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團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)規(guī)程》(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明一、項(xiàng)目來(lái)源根據(jù)《廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)關(guān)于下達(dá)2022年第五十二批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》(桂標(biāo)協(xié)〔2022〕117號(hào))精神,由廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所提出,廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所、廣西正能農(nóng)林健康產(chǎn)業(yè)有限公司和桂林保林生物技術(shù)有限公司共同起草的廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)規(guī)程》(2022-5203)。二、項(xiàng)目背景及目的意義鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥,具有益胃生津、滋陰去熱的顯著功效。歷代本草均有收載,漢晉時(shí)期《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品,道家經(jīng)典《道藏》列之為中華九大仙草之首。2020年版《中華人民共和國(guó)藥典》將鐵皮石斛單列收載?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵皮石斛具有增強(qiáng)免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、降血糖、降血壓、抗腫瘤等作用。對(duì)咽喉疾病、腸胃疾病和糖尿病、心血管疾病等老年性疾病具有明確療效。特別是近年用于消除癌癥放療、化療的副作用和恢復(fù)體能等方面,效果十分明顯。2021年國(guó)家衛(wèi)健委公布的《藥食用源目錄》中,鐵皮石斛被納入新增的藥食兩用植物。鐵皮石斛是我國(guó)市場(chǎng)容量比較大的珍稀名貴藥材品種之一。其需求市場(chǎng)包括三大方面:第一,鐵皮石斛加工成楓斗,銷往中國(guó)內(nèi)地、香港、臺(tái)灣、東南亞及美、日、韓等國(guó)家。第二,鐵皮石斛是許多珍貴藥方的必備成分,是我國(guó)近100種藥品和保健品的必需原料,全國(guó)涉及到石斛類的制藥廠和保健品加工企業(yè)有100多家,產(chǎn)值超過(guò)幾百億元。第三,近年來(lái),隨著生活水平提高和工作壓力加大,目前我國(guó)老齡人口達(dá)到2.0億、亞健康人口超過(guò)7.0億,鐵皮石斛以其獨(dú)特的養(yǎng)生保健優(yōu)勢(shì)在這些人群中備受青睞,其消費(fèi)習(xí)慣已在部分高收入人群中悄然形成,因此,未來(lái)5年鐵皮石斛潛在需求量每年將會(huì)超出5.0萬(wàn)噸,與抗衰老相關(guān)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)正處于方興未艾之中。我國(guó)鐵皮石斛種植主要分布于浙江、廣西、四川、云南、湖南、貴州、廣東等地,總面積約8萬(wàn)畝左右。廣西十分重視鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,經(jīng)自治區(qū)中醫(yī)藥局、衛(wèi)生健康委、發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化廳、科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、林業(yè)局、藥監(jiān)局等八部門(mén)聯(lián)合審定,將鐵皮石斛納入廣西區(qū)域特色藥材品種名錄(桂中醫(yī)藥規(guī)劃發(fā)〔2021〕1號(hào))?,F(xiàn)在鐵皮石斛種植規(guī)模已相當(dāng)大,醫(yī)院、藥店和超市均可見(jiàn)到其產(chǎn)品。藥材的長(zhǎng)生環(huán)境是影響藥材質(zhì)量的重要因素。鐵皮石斛是一種生長(zhǎng)環(huán)境十分特殊的藥用植物,人工栽培無(wú)法完全復(fù)制原生境,加上不同企業(yè)和個(gè)人在鐵皮石斛種植過(guò)程中施肥種類和管理技術(shù)不同,導(dǎo)致其多糖含量受到較大影響,出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模雖然擴(kuò)大但品質(zhì)不穩(wěn)定、常見(jiàn)低劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)的局面,從而影響鐵皮石斛產(chǎn)品的品質(zhì)及臨床藥用及保健效果,這一問(wèn)題極大地制約了我國(guó)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。為了保證鐵皮石斛成品質(zhì)量,推動(dòng)鐵皮石斛規(guī)?;?guī)范化種植,根據(jù)目前鐵皮石斛種植業(yè)現(xiàn)狀,有必要規(guī)范并制定提高多糖含量的栽培管理技術(shù)。經(jīng)過(guò)我們團(tuán)隊(duì)多年的研究,發(fā)現(xiàn)在鐵皮石斛每年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)后期施用含硒葉面肥,可以顯著并穩(wěn)定提高其產(chǎn)品(莖)的多糖含量;再結(jié)合大量的相關(guān)文獻(xiàn)資料,我們提出本標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)查閱《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告》與《中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告》,目前提高多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)規(guī)程還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及地方標(biāo)準(zhǔn)制定。本標(biāo)準(zhǔn)的制定,符合廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)的桂政辦發(fā)〔2020〕98號(hào)文件關(guān)于《促進(jìn)全區(qū)中藥材壯瑤藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》;而且,在2022年國(guó)家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金的項(xiàng)目指南中,鐵皮石斛作為廣西區(qū)域特色藥材的引領(lǐng)物種,納入廣西區(qū)域指南的一個(gè)專項(xiàng)中,旨在通過(guò)研究解決廣西區(qū)域特色藥材的品質(zhì)形成和質(zhì)量問(wèn)題,保證藥材的臨床效果。因此,本標(biāo)準(zhǔn)的研制,符合廣西區(qū)層面和國(guó)家層面的中藥材高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃,填補(bǔ)了鐵皮石斛提質(zhì)增效栽培領(lǐng)域的技術(shù)空白,為保證鐵皮石斛藥材質(zhì)量提供支撐。三、項(xiàng)目編制過(guò)程(一)成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后,廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所、廣西正能農(nóng)林健康產(chǎn)業(yè)有限公司、桂林保林生物技術(shù)有限公司聯(lián)合成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組,由廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所制定了起草編寫(xiě)方案與進(jìn)度安排,明確任務(wù)職責(zé),確定工作技術(shù)路線,開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。編制工作組下設(shè)三個(gè)組,分別是資料收集組、草案編寫(xiě)組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組。資料收集組負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外與提升鐵皮石斛多糖含量有關(guān)的文獻(xiàn)資料的查詢、收集和整理工作,對(duì)提升鐵皮石斛多糖含量的措施和技術(shù)研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié),查閱目前科學(xué)界對(duì)提升鐵皮石斛多糖含量的措施和技術(shù)的研究進(jìn)展。草案編寫(xiě)組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見(jiàn)稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明、送審稿及編制說(shuō)明的編寫(xiě)工作,包括后期召開(kāi)征求意見(jiàn)會(huì)、網(wǎng)上征求意見(jiàn),以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組負(fù)責(zé)廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)規(guī)程》發(fā)布后,組織相關(guān)單位、企業(yè)和農(nóng)民開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)解讀,讓相關(guān)的工作人員了解標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》進(jìn)行操作,保證鐵皮石斛的產(chǎn)量和質(zhì)量,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析,不斷對(duì)該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提出修正意見(jiàn)。(二)收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組查閱了國(guó)內(nèi)與鐵皮石斛栽培相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)文件,發(fā)現(xiàn)與鐵皮石斛相關(guān)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有22件。其中,與種植技術(shù)相關(guān)的現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共有15個(gè),涉及的省份有浙江、貴州、福建、云南、江蘇、湖北、廣東、安徽和廣西等省。針對(duì)廣西省的鐵皮石斛栽培的標(biāo)準(zhǔn)有一個(gè)。在上述標(biāo)準(zhǔn)中與本標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)的有以下5個(gè):DB45/T860-2012無(wú)公害鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程LY/T2547-2015鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)程DB53/T853-2017鐵皮石斛仿野生栽培技術(shù)規(guī)程DB3307/T111-2020鐵皮石斛生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范DB35/T1996-2021鐵皮石斛栽培技術(shù)規(guī)范但在這些標(biāo)準(zhǔn)中未提及提升多糖含量的肥料種類、組成、配制方法、施用量和施用方法等內(nèi)容。因此,本標(biāo)準(zhǔn)的制定將為廣西鐵皮石斛規(guī)范化種植提供技術(shù)支撐,填補(bǔ)廣西乃至我國(guó)這一研究領(lǐng)域的空白,更為廣西鐵皮石斛的高質(zhì)量和可持續(xù)健康發(fā)展提供重要保障。(三)研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對(duì)收集的資料進(jìn)行整理研究之后,標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制會(huì)議,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過(guò)研究,標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為提升鐵皮石斛多糖含量的肥料種類、組成、配制方法、施用量、施用方法及其鐵皮石斛成品的采收時(shí)間。(四)調(diào)研、形成征求意見(jiàn)稿2022年5月-12月,標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實(shí)地調(diào)研工作,查閱了大量的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料,對(duì)提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)的研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架,對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對(duì)項(xiàng)目的工作進(jìn)行了部署和安排。并在前期工作的基礎(chǔ)之上,通過(guò)厘清邏輯脈絡(luò),整合已有的參考資料中有關(guān)提升鐵皮石斛多糖含量的施肥技術(shù)要點(diǎn),并結(jié)合當(dāng)前廣西鐵皮石斛栽培實(shí)際需要,按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一等原則編制完成廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》(草案)。2023年1月-12月,向廣西區(qū)內(nèi)涉及領(lǐng)域的部門(mén)及相關(guān)專家征求廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》(草案)意見(jiàn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)框架技術(shù)內(nèi)容,再次修改標(biāo)準(zhǔn)草案,形成廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》(征求意見(jiàn)稿)及(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明(第一次)。2024年1月-12月,對(duì)廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》(征求意見(jiàn)稿)存在的問(wèn)題進(jìn)行收集,起草組成員討論解決,最終形成廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》(征求意見(jiàn)稿)及(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明(第二次)。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實(shí)用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn),調(diào)研分析鐵皮石斛栽培和產(chǎn)品質(zhì)量現(xiàn)狀,在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)要求的基礎(chǔ)上,結(jié)合廣西壯族自治區(qū)中國(guó)科學(xué)院廣西植物研究所、廣西正能農(nóng)林健康產(chǎn)業(yè)有限公司、桂林保林生物技術(shù)有限公司三家單位多年的實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)和示范應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前鐵皮石斛行業(yè)發(fā)展需求,有利于提高鐵皮石斛質(zhì)量、保證臨床應(yīng)用效果,有利于行業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫(xiě)過(guò)程中注意了與提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)相關(guān)的法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問(wèn)題,在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫(xiě)本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前鐵皮石斛高質(zhì)量栽培現(xiàn)實(shí)情況的同時(shí),特別考慮了鐵皮石斛作為藥品和保健品的質(zhì)量穩(wěn)定性的需要,在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款,作為對(duì)鐵皮石斛高質(zhì)量栽培技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及依據(jù)來(lái)源團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《提升多糖含量的鐵皮石斛施肥技術(shù)》主要章節(jié)內(nèi)容包括:1范圍,2規(guī)范性引用文件,3術(shù)語(yǔ)和定義,4常規(guī)施肥技術(shù),5提升多糖含量的施肥技術(shù),6采收,7多糖含量測(cè)定;其中規(guī)定了提升鐵皮石斛多糖含量的肥料種類、組成、配制方法、施用量、施用方法及其鐵皮石斛成品的采收時(shí)間等內(nèi)容。由于鐵皮石斛的珍稀名貴特性,加上顯著的臨床藥用和保健效果,近十多年來(lái),鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,國(guó)家和地方政府以及企業(yè)和個(gè)人均對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的研究和開(kāi)發(fā)投入了較多的科研力量和經(jīng)費(fèi)。我單位在實(shí)施廣西科技攻關(guān)項(xiàng)目“鐵皮石斛組培苗規(guī)范化栽培技術(shù)研究與示范(桂科攻1346008-5)”及廣西科技重大專項(xiàng)“鐵皮石斛無(wú)公害關(guān)鍵栽培技術(shù)研究與示范(桂科重14124002-7”、“廣西鐵皮石斛藥效評(píng)價(jià)及良種選育研究(桂科重14124002-6)”、“鐵皮石斛種質(zhì)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化快繁關(guān)鍵技術(shù)研究(桂科重1355001-3-1)”和“鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)化合作協(xié)議(企業(yè)資助成果轉(zhuǎn)化類)”等項(xiàng)目中,通過(guò)不斷優(yōu)化鐵皮石斛的高質(zhì)高效施肥技術(shù)。在2016年,初步形成一套提高鐵皮石斛多糖含量的施肥技術(shù),利用該技術(shù)產(chǎn)出的鐵皮石斛成品多糖含量比對(duì)照提高幅度可達(dá)100%以上,這一成果當(dāng)時(shí)申報(bào)了發(fā)明專利,但由于肥料組分過(guò)于復(fù)雜,特色不明顯,實(shí)際操作過(guò)程偏于復(fù)雜,因此該發(fā)明專利未獲得授權(quán)。2017-2021年間,經(jīng)過(guò)進(jìn)行大量的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和查閱資料,進(jìn)一步優(yōu)化提高鐵皮石斛多糖含量的肥料配方,使之由原來(lái)涉及到6種不同化合物的兩種專用肥同時(shí)施用、簡(jiǎn)化到僅由2種化合物組成的一種專用肥施用,即可達(dá)到鐵皮石斛多糖含量提升同等幅度的效果,優(yōu)化后的方法更簡(jiǎn)便、易操作、易掌握、適合推廣應(yīng)用并能大幅度穩(wěn)定地提高多糖含量。利用優(yōu)化后的提升鐵皮石斛多糖含量的施肥技術(shù),在廣西陽(yáng)朔和賀州、安徽歙縣和廣東肇慶等地對(duì)不同種植地、不同來(lái)源的鐵皮石斛品種進(jìn)行了中試和推廣應(yīng)用:即在每年的10-11月、鐵皮石斛快速生長(zhǎng)期即將或結(jié)束后施用2-3次,施肥后在當(dāng)年12月至翌年3月間采樣分析,結(jié)果顯示,該施肥技術(shù)大幅度提升了鐵皮石斛的多糖含量,提升幅度超過(guò)100%以上,尤其是對(duì)于多糖含量偏低的品系,提升效果尤其顯著。六、國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系多糖是鐵皮石斛的主要有效成分,2020版《中國(guó)藥典》規(guī)定,于當(dāng)年11月到翌年3月采收的鐵皮石斛干燥莖的多糖含量不得低于25%。因此,如何提高鐵皮石斛多糖含量一直以來(lái)都是國(guó)內(nèi)學(xué)者所探索和追尋的目標(biāo)。目前,與鐵皮石斛栽培相關(guān)的研究,已有許多的研究報(bào)道,這些報(bào)道包括已發(fā)表的論文、已獲授權(quán)的專利和現(xiàn)行的各類標(biāo)準(zhǔn)等。與本標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系密切研究論文較多,最典型的如陳麗璇等(2018)在“外源無(wú)機(jī)硒肥對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)及多糖含量的影響”一文中,研究了不同質(zhì)量濃度外源無(wú)機(jī)硒對(duì)鐵皮石斛富硒能力、生長(zhǎng)狀況和鮮莖多糖含量的影響,結(jié)果發(fā)現(xiàn),施用5.0~7.5mg·L-1的外源亞硒酸鈉,既不影響鐵皮石斛的生長(zhǎng),也能顯著提高鐵皮石斛鮮莖的多糖含量;硒濃度高于7.5mg·L-1時(shí),老葉開(kāi)始出現(xiàn)黃化,鮮莖多糖含量下降,這種負(fù)面作用隨著硒濃度的增加而逐步加重。而我們?cè)?016年前后的研究中(未公開(kāi)發(fā)表)發(fā)現(xiàn),施用外源亞硒酸鈉2.0-6.0mg·L-1,鮮莖多糖含量就可以有較大幅度的提升;對(duì)于多糖含量偏低的鐵皮石斛品系,其提升效果尤其顯著??梢?jiàn),相關(guān)的技術(shù)方法仍需優(yōu)化提升。與本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的發(fā)明專利也比較多。其中,提升鐵皮石斛多糖或品質(zhì)的授權(quán)專利有4項(xiàng),受理但未授權(quán)的17件;與鐵皮石斛富硒栽培或含硒肥料的專利申請(qǐng)了4件,均未授權(quán))。這些專利不僅對(duì)鐵皮石斛多糖含量提升幅度不明顯,而且所涉及的肥料(含基質(zhì))組分較復(fù)雜、施用方法較繁瑣,在生產(chǎn)中具有不易操作掌控、難以推廣應(yīng)用等缺點(diǎn)。因此,研制出一套簡(jiǎn)單易操作、并能大幅提升鐵皮石斛多糖含量的施肥方法十分必要。與鐵皮石斛相關(guān)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有22件。其中,與種植技術(shù)相關(guān)的現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共有15個(gè),涉及的省份有浙江、貴州、福建、云南、江蘇、湖北、廣東、安徽和廣西等省。針對(duì)廣西省的鐵皮石斛栽培、育種方面的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè):DB45/T860-2012《無(wú)公害鐵皮
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