第38講現(xiàn)代世界的物質(zhì)和社會生活的進步課程標準1.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中，人類在食物生產(chǎn)、儲備等方面的進步。相識消退饑餓和食品平安在人類歷史上的重大意義。2.相識20世紀以來貿(mào)易、金融的變更對人類生活的影響。相識人工智能技術(shù)等對人類生活方式的影響。3.了解歷史上貨幣發(fā)行和運用狀況，以及現(xiàn)代世界貨幣體系的形成。相識20世紀交通運輸?shù)男伦兏鼘γ癖娚罴吧鐣冞w的意義。必備學問·自主學習學問點一現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品平安【鏈接·選擇性必修2·P13～17】1．食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化(1)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變標記20世紀中葉，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化，建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)表現(xiàn)優(yōu)良品種育成推廣，優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應用；設施農(nóng)業(yè)有了突破性進展，生產(chǎn)量大幅度增長；大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為主要生產(chǎn)經(jīng)營模式(2)農(nóng)業(yè)機械化概況20世紀以來，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，鏵式犁、播種機、聯(lián)合收割機等投入運用類型美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主，法國以中型為主，日本以小型為主，中國則是大、中、小型相結(jié)合意義農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變(3)農(nóng)作物良種的推廣①概況：1930年，美國利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種；1941年，墨西哥培育出小麥新品種；20世紀60年頭，菲律賓培育出的雜交水稻在東南亞推廣；中國的雜交水稻制種技術(shù)也不斷取得突破。2014年，“中國超級雜交水稻”百畝試驗田平均畝產(chǎn)突破1000千克，創(chuàng)世界紀錄。②意義：提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量，為人類消退饑餓作出了突出貢獻。(4)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展：養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)逐步實現(xiàn)了機械化和自動限制。(5)現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展①現(xiàn)代科學技術(shù)用于海洋捕撈，漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。②水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展，從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。2．食物儲備技術(shù)的進步(1)傳統(tǒng)儲備技術(shù)①原始農(nóng)業(yè)社會，人們利用地窖和陶器來存儲余糧。②隨著古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，糧倉儲備技術(shù)漸漸改進，不僅防鼠、防盜、防潮、防火，還具有良好的保鮮功能。③20世紀50年頭，美國已經(jīng)運用機械通風儲糧技術(shù)。④中國從20世紀70年頭起先采納機械制冷低溫儲糧技術(shù)。⑤隨著低溫、低氧等貯存技術(shù)廣泛應用，糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高。(2)食物儲備運輸①自20世紀20年頭起，速凍加工、冷凍設備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領域的技術(shù)不斷進步。②伴隨家用冰箱和冰柜普及，冷凍食品工業(yè)突飛猛進，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。③2010年，中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布局，大大促進了這項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。3．消退饑餓與食品平安(1)糧食平安(消退饑餓)①緣由：人口激增；工業(yè)化、城市化加速；耕地面積不斷削減。②措施：1996年，中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針。(2)食品平安①緣由：化肥、農(nóng)藥的過度運用造成土壤嚴峻污染；過度運用抗生素造成食物污染；過度運用食品添加劑，甚至違法運用危害健康的添加劑。②措施：2009年，全國人大常委會通過《中華人民共和國食品平安法》，用法律手段確保食品平安，并不斷提高監(jiān)管水平和實力。學問點二現(xiàn)代科技進步與人類社會發(fā)展【鏈接·選擇性必修2·P29～32】1．現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展(1)計算機①標記：1946年，美國軍方研制出世界上第一臺電子計算機“埃尼阿克”。②影響：開啟了電子計算機時代。(2)網(wǎng)絡①建立：1969年，美國國防部建立起軍用網(wǎng)絡。②發(fā)展：計算機網(wǎng)絡不斷發(fā)展，演化為互聯(lián)網(wǎng)，20世紀90年頭實現(xiàn)商業(yè)化，遍布全球。(3)人工智能技術(shù)①含義：是計算機技術(shù)的一個分支，通過計算機模擬人的思維解決實際問題的技術(shù)。②內(nèi)容：涵蓋機器人制造、語音及圖像識別、自然語言處理等領域。③應用：計算機限制的機械手、機器人等自動扮裝置。④表現(xiàn)：“無人倉庫”“無人碼頭”“無人車間”乃至“無人工廠”。⑤影響：廣泛地應用到各個領域，極大地變更了人們的生產(chǎn)生活。(4)航天技術(shù)①1957年，蘇聯(lián)放射世界上第一顆人造地球衛(wèi)星以來，航天技術(shù)迅猛發(fā)展。②俄羅斯、美國、法國、中國等國家放射大量航天器，在太空中建立了地球測控網(wǎng)。③影響：航天技術(shù)對現(xiàn)代國防與經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響。(5)海洋技術(shù)①20世紀60年頭，美國深潛器曾在水下數(shù)千米處發(fā)覺了海洋生物群落，并且首次潛入馬里亞納海溝。②1997年，中國無纜水下深潛機器人勝利潛入水下6000米處進行科學試驗，標記著中國海洋技術(shù)已躋身世界先進行列。③2024年，中國“奮斗者號”載人潛水器在馬里亞納海溝勝利坐底，創(chuàng)建了10909米深潛記錄，達到了世界領先水平。(6)新材料技術(shù)：高分子材料、納米材料、生態(tài)環(huán)境材料、生物醫(yī)用材料等新材料被廣泛應用到生產(chǎn)生活中。2．現(xiàn)代科技進步的革命性意義(1)帶來了生產(chǎn)力的巨大飛躍，促使勞作方式由粗放型轉(zhuǎn)化為集約型。(2)人類文化生活出現(xiàn)了新的模式，了解社會動態(tài)、與外界溝通更便利，豐富了大眾的文化生活。(3)人類視野也產(chǎn)生新的變更，科技進步使地球成為“地球村”，豐富了人類的學問，推動了社會的進步。學問點三20世紀以來人類的經(jīng)濟與生活【鏈接·選擇性必修2·P46～52】1．世界經(jīng)濟的發(fā)展(1)一戰(zhàn)前：壟斷資本主義接著發(fā)展，資本主義國家間政治經(jīng)濟發(fā)展不平衡性加強，引發(fā)第一次世界大戰(zhàn)。(2)一戰(zhàn)后：斯大林實行高度集中的安排經(jīng)濟體制，集中力氣發(fā)展重工業(yè)；資本主義再現(xiàn)經(jīng)濟危機。(3)二戰(zhàn)后①資本主義國家：各資本主義國家將政府宏觀調(diào)控與市場調(diào)整結(jié)合起來，實現(xiàn)經(jīng)濟的快速增長。②社會主義國家：蘇聯(lián)與東歐社會主義國家的改革陷入逆境，最終導致蘇聯(lián)解體與東歐劇變，中國開拓了一條中國特色的社會主義道路。③亞非拉殖民地半殖民地國家：經(jīng)濟高速發(fā)展的同時充溢挑戰(zhàn)。2．國際貿(mào)易與人類生活(1)貿(mào)易組織：《關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定》和《世界貿(mào)易組織》。(2)貿(mào)易形式：實現(xiàn)了更多樣的經(jīng)濟合作方式；20世紀90年頭以后，電子商務漸漸興起。3．國際金融與人類生活(1)布雷頓森林體系：①核心是將美元與黃金掛鉤，其他國家貨幣與美元掛鉤并保持固定匯率，即“雙掛鉤一固定”。②運行機構(gòu)：國際貨幣基金組織和國際復興開發(fā)銀行。(2)當今國際金融：非銀行金融機構(gòu)快速發(fā)展，不同金融機構(gòu)的業(yè)務界限被打破。學問點四世界貨幣體系的形成【鏈接·選擇性必修1·P89～90】1．金本位制(1)確立：1816年，英國制定法案，實行金本位制。(2)特征：以英鎊為中心、以金幣或黃金在國際間流通為主。(3)作用：各國的金幣具有法定的含金量，人們可以依據(jù)規(guī)定鑄造金幣，金幣可以自由流通，而且不易貶值；促進了資本主義生產(chǎn)和世界經(jīng)濟的發(fā)展。(4)崩潰①緣由：1929年，美國爆發(fā)經(jīng)濟大危機，金本位制崩潰。②影響：資本主義世界貨幣失去了統(tǒng)一的標準和基礎。英國、法國和美國分別構(gòu)建了以英鎊、法郎和美元為中心的貨幣集團，各自為政。2．布雷頓森林體系(1)背景①二戰(zhàn)嚴峻減弱了英國等歐洲國家，美國成為資本主義世界的霸主。②1944年7月，美國、英國等44個國家召開布雷頓森林會議，探討戰(zhàn)后國際貨幣問題。(2)形成：確立了以美元為中心的國際貨幣體系，即布雷頓森林體系。(3)特點：確定35美元兌換1盎司黃金的固定比值，各國貨幣與美元掛鉤。(4)影響：確定程度上促進了國際貿(mào)易，穩(wěn)定了國際金融，但也為美國推行世界霸權(quán)供應了有利條件。(5)瓦解：20世紀70年頭初，美國政府宣布停止美元兌換黃金，布雷頓森林體系走向瓦解。3.后布雷頓森林體系(1)固定匯率制被浮動匯率制取代。(2)進入21世紀，美元仍舊在國際貨幣基金組織貨幣籃子中占據(jù)最大權(quán)重，是國際貿(mào)易結(jié)算和各國外匯儲備的主要貨幣，但歐元、日元和人民幣等的影響也在上升。學問點五現(xiàn)代交通運輸?shù)男伦兏炬溄印みx擇性必修2·P73～78】1．陸海交通的發(fā)展(1)汽車的發(fā)展①美國：1908年，美國的福特T型汽車誕生，這是世界上第一款真正意義上的量產(chǎn)車，它的生產(chǎn)是當時先進的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與管理的典范。②中國：新中國成立后，汽車工業(yè)發(fā)展起來，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。(2)高速馬路①外國：其次次世界大戰(zhàn)后，高速馬路在各國廣泛發(fā)展。1929～1932年，德國修建了世界上第一條高速馬路。②中國：1988年，中國大陸建成第一條高速馬路——上海滬嘉高速。(3)高速鐵路①外國：1964年，日本“東海道新干線”(連接日本東京和新大阪)通車運營，是世界上第一條商業(yè)運營高鐵。②中國：2008年，京津城際鐵路通車運營，中國進入高鐵時代。到2024年底，中國高鐵運營里程達3.8萬千米。(4)海上交通①船舶制造：大型化、專業(yè)化、高速化和自動化。②海底隧道：1994年開通的英法海底隧道是世界上最長的海底隧道。③中國造船業(yè)：1978年前，中國造船業(yè)主要是為國防建設服務。1982年，中國造船企業(yè)正式進入世界造船市場。2．航空的發(fā)展(1)外國①飛機：1903年12月，美國萊特兄弟設計的“飛行者1號”勝利升空。②航線：1914年，美國開通從舊金山到洛杉磯的航線，是世界上第一條空中航線。③國際航線：1919年，定期的國際航班在歐洲開通。④寬體客機：20世紀70年頭起先，能搭載數(shù)百人的寬體客機成為空中運輸?shù)闹髁鳌?2)中國①航空公司：1950年，中華人民共和國成立第一家航空公司——中蘇民用航空股份公司。②發(fā)展：中國的民用機場、飛機、航線、航班、旅客及貨郵吞吐量都大大增加。3．現(xiàn)代交通與社會生活(1)全球化：交通的進步給人們生活帶來的最大便利是人流和物流時間的縮短。各種交通網(wǎng)絡把整個世界聯(lián)系成為休戚相關(guān)的整體；世界成為了“地球村”。(2)城市化：公共交通的發(fā)展促進了城市經(jīng)濟的旺盛、人口的增長以及市區(qū)面積的擴大。(3)日常生活：交通的進步變更了人們的日常生活。(4)大眾旅游：隨著交通成本的降低和收入的增加，大眾旅游的潮流出現(xiàn)。1.名師點撥——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念圖示2．視野拓展——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和特征現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是繼原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之后的一個農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段，是持續(xù)、廣泛應用現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代管理和現(xiàn)代工業(yè)裝備的專業(yè)化、社會化、集約化產(chǎn)業(yè)，是把生產(chǎn)、加工和銷售相結(jié)合，把產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后相結(jié)合，把生產(chǎn)、生活和生態(tài)相結(jié)合的一體化的高效率與高效益的綜合性產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學化，特征是商品化，方向是集約化，目標是產(chǎn)業(yè)化?！R良恕在《從土地到餐桌——中國農(nóng)業(yè)新發(fā)展和食物平安新動態(tài)》解讀：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的理念為指導、以產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)關(guān)系為基礎、以現(xiàn)代科技為支撐、以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織為紐帶的可持續(xù)發(fā)展的有機系統(tǒng)。3．學習情境——冷鏈物流冷鏈物流，一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，削減食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。思索：冷鏈物流對人們的生活有哪些影響？eq\a\vs4\al([試答])4．視野拓展——將來世界食物生產(chǎn)的應對發(fā)呈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必需樹立新的糧食平安觀念?，F(xiàn)在的糧食平安的含義已經(jīng)不僅是在保證糧食生產(chǎn)和儲備數(shù)量的那種傳統(tǒng)的備荒意義了。糧食平安在保障人民免于饑餓的基礎上，還要包含食品健康(如綠色食品、養(yǎng)分等)、生物多樣性、維護民族文化等新的觀念?！伸V、杜志雄在《中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的道路選擇與面臨的新形勢——“中外農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化比較國際研討會會議”紀要》解讀：糧食是人類生存和發(fā)展的基礎，糧食平安不僅關(guān)系到一個國家的平安，而且關(guān)系到世界的和平穩(wěn)定。因此各國政府都把解決糧食平安與消退饑餓作為首要任務。5．概念闡釋——食品平安食品平安指食品無毒、無害，符合應當有的養(yǎng)分要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品平安既包括生產(chǎn)平安，也包括經(jīng)營平安；既包括結(jié)果平安，也包括過程平安；既包括現(xiàn)實平安，也包括將來平安。6.學習情境——三次科技革命的進程思索：三次科技革命的共同影響是什么？eq\a\vs4\al([試答])7．名師點撥——第三次科技革命(新特點)(1)生產(chǎn)力：信息時代、學問經(jīng)濟、智能時代。(2)生產(chǎn)關(guān)系：國家適度干預＋市場調(diào)整。(3)資本結(jié)構(gòu)：“人民資本主義”、股票分散化、資本社會化。(4)經(jīng)營方式：“經(jīng)營者革命”——經(jīng)營權(quán)與全部權(quán)分別。(5)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：工業(yè)降低，第三產(chǎn)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)占比大大上升。(6)社會結(jié)構(gòu)：中產(chǎn)階級大大上升，社會結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)紡錘形(兩頭小中間大)。(7)生活方式：網(wǎng)絡化、智能化、便捷化。(8)經(jīng)濟格局：50年頭美國霸權(quán)——70年頭三足鼎立——90年頭多極化。(9)經(jīng)濟聯(lián)系：全球化——資本主義世界經(jīng)濟體系：經(jīng)濟組織、經(jīng)濟協(xié)調(diào)、區(qū)域化。8．學習情境——人工智能的特征思索：依據(jù)以上圖示，分析人工智能技術(shù)有哪些特征？eq\a\vs4\al([試答])9．學術(shù)情境——羅斯福新政的影響在500余年的資本主義發(fā)展史上美國總統(tǒng)羅斯福扮演了一個開拓者和革命者的角色。思索：為什么說“羅斯福扮演了一個開拓者和革命者的角色”？eq\a\vs4\al([試答])10．易錯提示——國際貨幣基金組織(IMF)與世界銀行(WB)的區(qū)分(1)國際貨幣基金組織：“救急”，其貸款屬于短期行為，目的是幫助成員國平衡國際收支，促進匯率的穩(wěn)定等。(2)世界銀行：“救貧”，主要資助發(fā)展中國家，貸款多為長期性貸款，利率較低。11．構(gòu)圖解史——世界貨幣體系的演化12．學術(shù)情境——布雷頓森林體系金本位制就是以黃金為本位幣的貨幣制度。在金本位制下，每單位的貨幣價值等同于若干重量的黃金(即貨幣含金量)；當不同國家運用金本位時，國家之間的匯率由它們各自貨幣的含金量之比——金平價來確定。思索：布雷頓森林體系基本的內(nèi)容是什么？eq\a\vs4\al([試答])13.名師點撥——布雷頓森林體系的基本特征美元與黃金干脆掛鉤，美元充當黃金的等價物或代表；國際貨幣基金會員國的貨幣與美元保持固定的匯率。14．名師點撥——20世紀交通發(fā)展的影響交通運輸業(yè)推動工業(yè)發(fā)展。在資本主義初級階段，交通運輸業(yè)主要是通過擴大市場，來刺激工業(yè)生產(chǎn)的拓展。在資本主義發(fā)展的中高級階段，交通運輸業(yè)不僅加速原料與產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)，而且加速資金歸流和資本積聚。交通工具的改進，運輸網(wǎng)絡的改善，提高了交通運輸實力，親密了世界各地的聯(lián)系。15．概念闡釋——高鐵時代全稱高速鐵路時代，是指一個國家大面積建設高速鐵路、大規(guī)模運營高速列車，以高速鐵路交通系統(tǒng)作為核心運輸方式的時代。高鐵時代是現(xiàn)代化鐵路運輸?shù)闹匾獦擞洠嵏擦藗鹘y(tǒng)鐵路的低效局面，屬于新型的交通模式，為人們供應了快捷的出行方式，并能對國家和地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展形式產(chǎn)生深遠影響。16．構(gòu)圖解史——世界航空事業(yè)的發(fā)展17．學問拓展——現(xiàn)代交通運輸發(fā)展對人們社會生活的影響(1)主動方面：推動經(jīng)濟的發(fā)展和文化的溝通；加快社會生活節(jié)奏，提高民眾生活質(zhì)量；加快了社會的信息傳遞和運轉(zhuǎn)效率；變更人們的思想觀念。(2)消極方面：城市交通擁擠，交通事故頻發(fā)；環(huán)境污染、噪聲污染加重；進一步引發(fā)能源危機。關(guān)鍵實力·素養(yǎng)提升探究點一民以食為天——現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品平安[學術(shù)前沿]現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點依據(jù)中外農(nóng)業(yè)科技史專家的探討結(jié)論，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段長達幾千年的征程中，每500公頃土地可養(yǎng)活的人口從2人增加到1000人左右。但是在資本技術(shù)集約型經(jīng)營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地供給的人口猛增至5000人。特殊是20世紀80年頭以來，隨著以溫室技術(shù)工程為代表的現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使1公頃溫室的生產(chǎn)水平超過100公頃大田作物種植的產(chǎn)出規(guī)模?？傊?，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是與工業(yè)化、城市化相伴而生的，其實質(zhì)和核心是化“農(nóng)”、就是農(nóng)夫比重大幅削減，農(nóng)業(yè)比重大幅下降、城市化水平大幅提高的歷史演進過程?！幾詮埿鹿狻?0世紀以來世界農(nóng)業(yè)發(fā)展中幾個帶有規(guī)律性的問題》[思維激活]該史料選自學術(shù)論文，反映了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的幾個特點，如農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化、城市化相伴發(fā)展；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化極大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和農(nóng)作物產(chǎn)量；農(nóng)業(yè)和農(nóng)夫在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和社會結(jié)構(gòu)中的比重大幅下降。[史料實證]糧食平安與食品平安史料一在古代，“王者以民人為天，而民人以食為天”，民食問題事關(guān)政權(quán)穩(wěn)固。據(jù)《禮記》記載，周朝禁止出售不成熟的糧食和水果等；漢代，干肉腐壞變質(zhì)出售致病，商販及監(jiān)管者“與盜同法”?！短坡墒枳h》規(guī)定，明知脯肉已經(jīng)變質(zhì)而不剛好焚毀構(gòu)成的刑事犯罪將受重罰，“其有害心，故與尊長食，欲令死者，亦準謀殺條論；施于卑賤致死，依故殺法”。《宋刑統(tǒng)》要求食品德業(yè)從業(yè)者必需加入行會，由行會對食品質(zhì)量負責；明嘉靖時，“發(fā)覺豬羊肉灌水，及米麥等插(摻)和沙土貨賣者，杖八十”?！幾云邀惥?、王偉《政治倫理視域下的古代食品平安治理及啟示》史料二1978年，經(jīng)國務院批準組成“全國食品衛(wèi)生領導小組”，組織對食品種養(yǎng)、生產(chǎn)、經(jīng)營和進出口等環(huán)節(jié)的治理。1982年11月，食品衛(wèi)生領域的第一部法律《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》通過。1981年，衛(wèi)生部制定了食品衛(wèi)生標準研發(fā)五年規(guī)劃，接連發(fā)布了80多項標準。1984年，我國正式成為國際食品法典委員會成員，主動參加國際食品標準制定?！幾院f廉《改革開放40年中國食品平安監(jiān)管體制和機構(gòu)演進》[解讀](1)史料一反映我國古代注意食品平安治理，凸顯“民以食為天”。(2)史料二反映改革開放以來，為維護人民群眾身體健康，健全了食品平安治理體系。[探究](1)依據(jù)史料一并結(jié)合所學學問，概括我國歷史上食品平安治理的特點和目的。eq\a\vs4\al([試答])(2)依據(jù)史料二并結(jié)合所學學問，說明改革開放初期食品平安治理的意義。eq\a\vs4\al([試答])[歷史說明]糧食與食品平安問題出現(xiàn)的緣由、內(nèi)涵及應對措施原因①科技發(fā)展的“雙重”作用。②人口的快速增加和城市化進程加快。③市場經(jīng)濟的“負面”作用。④各國經(jīng)濟發(fā)展的不平衡。內(nèi)涵①從數(shù)量角度看，人們能夠買得到、買得起所需的食品。②從質(zhì)量角度看，食品要養(yǎng)分全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康。③從發(fā)展角度看，要實現(xiàn)食物獲得與環(huán)境利用的可持續(xù)發(fā)展。應對措施①樹立食物平安新觀念是實現(xiàn)糧食平安的基礎和保障。②食物平安是一個系統(tǒng)工程，必需全社會主動參加。③全面加強質(zhì)量和平安體系和法制建設。④構(gòu)建人類命運共同體，消退確定貧困人口。[唯物史觀]現(xiàn)代化生產(chǎn)的雙重作用(1)主動作用①生產(chǎn)環(huán)節(jié)：削減了人為因素的干預，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化有利于提高食品的平安性。②流通環(huán)節(jié)：食品現(xiàn)代化生產(chǎn)往往都有標識，因而可以追蹤，確定程度上有利于食品的平安。③新技術(shù)、新方法：在食品現(xiàn)代化生產(chǎn)過程中，運用了很多新技術(shù)、新方法，提高了商品生產(chǎn)的平安性。(2)消極作用①養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：在現(xiàn)代食品生產(chǎn)模式下，養(yǎng)殖業(yè)多實行投喂飼料的養(yǎng)殖方式，大量添加劑的運用，會給食品平安帶來威逼。②包裝環(huán)節(jié)：生產(chǎn)廠家為了增加食品的保質(zhì)期，添加了很多的化學物質(zhì)，甚至是非法添加劑，增加了食品平安的風險。探究點二上天入地——現(xiàn)代交通運輸?shù)男伦兏黐學術(shù)前沿]美國交通運輸?shù)淖兏镉?825年修筑了世界上第一條鐵路后，美國聯(lián)邦政府就賜予了充分重視，“早在1824年到1838年間聯(lián)邦政府就出資并派遣技術(shù)人員勘探鐵道線路”?！绹环矫鎻挠徺I機車，一方面加緊國產(chǎn)火車頭的研制工作……由于運輸河在地理上有較大的局限性，只能連接已有的河流形成水路交通網(wǎng)，在河流稀有的地區(qū)就不能夠發(fā)揮作用，而鐵路……常年可用……是不受地理條件限制的最強大的交通設施……如雨后春筍快速發(fā)展?！暗?9世紀40年頭，美國的鐵路總長度已經(jīng)在世界上排名其次，達到2818英里?！薄幾浴?9世紀美國交通運輸革命探討——以鐵路建設為中心》[思維激活]材料以鐵路建設為中心探討19世紀美國交通運輸?shù)淖兏?。[史料實證]現(xiàn)代交通工具的發(fā)展史料隨著中國汽車保有量激增，能源和環(huán)境問題日益嚴峻，大力發(fā)展新能源汽車成為必定選擇。政府出臺了很多政策對新能源汽車發(fā)展賜予支持，新能源汽車產(chǎn)銷量增長較快，但整體銷售規(guī)模較低。新能源汽車存在以下問題：政策缺乏剛好性，標準體系仍需完善；核心技術(shù)仍需攻關(guān)；質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品依據(jù)缺乏；基礎設施總體規(guī)劃缺失；技術(shù)資源缺乏整合；產(chǎn)業(yè)鏈互動模式尚未形成?！惾鹎?、白辰《中國新能源汽車發(fā)展狀況》[解讀]本段史料共有三個句號，即三句話：第1句，提出“發(fā)展新能源汽車”是應對“能源和環(huán)境問題”的必定選擇；第2句，闡明政府的“政策”支持的看法，以及新能源汽車的銷售現(xiàn)狀；第3句，總結(jié)了新能源汽車存在的六個問題，回答了“整體銷售規(guī)模較低”的緣由。[探究]依據(jù)史料，指出新能源汽車發(fā)展呈現(xiàn)怎樣的特點，并結(jié)合所學學問分析其緣由。eq\a\vs4\al([試答])[歷史說明]世界交通運輸發(fā)展的歷程(1)內(nèi)河運輸為主的時期。內(nèi)河運輸是最古老的運輸方式之一。第一次工業(yè)革命中蒸汽動力起先在水上運輸方面得到應用，1807年美國人富爾頓獨創(chuàng)的蒸汽汽船在紐約第一次試航勝利，開創(chuàng)了以機械為動力的現(xiàn)代交通運輸?shù)男录o元。蒸汽汽船因其運能大、成本低而在早期的工業(yè)化國家快速發(fā)展，并成為19世紀上半葉交通運輸發(fā)展的重點。(2)鐵路運輸為主的發(fā)展時期。19世紀初蒸汽機車的獨創(chuàng)，將鐵路運輸方式的廣泛應用帶入一個新的時期。在電氣化和重化工業(yè)發(fā)展時期，鐵路運輸因運能大、成本低、全天候等特點，彌補了水路運輸速度慢、受地理條件限制等不足。(3)汽車運輸?shù)拇蟀l(fā)展時期。在19世紀80年頭，德國人卡爾·本茨等人設計出內(nèi)燃機，內(nèi)燃機應用在工業(yè)和交通運輸領域，導致汽車和飛機的試制勝利。其次次世界大戰(zhàn)后，高速馬路在各國廣泛發(fā)展。(4)綜合運輸發(fā)展時期。20世紀中葉，隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，各種運輸方式已不能獨自滿意運輸需求，于是綜合運輸更加受到重視，大型運輸樞紐和組織協(xié)調(diào)系統(tǒng)得到快速發(fā)展。[家國情懷]從家國情懷角度相識港珠澳大橋的建成(1)港珠澳大橋是國家工程、國之重器。港珠澳大橋的建設創(chuàng)下多項世界之最，特別了不得，體現(xiàn)了一個國家逢山開路、遇水架橋的奮斗精神，體現(xiàn)了我國綜合國力、自主創(chuàng)新實力，體現(xiàn)了勇創(chuàng)世界一流的民族志氣。(2)港珠澳大橋是一座圓夢橋、同心橋、自信橋、復興橋。大橋建成通車，進一步堅決了我們對中國特色社會主義的道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，充分說明社會主義是干出來的，新時代也是干出來的！命題溯源·聚焦高考真題引領——在體驗中品悟真諦[示例][2024·新高考天津卷，12]某學者提出，隨著交通工具的變革，人們對空間和距離的感知也會發(fā)生變更，并繪制了如下示意圖予以形象地展示。據(jù)此可以相識到()A．科技發(fā)展消退了國家界限B．世界文化多樣性漸漸消逝C．世界從分散到整體的全貌D．人類命運關(guān)聯(lián)度不斷提高[剖析領悟][正確答案][演練1][2024·新高考浙江6月考，10]1910年，上海某刊載：“一車辟易人百千，雙輪足值價萬錢。汽聲嗚嗚向前進，按機四顧心雄然。未過泥城塵似煙，忽來馬路灰撲天?！新冯y，行路難，逢窄路，真可駭?！睋?jù)此推斷，材料中的這種交通工具是()A．由英國人最早獨創(chuàng)B．上海新推出的公共交通工具C．中國交通事業(yè)現(xiàn)代化的標記D．以內(nèi)燃機為動力的運輸工具[演練2][2024·曲阜師大附中月考]德國領先將焦油染料從試驗室轉(zhuǎn)入工廠生產(chǎn)，并從煤炭中提煉人造染料，不久，人造染料排擠了植物染料，德國的化學工業(yè)領先歐洲；美國打出世界第一口油井，分解合成技術(shù)擴大了石油的用途，與內(nèi)燃機共同推動石油產(chǎn)量在30年間增加了25倍。材料說明白()A．美德技術(shù)超過同期的其他國家B．化工行業(yè)引領了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變革C．其次次工業(yè)革命加劇環(huán)境污染D．科技進步對生產(chǎn)力發(fā)展至關(guān)重要創(chuàng)新應用——在訓練中提升實力1．[2024·青島黃島區(qū)期中]隋朝政府在各地修建了很多糧倉，存儲糧食皆在百萬石以上。貞觀十一年，監(jiān)察御史馬周對唐太宗李世民說：“隋家儲洛口，而李密因之；西京府庫，亦為國家之用，至今未盡?！边@說明隋朝()A．貧富分化加劇導致滅亡B．社會經(jīng)濟有較大發(fā)展C．社會財寶都集中到國家手中D．北方仍舊是全國的經(jīng)濟中心2．[2024·山東菏澤期末]列表歸納是學習歷史的有效方法。請依據(jù)下表信息，擬定一個合適的主題()1864年法國的巴斯德發(fā)覺食物腐敗由微生物引起，從而闡明白罐藏的原理，并制定了罐頭生產(chǎn)工藝1913年美國獨創(chuàng)了第一臺壓縮式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被人們越來越多地食用1958年安藤百福結(jié)合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過脫水處理，獨創(chuàng)了便利面。其后，又逐步推出調(diào)料單獨包裝的便利面，并于1971年獨創(chuàng)杯裝便利面A.食品技術(shù)創(chuàng)新變更生活方式B．中西飲食文化溝通進一步加強C．科技進步推動食品種類創(chuàng)新D．工業(yè)革命推動食物結(jié)構(gòu)變更3．[2024·玉林、柳州市高三模擬]美國科學界認為第四次工業(yè)革命有五個方向：新材料、基因工程、AI(人工智能)、量子科學、核聚變。美國由于科技積累優(yōu)勢，確定是第一梯隊。中國的工業(yè)4.0安排、中國制造2025戰(zhàn)略將是其次梯隊的龍頭。2024年以來美國對中國高科技企業(yè)華為公司的種種打壓行為，表明()A．高科技引領中國的可持續(xù)發(fā)展B．中美冷戰(zhàn)在經(jīng)濟文化的斗爭C．大國競爭終究是高新科技競爭D．中美博弈于國際經(jīng)濟新秩序4．[2024·北京市東城區(qū)期末考試]有學者指出：我們正處于一場新的科技革命之中……(其)深化發(fā)展會催生新的經(jīng)濟領域、新的經(jīng)濟運行方式，從而使經(jīng)濟與社會的發(fā)展發(fā)生革命性的變革。這場新科技革命“新”在()A．人造地球衛(wèi)星放射勝利B．海底探測技術(shù)獲得突破C．人工智能技術(shù)不斷發(fā)展D．生物工程技術(shù)突飛猛進第38講現(xiàn)代世界的物質(zhì)和社會生活的進步必備學問·自主學習3．提示：影響：利用冷鏈物流行業(yè)來進行更好的存放；能夠幫助延長物品的保鮮周期，提高物品的經(jīng)濟效益；為物品創(chuàng)建最佳的儲存環(huán)境，避開各項食品平安事故的發(fā)生。6．提示：影響：三次產(chǎn)業(yè)革命都大幅度推動了生產(chǎn)力的進步；產(chǎn)業(yè)突破是工業(yè)革命快速發(fā)展的關(guān)鍵。8．提示：特征：涉及領域廣，主要在五大領域重點突破：大數(shù)據(jù)智能、跨媒體智能、群體智能、人和機器混合在一起，形成一種增加智能、智能自主系統(tǒng)；以學術(shù)理論探討驅(qū)動的早期人工智能為基礎；從大數(shù)據(jù)或閱歷中學習的實力、運用學問限制、處理物與物聯(lián)網(wǎng)