2024-2025學年山西省呂梁育星中學高三入學考試生物試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關激素的敘述正確的是（）A．激素均通過改變靶細胞的生理過程發(fā)揮調(diào)節(jié)作用B．人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)均屬于激素C．人成年后生長激素不再分泌，身高不再增加D．不同濃度生長素對植物同一部位作用效果一定不同2．下列關于基因突變、基因重組和染色體變異的相關敘述，正確的是（）A．只有發(fā)生在生殖細胞中的基因突變才能遺傳給下一代B．基因重組只發(fā)生在真核生物的有性生殖過程中，原核生物中不會發(fā)生基因重組C．利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將目的基因?qū)胧荏w細胞并表達，依據(jù)的遺傳學原理是染色體變異D．利用基因突變的原理無法培育出能產(chǎn)生人胰島素的大腸桿菌菌株3．下列有關生物學研究和實驗方法的敘述，不正確的是A．采用標志重捕法調(diào)查種群密度時，若部分標志物脫落，則實驗所得到數(shù)值與實際數(shù)值相比偏大B．在探究淀粉酶的最適溫度時，為了減小誤差需要設置預實驗C．用紙層析法分離色素，濾紙條上的色素帶顏色自下而上依次呈黃綠色、藍綠色、黃色、橙黃色D．“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”采用的實驗方法是模型方法，模擬活動本身就是構(gòu)建動態(tài)的物理模型4．下圖是吞噬細胞殺滅細菌的示意圖，圖中溶酶體含有多種水解酶，它是細胞內(nèi)的“酶倉庫”。下列說法正確的是（）A．圖中①③過程的完成不穿膜，也不消耗能量B．圖中①～③過程既屬于非特異性免疫，也屬于特異性免疫C．溶酶體中為酸性水解酶，細胞質(zhì)中近中性，細胞質(zhì)中的H+進入溶酶體是主動運輸D．溶酶體內(nèi)的酶為胞內(nèi)酶，是由細胞質(zhì)中的游離核糖體合成5．下圖為原核生物細胞內(nèi)色氨酸的合成機制示意圖。色氨酸操縱子是指編碼色氨酸生物合成所需酶的一段DNA。下列有關敘述錯誤的是（）A．色氨酸操縱子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是不會同時進行的B．色氨酸和阻礙蛋白形成的復合物會阻止相關酶基因的轉(zhuǎn)錄C．基因“開啟”和“關閉”的調(diào)節(jié)機制屬于反饋調(diào)節(jié)D．色氨酸的這種合成機制避免了細胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費6．有關蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能和檢測的敘述，錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變必將導致生物活性的喪失B．足夠多的3種氨基酸最多可以合成27種鏈狀三肽C．加熱變性后的蛋白質(zhì)會與雙縮脲試劑反應呈紫色D．氨基酸序列相同的多肽可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2019年12月以來，新型冠狀病毒在湖北省武漢市迅速傳播，引起人類患新冠肺炎。新型冠狀病毒外有包膜，膜表面有蛋白質(zhì)，內(nèi)有單股正鏈RNA，是一種RNA復制病毒。請回答下列問題：（1）合成該病毒遺傳物質(zhì)所需的原料是___________，包膜表面的蛋白質(zhì)是在宿主細胞的________（寫細胞器名稱）上合成。（2）人體感染該病毒后會出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，推測是由于__________（寫兩種激素名字）的調(diào)節(jié)作用，使新陳代謝加快，產(chǎn)熱增加。（3）新冠肺炎患者常常出現(xiàn)脫水癥狀，脫水會導致細胞外液滲透壓上升，垂體釋放的_____增多，其作用是_____________，從而使尿量減少。（4）新冠肺炎患者治愈出院后，在一段時間內(nèi)一般不會患病，最可能的原因是___________。8．（10分）玉米是雌雄同株植物，目前已發(fā)現(xiàn)多個單基因雄性不育突變植株，均表現(xiàn)為花藥干癟，不含花粉粒。引起雄性不育的隱性突變基因有a基因（位于1號染色體）、b基因（位于4號染色體）、d基因（基因與染色體的位置關系未知）等，具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育。請回答：（1）玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一___________（填“個”或“對”）隱性突變基因控制的植株。（2）若只考慮A/a和B/b兩對基因，則雄性不育植株的基因型有__________種。（3）同學甲為研究A/a與D/d基因的位置關系，利用基因型為aadd的植株作_____（填“父本”或“母本”）與基因型為AADd的正常植株進行交配獲得F1，F(xiàn)1正常植株與雄性不育突變植株比例為1∶1，該比例無法確定這兩對基因的位置關系，從親本正常植株（AADd）產(chǎn)生的配子角度分析，原因是_____。（4）同學乙利用同學甲實驗的F1植株進一步探究這兩對基因的位置關系，思路是_______，觀察后代表現(xiàn)型及比例，若后代正常植株∶雄性不育突變植株=______，則說明這兩對基因位于2對同源染色體上。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機酸豐富了果醋的酸味，同時也彌補生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個階段，請將具體過程補充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時間，當發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進行擴大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長正常并無雜菌污染后接種于山楂酒-水中進行發(fā)酵，整個發(fā)酵過程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調(diào)味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入受體細胞。回答下列相關問題：（1）在①過程構(gòu)建重組質(zhì)粒時，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點是目的基因和質(zhì)粒________（答出2點即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點即可）。（2）在②過程中，將圖示重組Ti質(zhì)粒導入農(nóng)桿菌時可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對農(nóng)桿菌進行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對象在相應選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過程常通過調(diào)節(jié)_______的適當配比，從愈傷組織誘導出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過[④]_______過程實現(xiàn)多個世代組織培養(yǎng)。10．（10分）為增加油葵種子中的含油量，科學家嘗試將花生中的酶A基因?qū)胗涂毎?，獲得轉(zhuǎn)基因油葵新品種。（1）為獲取目的基因，可從花生細胞中提取_________，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄形成cDNA。以此cDNA為模板通過PCR技術擴增目的基因。（2）構(gòu)建重組DNA分子（如圖所示）最好選用_________限制酶，目的是可避免_________。（3）普通大腸桿菌細胞中沒有抗四環(huán)素基因和抗氨芐青霉素基因，將構(gòu)建的重組DNA分子導入農(nóng)桿菌中,將獲得的農(nóng)桿菌接種在含_________的固體平板上培養(yǎng)得到含重組質(zhì)粒的單菌落，再利用培養(yǎng)基震蕩培養(yǎng)，可以得到用于轉(zhuǎn)化的浸染液。（4）剪取油葵的葉片放入浸染液中一段時間后，經(jīng)過篩選獲得轉(zhuǎn)基因油菜細胞。最后經(jīng)過__________________培育成轉(zhuǎn)基因油葵植株。此種技術的原理是_________。（5）研究發(fā)現(xiàn)，如果將該酶A的20位和24位氨基酸變?yōu)榘腚装彼?，其催化能力將提?倍。通過蛋白質(zhì)工程對酶A進行改造，所需步驟有_________。a．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)設計b．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能分析c．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的定向改造d．酶A基因的定向改造e．將改造后的酶A基因?qū)胧荏w細胞f．將定向改造的酶A導入受體細胞（6）經(jīng)過種植轉(zhuǎn)基因油葵發(fā)現(xiàn)，雖然轉(zhuǎn)基因油葵種子中含油量上升，但是抗灰霉菌的能力丟失，其原因是_________。11．（15分）如圖1是人體某種調(diào)節(jié)方式的示意圖；圖2為當人體受到感染時，免疫細胞會釋放促炎因子來清除病原體。若促炎因子過量會導致正常組織損傷，如類風濕性關節(jié)炎。正常人體中會通過“炎癥反射”以防止促炎因子的過量產(chǎn)生，其部分作用機理如圖2所示，數(shù)字表示結(jié)構(gòu)（④為巨噬細胞），字母表示物質(zhì)。請據(jù)圖回答問題：(1)圖1中A細胞產(chǎn)生的C物質(zhì)通過圖示途徑，最終作用于B細胞，體現(xiàn)激素調(diào)節(jié)具有______________、_____________特點。(2)若圖1中A細胞是某糖尿病患者的胰島B細胞且功能正常，胰島B細胞具體生活的內(nèi)環(huán)境是___________。在這位患者體內(nèi)檢測到含有抗胰島素受體的抗體，則該人___________（填“能”或“不能”）通過注射胰島素有效調(diào)節(jié)其血糖水平，該疾病從免疫學的角度分析屬于_______________。(3)圖1中若C物質(zhì)是甲狀腺激素，則直接作用于A細胞并促進其分泌的激素是_______________。(4)圖2中促炎因子刺激神經(jīng)元③，使其產(chǎn)生興奮，此時膜內(nèi)外的電位分布為________________?！把装Y反射”的傳出神經(jīng)為_______________。（用圖中編號表示）(5)圖2中炎癥反應時可能導致體溫升高，下列能夠增加機體散熱的方式（多選）______A．骨骼肌顫栗B．立毛肌收縮C．皮膚血管舒張D．細胞代謝增強E.汗腺分泌汗液(6)據(jù)圖2分析，下列關于“類風濕性關節(jié)炎”可能的發(fā)病機理推段不合理的是_________A．促炎因子含量過多B．受病毒感染激活了NP-KBC．促炎因子基因的轉(zhuǎn)錄過程加快D．A物質(zhì)數(shù)量過多

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

激素調(diào)節(jié)的三個特點：微量和高效；通過體液運輸；作用于靶器官、靶細胞?！驹斀狻緼、激素是內(nèi)分泌器官（或細胞）分泌的對生命活動有調(diào)節(jié)作用的化學物質(zhì)，激素通過改變細胞的代謝而發(fā)揮效能，A正確；B、人體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)除激素外還有神經(jīng)遞質(zhì)等信息分子，B錯誤；C、成年后仍可分泌少量生長激素，C錯誤；D、由生長素的作用曲線可知，在最適濃度的兩側(cè)可能存在兩個不同的濃度作用效果是相同的，D錯誤。故選A。激素在血液中含量很低，但能產(chǎn)生顯著的生理效應，這是由于激素的作用被逐級放大的結(jié)果。2、D【解析】

可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異：（1）基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導致基因結(jié)構(gòu)的改變，進而產(chǎn)生新基因；（2）基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型，①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合。交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），等位基因隨著同源染色體的非姐妹染色單體的交換而互換，從而發(fā)生重組，此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組。（3）染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異（重復、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異?！驹斀狻緼、發(fā)生在植物體細胞中的基因突變可通過組織培養(yǎng)遺傳給下一代，A錯誤；B、原核生物中可能會發(fā)生基因重組，如R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌，B錯誤；C、利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將目的基因?qū)胧荏w細胞并表達，依據(jù)的遺傳學原理是基因重組，C錯誤；D、利用基因突變的原理無法培育出能產(chǎn)生人胰島素的大腸桿菌菌株，可通過基因重組的原理培育出能產(chǎn)生人胰島素的大腸桿菌菌株，D正確。故選D。3、B【解析】

模型方法是現(xiàn)代科學方法的核心內(nèi)容之一。模型包括物理模型、數(shù)學模型和概念模型等類型。“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”模擬活動本身就是在構(gòu)建動態(tài)的物理模型，之后，再根據(jù)活動的體會建構(gòu)概念模型?！驹斀狻緼、根據(jù)標志重捕法的估算公式：種群數(shù)量=（重捕個體數(shù)/重捕中標記數(shù)）×初次捕獲標記數(shù)，如果部分標志物脫落使重捕中標記數(shù)變小，實驗所得到數(shù)值與實際數(shù)值相比將偏大。A正確；B、在探究淀粉酶的最適溫度時，為了減小誤差應在實驗得出的活性較好的溫度范圍內(nèi)，設置更小的溫度梯度進行實驗，B錯誤；C、用紙層析法分離葉綠體色素時，濾紙由下往上，呈現(xiàn)的色素帶順序是：葉綠素b（黃綠色）、綠素a（藍綠色）、葉黃素（黃色）、胡蘿卜素（橙黃色），C正確；D、采用模型方法研究“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”，模擬活動本身就是在構(gòu)建動態(tài)的物理模型，之后，再根據(jù)活動中的體會構(gòu)建概念模型，D正確；故選B。4、C【解析】

主動運輸是指物質(zhì)逆濃度梯度，在載體的協(xié)助下，在能量的作用下運進或運出細胞膜的過程；題圖分析，①為細菌；②為正在與溶酶體發(fā)生融合的囊泡；③為細菌被溶酶體分解后的代謝廢物；④為線粒體；⑤為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)?！驹斀狻緼、圖中①③過程的完成涉及胞吞和胞吐過程，該過程不穿膜，但消耗能量，A錯誤；B、圖中①～③過程為吞噬細胞殺滅病原體的過程，屬于非特異性免疫，B錯誤；C、溶酶體中為酸性水解酶，細胞質(zhì)中近中性，細胞質(zhì)中的H+進入溶酶體是逆濃度梯度進行的，故為主動運輸，C正確；D、溶酶體內(nèi)的酶為胞內(nèi)酶，其中的酶是由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的，D錯誤。故選C。5、A【解析】

基因表達是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)?；虮磉_包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導合成蛋白質(zhì)的過程。【詳解】A、原核生物的轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時進行的，A錯誤；B、從圖中可知，色氨酸足量時，色氨酸和阻礙蛋白形成的復合物會阻止相關酶基因的轉(zhuǎn)錄，從而使色氨酸不能合成，以此維持色氨酸的平衡，B正確；C、基因“開啟”和“關閉”的調(diào)節(jié)機制屬于負反饋調(diào)節(jié)，維持色氨酸的平衡，C正確；D、色氨酸的這種合成機制避免了細胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費，維持色氨酸數(shù)目的穩(wěn)定，D正確。故選A。本題重點考查基因表達及反饋調(diào)節(jié)，通過示意圖讓學生了解色氨酸如何維持數(shù)量恒定。6、A【解析】

1.蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈的條數(shù)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。2.高溫、過酸或者過堿會導致蛋白質(zhì)變性失活，但是變性后的蛋白質(zhì)仍然具有肽鍵，肽鍵遇到雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應。【詳解】A、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變未必導致生物活性的喪失，如酶在催化過程中空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，A錯誤；B、足夠多的3種氨基酸最多可以合成3×3×3＝27種鏈狀三肽，B正確；C、變性后的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，但是肽鍵沒有斷裂，會與雙縮脲試劑反應呈紫色，C正確；D、氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)，具有不同的功能，D正確。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、（核糖核苷酸核糖體甲狀腺激素和腎上腺素抗利尿激素促進腎小管和集合管重吸收水機體存在相應的記憶細胞和抗體，當該病毒冉次侵入機體時，相應記憶細胞會迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量抗體（合理即可）【解析】

本題以新型冠狀病毒的材料為載體，考查了激素調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)的相關知識。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。病毒是寄生在其它生物體的活細胞內(nèi)，依靠吸取活細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)而生活的。一旦離開了這種活細胞，病毒就無法生存?！驹斀狻浚?）有題干可知，新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，病毒必須寄生在其它生物體的活細胞內(nèi)才能存活，故合成該病毒遺傳物質(zhì)所需的原料是來自其宿主的核糖核苷酸，包膜表面的蛋白質(zhì)是在宿主細胞的核糖體上合成。（2）人體感染該病毒后會出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，患者體溫上升，人體內(nèi)與體溫調(diào)節(jié)有關的兩種激素是甲狀腺激素和腎上腺素，激素使新陳代謝加快，產(chǎn)熱增加。（3）新冠肺炎患者常常出現(xiàn)脫水癥狀，脫水會導致細胞外液滲透壓上升，信息傳遞到下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞后使下丘腦分泌垂體釋放的抗利尿激素增多，其作用是促進腎小管和集合管重吸收水，從而使尿量減少。（4）新冠肺炎患者治愈出院后，在一段時間內(nèi)一般不會患病，最可能的原因是治愈的患者體內(nèi)存在相應的記憶細胞和抗體，當該病毒再次侵入機體時，相應記憶細胞會迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量抗體。體液免疫過程為：（1）感應階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應階段：漿細胞分泌抗體與相應的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應。8、對5母本管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上，當其和aadd雜交子代AaDd（正常植株）和Aadd（雄性不育突變）的比例都是1∶1選擇F1野生型植株（AaDd）自交，觀察子代表現(xiàn)型及比例9∶7【解析】

根據(jù)題干中“引起雄性不育的隱性突變基因有a基因（位于1號染色體）、b基因（位于4號染色體）、d基因（基因與染色體的位置關系未知）等，具有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，只有A_B_D_才表現(xiàn)為雄性可育，且其中Aa、Bb遵循基因自由組合定律。【詳解】（1）根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，所以玉米的單基因雄性不育突變植株是指受一對隱性突變基因控制的植株。（2）根據(jù)題干中“有一對或一對以上上述隱性基因的植株均表現(xiàn)為雄性不育”，所以A/a和B/b組成的基因型中A_bb、aaB_和aabb表現(xiàn)為雄性不育，基因型有5種。（3）aadd的個體雄性不育，所以只能作母本；當其與AADd雜交，aadd只能產(chǎn)生ad的配子，不管Aa和Dd基因在不在一對同源染色體上，只能產(chǎn)生AD和Ad的配子，配子之間隨機結(jié)合生成AaDd（正常植株）和Aadd（雄性不育突變）的比例都是1∶1，所以無法確定這兩對基因的位置關系。（4）為了確定Aa和Dd兩對等位基因的關系，可以選擇F1野生型植株（AaDd）自交，觀察子代表現(xiàn)型及比例，如果子代A_D_∶aaD_∶A_dd∶aadd=9∶3∶3∶1，即正常植株∶雄性不育突變植株=9∶7，說明這兩對基因位于2對同源染色體上。本題的關鍵是判斷兩對基因是否在一對同源染色體上，考生需要根據(jù)自由組合定律的實質(zhì)設計合理的實驗進行分析，9、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度、反應時間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑/植物激素項端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術。與酒和醋的生產(chǎn)有關的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風味也不同。本實驗的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無氧條件下才能進行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達13%。2.基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成．（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補山楂果原汁含糖量較低的不足，同時也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進行發(fā)酵，由于酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過程中會有氣泡產(chǎn)生，當發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時，意味著發(fā)酵完成，然后過濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進而變?yōu)橐掖?，所以整個發(fā)酵過程需要通入無菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調(diào)味和抑制雜菌的作用，進而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構(gòu)建基因表達載體的過程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點是在拼接時會出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度和反應時間也會影響拼接的效率。（2）②過程為將目的基因?qū)胧荏w細胞的過程，將圖示重組Ti質(zhì)粒導入農(nóng)桿菌時，為了提高導入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。因為導入的成功率較低，也就是說，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒，可能有的導入的是普通質(zhì)粒，或者沒有導入成功，所以需要在特定的培養(yǎng)基對農(nóng)桿菌進行篩選，由于圖中重組質(zhì)粒上含有標記基因四環(huán)素抗性基因，而抗青霉素的基因被破壞，為了篩選出成功導入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌，需要將待篩選的農(nóng)桿菌分別接種在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基和含青霉素的培養(yǎng)基上進行篩選，最終篩選到成功導入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌在相應選擇培養(yǎng)基上的存活情況是在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡。（3）③過程為再分化成植株的過程，該過程中需要通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)劑/植物激素的適當配比，從而實現(xiàn)由愈傷組織誘導出芽和根的項端分生組織的目的，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過[④]繼代培養(yǎng)過程實現(xiàn)多個世代組織培養(yǎng)，從而實現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因煙草的擴大培養(yǎng)。熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要點是解答本題的關鍵，辨圖分析能力是本題考查的主要能力。10、mRNABamHⅠ和PstⅠ質(zhì)粒自身的黏性末端連接或目的基因與質(zhì)粒反向連接氨芐青霉素植物組織培養(yǎng)技術植物細胞的全能性b、a、d、e抗灰霉菌基因沒有表達（或丟失等）【解析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。【詳解】（1）逆轉(zhuǎn)錄過程需要從供體細胞內(nèi)提取出的mRNA為模板，以脫氧核苷酸為原料合成cDNA。（2）構(gòu)建重組DNA分子時選用的限制酶要不破壞目的基因，所以不能用EcoRI，同時盡量防止質(zhì)粒自身的黏性末端連接或目的基因與質(zhì)粒反向連接，所以最好選用兩種限制酶，即BamHⅠ和PstⅠ。（3）根據(jù)限制酶的切割位點，由于使用BamHⅠ和PstⅠ會破壞抗四環(huán)素標記基因，但抗氨芐青霉素的標記基因是完整的所以只能用含氨芐青霉素的培養(yǎng)基篩選含重組質(zhì)粒的單菌落。（4）得到轉(zhuǎn)基因細胞后，要培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因植株，需要用植物的組織培養(yǎng)技術才能實現(xiàn)，其依據(jù)的原理是植物細胞的全能性。（5）蛋白質(zhì)工程的步驟是：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能分析→蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)設計→酶A基因的定向改造→將改造后的酶A基因?qū)胧荏w細胞→獲得所需蛋白質(zhì)。（6）轉(zhuǎn)基因油葵種子中含油量上升，但抗灰霉菌的能力丟失，原因可能是抗灰霉菌基因未表達或丟失。本題結(jié)合圖解，考查基因工程的相關知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)，能結(jié)合圖中信息準確答題，屬于考綱識記和理解層次的考查。11、通過體液運輸作用于靶器官、靶細胞（兩空順序可顛倒）組織液不能自身免疫病促甲狀腺激素