65.020.30CCS

B

44

DB63 DB63/T

2305—2024有機(jī)牦牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 青海省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB63/T

2305—2024 本文件按照GB/T

—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由青海省農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出。本文件由青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。青海省畜牧總站、青海金牧農(nóng)林開發(fā)有限公司、青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司。祥、楊占福、柴沙駝、劉思津、馬金秀。本文件由青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)督實施。DB63/T

2305—20241 范圍理、平行生產(chǎn)、疾病防治、運(yùn)輸、屠宰及分割、檔案管理及溯源等內(nèi)容。本文件適用于以放牧為主的有機(jī)牦牛生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

15618 土壤環(huán)境質(zhì)量

農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T

19630 有機(jī)產(chǎn)品

生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求NY/T

天然草地合理載畜量的計算NY/T

1764 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程 畜肉NY/T

3963 畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程 牦牛肉NY/T

3964 畜禽屠宰操作規(guī)程 牦牛NY/T

4304 牦牛常見寄生蟲病防治技術(shù)規(guī)范SN/T

3774 牛的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰動物福利規(guī)范DB63/T

1652 病害動物及病害動物產(chǎn)品無害化處理技術(shù)規(guī)程DB63/T

1938 牦牛常用疫苗使用技術(shù)規(guī)范DB63/T

1941 牦牛養(yǎng)殖檔案建立規(guī)范3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1有機(jī)牦牛等物質(zhì)，且不使用胚胎移植、克隆等繁殖技術(shù)，并滿足自然行為和生活習(xí)性的牦牛。3.2轉(zhuǎn)換期DB63/T

2305—2024從開始實施有機(jī)生產(chǎn)至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證之間的時段。[來源：GBT19630-2019，3.4]3.3平行生產(chǎn)在同一生產(chǎn)單元中，同時生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)的、轉(zhuǎn)換期的或常規(guī)產(chǎn)品的情況。[來源：GBT19630-2019，3.5]4 產(chǎn)地環(huán)境4.1 產(chǎn)地環(huán)境要求圾處理場、屠宰場、制革廠、無害化處理場、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場等污染源。4.2 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量飲水應(yīng)符合GB

5749的規(guī)定，冬季飲水應(yīng)防凍結(jié)設(shè)施；空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB

3095的規(guī)定；土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB

15618的規(guī)定。5 飼草料5.1 應(yīng)當(dāng)飼喂通過有機(jī)認(rèn)證草場生產(chǎn)的天然牧草和符合

GB/T

規(guī)定的人工種植生產(chǎn)的飼草。5.2 粗飼料應(yīng)選用通過有機(jī)認(rèn)證的青干草和青貯飼料。5.3 精飼料應(yīng)通過有機(jī)認(rèn)證。5.4 當(dāng)有機(jī)飼料短缺時，可飼喂常規(guī)飼料。但常規(guī)飼料消費(fèi)量在全年消費(fèi)量中所占比例不應(yīng)超過10%(以干物質(zhì)計)。日糧中常規(guī)飼料的比例不準(zhǔn)許超過總量的

6 引入與轉(zhuǎn)換期6.1

生產(chǎn)用牛應(yīng)從非疫區(qū)引入，且應(yīng)附有動物檢疫合格證明。6.2

種用牛應(yīng)從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的養(yǎng)殖場引入。6.3

引入的牦牛應(yīng)當(dāng)在隔離場或隔離舍進(jìn)行隔離觀察，隔離期三十天。6.4

引入的牦牛應(yīng)按照

GB/T

19630

的要求進(jìn)行轉(zhuǎn)換。7 繁殖7.1 應(yīng)采用自然交配或人工授精的繁殖方式。7.2 不應(yīng)使用轉(zhuǎn)基因、性別控制、誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情等繁殖技術(shù)。7.3 以自然分娩為主，當(dāng)出現(xiàn)難產(chǎn)時可助產(chǎn)。8 飼養(yǎng)管理DB63/T

2305—20248.1

6

月～10

季草場放牧?xí)r間為11月～翌年5NY/T635

要求。8.2 冷季放牧應(yīng)根據(jù)牦牛不同發(fā)育階段分群補(bǔ)充飼喂，不準(zhǔn)許強(qiáng)迫飼喂。日糧應(yīng)滿足不同階段牦牛營養(yǎng)需要，各階段牦牛補(bǔ)飼日糧營養(yǎng)水平及精料補(bǔ)飼量見附錄

8.3 不應(yīng)使用抗生素、化學(xué)合成的獸藥或其他生長促進(jìn)劑來促進(jìn)牦牛的生長和生產(chǎn)。9 平行生產(chǎn)草場完全分開。10 疾病防治10.1 消毒10.1.1 體按附錄

B

選擇,應(yīng)交替使用，即配即用。10.1.2 應(yīng)對養(yǎng)殖環(huán)境、器具、生產(chǎn)人員及外來人員等定期進(jìn)行消毒。疫病多發(fā)季節(jié)增加消毒頻次。10.2 免疫10.2.1 除國家強(qiáng)制免疫疫苗外，不應(yīng)使用基因工程疫苗。10.2.2 牛多殺性巴氏桿菌病滅活疫苗、牛炭疽疫苗、牛病毒性腹瀉/粘膜病疫苗、牛副傷寒滅活疫苗和牛肉毒梭菌病疫苗的免疫按

1938

執(zhí)行。10.3驅(qū)蟲NY/T

10.4疾病治療10.4.1可選用符合有機(jī)要求的植物源制劑、微量元素、微生物制劑，宜采用中獸醫(yī)方法治療。10.4.2 不應(yīng)使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對牦牛進(jìn)行預(yù)防性治療。采用多種預(yù)防措施仍無效時,可對養(yǎng)殖期超過

12

個月的患病牦牛使用常規(guī)獸藥,每頭牦牛在

個月內(nèi)接受抗生素或化學(xué)合成獸藥的治療不超過

3

個療程。養(yǎng)殖期不足

個月的牦牛，只可接受

1

個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。并明確超過可接受療程的，應(yīng)重新進(jìn)行轉(zhuǎn)換。10.4.3 可使用激素對患病動物進(jìn)行疾病治療，但不準(zhǔn)許用于控制牦牛的生殖行為。10.4.4

2倍時間（如果

2

倍休藥期不足

小時，則應(yīng)達(dá)到

小時）之后，才可以作為有機(jī)產(chǎn)品出售。10.4.5 進(jìn)行非治療性手術(shù)應(yīng)符合

GB/T19630-2019

中

的要求。10.5 無害化處理病死牦牛及其產(chǎn)品應(yīng)按照DB63/T

1652的要求處理。DB63/T

2305—202411 運(yùn)輸、屠宰及分割11.1

出欄前應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)貏游餀z疫部門檢疫，并出具動物產(chǎn)地檢疫合格證明。11.2

運(yùn)輸時間不超過

8

11.3

運(yùn)輸、屠宰期間的福利應(yīng)符合

SN/T

3774

的要求。11.4

屠宰應(yīng)符合

NY/T

3964

的要求。11.5

牦牛肉分割應(yīng)符合

NY/T

3963

12 檔案管理檔案管理除應(yīng)符合DB63/T

1941規(guī)定外，還應(yīng)記錄有機(jī)草場認(rèn)證、牧草生產(chǎn)、產(chǎn)品認(rèn)證等信息。13 溯源牦牛養(yǎng)殖全過程需實現(xiàn)信息可追溯，產(chǎn)品溯源信息采集、管理、編碼等按照NY/T

1764執(zhí)行。（ME，MJ/d）（CP，g/d）（kg/d）12.90～15.35127.04～209.700.97～1.639.58～12.86162.81～339.441.20～2.709.18～10.93197.55～338.233.10～4.807.99～11.82127.94～170.031.35～2.2510.10～13.38156.65～195.471.35～2.25DB63/T

2305—2024AA附

錄 A（規(guī)范性）不同生理階段牦牛日糧營養(yǎng)水平及精料補(bǔ)飼量《不同生理階段牦牛日糧營養(yǎng)水平及精料補(bǔ)飼量》見表A.1。表

A.1表

A.1 不同生理階段牦牛日糧營養(yǎng)水平及精料補(bǔ)飼量用于牛舍的墻壁、地面，養(yǎng)殖場門口或門口消毒池的消毒。用于牛舍、地面和場區(qū)出入口消毒池的消毒。用于牛舍、地面和場區(qū)出入口消毒池的消毒。用于圈舍欄