餐廳員工獎罰制度餐廳員工獎罰制度為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。

1、獎勵形式餐廳通報、大會表揚(yáng)、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務(wù)。

2、獎勵行為拾金不昧，為餐廳贏得聲譽(yù)。

維護(hù)餐廳正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。

工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。

積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績。

全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。

為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表揚(yáng)。

發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時匯報，防止重大事件發(fā)生。

嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。

在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。

為餐廳的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

為保護(hù)和搶救國家、酒店、客人財產(chǎn)及生命安全奮不顧身。

在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。

努力拓展業(yè)務(wù)，使餐廳取得較好經(jīng)濟(jì)效益。

在其它方面有突出貢獻(xiàn)。

第一章獎勵第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵;第二條精神獎勵包括：表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、通令嘉獎;第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資;第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金;工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計達(dá)3次以上的;完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的;拾金不昧，及時設(shè)法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為，影響突出的;維護(hù)公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟(jì)損失，金額在3000元及其以上的;團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件以上的;模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;帶病堅持工作，1個月內(nèi)累計在2次以上的;加班加點(diǎn)不計報酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的;積極舉報違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的;完成任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的;工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的;其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第五條有下列行為之一者，給予通報表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：

工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次以上的;拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上;見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的;一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失，受到賓客表揚(yáng)的;當(dāng)月做好人好事5次以上的;及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的;在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面，作出優(yōu)異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的;愛護(hù)公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次以上的;在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的;其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資;在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的;在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的;維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失，成績突出的;見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表揚(yáng)的;拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的;全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上，事跡突出的;其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。

第二章處罰第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。

罰款從本人工資中扣除;第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：

不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;談吐和舉止粗魯?shù)?缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的;言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的;當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的;當(dāng)月遲到、早退累計3次以上或曠工一天以內(nèi)的;當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;代他人打卡或要求別人代打卡的;乘客用電梯或使用客用洗手間的;穿工作制服離店的;上下班不走員工通道的;上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;當(dāng)班時擅離崗位的;當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的;在上班時間吃零食的;參加會議無故遲到的;隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;攀越圍墻、欄桿、門窗的;在更-衣柜內(nèi)存放酒店用品的;下班不離開酒店，無故在酒店逗留的;本部員工在營業(yè)場所消費(fèi)、娛樂的;在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的;未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的;工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的;其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。

第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：

當(dāng)月遲到、早退累計5次以上或曠工2天以上的;偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的;請假超過規(guī)定時間一天以上的;損壞公物和客人物品，價值在500元以內(nèi)的;對賓客不禮貌，與賓客爭辯的;拾遺不報，金額在500元以內(nèi)的;服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的;私自向客人索取小費(fèi)，物品或其他報酬的;不服從工作安排，不行上級指示的;工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的;違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的;工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額在1000元以下的;搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)的;侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?，影響惡劣?當(dāng)班時擅自離崗，給工作帶來影響的;攜帶酒店物品離店的;上班時睡覺的;發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采取措施制止或及時向有關(guān)人員和部門報告的;使用酒店電腦玩游戲的;下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的;鋪張浪費(fèi)，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的;在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的;損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象，情節(jié)較輕的;違章違紀(jì)不接受教育或處罰的;參加會議無故缺席的;其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的;第十三條有下列行為之一的，給予書面警告及通報批評并罰款：

在營業(yè)場所吵鬧，擾亂酒店秩序的;涂改、偽造單據(jù)和證明的;工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的;對檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報復(fù)的;拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的;工作中與賓客爭吵，造成不良影響的;無正當(dāng)理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的;勞動紀(jì)律松散，當(dāng)月被口頭警告2次以上的;玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的;不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的;工作消極怠工，當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次以上的;違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的;遇到壞人壞事或他人求助時，有意躲避的;發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的;違反消防規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故，情節(jié)較輕的;丟失工作制服或員工飯卡或更-衣柜鑰匙，隱瞞不報的;背后對領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論，列中生有，進(jìn)行人身攻擊的;造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的;工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的;其他類似上述情形，應(yīng)予處罰的。

第十四條有下列行為之一的給予辭退：

工作嚴(yán)重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的;工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在5000元以上的;工作中違反治安規(guī)定和工作失職，導(dǎo)致酒店及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜，損失金額在5000元以上的;工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在5000元以上的;參與或變相賭博，被公安機(jī)關(guān)處罰的;在酒店打架、斗毆的;觀看或傳播淫穢書籍、錄像的;酗酒、吸毒的;經(jīng)常違反勞動紀(jì)律，屢教不改的;借工作之便，損公肥私、中飽私囊的;蓄意破壞公物或客人物品的;惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的;拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的;工作嚴(yán)重失職，造成不良影響的;試用期，經(jīng)考核不合格的;年終考核為不稱職的;當(dāng)月曠工3天以上的;當(dāng)月遲到、早退累計達(dá)8次以上的;工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)的;違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的;品質(zhì)惡劣、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系，造成不良影響的;其他嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)予辭退的。

第三章組織實(shí)施第十五條餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實(shí)施，經(jīng)理應(yīng)本著高度負(fù)責(zé)的精神和公開、公正的原則，嚴(yán)格掌握政策并及時收集員工的反映，不斷改進(jìn)和提高執(zhí)法水平;第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎罰條例確定的獎罰標(biāo)準(zhǔn)和原則，根據(jù)自身的實(shí)際情況，制定本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實(shí)施;第十七條對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調(diào)查核實(shí)，再報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);第十八條對員工給予50元以上100元以下獎勵或罰款的，由員工所在區(qū)域報部門經(jīng)理，經(jīng)核查，再報行政辦公室，由行政辦公室下發(fā)獎罰單;第十九條各區(qū)域根據(jù)所在部門獎罰條例對員工進(jìn)行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區(qū)域自行決定，報行政辦公室備案;50元以上報由行政辦公室核準(zhǔn)，下發(fā)獎罰單。

備注：以上罰款統(tǒng)一公司財務(wù)室在員工當(dāng)月工資中扣除，作為部門活動經(jīng)費(fèi)，留作為獎勵員工的獎金和員工活動用;第四章申訴和申訴的受理第二十條獎勵或處罰，如果與事實(shí)不符，員工可以向行政部申訴，申訴可以以書面形式進(jìn)行，有關(guān)具體事項請按照《金果灣餐廳員工獎罰條例》.惠州市金果灣餐廳獎罰條例為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。

第一章獎勵第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵;第二條精神獎勵包括：表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、通令嘉獎;第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資;第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金;工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計達(dá)3次以上的;完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的;拾金不昧，及時設(shè)法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為，影響突出的;維護(hù)公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟(jì)損失，金額在3000元及其以上的;團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件以上的;模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;帶病堅持工作，1個月內(nèi)累計在2次以上的;加班加點(diǎn)不計報酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的;積極舉報違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的;完成任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的;工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的;其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第五條有下列行為之一者，給予通報表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：

工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次以上的;拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上;見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的;一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失，受到賓客表揚(yáng)的;當(dāng)月做好人好事5次以上的;及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的;在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面，作出優(yōu)異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的;愛護(hù)公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次以上的;在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的;其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資;在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的;在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的;維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失，成績突出的;見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表揚(yáng)的;拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的;全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上，事跡突出的;其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。

第二章處罰第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。

罰款從本人工資中扣除;第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：

不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;談吐和舉止粗魯?shù)?缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的;言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的;當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的;當(dāng)月遲到、早退累計3次以上或曠工一天以內(nèi)的;當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;代他人打卡或要求別人代打卡的;乘客用電梯或使用客用洗手間的;穿工作制服離店的;上下班不走員工通道的;上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;當(dāng)班時擅離崗位的;當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的;在上班時間吃零食的;參加會議無故遲到的;隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;攀越圍墻、欄桿、門窗的;在更-衣柜內(nèi)存放酒店用品的;下班不離開酒店，無故在酒店逗留的;本部員工在營業(yè)場所消費(fèi)、娛樂的;在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;當(dāng)班時間收看電視或收聽