一輪復習精品資料(高中)PAGE1-課時作業(yè)(三十六)微生物的培養(yǎng)與應用(本欄目內(nèi)容，在學生用書中以獨立形式分冊裝訂！)1．(2020·日照模擬)常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖進行酒精發(fā)酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，科學家欲從果園的葡萄上或土壤中分離這種酵母菌，操作如下：(1)制備酵母菌培養(yǎng)基要進行倒平板操作，待平板冷凝后，要將平板倒置，其主要原因是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)純化菌株的過程中，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做的目的是________________________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)若要檢測土樣中的酵母菌數(shù)量，應采用____________法接種。在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是____________________________。然后，將1mL土壤溶液分別稀釋10倍和100倍，每種稀釋度各3個平板，分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，6個平板上的菌落數(shù)分別為59、57、58、2、7和5，據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)為________個?！冀馕觥剑?1)為了防止培養(yǎng)皿蓋的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染，制備酵母菌培養(yǎng)基要進行倒平板操作，待平板冷凝后，要將平板倒置。(2)純化菌株時，通常使用的劃線工具是接種環(huán)。在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做可以將聚集的菌落逐步減少以獲得單個菌落。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落，造成劃線無菌落可能的操作失誤是接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始。(3)若要檢測土樣中的酵母菌含量，應采用稀釋涂布平板法。在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間，目的是檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格。稀釋涂布平板法中，一般選用菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)，因此采用稀釋10倍和菌落數(shù)分別為59、57、58的平板進行計算，據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)＝(59＋57＋58)÷3×10÷(0.1×10－3)＝5.8×106(個)。〖答案〗(1)防止培養(yǎng)皿蓋的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染(2)將聚集的菌體逐步分散以獲得單個菌落接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始(3)稀釋涂布平板檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格5.8×1062．自生固氮菌可不與其他植物共生，獨立完成固氮作用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的用途。研究人員欲從土壤中篩選高效的自生固氮菌株進行研究。請回答下列問題：(1)在配制含瓊脂的培養(yǎng)基和倒平板的過程中，下列選項不需要的是________(填序號)。①酒精燈②接種環(huán)③高壓蒸汽滅菌鍋④棉塞(2)要從土壤樣品中分離出自生固氮菌，在獲得土壤浸出懸液后，可以采用稀釋涂布平板法將菌液涂布于________培養(yǎng)基上進行篩選。在如圖所示的四種菌落分布圖中，不可能是用該方法得到的是________。(3)稀釋涂布平板法還可用于檢測土壤中自生固氮菌的含量，圖中用該方法得到的菌落分布圖中，最符合計數(shù)要求的是圖中的________。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時是否需要設(shè)置對照組？________。為什么？______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)將1g土樣稀釋103倍后分別取0.1mL土壤浸出液，涂布到3個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄到自生固氮菌的菌落平均數(shù)為130。則每克土樣中自生固氮菌為________。該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，原因是______________________________________________________________________________________________________________________________________________?！冀馕觥剑?1)平板培養(yǎng)基配制的基本流程為：計算→稱量→溶化(包括瓊脂)→調(diào)節(jié)pH→分裝→滅菌→倒平板→(冷卻后)倒置平板，不需要接種環(huán)接種。(2)對微生物進行分離和計數(shù)，應該用稀釋涂布平板法。自生固氮菌是指在土壤中能夠獨立進行固氮的細菌，所以培養(yǎng)基中不需要添加氮源。因為圖D是平板劃線法得到的平板，所以稀釋涂布平板法接種不可能得到D的情況。(3)符合計數(shù)要求的平板中的菌落數(shù)應該在30～300之間，所以圖中最符合要求的是平板C。由于需要判斷培養(yǎng)基是否被污染，所以用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時需要設(shè)置對照組。(4)由于平板上自生固氮菌的菌落平均數(shù)為130，所以每克土樣中自生固氮菌為130÷0.1×103＝1.3×106(個)。由于當兩個或多個細胞連在一起時，在平板上形成的只是一個菌落，所以該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低?！即鸢浮?1)②(2)缺氮D(3)C需要培養(yǎng)基制備不合格會導致菌落數(shù)增加(4)1.3×106當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落3．(2020·河南安陽調(diào)研)如圖表示研究者從土壤中篩選分解尿素的細菌并計數(shù)的相關(guān)實驗，請據(jù)圖回答下列問題：(1)進行過程①和②的目的分別是________和________________；圖中弧線箭頭上“？”的具體操作是________________。(2)進行培養(yǎng)基配制和滅菌時，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是________________。倒平板時，待平板冷卻凝固后，應將平板倒過來放置，并用記號筆在皿底上標明培養(yǎng)微生物名稱、平板上培養(yǎng)樣品的稀釋度、制作者姓名、培養(yǎng)日期及培養(yǎng)基種類等信息。純化菌種時為了得到單一菌落，常采用的接種方法是_______________________________________________________________________。(3)在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入_______________________________________________________________________。培養(yǎng)后，若出現(xiàn)________色就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細菌。(4)在實驗中，研究者每隔24小時統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，并選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止______________________________________________________________________________________________________________________________________________。〖答案〗(1)選擇培養(yǎng)增加分解尿素的細菌的數(shù)量挑出菌落(2)先調(diào)節(jié)pH，后滅菌平板劃線法、稀釋涂布平板法(3)酚紅指示劑紅(4)因培養(yǎng)時間不足導致遺漏細菌數(shù)目4．(2020·寧夏平羅月考)實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)，讓秸稈回歸農(nóng)田的關(guān)鍵是獲得能夠高效分解秸稈的微生物。請回答下列相關(guān)問題：(1)秸稈的主要成分易被________酶分解；從功能上看，篩選能產(chǎn)生該酶的微生物所用的培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。(2)甲、乙兩組同學設(shè)計了兩種培養(yǎng)基(成分見下表)：培養(yǎng)基硝酸銨無機鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水A＋＋－＋＋＋＋B＋＋＋＋＋－＋注：“＋表示有；“－”表示無；CR為剛果紅。A培養(yǎng)基________(填“能”或“不能”)用于分離要篩選的分解菌，原因是_______________________________________________________________________；加入剛果紅(CR)的目的是：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)甲、乙兩組同學分別采用稀釋涂布平板法和平板劃線法接種。甲組同學將1mL水樣稀釋100倍后，在3個平板上分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別是39、38和37，據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為________個；示意圖a和b中，________是甲組同學接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果；乙組同學劃線時，總是從上一次劃線的末端開始劃線，這樣做的目的是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)甲、乙兩組同學在微生物接種培養(yǎng)過程中，均留下一個未接種的平板同時培養(yǎng)，目的是_______________________________________________________________________?！冀馕觥剑?1)秸稈的主要成分是纖維素，易被纖維素酶分解；篩選能產(chǎn)生纖維素酶的微生物的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)從表中培養(yǎng)基的成分來看，A培養(yǎng)基能用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是該培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，且以纖維素粉為唯一碳源。剛果紅可與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，無法形成紅色復合物，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可據(jù)此來篩選纖維素分解菌。(3)從示意圖看，圖b是采用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。根據(jù)題意得知每升水樣中的活菌數(shù)為38÷0.1×100×103＝3.8×107(個)。圖a是采用平板劃線法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果，劃線時總是從上一次劃線的末端開始，這樣做的目的是通過劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時菌體的數(shù)目逐漸減少，以便得到單個菌落。(4)為了確定培養(yǎng)基的滅菌是否徹底，應設(shè)置空白對照：隨機取若干滅菌后的空平板培養(yǎng)一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生成?！即鸢浮?1)纖維素選擇(2)能纖維素粉是唯一碳源CR可與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈(3)3.8×107圖b將聚集的菌體逐步稀釋，以便獲得單個菌落(4)作為對照5．工業(yè)上常用酵母菌來改善釀造醬油的風味，在稀釋發(fā)酵階段，由于添加了較多的鹽，抑制了大部分微生物的生長，而一些耐鹽酵母菌會繼續(xù)生長，發(fā)酵產(chǎn)生乙醇、有機酸等小分子物質(zhì)，增加醬油的風味。某實驗小組從傳統(tǒng)發(fā)酵醬油中篩選并分離耐鹽酵母菌，請回答下列問題：(1)將酵母菌用于醬油發(fā)酵過程中，密封的發(fā)酵罐要留有一定的空間，其目的是_______________________________________________________________________。(2)若用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，則培養(yǎng)基的pH需要調(diào)至________________。實驗室對培養(yǎng)基滅菌的常見方法是_______________________________________________________________________。(3)篩選耐鹽酵母菌的培養(yǎng)基中需要加入青霉素，其目的是________________。為了保證篩選出的酵母菌具有耐鹽性，培養(yǎng)基中還需要加入________________。酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的乙醇與________________(試劑)反應會呈現(xiàn)灰綠色，該反應可用于乙醇的檢驗。(4)在對菌液中的耐鹽酵母菌進行計數(shù)時，一般要將多個稀釋倍數(shù)的菌液分別涂布在平板上培養(yǎng)，其目的是______________________________________________________________________________________________________________________________________________?！即鸢浮?1)為酵母菌提供氧氣，以促進酵母菌的繁殖(2)中性或微堿性高壓蒸汽滅菌法(3)抑制細菌的繁殖一定濃度的食鹽溶液酸性重鉻酸鉀(4)保證能從中篩選出菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)6．水污染是全球性的環(huán)境問題，微生物降解是水污染治理的有效手段之一。聚乙烯醇(PVA)是存在于化工污水中的一種難以降解的大分子有機物，PVA分解菌能產(chǎn)生PVA酶分解PVA，PVA與碘作用時能產(chǎn)生藍綠色復合物，當PVA被分解時藍綠色復合物消失，形成白色透明斑，請回答下列問題：(1)要從土壤中篩選出能高效分解PVA的細菌，應采用以________________作為唯一的碳源的選擇培養(yǎng)基，實驗中還應設(shè)置對照組。將菌液稀釋相同的倍數(shù)，對照組培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目應明顯________(填“多于”或“少于”)選擇培養(yǎng)基上的數(shù)目，從而說明選擇培養(yǎng)基具有篩選作用。(2)要測定土壤稀釋液中微生物的數(shù)目，可在顯微鏡下用________計數(shù)板直接計數(shù)。若將100mL含有PVA分解菌的土壤樣品溶液稀釋104倍后，取0.1mL稀釋液均勻涂布在選擇培養(yǎng)基表面，測得菌落數(shù)的平均值為160個，空白對照組平板上未出現(xiàn)菌落，則100mL原菌液中有PVA分解菌________個，該方法的測量值與實際值相比一般會________(填“偏大”“偏小”或“相等”)。(3)要鑒定分離出的細菌是否為PVA分解菌，培養(yǎng)PVA分解菌的培養(yǎng)基中除了加入必需的營養(yǎng)物質(zhì)外還需要加入________用于鑒別PVA分解菌。要比較不同菌株降解PVA能力的大小，用含相同PVA濃度的上述培養(yǎng)基來培養(yǎng)不同菌株，一定時間后，通過測定_______________________________________________________________________來確定不同菌株降解PVA能力的大小?！即鸢浮?1)聚乙烯醇(或PVA)多于(2)血細胞(血球)1.6×109偏小(3)碘液白色透明斑的大小(或直徑)課時作業(yè)(三十六)微生物的培養(yǎng)與應用(本欄目內(nèi)容，在學生用書中以獨立形式分冊裝訂！)1．(2020·日照模擬)常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖進行酒精發(fā)酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖產(chǎn)生酒精，科學家欲從果園的葡萄上或土壤中分離這種酵母菌，操作如下：(1)制備酵母菌培養(yǎng)基要進行倒平板操作，待平板冷凝后，要將平板倒置，其主要原因是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)純化菌株的過程中，在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做的目的是________________________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)若要檢測土樣中的酵母菌數(shù)量，應采用____________法接種。在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間，這樣做的目的是____________________________。然后，將1mL土壤溶液分別稀釋10倍和100倍，每種稀釋度各3個平板，分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，6個平板上的菌落數(shù)分別為59、57、58、2、7和5，據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)為________個。〖解析〗：(1)為了防止培養(yǎng)皿蓋的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染，制備酵母菌培養(yǎng)基要進行倒平板操作，待平板冷凝后，要將平板倒置。(2)純化菌株時，通常使用的劃線工具是接種環(huán)。在第二次及以后劃線時，總是從上一次的末端開始劃線，這樣做可以將聚集的菌落逐步減少以獲得單個菌落。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其他劃線上有菌落，造成劃線無菌落可能的操作失誤是接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始。(3)若要檢測土樣中的酵母菌含量，應采用稀釋涂布平板法。在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時間，目的是檢測培養(yǎng)基平板滅菌是否合格。稀釋涂布平板法中，一般選用菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)，因此采用稀釋10倍和菌落數(shù)分別為59、57、58的平板進行計算，據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)＝(59＋57＋58)÷3×10÷(0.1×10－3)＝5.8×106(個)?！即鸢浮?1)防止培養(yǎng)皿蓋的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染(2)將聚集的菌體逐步分散以獲得單個菌落接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始(3)稀釋涂布平板檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格5.8×1062．自生固氮菌可不與其他植物共生，獨立完成固氮作用，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的用途。研究人員欲從土壤中篩選高效的自生固氮菌株進行研究。請回答下列問題：(1)在配制含瓊脂的培養(yǎng)基和倒平板的過程中，下列選項不需要的是________(填序號)。①酒精燈②接種環(huán)③高壓蒸汽滅菌鍋④棉塞(2)要從土壤樣品中分離出自生固氮菌，在獲得土壤浸出懸液后，可以采用稀釋涂布平板法將菌液涂布于________培養(yǎng)基上進行篩選。在如圖所示的四種菌落分布圖中，不可能是用該方法得到的是________。(3)稀釋涂布平板法還可用于檢測土壤中自生固氮菌的含量，圖中用該方法得到的菌落分布圖中，最符合計數(shù)要求的是圖中的________。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時是否需要設(shè)置對照組？________。為什么？______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)將1g土樣稀釋103倍后分別取0.1mL土壤浸出液，涂布到3個瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄到自生固氮菌的菌落平均數(shù)為130。則每克土樣中自生固氮菌為________。該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，原因是______________________________________________________________________________________________________________________________________________?！冀馕觥剑?1)平板培養(yǎng)基配制的基本流程為：計算→稱量→溶化(包括瓊脂)→調(diào)節(jié)pH→分裝→滅菌→倒平板→(冷卻后)倒置平板，不需要接種環(huán)接種。(2)對微生物進行分離和計數(shù)，應該用稀釋涂布平板法。自生固氮菌是指在土壤中能夠獨立進行固氮的細菌，所以培養(yǎng)基中不需要添加氮源。因為圖D是平板劃線法得到的平板，所以稀釋涂布平板法接種不可能得到D的情況。(3)符合計數(shù)要求的平板中的菌落數(shù)應該在30～300之間，所以圖中最符合要求的是平板C。由于需要判斷培養(yǎng)基是否被污染，所以用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時需要設(shè)置對照組。(4)由于平板上自生固氮菌的菌落平均數(shù)為130，所以每克土樣中自生固氮菌為130÷0.1×103＝1.3×106(個)。由于當兩個或多個細胞連在一起時，在平板上形成的只是一個菌落，所以該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低?！即鸢浮?1)②(2)缺氮D(3)C需要培養(yǎng)基制備不合格會導致菌落數(shù)增加(4)1.3×106當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落3．(2020·河南安陽調(diào)研)如圖表示研究者從土壤中篩選分解尿素的細菌并計數(shù)的相關(guān)實驗，請據(jù)圖回答下列問題：(1)進行過程①和②的目的分別是________和________________；圖中弧線箭頭上“？”的具體操作是________________。(2)進行培養(yǎng)基配制和滅菌時，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是________________。倒平板時，待平板冷卻凝固后，應將平板倒過來放置，并用記號筆在皿底上標明培養(yǎng)微生物名稱、平板上培養(yǎng)樣品的稀釋度、制作者姓名、培養(yǎng)日期及培養(yǎng)基種類等信息。純化菌種時為了得到單一菌落，常采用的接種方法是_______________________________________________________________________。(3)在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入_______________________________________________________________________。培養(yǎng)后，若出現(xiàn)________色就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細菌。(4)在實驗中，研究者每隔24小時統(tǒng)計一次菌落數(shù)目，并選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止______________________________________________________________________________________________________________________________________________?！即鸢浮?1)選擇培養(yǎng)增加分解尿素的細菌的數(shù)量挑出菌落(2)先調(diào)節(jié)pH，后滅菌平板劃線法、稀釋涂布平板法(3)酚紅指示劑紅(4)因培養(yǎng)時間不足導致遺漏細菌數(shù)目4．(2020·寧夏平羅月考)實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)，讓秸稈回歸農(nóng)田的關(guān)鍵是獲得能夠高效分解秸稈的微生物。請回答下列相關(guān)問題：(1)秸稈的主要成分易被________酶分解；從功能上看，篩選能產(chǎn)生該酶的微生物所用的培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。(2)甲、乙兩組同學設(shè)計了兩種培養(yǎng)基(成分見下表)：培養(yǎng)基硝酸銨無機鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水A＋＋－＋＋＋＋B＋＋＋＋＋－＋注：“＋表示有；“－”表示無；CR為剛果紅。A培養(yǎng)基________(填“能”或“不能”)用于分離要篩選的分解菌，原因是_______________________________________________________________________；加入剛果紅(CR)的目的是：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)甲、乙兩組同學分別采用稀釋涂布平板法和平板劃線法接種。甲組同學將1mL水樣稀釋100倍后，在3個平板上分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別是39、38和37，據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為________個；示意圖a和b中，________是甲組同學接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果；乙組同學劃線時，總是從上一次劃線的末端開始劃線，這樣做的目的是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)甲、乙兩組同學在微生物接種培養(yǎng)過程中，均留下一個未接種的平板同時培養(yǎng)，目的是_______________________________________________________________________?！冀馕觥剑?1)秸稈的主要成分是纖維素，易被纖維素酶分解；篩選能產(chǎn)生纖維素酶的微生物的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)從表中培養(yǎng)基的成分來看，A培養(yǎng)基能用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是該培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，且以纖維素粉為唯一碳源。剛果紅可與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，無法形成紅色復合物，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，可據(jù)此來篩選纖維素分解菌。(3)從示意圖看，圖b是采用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。根據(jù)題意得知每升水樣中的活菌數(shù)為38÷0.1×100×103＝3.8×107(個)。圖a是采用平板劃線法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果，劃線時總是從上一次劃線的末端開始，這樣做的目的是通過劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時菌體的數(shù)目逐漸減少，以便得到單個菌落。(4)為了確定培養(yǎng)基的滅菌是否徹底，應設(shè)置空白對照：隨機取若干滅菌后的空平板培養(yǎng)一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生成。〖答案〗(1)纖維素選擇(2)能纖維素粉是唯一碳源CR可與纖維素形成紅色復合物，當纖維素被纖維素酶分解后，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈(3)3.8×107圖b將聚集的菌體逐步稀釋，以便獲得單個菌落(4)作為對照5．工業(yè)上常用酵母菌來改善釀造醬油的風味，在稀釋發(fā)酵階段，由于添加了較多的鹽，抑制了大部分微生物的生長，而一些耐鹽酵母菌會繼續(xù)生長，發(fā)酵產(chǎn)生乙醇、有機酸等小分子物質(zhì)，增加醬油的風味。某實驗小組從傳統(tǒng)發(fā)酵醬油中篩選并分離耐鹽酵母菌，請回答下列問題：(1)將酵母菌用于醬油發(fā)酵過程中，密封的發(fā)酵罐要留有一定的空間，其目的是_______________________________________________________________________。(2)若用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌，則培養(yǎng)基的pH需要調(diào)至_____________