1401GuidanceforConstructionandManagemI 24.3室內(nèi)布局 24.4設施設備配置 24.5商品類別 24.6商品陳列 2 2 25.2環(huán)境管理 5.3人員管理 5.4運營管理 5.5便民服務管理 4 46.1服務質(zhì)量保障 46.2商品質(zhì)量保障 4 4 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由太原市商務局提出、組織實施和監(jiān)督12規(guī)范性引用文件GB/T15566.5公共信息導向系統(tǒng)設置原則與要求第5部分：購物場所GB/T23650超市購物環(huán)境GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范3.14.1選址4.1.1連鎖便利店門店選址宜根據(jù)經(jīng)營24.2資質(zhì)b)煙草專賣許可證；c)食品經(jīng)營許可證；4.3室內(nèi)布局4.4設施設備配置4.4.3購物導向標志設置合理，應符合GB/T15566.5的要求。4.4.4各項設施設備符合國家關(guān)于節(jié)能及環(huán)境保護的要求。宜采用LED照明、4.4.5配備必要經(jīng)營設施設備，消防設施、保冷設備（冷藏柜、a)食品：即食食品、預制食品、方便食品、生鮮食品、保健食品、特殊醫(yī)學用途食品等；d)常見乙類非處方藥和二類醫(yī)療器械、煙草等。4.6.3根據(jù)商品存儲溫度屬性陳列至指定位置。4.6.4貨架上的商品明碼標價且價目齊全、字跡清晰，貨簽對應。4.6.5商品補貨時宜遵循先進先出原則，降低貨品積壓和人為損耗。5.1.1連鎖便利店通用管理宜符合SB/T10335的要求。5.1.2總部提供經(jīng)銷商資質(zhì)，門店提供商品進銷臺帳。5.1.3連鎖經(jīng)營五家門店以上企業(yè)宜實行“總部審批，單店備案”“一照多址”經(jīng)營。5.1.4建立管理制度，包括但不限于：3b)供應商管理制度；d)倉儲配送管理制度5.2.1視覺識別系統(tǒng)應與總部保持一致。5.2.2氛圍營造中宜融入商品推廣、經(jīng)5.2.3燈光應與門店布置協(xié)調(diào)統(tǒng)一。5.2.6宜根據(jù)季節(jié)調(diào)整室內(nèi)電器溫度。5.2.7對門店內(nèi)外、顧客活動區(qū)、門店特殊區(qū)域宜合理布局。5.2.8營銷環(huán)境布局宜與季節(jié)時令、促銷活動主題相匹配。5.3人員管理5.3.2定期對員工整體服務觀念、應急事件處理開展培訓。5.3.3店內(nèi)人員應統(tǒng)一著裝和妝容，規(guī)范服務禮儀。a)依據(jù)人流高峰期進行調(diào)配；5.4.1.1商品應根據(jù)市場需求采購。5.4.1.2針對不同區(qū)域消費者的實際購買偏好制定相應的報貨申請、庫存處理和安全庫存標準等策5.4.2銷售管理5.4.2.1總部統(tǒng)一管理開展銷售工5.4.2.2定期舉辦優(yōu)惠活動，如：會員日銷售等。45.4.2.3宜與其他熱門媒體合作，打造“便利店+”模式，開設主題門店。5.4.2.4宜開展線上運營渠道，包含但不限于：c)宜成立客戶群，增加門店與顧客的交流；d)宜通過數(shù)據(jù)平臺記錄消費信息，形成數(shù)據(jù)庫，進行消費行為分析。5.5便民服務管理5.5.3共享設施5.5.4其他服務5.5.4.1宜提供線上購物、配送服務、代收快遞、彩票服務、政務服務、寄存服務、家政中介服務。5.5.4.2宜設置符合規(guī)范的廂式智能便利設施（廂式便利店、智能貨柜），搭載蔬菜零售、早餐等服務功能，滿足居民便利消費的需求。5.5.4.3宜開設衛(wèi)生間，應每日清潔、6.1服務質(zhì)量保障6.1.2建立顧客投訴平臺，設置專人對投訴事項進行追蹤處理。6.2.1對商品進行索證索票，商品符合相關(guān)質(zhì)量標準和檢驗要求，商品信息完整清晰，外觀整潔、無6.2.2不得銷售三無產(chǎn)品、過期商6.2.3提供相關(guān)保溫、加熱、冷藏、冷凍等設備6.2.4連鎖便利店可應用鮮度管理系統(tǒng)、商6.2.5食品類商品管理應執(zhí)行SB/T10808的要求。6.2.6經(jīng)營服務質(zhì)量應執(zhí)行GB/T16868的要求。定期組織門店評價，開設線上線下相結(jié)合的顧客評價渠道，內(nèi)容包含5c)配送評價等。8退出機制9.1.1連鎖便利店應建立自然災害、人員、突發(fā)事6[1]商務部等13部門印發(fā)關(guān)于推動[2]