第二節(jié)學(xué)前兒童的合理膳食第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生

(一)學(xué)齡前兒童1日食物建議牛奶200-300ml(不要超過(guò)600m1)；雞蛋1個(gè)；無(wú)骨魚(yú)或禽、或瘦肉lOOg；豆制品適量；蔬菜150g；水果適量；谷類約150-200g。每周進(jìn)食1次富含鐵和維生素A的豬肝和富含鐵的豬血；每周進(jìn)食1次富含碘、鋅的海產(chǎn)品。第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生(二)學(xué)齡前兒童膳食制度學(xué)齡前兒童宜采用3餐2點(diǎn)制供給食物(3歲兒童可用3餐3點(diǎn)制)。8-8:30早餐，約占1日能量和營(yíng)養(yǎng)素的30％；11:30-12點(diǎn)午餐，約供給1日能量和營(yíng)養(yǎng)素的40％(含3點(diǎn)的午點(diǎn))；6點(diǎn)的晚餐，約占1日能量和營(yíng)養(yǎng)素的30％(含晚上8點(diǎn)的少量水果或牛奶)。第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生父母每天至少有1次與孩子一起進(jìn)餐。

讓孩子自己吃，容許孩子進(jìn)餐過(guò)程的臟亂，

以保持孩子進(jìn)餐的興趣，提高食欲。

進(jìn)餐應(yīng)該愉快，盡量減少爭(zhēng)論。

餐前可喝少量的果汁或湯以開(kāi)胃。

正餐的進(jìn)餐時(shí)間不要超過(guò)30分鐘。第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第三節(jié)托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生一、食品的選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)豐富、熱能供給、容易消化、衛(wèi)生新鮮

不應(yīng)有下列情況：

1．細(xì)菌污染和腐爛變質(zhì)的食物（最為常見(jiàn)的有害食物），如魚(yú)肉蛋腐臭，糧食霉變，水果腐爛等。２．含亞硝胺和多環(huán)芳烴致癌物的食品，如腌臘、烘烤、熏制的魚(yú)肉。３．天然有毒物質(zhì)，如發(fā)綠發(fā)芽的馬鈴薯。４．被農(nóng)藥、化肥等污染的食物，５．無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)保質(zhì)期的食物第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生二、烹調(diào)制備

１．食物的烹調(diào)制備要減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，保留最高的營(yíng)養(yǎng)成分如米的淘洗，蔬菜的清洗等２．要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生或去除有毒有害物質(zhì)如避免烘烤、煙熏，避免用鐵鍋煮酸性食物，煮豆?jié){等３．要使食品具有良好的感官性狀，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸對(duì)食物的消化吸收如色香味形，碎細(xì)軟爛等第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的膳食衛(wèi)生三、食物儲(chǔ)存

低溫、鹽腌、糖漬、低溫通風(fēng)等措施。四、進(jìn)食衛(wèi)生

1.良好的物環(huán)境整齊清潔，空氣通暢，溫度適宜，桌椅高低合適，餐具簡(jiǎn)單便用

2.良好的心理環(huán)境進(jìn)餐時(shí)給予關(guān)心、愛(ài)護(hù)、幫助，不批評(píng)、訓(xùn)斥

3.適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐速度過(guò)快易引起消化不良，或嗆噎等，過(guò)慢（特別是冬天）易致胃部不適，消化不良

4.進(jìn)餐時(shí)不談笑打鬧不良習(xí)慣，易致誤吸、嗆咳等

5.不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食要家校聯(lián)系，尋找原因，強(qiáng)迫易引起厭食等不良后果第六章_學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與托幼機(jī)構(gòu)的