《10吃飯有講究》說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課《10吃飯有講究》的設(shè)計(jì)意圖在于通過(guò)道德與法治的視角，引導(dǎo)一年級(jí)學(xué)生認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和文明就餐行為。課程內(nèi)容緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，以生動(dòng)有趣的方式，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生等基本知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成，通過(guò)學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)食物選擇和飲食衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)，形成健康飲食的行為習(xí)慣；法治意識(shí)的形成，通過(guò)了解飲食相關(guān)的法律法規(guī)，增強(qiáng)學(xué)生的法律意識(shí)，自覺遵守社會(huì)規(guī)范；以及生活實(shí)踐能力的提升，通過(guò)課堂討論和實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，解決生活中的飲食問(wèn)題。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的知識(shí)和良好飲食習(xí)慣。

難點(diǎn)：將抽象的健康飲食原則轉(zhuǎn)化為學(xué)生的具體行為。

解決辦法：

1.采用直觀教學(xué)：通過(guò)圖片、實(shí)物等直觀手段，展示健康飲食的實(shí)例，幫助學(xué)生形象地理解營(yíng)養(yǎng)均衡的概念。

2.互動(dòng)討論：組織小組討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)并改正不良飲食習(xí)慣。

3.角色扮演：設(shè)計(jì)模擬就餐的情景，讓學(xué)生扮演不同角色，實(shí)踐文明就餐行為，增強(qiáng)體驗(yàn)感。

4.家校合作：通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)或家訪，與家長(zhǎng)溝通課程目標(biāo)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與孩子的飲食管理，共同促進(jìn)孩子良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

5.持續(xù)反饋：定期評(píng)估學(xué)生的飲食行為，給予正面反饋和指導(dǎo)，幫助他們逐步形成健康的飲食習(xí)慣。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：采用講授法，系統(tǒng)地介紹健康飲食的基本知識(shí)和原則；運(yùn)用討論法，引導(dǎo)學(xué)生探討如何在生活中實(shí)踐健康飲食；通過(guò)實(shí)驗(yàn)法，讓學(xué)生親自參與食物搭配的小實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)直觀體驗(yàn)。

2.教學(xué)手段：利用多媒體設(shè)備播放營(yíng)養(yǎng)均衡的動(dòng)畫視頻，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；使用教學(xué)軟件進(jìn)行互動(dòng)問(wèn)答，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果；通過(guò)實(shí)物展示，如不同類型的食物模型，幫助學(xué)生更好地理解課程內(nèi)容。五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）：

-激發(fā)興趣：以“你最喜歡的食物是什么？”這一問(wèn)題引入話題，讓學(xué)生自由發(fā)言，討論自己喜愛的食物。

-回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過(guò)的健康習(xí)慣，如洗手、個(gè)人衛(wèi)生等，為學(xué)習(xí)健康飲食打下基礎(chǔ)。

2.新課呈現(xiàn)（約30分鐘）：

-講解新知：詳細(xì)介紹健康飲食的重要性，包括營(yíng)養(yǎng)均衡、飲食衛(wèi)生等知識(shí)點(diǎn)。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)展示不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分表，讓學(xué)生了解各種食物對(duì)身體健康的作用。

-互動(dòng)探究：分組討論，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐菜單。

3.鞏固練習(xí)（約20分鐘）：

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)討論結(jié)果，繪制出自己設(shè)計(jì)的午餐菜單，并分享給全班同學(xué)。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生活動(dòng)過(guò)程中，教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生完善菜單設(shè)計(jì)，確保其營(yíng)養(yǎng)均衡。

4.課堂總結(jié)（約10分鐘）：

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食在日常生活中的重要性，并提醒學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）：

-布置學(xué)生回家后，與家長(zhǎng)一起制定一份一周的飲食計(jì)劃，并記錄實(shí)施過(guò)程中的感受和發(fā)現(xiàn)。

具體教學(xué)過(guò)程如下：

1.導(dǎo)入：

-教師提問(wèn)：“你們知道哪些食物對(duì)我們的身體有好處嗎？”讓學(xué)生自由發(fā)言。

-簡(jiǎn)單回顧上節(jié)課學(xué)習(xí)的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，引出本節(jié)課的主題。

2.新課呈現(xiàn)：

-教師通過(guò)PPT展示健康飲食的基本原則，如食物多樣、合理搭配等。

-通過(guò)實(shí)物展示，如水果、蔬菜、肉類等，講解每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

-引導(dǎo)學(xué)生討論如何在日常生活中實(shí)踐健康飲食，如選擇健康的零食、合理分配三餐等。

3.鞏固練習(xí)：

-學(xué)生根據(jù)討論結(jié)果，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐菜單，并在小組內(nèi)分享。

-教師觀察學(xué)生的設(shè)計(jì)過(guò)程，給予必要的指導(dǎo)和幫助。

4.課堂總結(jié)：

-教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生在生活中積極實(shí)踐。

5.作業(yè)布置：

-學(xué)生回家后，與家長(zhǎng)一起制定一份一周的飲食計(jì)劃，記錄實(shí)施過(guò)程中的感受和發(fā)現(xiàn)，下節(jié)課分享。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《中國(guó)居民膳食指南》：詳細(xì)介紹各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的建議，幫助學(xué)生和家長(zhǎng)更好地理解營(yíng)養(yǎng)均衡的概念。

-兒童營(yíng)養(yǎng)食譜書籍：提供適合兒童年齡階段的營(yíng)養(yǎng)食譜，指導(dǎo)家長(zhǎng)如何為孩子準(zhǔn)備健康美味的餐食。

-食品安全宣傳資料：包含食品安全常識(shí)、食品添加劑知識(shí)、預(yù)防食物中毒等內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-健康飲食主題動(dòng)畫片：通過(guò)生動(dòng)有趣的故事，向?qū)W生傳遞健康飲食的重要性和實(shí)踐方法。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀《中國(guó)居民膳食指南》，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)會(huì)如何搭配食物以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

-家長(zhǎng)可以購(gòu)買兒童營(yíng)養(yǎng)食譜書籍，與孩子一起學(xué)習(xí)如何制作營(yíng)養(yǎng)豐富的餐食，增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

-教師可以組織學(xué)生參觀食品安全宣傳展覽，或邀請(qǐng)專家進(jìn)行食品安全講座，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-學(xué)生可以在家長(zhǎng)的陪同下觀看健康飲食主題動(dòng)畫片，通過(guò)故事情節(jié)理解健康飲食的重要性，并在日常生活中積極實(shí)踐。

-建議學(xué)生利用節(jié)假日時(shí)間，與家長(zhǎng)一起參與家庭烹飪活動(dòng)，親手制作健康美食，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活。

-鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校組織的健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)競(jìng)賽形式檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

-教師可以布置學(xué)生撰寫關(guān)于健康飲食的觀察日記，記錄自己在生活中的飲食實(shí)踐和感受，加深對(duì)健康飲食的理解。七、教學(xué)反思七、教學(xué)反思

在完成《10吃飯有講究》這一課的教學(xué)后，我深感教學(xué)過(guò)程中的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果有著至關(guān)重要的影響。以下是我對(duì)本次教學(xué)的一些反思：

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)有效地激發(fā)了學(xué)生的興趣。通過(guò)提問(wèn)的方式，我引導(dǎo)學(xué)生分享自己喜歡的食物，這不僅讓學(xué)生感到輕松愉快，而且自然地過(guò)渡到了健康飲食的主題上。回顧舊知的環(huán)節(jié)也起到了很好的鋪墊作用，讓學(xué)生能夠?qū)⑿碌闹R(shí)內(nèi)容與已有的知識(shí)體系相聯(lián)系。

其次，新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)中，我通過(guò)講解、舉例和互動(dòng)探究等多種方式，幫助學(xué)生理解健康飲食的重要性。我發(fā)現(xiàn)，通過(guò)具體例子和學(xué)生的親身參與，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡和飲食衛(wèi)生的概念有了更深刻的理解。特別是小組討論和菜單設(shè)計(jì)活動(dòng)，讓學(xué)生在動(dòng)手操作中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了他們的實(shí)踐能力。

然而，我也注意到在教學(xué)過(guò)程中存在一些不足之處。例如，在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，盡管學(xué)生積極參與，但由于時(shí)間有限，部分學(xué)生未能充分展示自己的設(shè)計(jì)成果。這提示我在未來(lái)的教學(xué)中，需要更加合理地安排時(shí)間，確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的機(jī)會(huì)參與和展示。

在課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，我意識(shí)到需要更加清晰地總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，以便學(xué)生能夠更好地吸收和記憶。此外，布置作業(yè)時(shí)，我應(yīng)該更加具體地指導(dǎo)學(xué)生如何完成作業(yè)，以及如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

關(guān)于教學(xué)資源的拓展，我認(rèn)為提供了豐富的拓展資源，如《中國(guó)居民膳食指南》和兒童營(yíng)養(yǎng)食譜書籍，這些資源不僅能夠幫助學(xué)生和家長(zhǎng)了解更多健康飲食的知識(shí)，還能夠激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣。同