-排出：廢物通過(guò)大腸排出體外

3.食物的消化與健康的關(guān)系

-合理膳食：攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、保持飲食均衡

-預(yù)防疾病：預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良、消化系統(tǒng)疾病

-提高生活質(zhì)量：健康的飲食習(xí)慣、良好的身體狀態(tài)典型例題講解例題1：

問(wèn)題：請(qǐng)簡(jiǎn)述食物在口腔內(nèi)的消化過(guò)程。

答案：食物在口腔內(nèi)的消化過(guò)程包括咀嚼、混合和淀粉分解。咀嚼是將食物嚼碎，混合是將食物與唾液混合，淀粉分解是由唾液中的酶將部分淀粉分解成麥芽糖。

例題2：

問(wèn)題：請(qǐng)描述胃液的主要作用。

答案：胃液的主要作用包括消化蛋白質(zhì)、殺死食物中的細(xì)菌和保護(hù)胃壁。胃液中的鹽酸和胃蛋白酶可以消化蛋白質(zhì)，殺死食物中的細(xì)菌，同時(shí)胃液中的粘液和碳酸氫鹽可以保護(hù)胃壁免受胃酸的侵蝕。

例題3：

問(wèn)題：請(qǐng)解釋為什么小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要部位。

答案：小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要部位，因?yàn)樾∧c具有以下特點(diǎn)：長(zhǎng)而曲折的腸管，增加了與消化液和食物顆粒的接觸面積；腸壁內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和淋巴管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；存在多種消化酶和吸收細(xì)胞，能夠有效地分解和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

例題4：

問(wèn)題：請(qǐng)舉例說(shuō)明為什么合理的膳食對(duì)身體健康至關(guān)重要。

答案：合理的膳食對(duì)身體健康至關(guān)重要，因?yàn)楹侠淼纳攀晨梢蕴峁┏渥愕臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，預(yù)防疾病。例如，攝取充足的蛋白質(zhì)可以維持肌肉和組織的生長(zhǎng)和修復(fù)，攝取充足的碳水化合物可以提供能量，攝取充足的脂肪可以提供必需的脂肪酸和能量，攝取充足的維生素和礦物質(zhì)可以維持正常的生理功能。

例題5：

問(wèn)題：請(qǐng)解釋為什么保持良好的飲食習(xí)慣對(duì)消化健康至關(guān)重要。

答案：保持良好的飲食習(xí)慣對(duì)消化健康至關(guān)重要，因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，導(dǎo)致消化不良、胃痛、腹瀉等問(wèn)題。例如，暴飲暴食會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良；吃得太快會(huì)導(dǎo)致食物沒(méi)有被充分咀嚼，增加胃的負(fù)擔(dān)；吃得太辣或太酸的食物會(huì)刺激胃壁，導(dǎo)致胃痛；過(guò)度飲酒或攝入過(guò)多咖啡因會(huì)影響胃酸的分泌，導(dǎo)致胃酸過(guò)多。

九、典型例題講解

例題6：

問(wèn)題：請(qǐng)解釋為什么大腸對(duì)消化健康也很重要。

答案：大腸對(duì)消化健康也很重要，因?yàn)榇竽c是人體消化系統(tǒng)的重要組成部分，其主要功能是吸收水分和電解質(zhì)，以及儲(chǔ)存和排出廢物。大腸中存在大量的微生物，參與分解食物殘?jiān)械牟糠钟袡C(jī)物，產(chǎn)生對(duì)人體有益的物質(zhì)。保持大腸的健康，有助于維持整個(gè)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，預(yù)防便秘、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病。

例題7：

問(wèn)題：請(qǐng)舉例說(shuō)明如何通過(guò)飲食改善消化健康。

答案：通過(guò)飲食改善消化健康的方法有很多，以下是一些例子：增加膳食纖維的攝入，如多吃蔬菜、水果、全谷類食品，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；攝取充足的益生菌，如酸奶、酸菜等，有助于維持腸道菌群平衡，提高消化系統(tǒng)的抵抗力；避免過(guò)量攝入油膩、辛辣、刺激性食物，減少對(duì)胃壁的刺激，減輕胃負(fù)擔(dān)；保持充足的水分?jǐn)z入，有助于維持腸道水分平衡，預(yù)防便秘；避免過(guò)度飲酒、咖啡因等刺激性飲料，減少對(duì)消化系統(tǒng)的刺激。

例題8：

問(wèn)題：請(qǐng)解釋為什么消化系統(tǒng)的健康與心理健康也有關(guān)聯(lián)。

答案：消化系統(tǒng)的健康與心理健康之間存在一定的關(guān)聯(lián)。心理壓力、情緒波動(dòng)等因素會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，導(dǎo)致消化不良、胃痛、腹瀉等癥狀。反之，消化系統(tǒng)的不良狀況也可能影響心理健康，如長(zhǎng)期便秘、腹瀉等消化問(wèn)題可能導(dǎo)致情緒低落、焦慮等癥狀。因此，保持良好的心態(tài)、減輕心理壓力，有助于維護(hù)消化系統(tǒng)的健康。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.引入互動(dòng)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的參與度和興趣。通過(guò)讓學(xué)生親自動(dòng)手進(jìn)行食物的消化實(shí)驗(yàn)，觀察食物的消化過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和觀察能力。

2.開(kāi)展小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)分組討論消化與健康的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，提高學(xué)生的批判性思維和交流能力。

3.利用多媒體教學(xué)，增加學(xué)生的直觀感受。通過(guò)播放食物消化過(guò)程的動(dòng)畫(huà)視頻，讓學(xué)生更直觀地了解消化過(guò)程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

（二）存在主要問(wèn)題

1.教學(xué)管理方面：課堂紀(jì)律需要進(jìn)一