專項(xiàng)1實(shí)驗(yàn)探究

_______________________________________模塊導(dǎo)_______

實(shí)驗(yàn)1制作動(dòng)植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片

實(shí)驗(yàn)2觀察草履蟲并探究其趨性

實(shí)驗(yàn)3檢測不同環(huán)境下的細(xì)菌和真菌

實(shí)驗(yàn)4人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

實(shí)驗(yàn)1制作動(dòng)植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片

1.觀察法與實(shí)驗(yàn)法都是科學(xué)探究的一種方法?？茖W(xué)觀察需要工具，顯微鏡就是其

中一種工具。通過自己動(dòng)手制作有關(guān)的動(dòng)植物標(biāo)本，借助于顯微鏡，我們可以看

到很多平時(shí)見不到的一些結(jié)構(gòu)。下面請(qǐng)利用你學(xué)過的知識(shí)回答下列問題：

圖三圖四

⑴如圖二所示顯微鏡的幾個(gè)操作步驟，規(guī)范的操作順序是。（用字母和箭頭

表示）。其中步驟B在操作時(shí)應(yīng)注意的是眼睛注視,在圖二的D步驟中，

轉(zhuǎn)動(dòng)圖一中的

,可以使鏡筒緩緩上升，直到找到物像為止。

⑵在觀察細(xì)胞的結(jié)構(gòu)時(shí)，為使模糊的物像更加清晰，應(yīng)該轉(zhuǎn)動(dòng)圖一中的

（3）圖三的A圖出現(xiàn)的問題是視野中出現(xiàn)了,原因是操作不當(dāng)所引起,

其正確的操作為下圖中的。

3^^"蓋玻片

B

食黑片2%D.

爛玻片

夕水而

上U載玻片

（4）圖四中制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)用牙簽在口腔內(nèi)側(cè)壁刮取口腔上皮

細(xì)胞，刮取之前要用涼開水漱口，其目的是。制作人的口腔上

皮細(xì)胞臨時(shí)裝片；正確的操作順序是（用字母和箭頭表示）。在制作

該臨時(shí)裝片時(shí)，圖中b、c兩個(gè)步驟在載玻片上滴加的液體分別是,

如果誤滴了清水，結(jié)果所觀察的細(xì)胞會(huì)（“皺縮”或明獻(xiàn)'）。

實(shí)驗(yàn)2觀察草履蟲并探究其趨性

2.同學(xué)們在自然水體中采集水樣帶回實(shí)驗(yàn)室開展了探究活動(dòng)。

（1）分離草履蟲，并進(jìn)行純培養(yǎng)。

采集到的水樣含有草履蟲和其它小型生物及雜質(zhì)。查閱資料發(fā)現(xiàn)草履蟲在微弱電

流刺激下會(huì)由正極游向負(fù)極，于是設(shè)計(jì)了水槽電極法分離草履蟲裝置（如圖1所

示）。

正

負(fù)

極

極

水箱（加注清水）

圖I圖2

①草履蟲微弱電流刺激下會(huì)由正極游向負(fù)極，體現(xiàn)了生物的特

征：O

d?冰左楠人01（填“正極”或“負(fù)極”）T則。草觸依中的

擺動(dòng)，幾分鐘后到達(dá)水箱另一側(cè)。用吸管吸取無雜質(zhì)的草履蟲，注入培養(yǎng)液中培

養(yǎng)備用。

⑵為了研究草履蟲是否可以凈化水質(zhì)，同學(xué)們收集生活污水，搖勻后分別放入

兩個(gè)燒杯，處理步驟如表所示。

步驟組別燒杯A燒杯B

加入生活污水300mL300mL

加入液體15mL草履蟲純培養(yǎng)液

靜置一段時(shí)間將兩燒杯敞口放置在窗臺(tái)同一位置

觀察燒杯中懸浮物的變化明顯減少無明顯變化

注：懸浮物指懸浮在水中的固體物質(zhì)，是監(jiān)測水質(zhì)的指標(biāo)之一。

①該實(shí)驗(yàn)的研究的問題是：_______________________________

②燒杯B中應(yīng)加入,起到作用。

③步驟ni中“將燒杯放置在同一位置”的目的是。

④根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出的結(jié)論是。

⑤在探究“草履蟲對(duì)外界刺激的反應(yīng)”實(shí)驗(yàn)中，先取兩塊載玻片，在每塊載玻片的

兩端各滴一滴草履蟲培養(yǎng)液，然后使兩滴培養(yǎng)液連通起來。在兩塊載玻片右側(cè)的

培養(yǎng)液邊緣，分別放一小粒食鹽和一滴肉汁，用放大鏡觀察草履蟲的移動(dòng)方向。

實(shí)驗(yàn)中每個(gè)裝置中都不止一只草履蟲，目的是；通過分析出現(xiàn)不同

現(xiàn)象的原因，可以得出的結(jié)論是。

肉汁

乙（-?）

實(shí)驗(yàn)3檢查不同環(huán)境下的細(xì)菌和真菌

3.小剛對(duì)“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”這個(gè)實(shí)驗(yàn)很感興趣，并提出疑問:

教室內(nèi)的空氣中有細(xì)菌和真菌嗎？教室與操場相比較，哪種環(huán)境中的細(xì)菌和真菌

的數(shù)量會(huì)多一些？為探究這些問題，小剛設(shè)計(jì)如下的實(shí)驗(yàn)方案：

ABC

實(shí)第一步在三個(gè)培養(yǎng)皿中分別配制好相同的培養(yǎng)基，分別標(biāo)上A、B、C

驗(yàn)

第二步將所有培養(yǎng)基進(jìn)行_______處理

步

A組培養(yǎng)皿放在教室內(nèi)，B組培養(yǎng)皿放在操場，打C組培養(yǎng)皿不作

驟第三步打開蓋子10分鐘開蓋子任何處理

10分鐘

第四步將所有培養(yǎng)皿放于30?！娴暮銣嘏囵B(yǎng)箱中培養(yǎng)

第五步觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果(菌落情況、菌落數(shù)目)，并進(jìn)行記錄

有菌落，菌落都較小，且有菌落，菌落都較小，且

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表面光滑粘稠表面光滑粘稠?

(1)A、B、C三組實(shí)驗(yàn)中，作為對(duì)照組的是

⑵第二步將所有培養(yǎng)基進(jìn)行處理，其目的是殺死培養(yǎng)基中原有細(xì)菌和真

菌，防止雜菌污染。

⑶進(jìn)行第三步前，通常要將培養(yǎng)基冷卻到室溫，目的是。第三步A,

B組培養(yǎng)皿放在室內(nèi)或操場上打開蓋子10分鐘，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的

這一步驟。

(4)在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，發(fā)現(xiàn)A,B兩個(gè)培養(yǎng)基上的菌落都較小，且表面光滑粘稠,

可判斷這是菌落。

⑸上表中，C組實(shí)驗(yàn)結(jié)果“？”處理論上應(yīng)該是O

⑹若A組培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)量多于B組，根據(jù)小剛提出的疑問(教室內(nèi)的空氣中

有細(xì)菌和真菌嗎？教室與操場相比較，哪種環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的數(shù)量會(huì)多一

些？)結(jié)合A、B、C三組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，此實(shí)驗(yàn)的結(jié)論為：①;

②o

⑺通過這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)還了解到細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜

的,有機(jī)物等。

實(shí)驗(yàn)3人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用

4.同學(xué)們在“釀制酒釀”的課上進(jìn)行比賽，哪個(gè)小組釀制的酒釀最成功？三組

同學(xué)的操作過程分別如下：

器材：糯米，蒸鍋，蒸屜，紗布，自來水，涼開水，甜酒曲，帶蓋子的大飯盒，

勺，恒溫箱，冰箱。

初步制作：淘洗糯米，將蒸鍋加水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上，

蒸熟。

組別操作過程

①認(rèn)真清洗各種器具

②用冷開水沖洗蒸熟的糯米

③將甜酒曲碾碎，用勺均勻地?cái)嚢柙谂疵字?/p>

④裝入飯盒中，并用蓋子將飯盒蓋嚴(yán)

甲⑤將飯盒放置在溫度28℃的恒溫箱A中

①認(rèn)真清洗各種器具

②用冷開水沖洗蒸熟的糯米

③將甜酒曲碾碎，用勺均勻地?cái)嚢柙谂疵字?/p>

④裝入飯盒中，并用蓋子將飯盒蓋嚴(yán)

乙⑤將飯盒放置在溫度0℃的冰箱中

①認(rèn)真清洗各種器具

②用冷開水沖洗蒸熟的糯米

③將甜酒曲碾碎，用勺均勻地?cái)嚢柙谂疵字?/p>

④裝入飯盒中，不蓋蓋子

丙⑤將飯盒放置在溫度28℃的恒溫箱B中

⑴釀制酒釀主要利用甜酒曲中的（選填：酵母菌/乳酸菌）。

⑵甲與乙形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是o

⑶乙與丙不能構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是

⑷實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：兩天后，組成功地釀制出了酒釀。

⑸組的糯米最先發(fā)生了腐??；食物腐敗常常是由引起的。

5.因酸爽可口，泡菜正逐漸被越來越多的人喜愛，但是傳統(tǒng)泡菜的制作過程會(huì)

產(chǎn)生亞硝酸鹽（一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)）危害人體健康。某生物興趣小組的同學(xué)嘗

試了泡菜的制作，并進(jìn)行了亞硝酸鹽含量的測定（亞硝酸鹽的含量與腌制時(shí)間、

鹽濃度、溫度等眾多因素密切相關(guān)）。

實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①準(zhǔn)備：選擇等量的新鮮蔬菜洗凈瀝干水分，切成條狀，清洗干凈泡菜容器。

②過水：將等量蔬菜倒入燒開的熱水中大約20秒撈出，放入提前準(zhǔn)備好的三組干

凈容器中，編號(hào)為A組、B組和C組。

③加湯：用一勺面粉和一勺玉米面調(diào)成面糊，放入開水中做成面湯，取等量面湯

倒入A組、B組和C組三組容器中，將菜全部淹住即可。

④封口：在A組泡菜加入酰濃度的食鹽，在B組泡菜加入5%濃度的食鹽，在C組泡

菜加入7舞濃度的食鹽，蓋上壇蓋，向壇口的凹槽內(nèi)注入清水。

⑤發(fā)酵：將三組泡菜壇放在適宜的溫度下放置若干天。

⑥取樣：每天取樣榨汁，測量其中的亞硝酸鹽含量。每組至少測三次，取平均值。

下圖為興趣小組依據(jù)測量結(jié)果繪制的亞硝酸鹽含量隨時(shí)間變化的曲線圖，請(qǐng)回答:

⑴制作泡菜時(shí)既要加蓋，還要用水來封口，這步操作的目的是o

⑵腌制的食品中會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽，人在短時(shí)間內(nèi)攝入過多亞硝酸鹽，可能會(huì)引起

中毒癥狀。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，A、B、C三組容器中，泡菜中亞硝酸鹽含量總體

上是三組泡菜中最高的是組，亞硝酸鹽含量變化最快的是組。

（3）從食品安全角度來看，結(jié)合曲線分析，制作的泡菜在第天后食用更健

康，理由是o

參考答案：

1.【答案】（1）C-A-B-D物鏡⑥粗準(zhǔn)焦螺旋

（2）⑦細(xì)準(zhǔn)焦螺旋（3）氣泡A

（4）清除口腔中的食物殘?jiān)點(diǎn)-a-d-b稀碘液、生理鹽水漲破

【分析】圖一示顯微鏡的結(jié)構(gòu)：①目鏡；②轉(zhuǎn)換器；③物鏡；④載物臺(tái)；⑤反光鏡;

⑥粗準(zhǔn)焦螺旋；⑦細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。圖二：A安放玻片標(biāo)本；B下降鏡筒；C對(duì)光；D上

升鏡筒。圖四：a舌U、涂；b染；c滴；d蓋。

【詳解】（1）光學(xué)顯微鏡的使用步驟：取鏡和安放①右手握住鏡臂，左手托住鏡座。

②把顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，略偏左。安裝好目鏡和物鏡。對(duì)光①轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低

倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。注意，物鏡的前端與載物臺(tái)要保持2厘米的距離。②把一個(gè)較

大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔。左眼注視目鏡內(nèi)，右眼睜開，便于以后觀察畫圖。轉(zhuǎn)動(dòng)反光

鏡，看到明亮視野。觀察①安裝裝片：把所要觀察的載玻片放到載物臺(tái)上，用壓片

夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)通光孔。②調(diào)焦：轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降，眼睛看

著物鏡以免物鏡碰到玻片標(biāo)本，直到物鏡接近載玻片。這時(shí)左眼向目鏡內(nèi)看，同時(shí)

反向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦，使鏡筒緩緩上升，直到找到物像，物像不清晰，再調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺

旋，使物像更加清晰。最后整理實(shí)驗(yàn)臺(tái)。故圖二中顯微鏡規(guī)范操作步驟是：C對(duì)光

一A放置標(biāo)本一B下降鏡筒一D上升鏡筒觀察尋找物像。其中步驟B在操作時(shí)應(yīng)注

意的問題是眼睛看著物鏡以免物鏡碰到玻片標(biāo)本，防止壓壞玻片標(biāo)本。在圖二的D

步驟中，轉(zhuǎn)動(dòng)圖一中的⑥粗準(zhǔn)焦螺旋，可以使鏡筒緩緩上升，直到找到物像為止。

（2）粗準(zhǔn)焦螺旋可以大幅度的升降鏡筒，可以快速找到物像；細(xì)準(zhǔn)焦螺旋可以小幅

度的升降鏡筒，可以精細(xì)調(diào)焦，能夠使物像變得更加清晰。為了使模糊的物像更加

清晰，他應(yīng)該轉(zhuǎn)動(dòng)圖一顯微鏡中的⑦細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。

（3）蓋蓋玻片時(shí)，用鏡子夾起蓋玻片，使它的一端先接觸載玻片上的液滴，然后緩

緩放平，目的是防止出現(xiàn)氣泡。圖三的A圖出現(xiàn)的問題是視野中出現(xiàn)了氣泡，可能

是蓋蓋玻片不規(guī)范造成的，選項(xiàng)A符合蓋蓋玻片的要求。故選A。

（4）制作口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的實(shí)驗(yàn)步驟，簡記為：擦一c滴一a舌U、涂一d蓋

一b染。在制作該臨時(shí)裝片時(shí)，用牙簽在口腔內(nèi)側(cè)壁刮取口腔上皮細(xì)胞，刮取之前

要用涼開水漱口，其目的是清除口腔中的食物殘?jiān)D中b、c兩個(gè)步驟在載玻片

上滴加的液體分別是稀碘液和生理鹽水，目的是保持細(xì)胞原形，如果他誤滴了清水,

由于人的細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，結(jié)果他所觀察的細(xì)胞會(huì)吸水漲破。

2.【答案】（1）生物對(duì)外界刺激作出反應(yīng)②正極纖毛

（2）探究草履蟲是否可以凈化水質(zhì)15mL清水對(duì)照避免其他因素干擾/

控制單一

變量草履蟲可以凈化水質(zhì)避免偶然性，減小實(shí)驗(yàn)誤差草履蟲逃避不

利的刺激，趨向有利的刺激/草履蟲能趨利避害

【分析】草履蟲屬于單細(xì)胞動(dòng)物，其整個(gè)身體就是一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞，具有動(dòng)物細(xì)胞的

基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。

要探究一種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，就要以該因素為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，為了確保

實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同

外，其它條件都相同。

【詳解】（1）①草履蟲是單細(xì)胞生物，能趨利避害，生物對(duì)外界刺激作出反應(yīng)。

②查閱資料發(fā)現(xiàn)草履蟲在微弱電流刺激下會(huì)由正極游向負(fù)極，故②取水樣滴入圖1

裝置的正極一側(cè)。草履蟲的纖毛：靠纖毛的擺動(dòng)，在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)。

（2）①根據(jù)題干可知，該實(shí)驗(yàn)是為了研究草履蟲是否可以凈化水質(zhì)。因此，該實(shí)驗(yàn)

的研究目的是探究草履蟲是否可以凈化水質(zhì)。

②要探究一種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，就要以該因素為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，為了確

保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同

外，其它條件都相同。因此，燒杯B中應(yīng)加入15mL清水，起到對(duì)照作用。

③為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使這兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)

變量不同外，其它條件都相同。因此，步驟HI中“將燒杯放置在同一位置”的目

的是避免其他因素干擾。

④從表格中燒杯中懸浮物的變化可知：燒杯A草履蟲純培養(yǎng)液懸浮物明顯減少，燒

杯B15mL清水懸浮物無明顯變化，可以得出的結(jié)論是草履蟲可以凈化水質(zhì)。

本實(shí)驗(yàn)所用草履蟲的數(shù)量要多一些，因?yàn)檫@樣可以減少其他偶然因素的影響，排除

偶然誤差。通過分析出現(xiàn)不同現(xiàn)象的原因，可以得出的結(jié)論是草履蟲逃避不利的刺

激，趨向有利的刺激。

3.【答案】（1）C（2）高溫滅菌（3）防止高溫殺死細(xì)菌、真菌

（4）細(xì)菌（5）沒有菌落

（6）教室內(nèi)的空氣中有細(xì)菌和真菌教室里的細(xì)菌和真菌數(shù)量會(huì)多一些

⑺溫度

【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)：是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種

條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。設(shè)計(jì)

原則是一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)實(shí)驗(yàn)變量，其他因素均處于相同理想狀態(tài)，這樣

便于排除因其他因素的存在而影響、

干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能。

【詳解】（1）根據(jù)探究問題可知本實(shí)驗(yàn)想研究教室和操場是否有細(xì)菌，哪里更多？

其中A組接種了教室中的細(xì)菌、B組接種了操場上的細(xì)菌、C組沒有接種細(xì)菌，所

以C組為空白對(duì)照組。（2）第二步將所有培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌處理，其目的是殺

死培養(yǎng)基中原有細(xì)菌和真菌，防止雜菌污染。

（3）細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有營養(yǎng)物質(zhì)。因

此，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（4）細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，多為白色；真

菌菌落特征：菌落較大，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、

黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色）。因此該實(shí)驗(yàn)檢測到的是細(xì)菌的菌落。

（5）C組由于是空白組沒有接種細(xì)菌，因此沒有菌落。

（6）結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知：教室內(nèi)的空氣中有細(xì)菌和真菌。教室與操場相比較，教室

里的細(xì)菌和真菌數(shù)量會(huì)多一些。因?yàn)?，教室里面的人口因?yàn)榄h(huán)境閉塞，通風(fēng)不暢。

（7）細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有營養(yǎng)物質(zhì)。

4.【答案】（1）酵母菌（2）溫度（3）不能，因?yàn)樽兞坎晃ㄒ?因?yàn)橛袃蓚€(gè)

變量

⑷甲⑸丙微生物大量生長和繁殖

【分析】對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了

該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)

果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組；沒有處理的就是

對(duì)照組。

【詳解】（1）酵母菌在缺氧條件下，將葡萄糖分解形成酒精和二氧化碳。因此，釀

制酒釀主要利用甜酒曲中的酵母菌。

（2）甲將飯盒放置在溫度28℃的恒溫箱A中，乙將飯盒放置在溫度0℃的冰箱中，

其余條件相同，變量只有溫度，因此甲乙構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）乙用蓋子將飯盒蓋嚴(yán)，將飯盒放置在溫度0℃的冰箱中；丙不蓋蓋子，將飯盒

放置在溫度28℃的恒溫箱B中，因此有兩個(gè)變量：細(xì)菌和溫度。因此，乙與丙不

能構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是變量不唯一（或有兩個(gè)變量）。

（4）兩天后，甲組溫度適宜且沒有雜菌，因此能夠成功地釀制出了酒釀。

（5）乙組由于溫度過低，酒釀不成功；丙組有細(xì)菌進(jìn)入，且溫度適于細(xì)菌繁殖，最

先發(fā)生了腐敗。微生物的大量生長和