庫倫苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)程編制說明_第1頁
庫倫苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)程編制說明_第2頁
庫倫苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)程編制說明_第3頁
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1庫倫苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)程編制說明），2、起草單位：內(nèi)蒙古庫倫旗蘊綠菌業(yè)食品有限公司，參與2苦蕎茶以黑苦蕎麥為唯一制備生產(chǎn)原料,以其特有的麥香、獨特的口感及良好的食療功效漸漸獲得人們的喜愛,消費需求日趨旺由于內(nèi)蒙古地區(qū)沒有苦蕎茶加工技術(shù)的相關(guān)技術(shù)規(guī)程和相西地方編制DB14/T2272—2021苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)范，查閱了研究和綜合分析，根據(jù)庫倫旗的苦蕎麥加工、儲藏的本土特點，3成立標準起草小組→廣泛開展調(diào)研→討論和制定標準制訂形成標準征求意見初稿→標準制定小組會討論修改形成統(tǒng)一意見稿→征求行業(yè)內(nèi)專家意見→召開研討會→標準起草小組根據(jù)范，促進苦蕎茶加工技術(shù)發(fā)展，提高苦蕎茶質(zhì)量標準；與相關(guān)人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律、法規(guī)。GB/T1.1-2020《標準4表1參考地方標準、文獻情況參考文獻工藝流程蒸煮溫度蒸煮時間烘炒后水分成品選凈率DB14/T2272—2021苦蕎麥（原料）→清選去雜→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼、分級→烘炒→色選、篩分→苦蕎茶90℃~100℃20min～25min≤8.0%≥99.5%邊俊生：幾種苦蕎產(chǎn)品的加工與利用苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→包裝張麗媛等：苦蕎產(chǎn)品特點及加工技術(shù)探討苦蕎麥篩選→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→包裝→成品金肇熙等：苦蕎加工利用新技術(shù)研究苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→成品包裝陜方：苦蕎深加工技術(shù)研究苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→

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