食品工廠安全生產(chǎn)管理制度

一、總則

1.為加強(qiáng)食品工廠安全生產(chǎn)管理，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本工廠實(shí)際情況，制定本管理制度。

2.本管理制度適用于本工廠范圍內(nèi)的所有生產(chǎn)活動(dòng)和作業(yè)場(chǎng)所。

3.工廠應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，明確各級(jí)管理人員、技術(shù)人員和員工的安全生產(chǎn)職責(zé)。

4.安全生產(chǎn)管理應(yīng)貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持“以人為本、科技創(chuàng)新、強(qiáng)化管理”的原則。

二、安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1.工廠應(yīng)設(shè)立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督本工廠的安全生產(chǎn)工作。

2.安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組由廠長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副廠長(zhǎng)、安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。

3.安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)本工廠安全生產(chǎn)的日常管理工作，其主要職責(zé)如下：

（1）組織制定和修訂本管理制度；

（2）組織安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育；

（3）組織開展安全生產(chǎn)檢查和事故隱患排查；

（4）組織編制和實(shí)施應(yīng)急預(yù)案；

（5）組織安全生產(chǎn)事故的調(diào)查和處理。

4.各車間、部門應(yīng)設(shè)立安全生產(chǎn)責(zé)任人，負(fù)責(zé)本車間、部門的安全生產(chǎn)工作。

三、安全生產(chǎn)條件

1.工廠應(yīng)具備以下安全生產(chǎn)條件：

（1）廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)等建筑物應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范；

（2）生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；

（3）有毒、有害、易燃、易爆、腐蝕性等危險(xiǎn)物品應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的安全管理制度；

（4）消防設(shè)施、器材應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)消防安全規(guī)定；

（5）勞動(dòng)防護(hù)用品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證員工的人身安全。

2.工廠應(yīng)定期對(duì)安全生產(chǎn)條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

四、安全生產(chǎn)培訓(xùn)與教育

1.工廠應(yīng)對(duì)新入職員工進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括本管理制度、崗位安全操作規(guī)程、事故案例等。

2.工廠應(yīng)定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和安全技能。

3.安全生產(chǎn)培訓(xùn)應(yīng)有記錄，培訓(xùn)結(jié)果納入員工績(jī)效考核。

五、安全生產(chǎn)檢查與事故隱患排查

1.工廠應(yīng)定期開展安全生產(chǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

2.安全生產(chǎn)檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

（1）安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況；

（2）生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施安全運(yùn)行情況；

（3）危險(xiǎn)物品安全管理情況；

（4）消防設(shè)施、器材完好情況；

（5）員工安全操作情況。

3.事故隱患排查應(yīng)按照“誰(shuí)發(fā)現(xiàn)、誰(shuí)報(bào)告、誰(shuí)處理”的原則進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)及時(shí)上報(bào)并采取措施予以消除。

六、應(yīng)急預(yù)案與事故處理

1.工廠應(yīng)編制應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、爆炸、食物中毒等可能發(fā)生的安全生產(chǎn)事故。

2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急資源保障等內(nèi)容。

3.工廠應(yīng)定期組織應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的能力。

4.發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織救援和事故處理。

5.事故處理應(yīng)遵循“四不放過(guò)”原則，即：事故原因未查清不放過(guò)、責(zé)任人員未處理不放過(guò)、整改措施未落實(shí)不放過(guò)、有關(guān)人員未受到教育不放過(guò)。

七、安全生產(chǎn)信息管理

1.工廠應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)信息管理制度，對(duì)安全生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、整理、分析和歸檔。

2.安全生產(chǎn)信息管理應(yīng)包括以下內(nèi)容：

（1）安全生產(chǎn)事故記錄；

（2）安全生產(chǎn)檢查及整改記錄；

（3）安全生產(chǎn)培訓(xùn)及教育記錄；

（4）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及檢修記錄；

（5）應(yīng)急預(yù)案及演練記錄。

3.安全生產(chǎn)信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，嚴(yán)禁任何形式的虛假記錄和瞞報(bào)、謊報(bào)現(xiàn)象。

八、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲

1.工廠應(yīng)設(shè)立安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度，對(duì)在安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

2.安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)包括以下方面：

（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告事故隱患，避免事故發(fā)生的；

（2）在事故救援中表現(xiàn)突出的；

（3）安全生產(chǎn)管理創(chuàng)新，取得顯著效果的；

（4）年度內(nèi)無(wú)安全生產(chǎn)事故的。

3.對(duì)違反安全生產(chǎn)規(guī)定，造成安全生產(chǎn)事故的單位和個(gè)人，應(yīng)依法依規(guī)追究責(zé)任，給予相應(yīng)處罰。

九、持續(xù)改進(jìn)

1.工廠應(yīng)持續(xù)關(guān)注國(guó)內(nèi)外安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)修訂和完善本管理制度。

2.工廠應(yīng)定期對(duì)安全生產(chǎn)管理情況進(jìn)行評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，制定整改措施，并跟蹤落實(shí)。

3.鼓勵(lì)員工積極參與安全生產(chǎn)管理，提出合理化建議，對(duì)安全生產(chǎn)管理持續(xù)改進(jìn)。

十、附則

1.本管理制度自發(fā)布之日起實(shí)施，原有相關(guān)規(guī)定與本管理制度不符的，以本管理制度為準(zhǔn)。

2.本管理制度的解釋權(quán)歸工廠安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組所有。

3.本管理制度應(yīng)根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)和安全生產(chǎn)形勢(shì)的變化，及時(shí)進(jìn)行修訂和完善。

十一、安全生產(chǎn)投入

1.工廠應(yīng)確保必要的安全生產(chǎn)投入，包括設(shè)備、設(shè)施的安全改造，勞動(dòng)防護(hù)用品的配置，以及安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育等。

2.安全生產(chǎn)投入應(yīng)按照工廠年度預(yù)算進(jìn)行安排，確保?？顚Ｓ茫坏门灿?。

3.對(duì)于涉及安全生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備、設(shè)施，應(yīng)定期進(jìn)行檢測(cè)、維護(hù)和更新，保證其安全性能。

十二、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理

1.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)保持干凈整潔，物料、工具等應(yīng)定置擺放，不得占用安全通道。

2.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的危險(xiǎn)區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，必要時(shí)設(shè)立物理隔離。

3.特殊作業(yè)環(huán)節(jié)，如高空作業(yè)、電氣作業(yè)、機(jī)械作業(yè)等，應(yīng)制定專項(xiàng)安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。

4.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)定期進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定并落實(shí)相應(yīng)的安全措施。

十三、環(huán)境保護(hù)與職業(yè)健康

1.工廠應(yīng)遵守國(guó)家環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，采取措施防止生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境污染。

2.工廠應(yīng)開展職業(yè)健康安全管理，為員工提供符合職業(yè)健康要求的作業(yè)環(huán)境。

3.對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的崗位，應(yīng)定期進(jìn)行職業(yè)病危害因素檢測(cè)，為員工提供個(gè)人防護(hù)用品，并開展職業(yè)健康檢查。

十四、機(jī)械設(shè)備安全管理

1.機(jī)械設(shè)備的選型、采購(gòu)、安裝、使用、維護(hù)和報(bào)廢，應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

2.機(jī)械設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修，確保其安全運(yùn)行。

3.機(jī)械設(shè)備操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，并取得相應(yīng)的操作資格，嚴(yán)禁無(wú)證操作。

十五、消防安全管理

1.工廠應(yīng)建立健全消防安全制度，定期開展消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。

2.消防設(shè)施、器材應(yīng)定期檢查、維護(hù)，保證其正常使用。

3.工廠應(yīng)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，組織消防演練，提高員工的消防安全意識(shí)和滅火技能。

十六、事故調(diào)查與分析

1.發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)事故調(diào)查程序，查明事故原因，制定整改措施。

2.事故調(diào)查應(yīng)遵循客觀、公正、公開的原則，確保調(diào)查結(jié)果的真實(shí)性。

3.事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)包括事故經(jīng)過(guò)、原因分析、責(zé)任認(rèn)定、整改措施等內(nèi)容，并通報(bào)全廠，防止類似事故的再次發(fā)生。

十七、安全文化建設(shè)

1.工廠應(yīng)加強(qiáng)安全文化建設(shè)，提高全體員工的安全意識(shí)和安全行為。

2.安全文化建設(shè)應(yīng)包括安全價(jià)值觀的培育、安全知識(shí)的普及、安全行為的養(yǎng)成等方面。

3.工廠應(yīng)定期舉辦安全文化活動(dòng)，如安全知識(shí)競(jìng)賽、安全演講、安全演練等，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

十八、安全風(fēng)險(xiǎn)控制

1.工廠應(yīng)建立安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各類風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、評(píng)估和控制。

2.安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)包括以下步驟：

（1）確定評(píng)估對(duì)象和范圍；

（2）收集和分析相關(guān)資料；

（3）識(shí)別和評(píng)估潛在風(fēng)險(xiǎn)；

（4）制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施；

（5）跟蹤和審查風(fēng)險(xiǎn)控制效果。

3.工廠應(yīng)將安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果納入安全生產(chǎn)決策和管理過(guò)程中。

十九、安全操作規(guī)程

1.工廠應(yīng)為每個(gè)崗位制定詳細(xì)的安全操作規(guī)程，明確操作流程、注意事項(xiàng)和緊急處理措施。

2.安全操作規(guī)程應(yīng)通俗易懂，便于員工掌握和執(zhí)行。

3.工廠應(yīng)定期對(duì)安全操作規(guī)程進(jìn)行審查和修訂，確保其符合實(shí)際生產(chǎn)需求。

二十、緊急事故處理

1.工廠應(yīng)制定詳細(xì)的緊急事故處理程序，包括報(bào)警、疏散、救援、事故報(bào)告等環(huán)節(jié)。

2.緊急事故處理程序應(yīng)明確各環(huán)節(jié)的責(zé)任人和操作要求，確保事故發(fā)生時(shí)迅速、有序地處理。

3.工廠應(yīng)定期組織緊急事故處理演練，檢驗(yàn)和提升事故應(yīng)對(duì)能力。

二十一、安全績(jī)效考核

1.工廠應(yīng)建立安全績(jī)效考核制度，對(duì)各部門、車間的安全生產(chǎn)情況進(jìn)行定期評(píng)估。

2.安全績(jī)效考核應(yīng)包括以下方面：

（1）安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況；

（2）安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況；

（3）安全培訓(xùn)和教育實(shí)施情況；

（4）安全生產(chǎn)檢查和隱患整改情況；

（5）事故處理和風(fēng)險(xiǎn)控制情況。

3.安全績(jī)效考核結(jié)果應(yīng)作為部門和員工年度考核的重要內(nèi)容，對(duì)安全生產(chǎn)工作中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

二十二、安全信息交流與協(xié)作

1.工廠應(yīng)建立健全安全信息交流與協(xié)作機(jī)制，促進(jìn)各部門、車間之間的安全信息共享和協(xié)作。

2.工廠應(yīng)定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，交流安全生產(chǎn)情況，研究解決安全生產(chǎn)中的問(wèn)題。

3.工廠應(yīng)加強(qiáng)與政府、行業(yè)組織、同行企業(yè)之間的安全信息交流，借鑒先進(jìn)的安全管理經(jīng)驗(yàn)。

二十三、安全改進(jìn)措施

1.工廠應(yīng)定期對(duì)安全生產(chǎn)管理進(jìn)行回顧和總結(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題和不足，制定具體的改進(jìn)措施。

2.改進(jìn)措施應(yīng)明確責(zé)任部門、完成時(shí)限和預(yù)期效果，并納入安全生產(chǎn)計(jì)劃予以實(shí)施。

3.安全改進(jìn)措施的實(shí)施情況應(yīng)作為安全績(jī)效考核的重要內(nèi)容，確保改進(jìn)措施得到有效執(zhí)行。

二十四、安全意識(shí)提升

1.工廠應(yīng)通過(guò)多種途徑，如安全教育培訓(xùn)、安全文化活動(dòng)、事故案例分享等，不斷提升員工的安全意識(shí)。

2.工廠應(yīng)鼓勵(lì)員工積極參與安全管理，主動(dòng)報(bào)告安全隱患，營(yíng)造“人人關(guān)注安全、人人參與安全”的良好氛圍。

二十五、合規(guī)性與標(biāo)準(zhǔn)

1.工廠應(yīng)確保所有安全生產(chǎn)管理活動(dòng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和要求。

2.工廠應(yīng)密切關(guān)注安全生產(chǎn)法律法規(guī)的變化，及時(shí)調(diào)整和更新安全生產(chǎn)管理制度，