甜品店食品安全手冊(cè)合同編號(hào)：__________甲方（供貨方）：__________乙方（采購方）：__________一、食品安全的基本要求1.1甲方應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)其生產(chǎn)、銷售的食品安全負(fù)責(zé)。1.2甲方應(yīng)建立食品安全管理體系，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品安全。1.3甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。1.4甲方應(yīng)對(duì)原材料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和評(píng)估，確保原材料的質(zhì)量和安全。二、食品的生產(chǎn)和加工2.1甲方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品的生產(chǎn)和加工，確保食品的營養(yǎng)價(jià)值和安全性。2.2甲方應(yīng)采取有效的食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸措施，防止食品變質(zhì)和交叉污染。2.3甲方應(yīng)在食品包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息，便于消費(fèi)者了解和識(shí)別。三、食品的檢驗(yàn)和質(zhì)量保證3.1甲方應(yīng)對(duì)生產(chǎn)的食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2甲方應(yīng)向乙方提供食品檢驗(yàn)報(bào)告，證明食品的質(zhì)量和安全。3.3甲方應(yīng)對(duì)不合格的食品進(jìn)行召回，并采取措施防止其再次流入市場(chǎng)。四、食品的采購和銷售4.1乙方應(yīng)對(duì)甲方的食品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，確保符合其質(zhì)量要求。4.2乙方應(yīng)按照合同約定的數(shù)量和時(shí)間向甲方采購食品。4.3甲方應(yīng)按照合同約定的時(shí)間和數(shù)量向乙方交付食品。五、保密條款5.1雙方應(yīng)對(duì)合同內(nèi)容和相關(guān)商業(yè)秘密予以保密，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向第三方披露。六、違約責(zé)任6.1如甲方未能按照合同約定提供合格的食品，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。6.2如乙方未能按照合同約定支付貨款，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。七、爭(zhēng)議解決7.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、合同的生效、變更和解除8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。8.2合同的變更或解除應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式確認(rèn)。8.3本合同期滿后，如雙方無異議，自動(dòng)續(xù)約一年。九、其他約定9.1雙方應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，共同維護(hù)食品安全。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（供貨方）：__________乙方（采購方）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.甲方食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件3.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件4.食品安全檢驗(yàn)報(bào)告5.食品安全管理體系認(rèn)證證書6.員工食品安全培訓(xùn)記錄7.原材料供應(yīng)商評(píng)估報(bào)告8.食品運(yùn)輸和儲(chǔ)存設(shè)施證明9.食品包裝標(biāo)簽樣本二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未能按照合同約定提供合格的食品，包括但不限于食品安全標(biāo)準(zhǔn)不符合要求、食品變質(zhì)、含有有害物質(zhì)等。2.甲方未能按照合同約定時(shí)間交付食品。3.乙方未能按照合同約定支付貨款。4.乙方未能按照合同約定數(shù)量采購食品。5.雙方未按照約定保密商業(yè)秘密，泄露給對(duì)方造成損失。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。3.營業(yè)執(zhí)照：指國家工商行政管理部門核發(fā)給企業(yè)的經(jīng)營許可證明。4.食品生產(chǎn)許可證：指國家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)給食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證明。5.違約行為：指合同當(dāng)事人違反合同約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品質(zhì)量問題：如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合約定，乙方應(yīng)立即停止使用并通知甲方，甲方應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)召回不合格食品，并采取補(bǔ)救措施。2.交貨時(shí)間延誤：如甲方未能按約定時(shí)間交貨，乙方有權(quán)要求甲方支付違約金，或按約定方式計(jì)算損害賠償。3.支付問題：如乙方未能按約定時(shí)間支付貨款，甲方有權(quán)拒絕交付后續(xù)食品，直至乙方付清欠款。4.保密義務(wù)違反：如雙方泄露對(duì)方商業(yè)秘密，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方作為甜品店，向乙方提供食品安全合格的甜品。2.乙方