企業(yè)物流管理第1節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容第2節(jié)物流管理的基本概念第3節(jié)供應(yīng)鏈與物流管理導(dǎo)論第1節(jié)供應(yīng)鏈管理的概念一、供應(yīng)鏈的概念二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型三、供應(yīng)鏈管理的概念四、供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容一、供應(yīng)鏈的概念供應(yīng)商制造商倉儲(chǔ)和配送中心客戶圖1供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖：物流：需求信息流：逆向物流供應(yīng)鏈概念的發(fā)展最基本的觀點(diǎn)人認(rèn)為，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)系統(tǒng)，是人類生產(chǎn)活動(dòng)和整個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的客觀存在。早期的觀點(diǎn)認(rèn)為供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)中的一個(gè)內(nèi)部過程，它是指把從企業(yè)外部采購的原材料和零部件，通過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換和銷售等活動(dòng)，再傳遞到零售商和用戶的一個(gè)過程。其后發(fā)展起來的供應(yīng)鏈管理概念關(guān)注了與其它企業(yè)的聯(lián)系，注意到了供應(yīng)鏈企業(yè)的外部環(huán)境，認(rèn)為它應(yīng)是一個(gè)“通過鏈中不同企業(yè)的制造、組裝、分銷、零售等過程將原材料轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品，再到最終用戶的轉(zhuǎn)換過程”，這是更大范圍、更為系統(tǒng)的概念。而到了最近，供應(yīng)鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系，如核心企業(yè)（盟主）與供應(yīng)商、供應(yīng)商的供應(yīng)商乃至一切前向的關(guān)系，核心企業(yè)與用戶、用戶的用戶及一切后向的關(guān)系。什么是供應(yīng)鏈？供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對工作流、信息流、物料流、資金流的協(xié)調(diào)與控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。二、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型核心企業(yè)供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)n231211n213n121n2n12n13－n層的客戶顧客/最終客戶n3－n層的供應(yīng)商最初的供應(yīng)商核心企業(yè)第一層用戶第二層用戶3－n層的顧客/最終用戶第二層的供應(yīng)商第一層的供應(yīng)商3－最初的供應(yīng)商n1n圖2供應(yīng)鏈系統(tǒng)的分層結(jié)構(gòu)三、供應(yīng)鏈管理的概念Monczka,Trent和Handfiel(1998)供應(yīng)鏈管理（SCM）要求將傳統(tǒng)上分離的職能作為整個(gè)過程由一個(gè)負(fù)責(zé)的經(jīng)理人員協(xié)調(diào)整個(gè)物流過程，并且還要求與橫貫整個(gè)流程各個(gè)層次上的供應(yīng)商形成伙伴關(guān)系。SCM是這樣一個(gè)概念，“它的主要目標(biāo)是以系統(tǒng)的觀點(diǎn)，對多個(gè)職能和多層供應(yīng)商進(jìn)行整合和管理外購、業(yè)務(wù)流程和物料控制。LaLonde和Masters(1994)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略包括：“……供應(yīng)鏈上的兩個(gè)或更多企業(yè)進(jìn)入一個(gè)長期協(xié)定，……信任和承諾發(fā)展成伙伴關(guān)系，……需求和銷售信息共享的物流活動(dòng)的整合，……提升對物流過程運(yùn)動(dòng)軌跡控制的潛力?！盨tevens(1989)“管理供應(yīng)鏈的目標(biāo)是使來自供應(yīng)商的物流與滿足客戶需求協(xié)同運(yùn)作，以協(xié)調(diào)高客戶服務(wù)水平和低庫存、低成本之間相互沖突的目標(biāo)。”Houlihan(1988)供應(yīng)鏈管理和傳統(tǒng)物料制造控制的區(qū)別：1）供應(yīng)鏈被看成是一個(gè)統(tǒng)一的過程。鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)不能分割成諸如制造、采購、分銷、銷售等職能部門。2）供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)戰(zhàn)略決策?！肮?yīng)”是鏈上每一個(gè)職能的共同目標(biāo)并具有特別的戰(zhàn)略意義，因?yàn)樗绊懻麄€(gè)鏈的成本及市場份額。3）供應(yīng)鏈管理強(qiáng)調(diào)以不同的觀點(diǎn)看待庫存，將其看成新的平衡機(jī)制。4）一種新的系統(tǒng)方法——整合而不是接口連接。Cooperetal(1997)供應(yīng)鏈管理是“……一種管理從供應(yīng)商到最終客戶的整個(gè)渠道的總體流程的集成哲學(xué)。”Mentzeretal(2001)供應(yīng)鏈管理是對傳統(tǒng)的企業(yè)內(nèi)部各業(yè)務(wù)部門間及企業(yè)之間的職能從整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行系統(tǒng)的、戰(zhàn)略性的協(xié)調(diào)，目的是提高供應(yīng)鏈及每個(gè)企業(yè)的長期績效。表1幾種典型的供應(yīng)鏈管理的定義

什么是供應(yīng)鏈管理？供應(yīng)鏈管理就是使供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最少的成本，通過協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈成員的業(yè)務(wù)流程，讓供應(yīng)鏈從采購開始，到滿足最終顧客的所有過程，包括工作流(workflow)、物料流(physicalflow)、資金流(fundsflow)和信息流(informationflow)等均能高效率地操作，把合適的產(chǎn)品、以合理的價(jià)格，及時(shí)準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手上。四、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容供應(yīng)鏈管理主要涉及五個(gè)主要領(lǐng)域及兩個(gè)支持平臺(tái)。五個(gè)主要領(lǐng)域是：需求（demand）計(jì)劃（plan）訂單交付（fulfillment）供應(yīng)（sourcing）回流（return）兩個(gè)支持平臺(tái)指的是對供應(yīng)鏈全程提供物流支持和信息支持的平臺(tái)。集成化供應(yīng)鏈管理同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃供應(yīng)生產(chǎn)作業(yè)訂單交付需求管理回流基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)各種技術(shù)支持供應(yīng)鏈全程物流管理圖3供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理涉及的領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間的運(yùn)輸問題和實(shí)物分銷戰(zhàn)略性供應(yīng)商和用戶合作伙伴關(guān)系管理；供應(yīng)鏈產(chǎn)品需求預(yù)測和計(jì)劃；供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)（全球節(jié)點(diǎn)企業(yè)、資源、設(shè)備等的評(píng)價(jià)、選擇和定位）；企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)之間物料供應(yīng)與需求管理；基于供應(yīng)鏈管理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與制造管理、生產(chǎn)集成化計(jì)劃、跟蹤和控制；基于供應(yīng)鏈的用戶服務(wù)和物流（運(yùn)輸、庫存、包裝等）管理；企業(yè)間資金流管理（匯率、成本等問題）；反向物流(回流)管理；基于Internet/Intranet的供應(yīng)鏈交互信息管理，等。供應(yīng)鏈管理中的業(yè)務(wù)流程及其構(gòu)成情況供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程信息流制造商產(chǎn)品流客戶關(guān)系管理客戶服務(wù)管理需求管理訂單配送制造流程管理采購產(chǎn)品開發(fā)與商品化反向物流(回流)物流財(cái)務(wù)生產(chǎn)采購營銷R&D第二層供應(yīng)商第一層供應(yīng)商用戶消費(fèi)者/最終用戶圖4供應(yīng)鏈管理流程結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu)示意圖信件傳真電話EDIWEB面對面B2B供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商關(guān)系產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品制造CRM

信件傳真電話EDIWEB面對面B2B用戶用戶的用戶售后服務(wù)與技術(shù)支持

電子實(shí)現(xiàn)(eFulfillment)需求和供應(yīng)計(jì)劃企業(yè)結(jié)構(gòu)與績效管理（文化、組織、競爭力，等等）集成結(jié)構(gòu)（工作流、界面、中間件和軟件管理等等）主要基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)（網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)器等等）供應(yīng)渠道分銷渠道圖5供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu)示意圖制造商采購與戰(zhàn)略資源第二節(jié)

物流管理的基本概念一、物流活動(dòng)二、物流管理的定義三、物流管理的發(fā)展歷史四、物流的分類五、物流管理的功能六、現(xiàn)代物流與傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)的區(qū)別一、物流活動(dòng)產(chǎn)品制造商承運(yùn)人承運(yùn)人供應(yīng)商分銷商零售商承運(yùn)人承運(yùn)人用戶反向物流反向物流圖6供應(yīng)鏈物流示意圖反向物流物流圖例：二、物流管理的定義物流管理，源于英語logisticsmanagement，1993年版的韋氏詞典上對物流的解釋為：軍事科學(xué)的分支，包括物資、人員和設(shè)備的獲得、維護(hù)和運(yùn)輸。美國軍方文件JCSPub1-02excerpt上的解釋是：物流是對運(yùn)輸和后勤保障資源的計(jì)劃與執(zhí)行的科學(xué)管理，包括軍用物資調(diào)度的設(shè)計(jì)與開發(fā)；軍用物資的采購、儲(chǔ)存、運(yùn)送、維護(hù)；人員和物資裝備儲(chǔ)運(yùn)中心的建設(shè)、維修等。美國供應(yīng)鏈管理專業(yè)協(xié)會(huì)(CSCMP)對物流管理的定義為：物流是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)組成部分，是以滿足客戶需求為目的，以高效和經(jīng)濟(jì)的手段來組織原料、在制品、制成品以及相關(guān)信息從供應(yīng)到消費(fèi)的運(yùn)動(dòng)和存儲(chǔ)的計(jì)劃、執(zhí)行和控制的過程。歐洲物流協(xié)會(huì)對物流的定義為：物流是在一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)對人員或商品的運(yùn)輸、安排及對與此相關(guān)的支持活動(dòng)的計(jì)劃、執(zhí)行與控制，以達(dá)到特定的目的。日本通常對物流的定義為：物流是物質(zhì)資料從供給者向需要者的物理性移動(dòng)，是創(chuàng)造時(shí)間性、場所性價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。英國著名物流專家馬丁·克里斯托夫教授在他的物流定義中更多地強(qiáng)調(diào)了物流對企業(yè)經(jīng)營的重要性：物流是戰(zhàn)略性地管理原材料、零部件及產(chǎn)成品的采購、移動(dòng)及儲(chǔ)存（包括相關(guān)信息流）的過程，它貫穿整個(gè)企業(yè)管理及其營銷渠道，以合理的成本滿足客戶需求，使企業(yè)目前和將來的盈利能力最大化。二、物流管理的定義（續(xù)）《物流術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)將物流定義為：物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。綜合上述觀點(diǎn),給出關(guān)于物流管理的定義：物流是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)組成部分，是對供應(yīng)鏈上各種物料（包括原材料、零部件、產(chǎn)成品）、服務(wù)及信息從起點(diǎn)到終點(diǎn)流動(dòng)過程的計(jì)劃、組織和控制活動(dòng)的總稱，它充分運(yùn)用信息技術(shù)，將運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、裝卸、加工、整理、配送等有機(jī)結(jié)合，為用戶提供一體化的綜合服務(wù)。物流管理的基本內(nèi)容物流管理產(chǎn)生的目的，是為了滿足消費(fèi)者的需求或?yàn)榱巳鎸?shí)現(xiàn)某一個(gè)戰(zhàn)略、目標(biāo)或某項(xiàng)任務(wù)。物流是一個(gè)空間上的物理性移動(dòng)過程，存在一個(gè)起點(diǎn)和一個(gè)終點(diǎn)，這個(gè)過程包括幾個(gè)基本的環(huán)節(jié)：裝卸、運(yùn)輸、供應(yīng)、倉儲(chǔ)、采購，等等。物流過程中移動(dòng)的主體是貨物及與之相關(guān)的信息。物流是一種管理活動(dòng)，必須進(jìn)行恰當(dāng)?shù)挠?jì)劃、實(shí)施與控制，確保物流過程中各個(gè)環(huán)節(jié)功能最優(yōu)化，保證物流過程的有效性。物流管理的思想是對企業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行整體優(yōu)化。三、物流管理的發(fā)展歷史目前學(xué)術(shù)界比較認(rèn)同物流概念的發(fā)展有兩條主線：兩條主線源自“physicaldistribution”(PD)的發(fā)展：1921年由美國學(xué)者阿奇·蕭提出；1935年，美國銷售協(xié)會(huì)最早對PD進(jìn)行了定義；1964年，日本池田內(nèi)閣將“PD”改稱“物的流通”，簡稱“物流”，并正式采用，我國最早使用的物流一詞正是來源于此。源自“l(fā)ogistics”的發(fā)展：第二次世界大戰(zhàn)期間，美國對軍用物資進(jìn)行的戰(zhàn)時(shí)供應(yīng)中，首先采取了軍事后勤管理（logisticsmanagement）這一術(shù)語；1986年，美國全國配送管理協(xié)會(huì)(NCPDM)正式改名為美國物流管埋學(xué)會(huì)(CLM)。三、物流管理的發(fā)展歷史（續(xù)）目前在使用物流這個(gè)詞語時(shí)，通常有以下三種理解：一是指產(chǎn)品或商品的流動(dòng)，如將計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的物資流通簡稱為物流，或?qū)⑸唐返倪\(yùn)輸簡稱為物資流動(dòng)；二是指物流發(fā)展早期的商品集中配送概念，如使用類似“物料配送”等表述方式；三是從供應(yīng)鏈管理概念出發(fā)，將物流理解為增強(qiáng)整個(gè)供應(yīng)鏈競爭力的重要組成部分，還物流之本來面目，即支持企業(yè)競爭的、連接采購與供應(yīng)、制造、分銷、零售的強(qiáng)大支持保障系統(tǒng)。四、物流的分類按物流的范疇分為社會(huì)物流和企業(yè)物流；根據(jù)作用領(lǐng)域的不同，物流分為生產(chǎn)領(lǐng)域的物流和流通領(lǐng)域的物流；根據(jù)發(fā)展的歷史進(jìn)程，將物流分為傳統(tǒng)物流、綜合物流和現(xiàn)代物流；根據(jù)提供服務(wù)的主體不同，將物流分為代理物流和生產(chǎn)企業(yè)自營物流；按物流的流向不同，還可以分為流入物流和流出物流。物流系統(tǒng)類型流入流出流入為主的物流系統(tǒng)汽車裝配廠零部件、組件等汽車運(yùn)輸企業(yè)燃料、食品（航空）、零件、設(shè)備（客貨）運(yùn)輸服務(wù)財(cái)務(wù)公司管理和辦公設(shè)備財(cái)務(wù)服務(wù)

流出為主的物流系統(tǒng)采掘業(yè)生產(chǎn)設(shè)施大量的煤、礦石等林產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施大量的木材雙向平衡的物流系統(tǒng)日用品制造商零部件、材料面向最終用戶大量的商品食品加工生鮮食品、罐頭、瓶子面向最終用戶的包裝食品批發(fā)商商品商品流入物流與流出物流五、物流管理的功能運(yùn)輸運(yùn)輸包含從生產(chǎn)地到消費(fèi)地的運(yùn)輸，也包含消費(fèi)地向消費(fèi)者配送時(shí)的運(yùn)輸，主要指借助交通工具，在一定時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)物資的空間位移，包括供應(yīng)及銷售物流中的車、船、飛機(jī)等方式的運(yùn)輸，生產(chǎn)物流中的管道、傳送帶等方式的運(yùn)輸。儲(chǔ)存儲(chǔ)存的目的是為了克服生產(chǎn)與消費(fèi)在時(shí)間上的差異，以銜接供需各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間差，緩沖供求的波動(dòng)。物流中的儲(chǔ)存管理，就是要做到相關(guān)物料的儲(chǔ)存量合理、儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)合理、儲(chǔ)存時(shí)間合理、儲(chǔ)存分布合理。配送配送是指根據(jù)用戶的要求，在物流配送中心分配貨物，并將所配的貨物交付給客戶。五、物流管理的功能（續(xù)）裝卸搬運(yùn)裝卸搬運(yùn)功能包括對輸送、保管、包裝、流通加工等物流活動(dòng)進(jìn)行銜接活動(dòng)，以及在保管等活動(dòng)中為進(jìn)行檢驗(yàn)、維護(hù)、保養(yǎng)所進(jìn)行的裝卸活動(dòng)。包裝包裝功能包括產(chǎn)品的出廠包裝、生產(chǎn)過程中在制品、半成品的包裝以及在物流過程中換裝、分裝、再包裝等活動(dòng)，同時(shí)還應(yīng)包括達(dá)到上述目的而進(jìn)行的操作活動(dòng)。流通加工流通加工又稱流通過程的輔助加工活動(dòng)，是物資從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流通的過程中，為了彌補(bǔ)生產(chǎn)不足或?yàn)榱藵M足客戶的需求、促進(jìn)銷售、增加流通部門效益、提高物流效率而進(jìn)行的一些輔助性加工活動(dòng)。信息處理物流信息是指在物流活動(dòng)過程中，反映物流活動(dòng)的實(shí)際和特征的各種知識(shí)、資料、消息、情報(bào)、數(shù)據(jù)、文件、圖紙等總稱。六、現(xiàn)代物流與傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)的區(qū)別傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)的特點(diǎn)：商物物流合一，物流緊跟商流；物流活動(dòng)的主體功能主要是運(yùn)輸。落實(shí)國家指令性計(jì)劃分配指標(biāo)是物流活動(dòng)