ICS65.020.20CCSB21ICS65.020.20CCSB21貴州省黔西南州地方標準DB5223/T54—2024羊肚菌林下種植技術規(guī)程Technicalregulationsforgrowingmorelsunderforest20242024071720241017黔西南州市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14林地選擇 15品種選擇與菌種制作 16營養(yǎng)袋制作 27栽培流程 28栽培技術要點 29烘干與貯存 310病蟲害防治 4附錄A（規(guī)范性）羊肚菌林下種植主要病蟲害及防治措施 5參考文獻參考文獻 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由黔西南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心、貞豐縣珉谷道頂肖村民委員會。黃思垠、張正艷、劉珍珍、余登寬。羊肚菌林下種植技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了羊肚菌（Morechellaspp.）林下種植的術語和定義、林地選擇、品種選擇與菌種制作、營養(yǎng)袋制作、栽培流程、栽培技術要點、烘干與貯存、病蟲害防治等要求。本文件適用于羊肚菌的林下種植。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準則（十）GB/T12728食用菌術語GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）LY/T1955林地保護利用規(guī)劃林地落界技術規(guī)程NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術語和定義GB/T12728界定的術語和定義適用于本文件。NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術語和定義GB/T12728界定的術語和定義適用于本文件。4林地選擇場地林地的位置按照LY/T1955的要求。選擇交通便利、排灌方便、利于管理、無污染，且坡度小于25°的常綠（落葉）闊葉林、常綠（落葉）經(jīng)果林等林地。海拔1800m以下，林地郁閉度0.5～0.8之間。忌低洼或過于陰濕的場地。土壤GB1561830cm以上。土壤pH值在6～7之間。5品種選擇與菌種制作品種選擇選擇產(chǎn)量、品質(zhì)表現(xiàn)較穩(wěn)定、抗逆性強的優(yōu)良品種。菌種的制作母種、原種及栽培種的制作按照NY/T528的規(guī)定進行。營養(yǎng)袋制作100h以上。包裝袋材料應采用聚乙烯，規(guī)格為12cm×24cm。營養(yǎng)袋制作用水，水質(zhì)干凈清澈即可。栽培流程羊肚菌林下栽培流程如下：林地準備→做床→搭棚→播種→營養(yǎng)袋放置→出菇管理→采摘。栽培技術要點林地準備整地20cm～25cm，最后平整地面。土壤改良與消毒100kg10d2m做床與搭棚做床菌床規(guī)格依林間距而定，寬60cm～120cm，床長依地形而定，床高20cm～30cm。菌床之間開挖步道，步道寬20cm～30cm。地塊周圍開挖排水溝，溝寬20cm～30cm，溝深30cm以上。搭棚棚的大小依據(jù)菌床場地搭建。成林地搭建高平棚，未成林地搭建U型矮棚，要求如下：a）度進行調(diào)節(jié)，郁閉度0.7以上，搭棚高180cm～220cm，無需覆蓋遮陽網(wǎng)。郁閉度0.7以下，搭棚高150cm～180cm，覆蓋4針遮陽網(wǎng)。b）U型矮棚：利用長竹竿搭建拱棚，棚高≥100cm，棚長因地塊長度設定，覆蓋4針遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)從頂端覆蓋下垂至地面，在棚的一端預留出入門。播種播種時節(jié)5d10℃～18201500m以11月10日～301500m～1800m10月15日～11月10日播種。播種0.3kg～0.5kg（機械）3cm～5cm1s地膜。膜上要開小孔3列～425cm～30cm1.5cm。營養(yǎng)袋放置下種后7d～20d菌絲布滿菌床廂面，即可放置營養(yǎng)袋。每平方米4袋～6擺放2列～340cm～50cm8cm～10cm出菇管理8.5.1保育深3cm即可。誘導出菇營養(yǎng)袋擺放40d～50d，進行水分刺激誘導出菇。水灌浸透菌床土壤，浸透土壤深度約30cm。菌床土壤保持濕潤，空氣濕度為80%～90%，棚內(nèi)禁止通風。深3cm即可。誘導出菇營養(yǎng)袋擺放40d～50d，進行水分刺激誘導出菇。水灌浸透菌床土壤，浸透土壤深度約30cm。菌床土壤保持濕潤，空氣濕度為80%～90%，棚內(nèi)禁止通風。幼菇管理當菌絲扭結形成原基后，控制棚內(nèi)溫度在4℃～18℃，空氣濕度85%～95%，土壤濕度20%～25%若空氣相對濕度低于8時～11時進行。采摘與分級采摘羊肚菌子囊果褶皺充分展開即可采摘，要求菌腳通柄，不帶泥腳。分級羊肚菌分級見表1：表1羊肚菌分級9烘干與貯存級別一級羊肚菌二級羊肚菌三級羊肚菌四級羊肚菌規(guī)格9cm～12cm5cm～8cm3cm～5cm菇體出現(xiàn)白斑、破損烘干38℃～4050%43℃～4530%48℃～50℃。菇體水分為12%時，烘干完成。貯存0℃～5410病蟲害防治防治原則預防為主，綜合防治。農(nóng)藥使用應符合GB/T8321.10、NY/T1276的規(guī)定要求。主要病蟲害及防治措施羊肚菌林下種植主要病蟲害及防治措施按附錄A的表A.1執(zhí)行。附錄A（規(guī)范性）羊肚菌林下種植主要病蟲害及防治措施對羊肚菌林下種植主要病蟲害的防治，需使用藥劑的，應選擇登記在GB/T8321.10、NY/T1276上的食用菌藥劑，并按照表A.1的要求進行針對性防治。表A.1羊肚菌林下種植主要病蟲害及防治措施類型名稱（出現(xiàn)部位防治措施蟲害蛞蝓幼菇使用四聚乙醛和沙土均勻混合后，直接撒在廂面上，引誘蛞蝓接觸藥劑，如出菇后發(fā)現(xiàn)幼菇有缺口，再撒一次藥物，或人工捕殺。跳蟲營養(yǎng)袋下方、袋內(nèi)、植物殘體150倍～200倍除蟲菊酯或苦楝制劑噴灑畦面防治。白蟻菌根使用白蟻靈進行噴淋防控。螨蟲菌絲體、子實體采用50%菊酯1500倍液、新型高脂膜配合噴霧畦面。病害白斑病子囊果采取通風、降低溫度、降低濕度來抑制。黃腳病幼菇采取降低溫度、濕度來抑制。鐮刀菌病營養(yǎng)袋和菇體營養(yǎng)袋采取降低溫度、濕度來抑制，菇體采取直接拔除，棚外銷毀。蛛網(wǎng)病菌絲群采取加強棚內(nèi)通風，降低廂面濕度來抑制。參 考 文獻劉偉，張亞，何培等.羊肚菌生物學與栽培技術[M].吉林科學技術出版社，2017.賀新生.羊肚菌生物學基礎、菌種分離制作與高產(chǎn)栽培技術[M].北京：科學出版社，2017.[3][J]15-17.[4]朱斗錫.羊肚菌人工栽培研究進展[J].中國食用菌，2008，27（4）：3-5.[5]譚方河.闡釋我國羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術的發(fā)展歷程[J].食藥用菌，2019，27（4）：257-263.[6]孟慶國，趙英同.栽培羊肚菌常見病蟲害及預防措施[J].食用菌，2021,43（06）：66-67.[