酶制劑的應用以體內(nèi)酶作為靶點的制劑以體內(nèi)酶含量作為疾病診斷依據(jù)一輪復習微專題3：酶的應用酶制劑的應用相關酶的基因載體重組DNA受體細胞提取酶這些酶制劑除少數(shù)由動植物生產(chǎn)外，絕大多數(shù)是通過發(fā)酵工程生產(chǎn)的。食品加工醫(yī)藥日常用品工業(yè)環(huán)保發(fā)酵工程基因工程生物技術1.溶菌酶溶解細菌細胞壁。酶制劑的應用在臨床上與抗生素混合使用，能增強抗生素的療效。具有抗菌消炎的作用。2.果膠酶分解果肉內(nèi)細胞壁中的果膠。酶制劑的應用提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得澄清。3.加酶洗衣粉淀粉酶、纖維素酶酶制劑的應用蛋白酶去除血漬、奶漬脂肪酶去除油漬為了讓酶在洗衣粉中有更好的活性，通過基因工程生產(chǎn)耐酸、耐堿和耐高溫的酶，并且使用特殊的化學物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉中的其他成分隔離，遇水后很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速發(fā)揮催化作用。4.含酶牙膏酶制劑的應用含酶牙膏可以分解細菌使牙齒亮白、口氣清新。預防殘留在牙縫里的食物殘渣滋生細菌而導致齲齒。5.多酶片多酶片中含有多種消化酶普通糖衣-胃蛋白酶-腸溶衣糖衣-胰酶外層內(nèi)層保護胰酶，在胃液中不會分解，在小腸中分解，釋放出胰酶。酶制劑的應用治療消化不良、食欲缺乏。保護胃蛋白酶，在胃液中會分解，釋放出胃蛋白酶。胰蛋白酶胰脂肪酶胰淀粉酶……在肉制品中添加谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶6.谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶酶制劑的應用增加肉制品彈性，改善質(zhì)地和口感催化肌肉中蛋白質(zhì)分子之間形成一種共價鍵，能使蛋白質(zhì)分子更緊密地結合在一起。在啤酒生產(chǎn)過程中，添加葡萄糖氧化酶。酶制劑的應用8.葡萄糖氧化酶防止啤酒老化，降低啤酒濁度，改善啤酒風味，延長其保質(zhì)期。利用葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化的反應定量檢測血液/尿液中的葡萄糖含量葡萄糖氧化酶與過氧化物酶共同制成試紙，便于血液/尿液中葡萄糖的檢測酶制劑的應用抗氧化、抗衰老、抗輻射，主要用于治療紅斑狼瘡、皮肌炎、結腸炎、氧中毒等疾病超氧化物氣化酶能催化超氧陰離子自由基生成氧和過氧化氫，9.超氧化物氣化酶酶制劑的應用10.L-天冬酰胺酶癌細胞缺乏L-天冬酰胺合成酶，只能攝取外來的L-天冬酰胺。切斷了癌細胞的營養(yǎng)供應，從而導致癌細胞死亡。第一種治療癌癥的酶，對白血病有顯著療效L-天冬酰胺酶進入癌細胞后，分解L-天冬酰胺。酶制劑的應用11.植酸酶飼料添加植酸酶，提高禽畜等對飼料中磷的利用率植酸酶能將磷酸基團從植酸上水解下來酶制劑的應用12.膽堿酯酶有機磷農(nóng)藥是膽堿酯酶的抑制劑通過膽堿酯酶活性受抑制的程度來檢測環(huán)境中有機磷的濃度。酶制劑的應用13.基因工程中使用的各種酶制劑細胞提取DNAPCR含目的基因的DNA片段提取RNAcDNA逆轉(zhuǎn)錄PCR目的基因質(zhì)粒限制酶DNA連接酶重組DNA逆轉(zhuǎn)錄酶TaqDNA聚合酶常見的限制酶GGATCCCCTAGGGGTACCCCATGGAAGCTTTTCGAABamHIKpnIHindIIIGCCTAGGATCCGGCCATGGTACCGATTCGAAGCTTAAGCTTCGAAluITCGAAGCT常見的限制酶MluⅠSamⅠBssHⅡACGCGTTGCGCACCCGGGGGGCCCGCGCGCCGCGCGGCGCGCCGCGCGCCCGGGGGGCCCATGCGCCGCGTA常見的限制酶EcoRINdeIXhoIGAATTCCTTAAGCATATGGTATACCTCGAGGAGCTCCGAGCTTCGAGCGCTTAAAATTCGCAGTATTATGAC以酶作為靶點的制劑許多殺蟲劑、抗生素、止痛片以及抗癌藥物等的設計常以酶作為靶點。酶抗癌藥止痛藥殺蟲劑抗生素……以酶作為靶點的制劑1.以酶作為靶點的殺蟲劑有機磷農(nóng)藥(敵敵畏等)作用靶酶乙酰膽堿酯酶傳導昆蟲神經(jīng)沖動的乙酰膽堿無法水解乙酰膽堿酯酶活性喪失導致干擾神經(jīng)沖動的正常傳導導致昆蟲死亡以酶作為靶點的制劑2.以酶作為靶點的抗生素磺胺類作用靶酶二氫葉酸合成酶人類直接從食物中獲取葉酸，而細菌只能利用自身合成葉酸。二氫葉酸合成酶活性喪失導致細菌的核酸合成受阻細菌無法增殖細菌無法合成葉酸對氨基苯甲酸磺胺類藥物是二氫葉酸合成酶的競爭性抑制劑二氫葉酸合成酶磺胺類藥對氨基苯甲酸活性中心二氫葉酸合成酶活性對氨基苯甲酸濃度無磺胺類藥有磺胺類藥二氫葉酸二氫葉酸合成酶以酶作為靶點的制劑2.以酶作為靶點的抗生素利福平作用靶酶RNA聚合酶真核生物的RNA聚合酶與原核生物的RNA聚合酶結構不同，利福平主要作用于原生生物的RNA聚合酶，對人體沒有影響。細菌RNA聚合酶失活導致DNA和蛋白的合成停止細菌無法增殖阻斷RNA轉(zhuǎn)錄過程以酶作為靶點的制劑2.以酶作為靶點的抗生素氯霉素作用靶酶真核生物的肽?；D(zhuǎn)移酶與原核生物的肽?；D(zhuǎn)移酶結構不同，因此，該類抗生素對人體沒有影響。導致蛋白質(zhì)細菌無法增殖肽鍵無法合成細菌的肽酰基轉(zhuǎn)移酶肽?；D(zhuǎn)移酶失活肽酰基轉(zhuǎn)移酶是核糖體中的一種rRNA，催化肽鍵的形成，是一種核酶。以酶作為靶點的制劑3.以酶作為靶點的止痛藥阿司匹林作用靶酶導致對痛覺的敏感性下降止痛前列腺素合成受阻環(huán)氧酶環(huán)氧酶失活前列腺素能使肌體對各種刺激產(chǎn)生的痛更敏感。(乙酰水楊酸)近來，人們發(fā)現(xiàn)阿司匹林不僅能鎮(zhèn)痛，而且在抗血栓、保護心臟等方面也是一把好手，甚至還能防治癌癥，不愧是一劑“長葆青春”的“百年老藥”。以酶作為靶點的制劑4.以酶作為靶點的抗癌藥甲氨蝶呤作用靶酶導致DNA合成受阻細胞分裂受阻四氫葉酸合成受阻二氫葉酸還原酶四氫葉酸是葉酸的活化形式，是嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成過程中的輔酶。二氫葉酸還原酶失活以體內(nèi)酶含量作為疾病診斷依據(jù)白化病診斷苯丙酮尿癥診斷酪氨酸酶活性檢查苯丙氨酸羥化酶活性檢查酪氨酸酶活性低基因檢測苯丙氨酸羥化酶活性低基因檢測苯丙氨酸酪氨酸黑色素苯丙酮酸尿黑酸乙酰乙酸CO2+H2O酪氨酸酶苯丙氨酸羥化酶尿黑酸氧化酶檢測的酶酶活性變化與對應疾病淀粉酶活性升高：胰臟疾病、腎臟疾?。换钚越档停焊尾∧憠A酯酶活性降低：肝病、肝硬化、有機磷中毒、風濕等病酸性磷酸酶活性升高：前列腺癌、肝炎、紅細胞病變