旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理導(dǎo)論

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第2頁(yè)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理導(dǎo)論戰(zhàn)略管理理論企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知旅游企業(yè)特征旅游企業(yè)戰(zhàn)略旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第3頁(yè)1.1戰(zhàn)略管理理論早期戰(zhàn)略管理思想法約爾（Fayol)：管理的計(jì)劃職能巴納德（Barnard):組織與環(huán)境相適應(yīng)古典戰(zhàn)略管理理論安德魯斯（Andrews)：外部環(huán)境因素（市場(chǎng)機(jī)會(huì)、社會(huì)責(zé)任）；企業(yè)內(nèi)部因素（企業(yè)實(shí)力；個(gè)人價(jià)值觀與渴望）安索夫（Ansoff):戰(zhàn)略四要素（產(chǎn)品與市場(chǎng)范圍；增長(zhǎng)向量；協(xié)同效應(yīng)；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)）明茨伯格等（Mintzbergetal.

):戰(zhàn)略管理理論的十大流派

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第4頁(yè)1.1戰(zhàn)略管理理論

戰(zhàn)略形成過(guò)程：明茨伯格等的“十大流派”設(shè)計(jì)學(xué)派(DesignSchool)：概念作用的過(guò)程計(jì)劃學(xué)派(PlanningSchool)：正式規(guī)范的過(guò)程定位學(xué)派(PositioningSchool)：定位分析的過(guò)程創(chuàng)業(yè)學(xué)派(EntrepreneurialSchool)：直覺(jué)思維的過(guò)程認(rèn)知學(xué)派(CognitiveSchool)：心智作用的過(guò)程學(xué)習(xí)學(xué)派(LearningSchool):組織學(xué)習(xí)的過(guò)程權(quán)力學(xué)派(PowerSchool)：協(xié)商妥協(xié)的過(guò)程文化學(xué)派(CulturalSchool)：集體思維的過(guò)程環(huán)境學(xué)派(EnvironmentalSchool)：環(huán)境反應(yīng)的過(guò)程結(jié)構(gòu)學(xué)派(ConfigurationSchool)：戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的過(guò)程資料來(lái)源：MintzbergH.,Ahlstrand,B.,LampelJ..StrategySafari:AGuidedTourThroughtheWildsofStrategicManagement,FreePress,1998

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第5頁(yè)1.1戰(zhàn)略管理理論行業(yè)結(jié)構(gòu)理論戰(zhàn)略資源理論核心能力理論競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略管理理論

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第6頁(yè)1.2企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知

——企業(yè)戰(zhàn)略概念戰(zhàn)略概念來(lái)源由軍事術(shù)語(yǔ)（《孫子兵法》與古希臘的軍事戰(zhàn)役）與生物術(shù)語(yǔ)（達(dá)爾文的“物競(jìng)天擇，適者生存”思想）演化而來(lái)。戰(zhàn)略廣義論與狹義論的區(qū)別：戰(zhàn)略與目標(biāo)的關(guān)系戰(zhàn)略概念的廣度。前者認(rèn)為企業(yè)戰(zhàn)略應(yīng)包括企業(yè)希望取得的目標(biāo)，以及為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)而采取的手段；后者認(rèn)為戰(zhàn)略只包括為實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而采取的手段。狹義：方向；廣義：目標(biāo)方向、過(guò)程方法、主觀體驗(yàn)三結(jié)合.戰(zhàn)略的構(gòu)成要素。前者認(rèn)為戰(zhàn)略本身不存在任何構(gòu)成要素；后者認(rèn)為企業(yè)戰(zhàn)略由一定的要素構(gòu)成，只不過(guò)不同企業(yè)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素有所不同。企業(yè)戰(zhàn)略的構(gòu)成要素經(jīng)營(yíng)范圍（取舍）：企業(yè)的業(yè)務(wù)定位。資源配置（整合）：又稱(chēng)特殊能力，資源和技能配置的水平和模式。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（特色）：通過(guò)資源配置的模式與經(jīng)營(yíng)范圍的決策，在市場(chǎng)上形成的與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的競(jìng)爭(zhēng)地位。協(xié)同優(yōu)勢(shì)（組合）：企業(yè)從資源配置和經(jīng)營(yíng)范圍的決策中所能尋求到的各種共同努力的效果。資料來(lái)源：國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)辦公室.同等學(xué)歷人員申請(qǐng)碩士學(xué)位工商管理學(xué)科綜合水平全國(guó)統(tǒng)一考試大綱及指南.高等教育出版社，1998；項(xiàng)保華.戰(zhàn)略管理——藝術(shù)與實(shí)務(wù).復(fù)旦大學(xué)出版社，2007

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第7頁(yè)1.2企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知

——企業(yè)戰(zhàn)略概念錢(qián)德勒(Chandler):戰(zhàn)略就是長(zhǎng)期目的或目標(biāo)的決策，行動(dòng)過(guò)程中的抉擇以及完成目標(biāo)所需資源的分析。安德魯斯（Andrews):戰(zhàn)略是為了達(dá)到目標(biāo)、意圖或目的而制定方針與計(jì)劃的一種模式。這種模式界定了企業(yè)當(dāng)前或未來(lái)的經(jīng)營(yíng)范圍，并規(guī)定了企業(yè)所屬的類(lèi)型（經(jīng)濟(jì)或人文組織）?？?Quinn)：戰(zhàn)略就是將一個(gè)組織的主要目標(biāo)、政策或行動(dòng)按照一定的結(jié)構(gòu)整合成一個(gè)整體的方式或計(jì)劃。安索夫（Ansoff):戰(zhàn)略是貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的一條共同經(jīng)營(yíng)主線。明茨伯格（Mintzberg):戰(zhàn)略是關(guān)于計(jì)劃、計(jì)策、模式、位置、觀念等的某種恰當(dāng)組合。項(xiàng)保華：企業(yè)戰(zhàn)略從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是有關(guān)企業(yè)作為整體應(yīng)該如何運(yùn)行的根本指導(dǎo)思想，回答了企業(yè)為什么能夠得到社會(huì)回報(bào)并長(zhǎng)期生存與發(fā)展下去這一根本性問(wèn)題。小結(jié)：企業(yè)戰(zhàn)略是指企業(yè)為了保持或提高競(jìng)爭(zhēng)力，在分析外部環(huán)境和內(nèi)部條件的基礎(chǔ)上，所確立的戰(zhàn)略目標(biāo)、路徑與各種策略的有機(jī)組合。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第8頁(yè)1.2企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知

——企業(yè)戰(zhàn)略特征企業(yè)戰(zhàn)略特征全局性長(zhǎng)遠(yuǎn)性綱領(lǐng)性利益性穩(wěn)定性競(jìng)爭(zhēng)性風(fēng)險(xiǎn)性靈活性

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第9頁(yè)1.2企業(yè)戰(zhàn)略認(rèn)知

——企業(yè)戰(zhàn)略層次經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略

職能戰(zhàn)略又稱(chēng)公司戰(zhàn)略，是指企業(yè)對(duì)內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行深入分析的基礎(chǔ)上，所確定的指導(dǎo)企業(yè)全局與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的謀略。又稱(chēng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略或事業(yè)部戰(zhàn)略，是指在總體戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)總體目標(biāo)，對(duì)所從事的某一經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展確定的謀略。為貫徹、實(shí)施和支持總體戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略而在企業(yè)特定的職能管理領(lǐng)域所確定的謀略。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第10頁(yè)1.3旅游企業(yè)特征：管理特征超前性服務(wù)性整體性時(shí)效性多變性

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第11頁(yè)1.3旅游企業(yè)特征：產(chǎn)品特征旅游企業(yè)隸屬服務(wù)業(yè)，因此旅游產(chǎn)品具有一般服務(wù)的基本特征：無(wú)形性顧客參與性產(chǎn)消同時(shí)性不可儲(chǔ)存性異質(zhì)性資料來(lái)源：詹姆斯A.菲茨西蒙斯、莫娜J.菲茨西蒙斯著，張金成、范秀成等譯.服務(wù)管理：運(yùn)作、戰(zhàn)略與信息技術(shù)（第5版）.機(jī)械工業(yè)出版社，2007

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第12頁(yè)高敏感度高競(jìng)爭(zhēng)度高文化性季節(jié)性勞動(dòng)密集型1.3旅游企業(yè)特征：行業(yè)特征

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第13頁(yè)[延伸閱讀]中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

2002年，如家將“經(jīng)濟(jì)型酒店”概念植入商務(wù)人士的頭腦之中。自2002年至今，經(jīng)濟(jì)型酒店一直處于快速擴(kuò)張時(shí)期，即使在金融危機(jī)陰云籠罩的2008年，這個(gè)行業(yè)仍然沒(méi)有停下前進(jìn)的步伐。2009年，中國(guó)酒店業(yè)遭遇國(guó)際金融危機(jī)和甲型HINI流感的雙重打擊，經(jīng)濟(jì)型酒店依然保持其發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)酒店業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站邁點(diǎn)網(wǎng)公布的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店分析報(bào)告顯示，截至2009年第3季度末，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量達(dá)3423家，同比增長(zhǎng)36%；客房數(shù)37.6萬(wàn)間，同比增長(zhǎng)32.85%。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展勢(shì)頭吸引著風(fēng)險(xiǎn)投資商和酒店經(jīng)營(yíng)者。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)風(fēng)云暗涌、群雄割據(jù)，經(jīng)濟(jì)型酒店正處在諸侯紛爭(zhēng)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。大一統(tǒng)的時(shí)代，正在來(lái)臨。7天連鎖酒店的上市、諸多經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的擴(kuò)張，正在重塑著行業(yè)格局。2009年11月20日晚，7天連鎖酒店登陸紐約交易所，一舉融資11億美元。這被認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)型酒店又一個(gè)標(biāo)志性事件，經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展已從最初的簡(jiǎn)單復(fù)制階段發(fā)展到資本整合階段。之前，如家已登陸納斯達(dá)克、錦江之星回歸A股。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第14頁(yè)[延伸閱讀]中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

據(jù)悉，2011年極有可能成為格林豪泰的上市之年。此外，漢庭、莫泰等經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌也在摩拳擦掌中。經(jīng)濟(jì)型酒店的“列隊(duì)上市”說(shuō)明，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了市場(chǎng)整合和市場(chǎng)創(chuàng)新的階段，市場(chǎng)對(duì)酒店品牌的考驗(yàn)將會(huì)增強(qiáng)，整體發(fā)展將呈現(xiàn)“強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱”的特點(diǎn)。據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009第3季度，從客房數(shù)來(lái)看，份額占前五位的分別是如家、錦江之星、莫泰、7天和漢庭，而它們已占據(jù)近6成的市場(chǎng)份額，且前三季度此五大經(jīng)濟(jì)型酒店分店數(shù)量均有增長(zhǎng)。經(jīng)濟(jì)型酒店巨頭輪番上市，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)這可能引發(fā)行業(yè)格局洗牌。品牌經(jīng)濟(jì)型酒店獲得資本市場(chǎng)的支持后，先上市企業(yè)就具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，未上市品牌在未來(lái)3-5年內(nèi)有被強(qiáng)勢(shì)品牌重組瓜分的可能，區(qū)域性經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店很難擺脫被“大魚(yú)”吃掉的命運(yùn)，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)品牌數(shù)量可能急劇減少。

=資料來(lái)源：鄭旭萍.經(jīng)濟(jì)型酒店的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”.每日商報(bào)，2010年1月24日第14版

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第15頁(yè)1.4旅游企業(yè)戰(zhàn)略：概念

旅游企業(yè)戰(zhàn)略是指根據(jù)宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境與自身?xiàng)l件的分析，確定企業(yè)的全局性、長(zhǎng)遠(yuǎn)性、根本性的目標(biāo)，選擇實(shí)現(xiàn)目標(biāo)與獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的路徑，使企業(yè)適應(yīng)當(dāng)前與未來(lái)環(huán)境的要求，以保證長(zhǎng)期的生存與發(fā)展。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第16頁(yè)1.4旅游企業(yè)戰(zhàn)略：基本要素戰(zhàn)略目標(biāo)定位戰(zhàn)略路徑選擇戰(zhàn)略資源整合戰(zhàn)略措施設(shè)計(jì)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第17頁(yè)1.4旅游企業(yè)戰(zhàn)略：基本使命實(shí)現(xiàn)超越發(fā)展構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)保證持續(xù)增長(zhǎng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第18頁(yè)可以做什么？1.4旅游企業(yè)戰(zhàn)略：基本思考要求做什么？能夠做什么？想要做什么？應(yīng)該做什么？戰(zhàn)略方案

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第19頁(yè)1.5旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理：理念系統(tǒng)理念重點(diǎn)理念和諧理念發(fā)展理念

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第20頁(yè)1.5旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理：原則適應(yīng)環(huán)境原則科學(xué)組合原則整體最優(yōu)原則超越常規(guī)原則全員參與原則

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第21頁(yè)1.5旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理：基本思路方向——如何定位？方案——如何選擇？方法——如何實(shí)施？

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第22頁(yè)1.5旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理：基本思考當(dāng)下：視角多元性時(shí)序：影響跨期性建構(gòu)：層級(jí)互適性

視角多元性要求拓寬與提升“當(dāng)下”戰(zhàn)略分析的角度與維度；影響跨期性要求處理好當(dāng)前生存與未來(lái)發(fā)展之間的關(guān)系；層級(jí)互適性要求處理好總體戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略與職能戰(zhàn)略之間的關(guān)系。資料來(lái)源：項(xiàng)保華.戰(zhàn)略管理——藝術(shù)與實(shí)務(wù)（