獨立餐飲管理公司安全餐飲規(guī)定合同編號：__________獨立餐飲管理公司安全餐飲規(guī)定甲方（餐飲服務提供方）：【請?zhí)顚懠追饺Q】地址：【請?zhí)顚懠追降刂贰柯?lián)系方式：【請?zhí)顚懠追铰?lián)系方式】乙方（餐飲服務接受方）：【請?zhí)顚懸曳饺Q】地址：【請?zhí)顚懸曳降刂贰柯?lián)系方式：【請?zhí)顚懸曳铰?lián)系方式】鑒于甲方為一家專業(yè)的餐飲管理公司，擁有豐富的餐飲管理經(jīng)驗和完善的安全管理體系；乙方為甲方提供餐飲服務的一方，應當遵守甲方的安全餐飲規(guī)定。為了確保餐飲服務的質量和安全，雙方達成如下協(xié)議：一、食品安全管理1.1乙方應按照甲方的要求，嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，保證提供的餐飲服務符合食品安全標準。1.2乙方應建立健全食品安全管理制度，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全。1.3乙方應對從業(yè)人員進行食品安全培訓，提高從業(yè)人員的安全意識和操作技能。1.4乙方應定期對餐飲服務場所進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境整潔，預防食品安全事故的發(fā)生。二、原料采購與驗收2.1乙方應從具有合法資質的供應商處采購原料，并確保供應商符合國家食品安全標準。2.2乙方應建立原料采購記錄，如實記載供應商名稱、地址、采購日期、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格等信息。2.3乙方應對采購的原料進行驗收，確保原料質量符合要求。對于不符合要求的原料，乙方有權拒絕接收。三、食品儲存與運輸3.1乙方應根據(jù)食品的特性，合理選擇儲存方式，確保食品在適宜的溫度、濕度等條件下儲存。3.2乙方應定期對儲存設施進行清洗、消毒，防止食品污染。3.3乙方在運輸食品時，應采用符合食品安全要求的運輸工具，確保食品在運輸過程中的安全。四、食品加工與制作4.1乙方應按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工，確保食品加工過程中的衛(wèi)生和安全。4.2乙方應對食品加工工具進行定期清洗、消毒，防止交叉污染。4.3乙方應加強食品制作過程中的監(jiān)控，確保食品質量符合要求。五、餐飲服務提供5.1乙方應按照甲方的要求，提供符合食品安全標準的餐飲服務。5.2乙方應在餐飲服務場所明示食品安全信息，包括食品原料、營養(yǎng)成分、烹飪方法等。5.3乙方應對餐飲服務過程中的食品安全問題及時處理，確保顧客的飲食安全。六、違約責任6.1如乙方違反本協(xié)議的規(guī)定，導致食品安全事故的發(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任。6.2甲方有權依據(jù)本協(xié)議的約定，要求乙方立即整改，并有權解除本協(xié)議。七、爭議解決7.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。八、其他約定8.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為【請?zhí)顚懹行凇磕辍?.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（簽字/蓋章）：__________乙方（簽字/蓋章）：__________簽訂日期：【請?zhí)顚懞炗喨掌凇恳?、附件列表?.食品安全法律法規(guī)2.供應商資質證明文件3.原料采購記錄表格4.食品安全培訓資料5.食品安全管理制度6.餐飲服務場所衛(wèi)生檢查記錄7.食品儲存設施清洗、消毒記錄8.食品加工工具清洗、消毒記錄9.餐飲服務過程中的食品安全監(jiān)控記錄10.食品安全事故處理報告二、違約行為及認定：1.乙方未按照甲方要求遵守國家食品安全法律法規(guī)，提供不符合食品安全標準的餐飲服務。2.乙方未建立健全食品安全管理制度，或未確保制度得到有效執(zhí)行。3.乙方未對從業(yè)人員進行食品安全培訓，或從業(yè)人員的安全意識和操作技能不符合要求。4.乙方未定期進行餐飲服務場所衛(wèi)生檢查，或環(huán)境整潔度不符合食品安全要求。5.乙方未從具有合法資質的供應商處采購原料，或采購的原料不符合食品安全標準。6.乙方未建立原料采購記錄，或記錄不完整、不真實。7.乙方未對采購的原料進行驗收，或驗收不合格的原料予以接收。8.乙方未根據(jù)食品特性合理選擇儲存方式，或未定期對儲存設施進行清洗、消毒。9.乙方在運輸食品時，未采用符合食品安全要求的運輸工具。10.乙方未按照食品安全操作規(guī)程進行食品加工，或食品加工過程中的衛(wèi)生和安全不符合要求。11.乙方未對食品加工工具進行定期清洗、消毒，或交叉污染問題嚴重。12.乙方未在餐飲服務場所明示食品安全信息，或信息不真實、不完整。13.乙方未及時處理餐飲服務過程中的食品安全問題，或導致食品安全事故的發(fā)生。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法律法規(guī)：指國家及地方政府制定的關于食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)范性文件。2.供應商資質：指供應商應具備的合法經(jīng)營資格、生產(chǎn)許可、衛(wèi)生許可等相關證明文件。3.食品安全標準：指國家及地方政府規(guī)定的食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的質量、衛(wèi)生等要求。4.食品安全管理制度：指餐飲服務提供者為實現(xiàn)食品安全目標而制定的組織、程序、措施等管理體系。5.食品安全培訓：指對餐飲服務從業(yè)人員進行的食品安全知識、操作技能、法律法規(guī)等方面的培訓。6.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等導致的人員傷亡、財產(chǎn)損失等情況。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方采購的原料不符合食品安全標準。解決辦法：立即停止使用該原料，對已使用的原料進行追溯和召回，重新采購符合標準的原料。2.問題：乙方餐飲服務場所衛(wèi)生環(huán)境差。解決辦法：加強衛(wèi)生管理，定期進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境整潔。3.問題：乙方食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染。解決辦法：加強食品加工工具的清洗、消毒，規(guī)范操作流程。4.問題：乙方未在餐飲服務場所明示食品安全信息。解決辦法：及時提供真實、完整的食品安全信息，提高消費者知情權。5.問題：乙方未及時處理食品安全事故。解決辦法：建立食品安全事故應急預案，加強事故處理培訓，確保事故得到及時、妥善處理。五、所有應用場景：1.餐飲服務提供方為獨立餐飲管理公司。2.餐飲服務接受方