第1講細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類(lèi)和脂類(lèi)專題一細(xì)胞的分子組成[課標(biāo)要求]

1.1.1.說(shuō)出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子。1.1.2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命中具有重要作用。1.1.3.舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。1.1.4.概述糖類(lèi)有多種類(lèi)型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。1.1.5.舉例說(shuō)出不同種類(lèi)的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用?；顒?dòng)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)。01考點(diǎn)一水和無(wú)機(jī)鹽1．細(xì)胞主要由C、H、O、N、P和S等元素組成C、H、O、N

無(wú)機(jī)環(huán)境2．水為生命活動(dòng)提供了條件(1)含量：細(xì)胞的含水量一般為_(kāi)____________，是生物體內(nèi)含量最多的化合物。(2)特點(diǎn)①水是______分子，水分子之間會(huì)形成______。②一個(gè)水分子可以通過(guò)氫鍵和另外4個(gè)水分子相連，因此水分間相互締合。60%～90%極性氫鍵(3)功能①良好的溶劑，能幫助溶解和運(yùn)輸________________________。②具有調(diào)節(jié)______的作用。③是細(xì)胞中某些代謝的反應(yīng)物和產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝產(chǎn)物溫度3．無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)離子正常濃度酸堿平衡抽搐復(fù)雜化主動(dòng)合物[提醒]神經(jīng)調(diào)節(jié)中維持靜息電位時(shí)K＋外流及形成動(dòng)作電位時(shí)Na＋內(nèi)流均為易化擴(kuò)散(不耗能)。(1)生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到。(

)(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素。(

)(3)因?yàn)镺是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素。(

)(4)在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。(

)××××(5)曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，有利于種子長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。(

)(6)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等。(

)××1．細(xì)胞中的水綜合歸納2．無(wú)機(jī)鹽的生理功能歸納(2)實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類(lèi)、生長(zhǎng)狀況應(yīng)一致等。②實(shí)驗(yàn)組用只缺X的完全培養(yǎng)液，對(duì)照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對(duì)照。③實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。1．生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，正確的是(

)A．ATP轉(zhuǎn)化成ADP的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生水B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的氫來(lái)自氨基C．需氧呼吸產(chǎn)生的H2O中的氫來(lái)自丙酮酸D．H2O光解產(chǎn)生的NADPH用于還原三碳酸√突破1水和無(wú)機(jī)鹽的功能核心素養(yǎng)生命觀念、科學(xué)思維解析：ATP轉(zhuǎn)化形成ADP的過(guò)程，是ATP的水解過(guò)程，需要水的參與，產(chǎn)物是ADP、Pi和能量，沒(méi)有水的生成，A錯(cuò)誤。氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸中的羧基脫掉—OH，另一個(gè)氨基酸的氨基脫掉—H，B錯(cuò)誤。需氧呼吸第一階段的變化是葡萄糖氧化分解為丙酮酸和[H]；第二階段的變化是丙酮酸和水反應(yīng)，生成[H]和CO2；第三階段是[H]和O2結(jié)合，生成H2O，C錯(cuò)誤。光反應(yīng)產(chǎn)生的NADPH用來(lái)還原三碳酸，D正確?！?．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。下列敘述正確的是(

)A．對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B．此實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量只有植物的種類(lèi)C．此實(shí)驗(yàn)如果是無(wú)土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行突破2無(wú)機(jī)鹽功能的探究核心素養(yǎng)科學(xué)探究√解析：該實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組是甲組和乙組實(shí)驗(yàn)前，乙組實(shí)驗(yàn)前和乙組實(shí)驗(yàn)后；此實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有植物的種類(lèi)、每組中的植物數(shù)量、培養(yǎng)條件等；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照條件下進(jìn)行。[事實(shí)概述類(lèi)]1．[2017·全國(guó)Ⅲ，T30(4)]根系是植物吸收水分的主要器官。根細(xì)胞內(nèi)水分的主要作用有_____________________________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。2．衰老的細(xì)胞中含水量相對(duì)較低，而新生的細(xì)胞中含水量相對(duì)較高，由此說(shuō)明水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是_______________________________。水是根細(xì)胞的重要組成成分，水參與根細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)水相對(duì)含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛[原因分析類(lèi)]3．[2020·全國(guó)Ⅰ，T30(2)]農(nóng)田施肥的同時(shí)，往往需要適當(dāng)澆水，此時(shí)澆水的原因是______________________________________________________(答出1點(diǎn)即可)。4．缺Fe會(huì)導(dǎo)致人體貧血，原因是________________________________________________________________________。肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收Fe是血紅蛋白的組成元素，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白含量減少，人體出現(xiàn)缺鐵性貧血5．從物質(zhì)循環(huán)的角度分析，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中要不斷施加氮肥的主要原因是_________________________________________________________。農(nóng)田中的氮元素隨農(nóng)產(chǎn)品大量輸出，需要不斷地補(bǔ)充[實(shí)踐應(yīng)用類(lèi)]6．下表為一種無(wú)土栽培培養(yǎng)液的主要配方。用該培養(yǎng)液培養(yǎng)植物一段時(shí)間后植物出現(xiàn)萎蔫，這是植物缺乏________的癥狀，此時(shí)應(yīng)采取的措施是________________________。成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O含量/g1.00.250.250.120.0051000水補(bǔ)充水分或更換培養(yǎng)液[開(kāi)放思維類(lèi)]7．請(qǐng)以剛收獲的、籽粒飽滿程度相同的新鮮花生種子為實(shí)驗(yàn)材料，驗(yàn)證“含水量越高，代謝越強(qiáng)”的結(jié)論。寫(xiě)出簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)思路：________________。答案：取剛收獲的、籽粒飽滿程度相同的新鮮花生種子適量，均分為甲、乙兩組，甲組迅速風(fēng)干，乙組保持新鮮狀態(tài)，置于相同的密閉容器內(nèi)，在適宜條件下保溫一段時(shí)間，檢測(cè)甲、乙兩組干重減少量(或者二氧化碳增加量)02考點(diǎn)二糖類(lèi)和脂質(zhì)1．生物大分子以碳鏈為骨架組成生物體的有機(jī)物都是以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的，主要包括糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。2．糖類(lèi)是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)元素組成大多數(shù)由_____________三種元素組成種類(lèi)單糖不能______，可被細(xì)胞______吸收利用的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等二糖由2個(gè)______分子脫水縮合形成，一般要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，如蔗糖、麥芽糖和乳糖等多糖由多個(gè)______分子通過(guò)特定的共價(jià)鍵連在一起形成，水解成單糖后才可被細(xì)胞吸收，如淀粉、纖維素、糖原、幾丁質(zhì)等C、H、O水解直接單糖單糖生理功能細(xì)胞的主要____________，如葡萄糖是“生命的燃料”組成生物體的重要成分，如____________是植物細(xì)胞壁的主要成分細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，如______是植物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，______是動(dòng)物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)能源物質(zhì)纖維素淀粉糖原[提醒]

(1)糖的水解≠糖的氧化分解。(2)單糖可不經(jīng)消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必須經(jīng)消化水解成單糖后才能被吸收。(3)糖類(lèi)并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量。3．脂質(zhì)的種類(lèi)和功能(1)元素組成：主要由____________三種元素組成，其中____________較糖類(lèi)多，而____________較糖類(lèi)少，有些脂質(zhì)還含有____________等元素。(2)化學(xué)性質(zhì)：通常都不溶于水，而溶于____________。C、H、O氫原子氧原子N和P有機(jī)溶劑(3)分類(lèi)和功能分類(lèi)生理功能油脂(包括脂肪和油)

①能量的主要____________；②抗低溫的保溫層；③人和動(dòng)物的皮下和腹腔油脂組織可起到______作用磷脂細(xì)胞各種____________的重要成分儲(chǔ)存形式防震膜結(jié)構(gòu)分類(lèi)生理功能固醇膽固醇構(gòu)成____________的重要成分性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D可促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)____________的吸收細(xì)胞膜鈣和磷[提醒]

①固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。②磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。③油脂是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，但不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)。(1)蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖。(

)(2)糖原的基本組成單位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，與本尼迪特試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紅黃色。(

)(3)不是所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素，淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水。(

)×××(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同，所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。(

)(5)細(xì)胞膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的。(

)(6)人體大腦活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自油脂的直接氧化分解。(

)×××1．(2022·溫州模擬)下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述，正確的是(

)A．谷物中含量豐富的多糖是淀粉和糖原B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一√突破1糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)及功能核心素養(yǎng)生命觀念解析：糖原是動(dòng)物細(xì)胞中含有的多糖，谷物中不含糖原，A錯(cuò)誤；淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正確；蔗糖不是還原糖，因此不能與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀，C錯(cuò)誤；淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖，淀粉水解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生麥芽糖，纖維素水解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生纖維二糖，D錯(cuò)誤。2．(2022·寧波月考)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，不正確的是(

)A．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸B．油脂是生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，只存在于動(dòng)物體內(nèi)，而植物細(xì)胞中沒(méi)有C．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分D．性激素可以促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成解析：油脂是生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，在動(dòng)物和植物細(xì)胞內(nèi)均含有，B錯(cuò)誤?！?．下圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成油脂的部分過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．長(zhǎng)期偏愛(ài)高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)從而導(dǎo)致體內(nèi)油脂積累B．細(xì)胞溶膠中有催化過(guò)程①的酶，該過(guò)程會(huì)產(chǎn)生少量[H]和ATPC．乙醇是過(guò)程②產(chǎn)生的二碳化合物之一D．在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過(guò)程減弱，油脂分解增加突破2糖類(lèi)和脂質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化核心素養(yǎng)科學(xué)思維√解析：從圖示過(guò)程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為油脂，故長(zhǎng)期攝入糖時(shí)，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，導(dǎo)致體內(nèi)油脂積累；細(xì)胞呼吸第一階段是在細(xì)胞溶膠中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量[H]和ATP，故細(xì)胞溶膠中有催化過(guò)程①的酶；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為油脂的過(guò)程，在此過(guò)程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物，經(jīng)復(fù)雜變化后可以轉(zhuǎn)化為脂肪酸，用于合成油脂，但乙醇是某些植物或酵母菌厭氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，人體細(xì)胞代謝不能產(chǎn)生乙醇；糖尿病患者葡萄糖氧化分解能力下降從而導(dǎo)致細(xì)胞供能不足，感覺(jué)饑餓，故體內(nèi)油脂、蛋白質(zhì)分解增加。(1)糖類(lèi)和脂質(zhì)的關(guān)系

(2)油脂中氧元素比例低，碳和氫元素比例高，因此相同質(zhì)量的油脂和糖類(lèi)氧化分解，油脂消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。(3)多糖的“水解”與“氧化分解”03考點(diǎn)三檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)1．油脂的檢測(cè)(1)檢測(cè)原理：油脂＋蘇丹Ⅲ染液→橙黃色。(2)檢測(cè)步驟蘇丹Ⅲ染液50%的酒精溶液2．還原糖的檢測(cè)紅黃色還原糖白色或淺色紅黃色還原糖[提醒]

(1)常見(jiàn)的單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖等)及二糖中的麥芽糖、乳糖都是還原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纖維素)都不是還原糖。(2)非還原糖(如蔗糖)＋本尼迪特試劑熱水浴加熱后的現(xiàn)象不是無(wú)色而是淺藍(lán)色。3．淀粉的檢測(cè)(1)檢測(cè)原理：淀粉＋碘—碘化鉀溶液→藍(lán)色。(2)實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯塊莖等含淀粉豐富的材料。(3)檢測(cè)方法步驟①將生物組織材料剪碎后研磨、過(guò)濾。②取2mL樣本懸浮液加入5滴_______________溶液，與樣本懸浮液比較，觀察顏色變化。(4)檢測(cè)結(jié)果：溶液顏色變成_______，說(shuō)明馬鈴薯中含有淀粉。碘—碘化鉀藍(lán)色4．蛋白質(zhì)的檢測(cè)雙縮脲試劑紫色2mL[提醒]

(1)唯一需要加熱——還原糖的檢測(cè)，且必須熱水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無(wú)紅黃色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要使用顯微鏡——油脂的檢測(cè)。(3)唯一使用酒精——油脂的檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)中用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去多余的染料。1．(2020·浙江1月選考)為檢測(cè)生物組織中的還原糖，制備了某蘋(píng)果的兩種提取液：①淺紅色混濁的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是(

)A．提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀，說(shuō)明②中含有還原糖B．與提取液②相比，①更適合用于檢測(cè)蘋(píng)果中的還原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D．檢測(cè)還原糖時(shí)，先加入雙縮脲試劑A液再加入B液√2．(2022·溫州模擬)某農(nóng)場(chǎng)技術(shù)員對(duì)作物種子發(fā)育過(guò)程中有機(jī)物積累及轉(zhuǎn)化進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。關(guān)于檢測(cè)方法及出現(xiàn)結(jié)果的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．嫩大豆種子切片→蘇丹Ⅲ染液染色→顯微鏡觀察細(xì)胞內(nèi)被染成橘黃色的油脂顆粒B．嫩小麥籽粒加水研磨→離心取懸浮液→加碘—碘化鉀溶液→觀察被染成深藍(lán)色的淀粉C．嫩花生種子加水研磨→加雙縮脲試劑→依據(jù)紫色反應(yīng)檢測(cè)蛋白質(zhì)D．嫩甜玉米籽粒加水研磨→離心取懸浮液→加本尼迪特試劑并熱水浴加熱→觀察紅黃色沉淀檢測(cè)還原糖√04課后達(dá)標(biāo)檢測(cè)[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)]1．(2022·浙江選考模擬)關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．葉綠素含有鎂元素

B．血紅蛋白含有鐵元素C．脫氧核糖含有磷元素

D．胰島素含有碳元素解析：糖類(lèi)只含C、H、O三種元素，脫氧核糖是五碳糖，C錯(cuò)誤?！?．(2021·湖南適應(yīng)性考試改編)糖類(lèi)是細(xì)胞的主要組成成分之一。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素是多糖B．糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)C．麥芽糖、乳糖和核糖均是二糖D．葡萄糖與本尼迪特試劑反應(yīng)生成紅黃色沉淀√解析：纖維素是多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，A正確；糖原是多糖，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；麥芽糖、乳糖是二糖，核糖是單糖，C錯(cuò)誤；葡萄糖是還原糖，能與本尼迪特試劑在熱水浴加熱條件下反應(yīng)生成紅黃色沉淀，D正確。3．(2022·安徽合肥五校聯(lián)考)下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是(

)A．小麥種子燃盡后的灰燼的主要成分是無(wú)機(jī)鹽B．血紅蛋白的合成伴隨著水的生成C．ADP形成ATP會(huì)產(chǎn)生水D．植物從土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用解析：植物從土壤中吸收的水分主要用于蒸騰作用，D錯(cuò)誤。√4．(2019·浙江4月選考)脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是(

)A．油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B．磷脂主要參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)C．膽固醇使動(dòng)物細(xì)胞膜具有剛性D．植物蠟是細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分√5．(2022·浙江選考模擬)下列有關(guān)糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．兩類(lèi)物質(zhì)共有的元素是C、H、OB．淀粉、纖維素和糖原的結(jié)構(gòu)單元都是葡萄糖C．淀粉和油脂都是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)D．質(zhì)量相同的糖類(lèi)和油脂，糖類(lèi)儲(chǔ)存能量多√解析：糖類(lèi)和脂質(zhì)共有的元素是C、H、O，A正確；淀粉、纖維素和糖原都是多糖，基本單位都是葡萄糖，B正確；淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，油脂是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，C正確；質(zhì)量相同的糖類(lèi)和油脂，油脂儲(chǔ)存能量多，D錯(cuò)誤。6．(2021·江蘇適應(yīng)性考試模考)水、無(wú)機(jī)鹽等對(duì)于維持人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．嘔吐、腹瀉的病人，需及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水B．過(guò)量飲水導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)液滲透壓升高，需脫水治療C．缺鈣引起的肌肉抽搐，可通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食得到改善D．鐵攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，需適量補(bǔ)鐵解析：過(guò)量飲水導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓降低，從而引起細(xì)胞內(nèi)液滲透壓降低，B錯(cuò)誤?！?．一粒花生種子從吸水萌發(fā)到幼苗出土，一顆蘋(píng)果由幼嫩酸澀到甘甜芬芳，細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)等化學(xué)成分都在悄然發(fā)生變化。下列敘述不正確的是(

)A．花生種子萌發(fā)過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類(lèi)增加B．糖類(lèi)、脂質(zhì)都可構(gòu)成細(xì)胞膜，與細(xì)胞的識(shí)別和信息交流有關(guān)C．蘋(píng)果中的淀粉、麥芽糖等多糖徹底水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖D．蘋(píng)果成熟過(guò)程中乙烯、脫落酸等植物激素的含量增加√解析：種子萌發(fā)過(guò)程中，種子中的淀粉、油脂等物質(zhì)會(huì)分解成小分子物質(zhì)，用于細(xì)胞代謝及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，所以細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的種類(lèi)會(huì)增加，A正確；細(xì)胞膜上的糖類(lèi)可以分別和蛋白質(zhì)、脂質(zhì)構(gòu)成糖蛋白、糖脂，二者都與細(xì)胞的識(shí)別和信息交流有關(guān)，B正確；麥芽糖屬于二糖，不是多糖，C錯(cuò)誤；乙烯促進(jìn)果實(shí)的成熟，脫落酸促進(jìn)果實(shí)的衰老與脫落，果實(shí)成熟過(guò)程中，二者含量都會(huì)增加，D正確。8．(2022·嘉興高三模擬)下列關(guān)于檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(

)A．馬鈴薯勻漿加淀粉酶后，用本尼迪特試劑檢測(cè)呈紅黃色，說(shuō)明勻漿中含淀粉B．向馬鈴薯勻漿加入碘—碘化鉀溶液，振蕩后溶液顯藍(lán)色，說(shuō)明勻漿中含淀粉C．用蘇丹Ⅲ染液處理花生子葉切片后，50%的酒精能洗去細(xì)胞內(nèi)油滴上的橙黃色D．用蛋白酶催化蛋清稀釋液水解時(shí)，可用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋清蛋白是否徹底被水解√解析：馬鈴薯勻漿加淀粉酶后，產(chǎn)生還原糖，可溶性還原糖的鑒定中加入本尼迪特試劑后，在熱水浴加熱的條件下，溶液的顏色變?yōu)榧t黃色，A錯(cuò)誤；淀粉遇碘—碘化鉀溶液變藍(lán)，B正確；在對(duì)花生子葉的油脂染色時(shí)，可用50%的酒精洗去多余的染料，C錯(cuò)誤；蛋清蛋白若被蛋白酶徹底水解，產(chǎn)物為氨基酸，氨基酸與雙縮脲試劑不發(fā)生紫色反應(yīng)，但蛋白酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，會(huì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。9．(2022·臺(tái)州期中)植物的種子都有一定的壽命，種子要安全貯存，首先要曬干，在低溫、低濕、低氧的環(huán)境中可適當(dāng)延長(zhǎng)種子的貯藏時(shí)間。植物種子需要浸潤(rùn)在水中或者潮濕的土壤中，以及提供一定濃度的氧氣才能夠萌發(fā)。研究發(fā)現(xiàn)在種子萌發(fā)過(guò)程中種子內(nèi)貯存的淀粉開(kāi)始大量消耗，提供能量促使種子萌發(fā)；若土壤中鎂元素的含量低，萌發(fā)的幼苗葉片變黃，當(dāng)嚴(yán)重缺鎂元素時(shí)幼苗壞死。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)細(xì)胞的含水量一般為_(kāi)_________，是生物體的重要組成成分。60%～90%(2)淀粉的消耗過(guò)程需要水的參與，說(shuō)明水的生理作用是________________；鎂元素在幼苗發(fā)育過(guò)程中的生理作用是___________________。答案：作為細(xì)胞代謝過(guò)程的反應(yīng)物或生成物鎂元素是某些復(fù)雜化合物(如葉綠素)的重要組成成分(3)探究細(xì)胞含水量分別為1%、5%、9%、13%、19%的種子貯存一年后的發(fā)芽率，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示：①在適宜的溫度條件下測(cè)定五組實(shí)驗(yàn)種子的發(fā)芽率，還應(yīng)提供的條件是____________。②含水量為1%的種子發(fā)芽率為0，可能的原因是___________________________________________________________。含水量1%5%9%13%19%發(fā)芽率030%95%88%0通風(fēng)種子含水量過(guò)低，胚細(xì)胞缺水死亡，種子失去生命活力10．(2022·金華模擬)淀粉是玉米籽粒的主要組成成分，占籽粒干重的70%左右，因此玉米籽粒的灌漿過(guò)程主要是淀粉合成和積累的過(guò)程。莖、葉等源器官制造的光合產(chǎn)物以蔗糖的形式運(yùn)輸?shù)綆?kù)器官(籽粒)，在一系列酶的催化作用下形成淀粉。催化蔗糖降解的酶是SS，SS催化籽粒淀粉合成反應(yīng)的第一步。某科研人員對(duì)兩株玉米品種(豫玉22號(hào)與費(fèi)玉3號(hào))籽粒蔗糖含量和SS活性的變化進(jìn)行了研究，結(jié)果如下圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)蔗糖________(填“能”或“不能”)與本尼迪特試劑起反應(yīng)，它的水解產(chǎn)物為_(kāi)_________________________。(2)若要鑒定SS的化學(xué)本質(zhì)，可將SS溶液與____________混合，若出現(xiàn)紫色，則表明SS的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)催化淀粉合成的酶與催化淀粉水解的酶不同，這體現(xiàn)了酶的________性。不能葡萄糖與果糖雙縮脲試劑專一(4)綜合甲、乙兩圖分析費(fèi)玉3號(hào)在20d至40d期間玉米籽粒合成淀粉的速率比豫玉22號(hào)快的原因：_______________________。答案：在20d至40d期間，費(fèi)玉3號(hào)的蔗糖含量以及SS活性始終高于豫玉22號(hào)，在相同時(shí)間內(nèi)，前者就會(huì)有更多的蔗糖水解用來(lái)合成淀粉[素養(yǎng)提升]11．(2019·浙江4月選考)生物利用的能源物質(zhì)主要是糖類(lèi)和油脂，油脂的氧原子含量較糖類(lèi)中的少而氫的含量多?？捎靡欢〞r(shí)間內(nèi)生物產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)與消耗O2的摩爾數(shù)的比值來(lái)大致推測(cè)細(xì)胞呼吸底物的種類(lèi)。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．將果蔬儲(chǔ)藏于充滿氮?dú)獾拿荛]容器中，上述比值低于1B．嚴(yán)重的糖尿病患者與其正常時(shí)相比，上述比值會(huì)降低C．富含油脂的種子在萌發(fā)初期，上述比值低于1D．某動(dòng)物以草為食，推測(cè)上述比值接近1√12．(2022·寧波聯(lián)考)開(kāi)心果已成為世界第五大堅(jiān)果作物，其能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)條件，具有耐旱、抗熱等特性，含有豐富的有機(jī)物、礦物質(zhì)(如鉀、鈉、鐵、鈣)等。下列關(guān)于開(kāi)心果植株細(xì)胞的元素及物質(zhì)組成的敘述，正確的是(

)A．鉀、鈉、鐵、鈣等在細(xì)胞中均以化合物的形式存在B．組成細(xì)胞的最基本元素是C，含量最多的化合物是糖類(lèi)C．構(gòu)成開(kāi)心果植株的元素與其他生物都相同D．缺鉀植株易倒伏，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽能維持生物的正常生命活動(dòng)√解析：鉀、鈉、鐵、鈣等無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中大多以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在，A錯(cuò)誤；組成細(xì)胞的最基本元素是C，含量最多的化合物是水，B錯(cuò)誤；不同生物體內(nèi)所含元素不完全相同，C錯(cuò)誤；缺鉀植株易倒伏，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽能維持生物的正常生命活動(dòng)，D正確。13．(2022·麗水模擬)某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲檢測(cè)其中是否含有還原糖、油脂和蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是(

)A．觀察該野果細(xì)胞中的油脂顆粒需要使用顯微鏡B．若向該野果的組織樣液中加入本尼迪特試劑并熱水浴加熱出現(xiàn)較深的紅黃色，說(shuō)明該野果中含有大量的葡萄糖C．進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測(cè)時(shí)將雙縮脲試劑A和雙縮脲試劑B混勻后加入組織樣液中D．還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行加熱時(shí)可直接在酒精燈上加熱√解析：觀察該野果細(xì)胞中的油脂顆粒，屬于細(xì)胞水平的研究，需要使用顯微鏡，A項(xiàng)正確；向該野果的組織樣液中加入本尼迪特試劑并熱水浴加熱出現(xiàn)較深的紅黃色，只能說(shuō)明該野果中含有大量的還原糖，但不能確定是否含葡萄糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤；進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測(cè)時(shí)，將樣本與雙縮脲試劑A混合均勻再加雙縮脲試劑B，C項(xiàng)錯(cuò)誤；還原糖的檢測(cè)必須在熱水浴中加熱，不能用酒精燈直接加熱，D項(xiàng)錯(cuò)誤。14.(2020·高考山東卷改編)棉花纖維由纖維細(xì)胞形成。蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞后逐漸積累，在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達(dá)水平高的品系F，檢測(cè)兩品系植株開(kāi)花后纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，結(jié)果如圖所示。下列說(shuō)法正確的是(

)A．纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖B．曲線乙表示品系F纖維細(xì)胞中的蔗糖含量C．15～18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成D．提高SUT的表達(dá)水平會(huì)使纖維細(xì)胞加厚期延后√解析：纖維素的基本組成單位是葡萄糖，A錯(cuò)誤；品系F的纖維細(xì)胞SUT表達(dá)水平高，蔗糖經(jīng)SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞后逐漸積累，在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成，曲線甲纖維細(xì)胞中的蔗糖含量最先升高，之后降低，說(shuō)明曲線甲表示品系F纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，B錯(cuò)誤；曲線乙表示普通棉花品系纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，推測(cè)15～18天為纖維細(xì)胞的加厚期，此時(shí)期蔗糖被大量水解，所以15～18天曲線乙下降，C正確；由題圖可知，品系F纖維細(xì)胞的加厚期在9～12天，普通棉花品