餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿（3篇）

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿（精選3篇）

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!我叫，我想大家對我都有一個(gè)大概的了解，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間了，如果你還不認(rèn)識我，不了解我，我們私下多溝通，開個(gè)玩笑，面對這么嚴(yán)肅的競爭，心情很激動(dòng)，適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那?。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。

走上這個(gè)競聘演講臺(tái)，心情莫名的激動(dòng)，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機(jī)會(huì)，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會(huì)，使我成長很快，對我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會(huì)，勇敢的站在臺(tái)上來參加競聘演講，不論成敗，都會(huì)收獲很多。我要競聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。

競聘這個(gè)崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從要我干變成我要干，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點(diǎn)將會(huì)是工作態(tài)度與服務(wù)理念兩個(gè)方面，如果我能競選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：

一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)

過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時(shí)添加，菜碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會(huì)是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來，一走進(jìn)工作場所，我們就要全心全意的用心為客人服務(wù)，也就是要有一個(gè)良好的工作態(tài)度。

熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客人應(yīng)具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會(huì)上講一個(gè)笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會(huì)在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。

二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號

我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，顧客是上帝是一句口號、顧客永遠(yuǎn)是對的也是一句口號，顧客是上帝，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯(cuò)了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務(wù)，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇2

很歡快能站在這里競聘，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜，單名一征字，來自&&，結(jié)業(yè)于&&公安高檔?？泣Z舍，受好:聽歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點(diǎn)擔(dān)任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實(shí)任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅(jiān)苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)

其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊(duì)，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會(huì)宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個(gè)進(jìn)程、一個(gè)階段。

我國餐飲行業(yè)是一個(gè)完整協(xié)作的行業(yè)，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟(jì)不變增加，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國餐飲行業(yè)的生長?？墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運(yùn)營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析:

一、運(yùn)營繩尺，運(yùn)營靠聰明，勝利靠策劃一直堅(jiān)持以客戶對勁為導(dǎo)向的運(yùn)營繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點(diǎn)。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī)，締造新的賣點(diǎn)，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點(diǎn)，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。1、對今朝中餐吧臺(tái)的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚(yáng)的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。

2、酒店要主動(dòng)的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物，也自然會(huì)分享到豐碩的客源和快速增加的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個(gè)餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一，后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個(gè)好的廚師長，而是增強(qiáng)對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點(diǎn)環(huán)節(jié)。

1、對人員的營業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實(shí)施開端擴(kuò)充制，每月對員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況。

2、運(yùn)營性的推陳出新是運(yùn)營上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個(gè)有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對部門的精神量量、價(jià)錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實(shí)，讓推銷和驗(yàn)收相互限制、相互監(jiān)視。

5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺，對原料停止加工。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點(diǎn)一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗(yàn)收、庫存、點(diǎn)雙數(shù)目報(bào)表外，關(guān)于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置，并填寫報(bào)損單。

我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開研，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進(jìn)步，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌.

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇3

各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家早上好!

我叫，__年年6月進(jìn)入公司，是中國移動(dòng)的一名新兵;我頭上沒有大學(xué)生那道閃耀的光環(huán)，畢業(yè)于本縣最高學(xué)府——慶安一中;也沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過電信業(yè)務(wù)知識，我的業(yè)務(wù)水平完全是八個(gè)月的速成。但是這不影響我對中國移動(dòng)的熱愛，沒有降低我對本職工作的熱情，從最初的懵懵懂懂，到現(xiàn)在的全身心投入，我發(fā)現(xiàn)：自己已經(jīng)愛上這項(xiàng)工作。因此我尤其珍惜公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次機(jī)會(huì)，來競聘區(qū)域客戶經(jīng)理的崗位。下面，我把自己一些不成熟的想法向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)如下：

做為一名新兵來參加競聘，我是經(jīng)過深思熟慮的。我深知：做為中國移動(dòng)通訊兩大運(yùn)營商之一的世界五百強(qiáng)企業(yè)，中國移動(dòng)是不會(huì)讓一個(gè)碌碌無為者擔(dān)任基層負(fù)責(zé)人的。在其位就要謀其政，就要做出一番成績，而我，希望成為這些成就的創(chuàng)造者之一，因?yàn)?，我有如下?yōu)勢：

1、營銷經(jīng)驗(yàn)豐富，善于觀察市場，熟悉企業(yè)財(cái)務(wù)工作。1994到1995年，我在蘇州錦帆集團(tuán)錦帆基建用品配套公司工作了兩年，從一名營業(yè)員做起，歷任門市部負(fù)責(zé)人、倉庫管理員，通過不懈的努力，熟悉業(yè)務(wù)后，擔(dān)任了公司經(jīng)營經(jīng)理。在那里，我學(xué)習(xí)到了南方企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)營理念，鍛煉出敏銳的市場觀察力，初通企業(yè)財(cái)務(wù)工作。走出去，不僅開闊了我的視野，更重要的是為我實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、電腦知識豐富，能夠熟練使用各種辦公軟件。1998到__年從事電腦配套產(chǎn)品銷售工作長達(dá)8年。這8年間，一直接觸電腦的中低端配套產(chǎn)品，耳濡目染中，學(xué)會(huì)了電腦知識，現(xiàn)在，我不僅能夠熟練運(yùn)用word、wps、e_cel、后臺(tái)boss等辦公軟件，還學(xué)習(xí)了電腦軟硬件安裝。

3、工作作風(fēng)頑強(qiáng)，善于學(xué)習(xí)，勤于思考，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，提高自身素質(zhì)。我進(jìn)入中國移動(dòng)慶安分公司8個(gè)月以來，在學(xué)中干，在干中學(xué)，現(xiàn)在已掌握公司所有業(yè)務(wù)流程，并且在營銷工作中做出了驕人的成績：8個(gè)月中，放號600余張，手機(jī)賣了50部左右，手機(jī)報(bào)、飛信、手機(jī)證券等各種數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)全部完成，建立集團(tuán)兩個(gè)，社區(qū)服務(wù)站兩個(gè)。

以上就是我的優(yōu)勢和專長，如果蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我競聘到區(qū)域客戶經(jīng)理的職務(wù)，在市場競爭日益激烈、中國移動(dòng)的產(chǎn)品也越來越豐富、營銷方式必將有大改變的情況下，為適應(yīng)新形式需要，我要依托社區(qū)服務(wù)站，以服務(wù)用戶為出發(fā)點(diǎn)，以小區(qū)宣傳為主要形式，以落實(shí)優(yōu)惠政策為手段，從而達(dá)到以點(diǎn)帶面，促進(jìn)放號、終端銷售、各種數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)的開展。

一是對現(xiàn)有的社區(qū)服務(wù)站進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，了解服務(wù)站營銷成績，進(jìn)而整合資源，調(diào)整布局，消滅城鎮(zhèn)死角，力爭達(dá)到分布合理、競爭有序，從而增加公司效益。

二是加大小區(qū)宣傳投入，增加小區(qū)宣傳密度，開展多種形式的小區(qū)宣傳，讓移動(dòng)公司的所有業(yè)務(wù)真正深入人心。宣傳中，不僅要宣傳新資費(fèi)和新政策，還要把中國移動(dòng)歷年來所開展的業(yè)務(wù)解釋給廣大用戶;不僅要從公司效益出發(fā)考慮問題，還要把公司的政策落實(shí)到社區(qū)服務(wù)站。這樣才能實(shí)現(xiàn)公司和服務(wù)站的雙贏，才真正達(dá)到小區(qū)宣傳的目的。

三是宣傳要轉(zhuǎn)變思想，要做到以人為本。在移動(dòng)公司工作的幾個(gè)月里，最常聽到的是：“給我整張卡，便宜點(diǎn)。漫游多少錢?長途多少錢?”那個(gè)時(shí)候我感覺到悲哀，為我們的宣傳工作感到悲哀。客戶購買手機(jī)卡的無目的性，正是我們以往工作的缺憾。而我所說的要“以人為本”，就是要轉(zhuǎn)變思想，改變方式，比如：在我們的宣傳板上，要把我們的客戶放