餐飲行業(yè)食品過敏源告知免責(zé)協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費(fèi)者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的介紹與說明1.協(xié)議的背景與目的1.1本協(xié)議旨在規(guī)范餐飲服務(wù)提供者（以下簡稱“甲方”）在提供餐飲服務(wù)過程中對(duì)食品過敏源的告知義務(wù)，以及保障消費(fèi)者（以下簡稱“乙方”）的知情權(quán)和選擇權(quán)，減少因食品過敏源引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)。1.2本協(xié)議的目的是保證甲方能夠準(zhǔn)確地向乙方提供食品過敏源信息，使乙方能夠做出明智的飲食選擇，同時(shí)明確雙方在食品過敏源告知方面的權(quán)利和義務(wù)，以避免潛在的糾紛和責(zé)任。2.適用范圍與定義2.1本協(xié)議適用于甲方在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)提供的各類餐飲服務(wù)，包括但不限于堂食、外賣和外帶服務(wù)。2.2食品過敏源是指能夠引起過敏反應(yīng)的食品成分，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆、小麥、魚類、貝類等。二、餐飲服務(wù)提供者的義務(wù)3.食品過敏源信息的收集與更新3.1甲方應(yīng)建立食品過敏源信息收集制度，對(duì)其所使用的食材和食品添加劑中的過敏源成分進(jìn)行全面的調(diào)查和記錄。3.2甲方應(yīng)定期更新食品過敏源信息，保證其準(zhǔn)確性和完整性。當(dāng)食材或食品添加劑的成分發(fā)生變化時(shí)，甲方應(yīng)及時(shí)更新過敏源信息，并在顯著位置進(jìn)行公示。4.食品過敏源標(biāo)識(shí)與告知4.1甲方應(yīng)在菜單、食品標(biāo)簽或其他顯著位置，對(duì)含有過敏源成分的食品進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)應(yīng)包括過敏源的名稱和可能存在的風(fēng)險(xiǎn)提示。4.2甲方的服務(wù)人員應(yīng)在乙方點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)詢問乙方是否有食品過敏源，并根據(jù)乙方的需求提供相關(guān)的過敏源信息和建議。4.3對(duì)于特殊定制的食品，甲方應(yīng)根據(jù)乙方提供的過敏源信息，進(jìn)行個(gè)性化的標(biāo)識(shí)和告知。5.員工培訓(xùn)與意識(shí)提升5.1甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品過敏源知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工對(duì)食品過敏源的認(rèn)識(shí)和理解，保證員工能夠準(zhǔn)確地向乙方提供過敏源信息和服務(wù)。5.2培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括常見食品過敏源的種類、癥狀、標(biāo)識(shí)方法和告知義務(wù)等方面的知識(shí)。甲方應(yīng)保證員工了解如何處理乙方提出的過敏源相關(guān)問題和需求。三、消費(fèi)者的權(quán)利與義務(wù)6.消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)6.1乙方有權(quán)了解甲方所提供的餐飲食品中是否含有過敏源成分，以及相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)提示信息。6.2乙方有權(quán)根據(jù)自己的過敏源情況，選擇適合自己的餐飲食品。甲方應(yīng)尊重乙方的選擇權(quán)，不得強(qiáng)制乙方消費(fèi)含有過敏源成分的食品。7.消費(fèi)者提供個(gè)人過敏源信息的責(zé)任7.1乙方有義務(wù)向甲方如實(shí)提供自己的過敏源信息，以便甲方能夠?yàn)槠涮峁┖线m的餐飲服務(wù)。7.2如乙方隱瞞或謊報(bào)自己的過敏源信息，導(dǎo)致發(fā)生過敏反應(yīng)或其他健康問題，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。四、過敏源風(fēng)險(xiǎn)告知8.常見食品過敏源的介紹8.1甲方應(yīng)向乙方介紹常見的食品過敏源，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、大豆、小麥、魚類、貝類等。介紹內(nèi)容應(yīng)包括過敏源的來源、癥狀和潛在的風(fēng)險(xiǎn)。8.2甲方應(yīng)通過多種方式向乙方進(jìn)行過敏源知識(shí)的普及，如在餐廳內(nèi)張貼宣傳海報(bào)、提供宣傳資料等，以提高乙方對(duì)食品過敏源的認(rèn)識(shí)和防范意識(shí)。9.潛在過敏源風(fēng)險(xiǎn)的提示9.1甲方應(yīng)告知乙方，盡管甲方采取了一系列措施來避免食品過敏源的交叉污染，但由于餐飲服務(wù)的特殊性，仍存在一定的潛在過敏源風(fēng)險(xiǎn)。9.2甲方應(yīng)提醒乙方在食用餐飲食品時(shí)，注意觀察食品的外觀和氣味，如發(fā)覺異常應(yīng)及時(shí)停止食用，并向甲方反映。五、免責(zé)聲明與責(zé)任限制10.餐飲服務(wù)提供者的免責(zé)范圍10.1如乙方已如實(shí)向甲方提供了個(gè)人過敏源信息，且甲方已按照本協(xié)議的要求進(jìn)行了食品過敏源的標(biāo)識(shí)和告知，但乙方仍因食用甲方提供的餐飲食品而發(fā)生過敏反應(yīng)或其他健康問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。10.2如因不可抗力、行為或第三方原因?qū)е录追綗o法履行本協(xié)議的義務(wù)，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知乙方并采取合理的措施減輕損失。11.責(zé)任限制與賠償上限11.1甲方對(duì)因食品過敏源問題給乙方造成的損失承擔(dān)的賠償責(zé)任，以乙方所支付的餐飲費(fèi)用為限。11.2如乙方能夠證明甲方存在故意或重大過失導(dǎo)致其發(fā)生過敏反應(yīng)或其他健康問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，但賠償金額不得超過法律法規(guī)規(guī)定的上限。六、協(xié)議的變更與終止12.協(xié)議的變更條件與程序12.1本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充，須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出。變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。12.2如法律法規(guī)或政策發(fā)生變化，導(dǎo)致本協(xié)議的部分內(nèi)容無法履行或需要進(jìn)行調(diào)整，雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)或政策的要求，及時(shí)協(xié)商變更本協(xié)議的相關(guān)內(nèi)容。13.協(xié)議的終止情形13.1本協(xié)議在以下情形下終止：（1）雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；（2）甲方或乙方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)對(duì)方書面通知后，在合理期限內(nèi)仍未糾正的，對(duì)方有權(quán)終止本協(xié)議；（3）法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。13.2本協(xié)議終止后，雙方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜，如結(jié)算費(fèi)用、返還物品等。七、爭議解決與法律適用14.爭議解決方式14.1雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。14.2爭議解決過程中，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議中不涉及爭議的其他條款。15.法律適用15.1本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止，均適用中華人民共和國法律。15.2如本協(xié)議中的任何條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本協(xié)議其他條款的效力。八、其他條款16.協(xié)議的完整性與可分割性16.1本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品過敏源告知的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。16.2如本協(xié)議中的任何條款被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響本協(xié)議其他條款的效力，雙方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的宗旨和目的，協(xié)商確定替代條款。17.通知與送達(dá)方式17.1雙方之間的任何通知或文件，應(yīng)以書面形式送達(dá)對(duì)方。送達(dá)方式包括但不限于親自送達(dá)、郵寄送達(dá)、郵件送達(dá)等。17.2如以郵寄送達(dá)，應(yīng)以掛號(hào)信或快遞的方式寄往對(duì)方的注冊(cè)地址或?qū)嶋H經(jīng)營地址，郵件寄出后第[X]日視為送達(dá)；如以郵件送達(dá)，應(yīng)以對(duì)方確認(rèn)收到的日期視為送達(dá)。九、協(xié)議的生效與簽署18.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。19.雙方簽署甲方（蓋章）