課時(shí)37食物生產(chǎn)與社會(huì)生活知·課標(biāo)明·要點(diǎn)1.知道人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義;2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響;3.了解新航路開(kāi)辟后食物物種交流及其歷史影響;4.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過(guò)程中,人類(lèi)在食物生產(chǎn)、儲(chǔ)備等方面的進(jìn)步,認(rèn)識(shí)消除饑餓和食品安全在人類(lèi)歷史上的重大意義1.注意“一個(gè)主題”:食物生產(chǎn)與社會(huì)生活。2.把握“三條線索”:人類(lèi)從食物的采集者→食物的生產(chǎn)者;物種交流從區(qū)域→全球;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)→現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。3.理解“三個(gè)概念”:農(nóng)業(yè)革命、哥倫布大交換、智能化一、從食物采集到食物生產(chǎn)1.人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活(1)從食物采集到食物生產(chǎn)①食物采集:原始人類(lèi)從事采集和漁獵,用火取暖、燒烤食物。②食物生產(chǎn):大約1萬(wàn)年前,原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。(2)農(nóng)耕的產(chǎn)生與發(fā)展農(nóng)耕起源主要起源于西亞、東亞和中美洲作物分布西亞是小麥、大麥的原產(chǎn)地;東亞的黃河中上游是粟的發(fā)源地,長(zhǎng)江中下游的居民最早種植水稻;中美洲是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地畜牧分布西亞已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊;中國(guó)居民飼養(yǎng)豬;南美印第安人馴化了駱馬(3)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的重大意義歷史地位是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命人口增長(zhǎng)增加了人類(lèi)的食物供應(yīng),改善了人類(lèi)的生存條件,加速了人口的增長(zhǎng)生活方式人類(lèi)從遷徙過(guò)渡到定居并形成聚落生產(chǎn)方式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高,推動(dòng)了手工業(yè)出現(xiàn)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展名師·微點(diǎn)撥原始農(nóng)業(yè)興起和發(fā)展的重要標(biāo)志農(nóng)作物種植、家畜飼養(yǎng)的出現(xiàn)以及聚落、磨制工具的發(fā)展。2.不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活地區(qū)食物生產(chǎn)社會(huì)生活兩河流域種植大麥、小麥王室、神廟等擁有大量土地,合伙經(jīng)營(yíng)或出租尼羅河流域種植大麥、小麥(1)土地主要由王室和神廟占有;(2)形成以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系古代中國(guó)分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)(1)由農(nóng)夫集體耕作到以家庭為單位生產(chǎn);(2)推行重農(nóng)抑商政策古代希臘、羅馬(1)大麥和小麥從西亞傳入;(2)谷物與蔬菜輪作或建果園普遍使用奴隸勞動(dòng);古羅馬實(shí)行土地國(guó)有古代美洲玉米、甘薯、馬鈴薯(1)貴族私有、村社公有和家庭份地三類(lèi);(2)村社收回兩年不耕作的土地3.生產(chǎn)關(guān)系的變化(1)男子地位上升:農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后,男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位;女子逐漸退居從屬地位。(2)貧富分化出現(xiàn):生產(chǎn)力的發(fā)展,使人類(lèi)有了剩余產(chǎn)品。氏族部落首領(lǐng)將集體財(cái)物變成私有財(cái)產(chǎn)。(3)階級(jí)國(guó)家產(chǎn)生:剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn),階級(jí)產(chǎn)生。國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生。教材·再開(kāi)發(fā)結(jié)合教材“河姆渡遺址出土的豬紋陶缽”,思考:這一文物的發(fā)現(xiàn)有何歷史價(jià)值?提示:有助于我們了解野豬被馴化為家畜的過(guò)程。二、新航路開(kāi)辟后的食物物種交流1.美洲物種的外傳:玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等傳到歐洲,后傳到亞洲和非洲。物種歐洲中國(guó)玉米17世紀(jì),成為僅次于小麥的糧食作物,傳遍歐洲各國(guó)明朝時(shí)期傳入中國(guó)。清朝乾隆、嘉慶年間,得到大規(guī)模推廣馬鈴薯16世紀(jì)末,作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣馬鈴薯和甘薯在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似甘薯引入后傳播比較緩慢番茄18世紀(jì)中葉開(kāi)始作食用栽培。18世紀(jì)末,新品種又傳回美洲番茄于明萬(wàn)歷年間被引入中國(guó)辣椒16世紀(jì),傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家明朝時(shí),辣椒傳入中國(guó),被稱(chēng)為“番椒”2.其他地區(qū)物種在美洲的推廣(1)歐亞物種的傳入:糧食類(lèi):大麥、小麥、水稻等;水果類(lèi):蘋(píng)果、葡萄、甜橙、檸檬等;蔬菜類(lèi):黃瓜、豌豆等;經(jīng)濟(jì)類(lèi):甘蔗等。其中小麥和水稻對(duì)美洲的影響最大。(2)歐洲畜禽的傳入:①種類(lèi):牛、驢、馬、豬、羊、雞等。②意義:改變了美洲的動(dòng)物群落,推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3.食物物種交流帶來(lái)的影響三、現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)備與食品安全1.食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化原因工業(yè)革命后,資本主義機(jī)器生產(chǎn)的推動(dòng)歷程①20世紀(jì)中葉,歐美各國(guó)建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)②20世紀(jì)下半葉以來(lái),優(yōu)良品種推廣,優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛使用③設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性進(jìn)展④大型農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)成為主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式表現(xiàn)①農(nóng)業(yè)機(jī)械廣泛使用②優(yōu)良品種育成推廣意義農(nóng)作物生產(chǎn)從人工化向自動(dòng)化轉(zhuǎn)變糧食的單位面積產(chǎn)量提高,為人類(lèi)消除饑餓作出突出貢獻(xiàn)養(yǎng)殖畜牧業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)控制水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化向工業(yè)化、機(jī)械化、集約化經(jīng)營(yíng)發(fā)展易混·曝光臺(tái)歐美各國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的完成時(shí)間(1)歐美農(nóng)業(yè)機(jī)械化的完成是在20世紀(jì)中葉,并非工業(yè)革命時(shí)期。(2)工業(yè)革命推動(dòng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。2.食物儲(chǔ)備技術(shù)的進(jìn)步(1)存儲(chǔ)糧食①原始社會(huì),人們用地窖和陶器存儲(chǔ)糧食。②封建社會(huì),儲(chǔ)糧技術(shù)逐步改進(jìn)。③現(xiàn)代科技發(fā)展,大大推動(dòng)糧食儲(chǔ)備技術(shù)進(jìn)步。(2)保存食物①古代:用腌制或風(fēng)干等辦法加工保存食品,利用自然界中的冰保存食品。②20世紀(jì)20年代起:速凍加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等技術(shù)不斷進(jìn)步,家用冰箱和冰柜普及,冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。3.消除饑餓與食品安全(1)糧食安全背景耕地減少,食物需求與供給之間的矛盾?chē)?yán)重日益受到各國(guó)關(guān)注措施①各國(guó)把保障糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù);②聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織制訂糧食安全行動(dòng)計(jì)劃,為人類(lèi)共同消除饑餓統(tǒng)籌資源;③1996年,中國(guó)發(fā)布《中國(guó)的糧食問(wèn)題》白皮書(shū)(2)食品安全背景農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化帶來(lái)的負(fù)面影響表現(xiàn)①化肥、農(nóng)藥的過(guò)度使用造成土壤污染;②禽畜飼養(yǎng)中過(guò)度使用抗生素;③過(guò)度或違法使用食品添加劑導(dǎo)致食品安全事件頻發(fā)應(yīng)對(duì)中國(guó)政府提出用“四個(gè)最嚴(yán)”(最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)),提高食品安全監(jiān)管水平和能力主題一食物生產(chǎn)方式革命與糧食安全【勾·線索】【探·史料】1.史料解史——人類(lèi)社會(huì)農(nóng)耕文明的產(chǎn)生史料【思考】史料中四幅圖片反映了世界文明什么特點(diǎn)?提示:世界古代以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)文明具有統(tǒng)一性。2.以史論史——人類(lèi)社會(huì)食物生產(chǎn)與演變特點(diǎn)史料一許倬云在《歷史大脈絡(luò)》中談到“中國(guó)人以為繁榮安定的景觀是田疇相接,莊稼豐茂;中國(guó)的詩(shī)歌中,最常見(jiàn)的是田園,很少有歐洲的牧野和山林。精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè),為中國(guó)人的飲食開(kāi)發(fā)出不少美味佳肴,可是其中最為豐富的成分是碳水化合物(淀粉)纖維質(zhì)與素食的蛋白質(zhì)”。史料二《劍橋古代史》中描述到:雅典人“不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒,而且可以食用黑海的谷物和干魚(yú),品嘗腓尼基的椰棗和西西里的干酪”?！把诺涞募Z食產(chǎn)量只能滿足城邦1/4的消費(fèi)量,更多的糧食需要用橄欖油、葡萄酒等土特產(chǎn)品與外部交換”?！舅伎肌块喿x史料一、二,指出古代中國(guó)和古希臘飲食特點(diǎn)的異同。結(jié)合所學(xué)分析產(chǎn)生這種不同特點(diǎn)的原因。提示:相同:都非常注重美食的開(kāi)發(fā);美食多樣。不同:中國(guó)美食以糧食等素食為主;古希臘副食種類(lèi)比較豐富。原因:中國(guó)(中原地區(qū))自然環(huán)境適合精耕細(xì)作的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),糧食多。古希臘近海多山少平原,自然環(huán)境不適合農(nóng)耕,糧食不能自給,適合工商業(yè)和海外貿(mào)易。3.問(wèn)題探史——關(guān)注糧食安全與人類(lèi)生存史料2.遭受饑餓和貧困折磨的人數(shù)現(xiàn)已逾10億,這一事實(shí)讓我們感到震驚。……糧食安全、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展方面長(zhǎng)期投資不足所產(chǎn)生的影響,又因近期糧食、金融和經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素而雪上加霜?！?.從現(xiàn)在起到2050年,為養(yǎng)活預(yù)計(jì)超過(guò)90億的世界人口,農(nóng)業(yè)產(chǎn)量估計(jì)需增長(zhǎng)70%?！Z食不應(yīng)當(dāng)用作施加政治和經(jīng)濟(jì)壓力的手段。我們重申國(guó)際合作和團(tuán)結(jié)的重要性并要避免采取與國(guó)際法和《聯(lián)合國(guó)憲章》不一致并可能危及糧食安全的單方面措施。我們呼吁開(kāi)放市場(chǎng),這是全球糧食安全對(duì)策的重要內(nèi)容。5.氣候變化給糧食安全和農(nóng)業(yè)部門(mén)增加了嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)。其預(yù)期影響特別給發(fā)展中國(guó)家,尤其是最不發(fā)達(dá)國(guó)家的小農(nóng),以及已處于弱勢(shì)地位的人口帶來(lái)危險(xiǎn)?！妒澜缂Z食安全首腦會(huì)議宣言》(2009年11月16日)【思考】根據(jù)史料及所學(xué)知識(shí),指出糧食安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因。我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)糧食安全問(wèn)題?提示:原因:①農(nóng)業(yè)投資不足。②金融和經(jīng)濟(jì)危機(jī)方面的影響。③人口增長(zhǎng),工業(yè)化、城市化的加速,耕地面積不斷減少。④氣候變化。⑤糧食被用作施加政治和經(jīng)濟(jì)壓力手段。如何應(yīng)對(duì):①改進(jìn)技術(shù),加大農(nóng)業(yè)投入,提高糧食產(chǎn)量。②增強(qiáng)人們的糧食安全意識(shí),厲行節(jié)約。③保護(hù)耕地資源、遏制耕地銳減。④保護(hù)環(huán)境,積極應(yīng)對(duì)氣候變化。⑤糧食安全是當(dāng)今各國(guó)共同面臨的問(wèn)題,要加強(qiáng)國(guó)家合作,建立新的國(guó)際經(jīng)濟(jì)秩序?！娟U·史論】歷史解釋——從食物采集到食物生產(chǎn)的演進(jìn)項(xiàng)目食物采集食物生產(chǎn)生產(chǎn)工具使用木、骨和石等材料制作的工具采用磨制技術(shù)制作石器,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率食物來(lái)源采集和漁獵原始的農(nóng)耕和畜牧成為獲取食物的主要手段生活方式過(guò)著遷徙和群居生活從不斷遷徙過(guò)渡到定居生產(chǎn)關(guān)系(1)氏族成員共同勞動(dòng),成果共享;(2)女性在生產(chǎn)中居主導(dǎo)地位,屬于母系氏族社會(huì)(1)男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位,婦女主要從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè),女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位;(2)出現(xiàn)了私有制和階級(jí)1.唯物史觀——東西方食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的差異項(xiàng)目東方西方耕作技術(shù)以復(fù)種連作制為主的種植農(nóng)業(yè)以輪作制為主的農(nóng)牧混合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)“主谷式”農(nóng)業(yè)(先農(nóng)后牧)“谷草式”農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧并重)飲食結(jié)構(gòu)素食結(jié)構(gòu),糧食占主導(dǎo)地位,肉食比重較少食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高2.唯物史觀——食物的采集、生產(chǎn)、交換與儲(chǔ)存食物采集遠(yuǎn)古時(shí)期,人類(lèi)獲取食物的方式主要是漁獵采集。食物品種比較單調(diào),基本上只能滿足吃飽的需求食物生產(chǎn)隨著人類(lèi)適應(yīng)環(huán)境和人口基數(shù)上升,農(nóng)業(yè)革命應(yīng)運(yùn)而生——農(nóng)耕、畜牧出現(xiàn)。人們開(kāi)始馴化、培育野生動(dòng)植物,人類(lèi)的食物來(lái)源變得多樣,食物的供應(yīng)也趨于穩(wěn)定食物交換①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平提高,剩余糧食增多,食物交換頻繁。②隨著食物種類(lèi)的增多,香料作用突出。在15世紀(jì),歐洲的航海家、探險(xiǎn)家紛紛涌向東方尋找金銀及香料。③新航路開(kāi)辟使食物和物種在各大陸之間傳播,改變了人類(lèi)的口味和飲食習(xí)慣食物儲(chǔ)存①隨著工業(yè)革命的深入,在19世紀(jì)發(fā)明了制冷機(jī)和冷凍機(jī),完善殺菌技術(shù),更新殺菌設(shè)備,冷凍與罐裝食物走入人們的視野。②為了防止食物腐爛及滿足人們對(duì)美味的需求,人類(lèi)又研制了食品添加劑【點(diǎn)撥】糧食安全與食品安全的區(qū)別(1)糧食安全:所有人任何時(shí)候都能獲得足夠的、富有營(yíng)養(yǎng)的和安全的食物,來(lái)滿足健康的膳食需要和合理的喜好。(2)食品安全:食品無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。3.歷史解釋——中國(guó)古代農(nóng)業(yè)的基本特征經(jīng)濟(jì)布局南稻北粟(后為南稻北麥)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系北方旱田和南方水田生產(chǎn)模式變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),精耕細(xì)作模式日益完善經(jīng)營(yíng)方式男耕女織的個(gè)體農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期占主導(dǎo)地位土地制度以地主土地私有為主,土地兼并盛行國(guó)家干預(yù)通過(guò)興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障;農(nóng)業(yè)賦稅是政府財(cái)政的主要來(lái)源,實(shí)行重農(nóng)抑商【點(diǎn)撥】精耕細(xì)作:通過(guò)投入更多的勞動(dòng)和更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。主題二世界物種交流【勾·線索】【探·史料】學(xué)史鑒今——世界物種交流的影響史料中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng),甲骨文中就有關(guān)于大豆的記載。先秦時(shí)期,大豆栽培主要是在黃河中游地區(qū),“豆飯”是人們的重要飲食?！洱R民要術(shù)》通過(guò)總結(jié)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),認(rèn)識(shí)到大豆對(duì)于改良土壤的作用,主張大豆與其他作物輪作。唐宋時(shí)期的文獻(xiàn)中有朝廷調(diào)集大豆送至南方救災(zāi)、備種的記錄,大豆的種植推廣到江南及嶺南。從古至今,各式各樣的豆制品是中國(guó)人喜愛(ài)的食物,提供了人體所需的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。1765年,大豆被引入北美,最初作為飼料或綠肥。19世紀(jì)60年代,豆腐在美國(guó)開(kāi)始被視為健康食品。19世紀(jì)末,大豆根瘤的固氮作用被發(fā)現(xiàn),在美國(guó)干旱地區(qū)被推廣種植。至1910年,美國(guó)已經(jīng)擁有280多個(gè)大豆品種。1931年,福特公司從大豆中開(kāi)發(fā)出人造蛋白纖維,大豆成為食品工業(yè)、輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。1954年,美國(guó)成為世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)。大豆在南北美洲都得到廣泛種植,美洲的農(nóng)田和中國(guó)人的餐桌產(chǎn)生了緊密聯(lián)系?！幾詣⒄竦取丁耙粠б宦贰币曈蛳略耘啻蠖沟钠鹪春蛡鞑ァ返取舅伎?】根據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí),說(shuō)明大豆在美國(guó)被廣泛種植的原因。提示:新航路的開(kāi)辟,世界各地的聯(lián)系加強(qiáng);世界市場(chǎng)的推動(dòng),海外貿(mào)易的推動(dòng),經(jīng)濟(jì)全球化的推動(dòng);大豆自身的優(yōu)良特性,使其適宜廣泛種植;科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,推動(dòng)大豆的用途得到廣泛開(kāi)發(fā);美國(guó)西部地區(qū)的開(kāi)發(fā)?！舅伎?】根據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí),簡(jiǎn)析物種交流的積極意義。提示:促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展,加強(qiáng)了世界各地的聯(lián)系;促進(jìn)了民眾生活、飲食結(jié)構(gòu)的改善;促進(jìn)了物種的多樣化;促進(jìn)了人類(lèi)文明的發(fā)展;物種交流是世界文明交流的重要方式;有助于人類(lèi)命運(yùn)共同體的構(gòu)建?！娟U·史論】唯物史觀——全面認(rèn)識(shí)世界物種交流(1)物種交流是世界文明交流的重要方式,促進(jìn)了人類(lèi)文明的發(fā)展。①文明的多樣性和差異性不是沖突的根源,而是互補(bǔ)的基礎(chǔ),是創(chuàng)新發(fā)展的前提。②不同文明國(guó)家之間,交流互鑒越頻繁、越深入,彼此之間也就越認(rèn)同、越尊重,國(guó)家之間的關(guān)系也就越穩(wěn)固。③交流互鑒越稀少、越浮淺,相互之間也就越容易誤解,越容易產(chǎn)生矛盾和沖突。(2)“文明因多樣而交流,因交流而互鑒,因互鑒而發(fā)展”。面對(duì)當(dāng)前世界各國(guó)之間、不同文明之間的沖突和摩擦,我們要以開(kāi)放的態(tài)度,堅(jiān)持文明的交流與互鑒,努力構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體?！就卣寡由臁啃潞铰烽_(kāi)辟世界物種交流的特點(diǎn)(1)歐洲具有主導(dǎo)性:伴隨著歐洲的殖民掠奪進(jìn)行。(2)內(nèi)容具有豐富性:包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。(3)范圍具有全球性:美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地。(4)結(jié)果具有雙重性:不僅改變了人類(lèi)的食物結(jié)構(gòu),也給美洲帶來(lái)了災(zāi)難。(5)時(shí)間具有長(zhǎng)期性:新航路開(kāi)辟后,伴隨著殖民擴(kuò)張開(kāi)始了物種大交流。時(shí)至今日,世界各地的動(dòng)植物交換并未停止,仍然在進(jìn)行。家國(guó)情懷——“哥倫布大交換”(1)概念:一次新舊大陸之間經(jīng)濟(jì)、政治、文化、動(dòng)植物、人種及傳染病的大規(guī)模交流與互動(dòng)。(2)開(kāi)始:1492年哥倫布首次航行到美洲大陸,這是新舊大陸之間聯(lián)系的開(kāi)始,引發(fā)了各種生態(tài)上的巨大轉(zhuǎn)變。(3)主要影響積極影響①為東、西半球帶來(lái)了多樣的作物,改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食口味。②美洲高產(chǎn)農(nóng)作物的傳入促進(jìn)了歐洲人口的增加。③改變了人類(lèi)的生活方式。歐洲人把灌溉、種植等技術(shù)引進(jìn)美洲,終結(jié)了美洲刀耕火種的原始農(nóng)作狀態(tài),推動(dòng)了當(dāng)?shù)卦猩鐣?huì)結(jié)構(gòu)的解體。④推動(dòng)了歐洲財(cái)富的增加,為歐洲資本主義的發(fā)展提供了原始資本,為工業(yè)革命的到來(lái)準(zhǔn)備了條件。⑤促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易發(fā)展和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系加強(qiáng),推動(dòng)了世界市場(chǎng)雛形的出現(xiàn)和世界格局的重大變化消極影響①疾病的傳播。隨著物種大交換的進(jìn)行,傳染性疾病也沖破了地域限制,傳播到了以前沒(méi)有接觸過(guò)此種疾病的地區(qū),對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大沖擊。②文明的破壞。歐洲殖民者大肆屠殺美洲土著居民,使當(dāng)?shù)匚拿髟獾綒缧源驌?。③販賣(mài)黑奴。奴隸販子從歐洲出發(fā),到達(dá)非洲,擄掠黑人之后運(yùn)往美洲賣(mài)給種植園主,再把美洲的工業(yè)原料和金銀等運(yùn)回歐洲,形成了罪惡的“三角貿(mào)易”考題視角考情播報(bào)(1)2022·山東等級(jí)考·T1·世界物種交流(2)2022·天津等級(jí)考·T13·可持續(xù)發(fā)展的重要性(3)2022·海南等級(jí)考·T9·全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)原因(4)2020·北京等級(jí)考·T9·新中國(guó)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化1.考點(diǎn)分布:(1)集中考查科技革命及物種交流對(duì)人類(lèi)生產(chǎn)和生活的影響(2)側(cè)重于主干知識(shí)的考查,貼近人們的日常生活2.題型及命題形式:(1)以選擇題考查為主(2)命題形式:·以經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象分布、日常生活為載體,考查重要階段特征及政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展?fàn)顩r,考查唯物史觀、時(shí)空觀念、家國(guó)情懷·與考古發(fā)現(xiàn)、史學(xué)理論相結(jié)合,考查史料實(shí)證3.備考策略:(1)復(fù)習(xí)時(shí),要注意從食物生產(chǎn)與物種交流入手,列表歸納古今中外人類(lèi)的生產(chǎn)生活狀況(2)關(guān)注考古發(fā)現(xiàn)及重大史學(xué)研究成果,深入思考各種現(xiàn)象之間的聯(lián)系【典題悟法】(2022·海南選擇考·T9)下圖中全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最大貢獻(xiàn)國(guó)排名變化的主要原因是 ()全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的五大貢獻(xiàn)國(guó),1980—2019年(根據(jù)世界銀行世界發(fā)展指數(shù)計(jì)算)A.體制機(jī)制創(chuàng)新B.生產(chǎn)要素增加C.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化D.信息技術(shù)推動(dòng)【命題立意】情境創(chuàng)設(shè)以全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最大貢獻(xiàn)國(guó)排名變化構(gòu)建學(xué)習(xí)情境核心價(jià)值著重考查學(xué)生解讀歷史信息,在對(duì)比中分析發(fā)展趨勢(shì),認(rèn)識(shí)歷史事物的本質(zhì)和規(guī)律學(xué)科素養(yǎng)時(shí)空觀念、歷史解釋、唯物史觀關(guān)鍵能力信息識(shí)別與獲取、比較分析、邏輯推理與論證,能夠運(yùn)用歷史思維科學(xué)方法透過(guò)現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力以及讀圖識(shí)圖能力必備知識(shí)資本主義國(guó)家的新變化、社會(huì)主義國(guó)家的發(fā)展與變化【解題思維】【真題集訓(xùn)】類(lèi)型重素養(yǎng)·靈活考(2022·天津等級(jí)考·T13)有學(xué)者指出,1950年至1985年,世界人口增長(zhǎng)了1.9倍,世界谷物產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.8倍;但能源消耗量增長(zhǎng)了3.7倍,全球糧食作物的種植面積自1981年后逐年下降。由此可見(jiàn) ()A.經(jīng)濟(jì)全球化的迫切性B.可持續(xù)發(fā)展的重要性C.南北不平衡的危險(xiǎn)性D.世界多極化的必然性【解析】選B。材料體現(xiàn)出世界人口和谷物增長(zhǎng),但能源消耗量增長(zhǎng)更快,全球糧食種植面積自1981年后也逐年下降,因此可見(jiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要性,故B正確。材料沒(méi)有涉及經(jīng)濟(jì)全球化問(wèn)題,故A錯(cuò)誤;材料沒(méi)有涉及南北半球不平衡的問(wèn)題,故C錯(cuò)誤;材料只涉及糧食問(wèn)題,沒(méi)有體現(xiàn)世界多極化問(wèn)題,故D錯(cuò)誤?！拘骂}預(yù)測(cè)】·對(duì)