藥材軟化處理技術(shù)

掌握常用水軟化技術(shù)及適用藥材掌握軟化程度的檢查技術(shù)了解中藥材的其他軟化處理技術(shù)學(xué)習(xí)、能力目標(biāo)炮制雖繁必不敢省人工品味雖貴必不敢減物力思政目標(biāo)

引入：要想藥好切，軟化是關(guān)鍵樟樹(shù)市老藥工丁社如以樟幫傳統(tǒng)中藥炮制技藝，用鍘刀將長(zhǎng)一寸的白芍在3分鐘內(nèi)切制成完整飲片360片，獲得了上海大世界基尼斯紀(jì)錄“手工切制中藥飲片(1寸白芍)數(shù)量之最”。

引入：要想藥好切，軟化是關(guān)鍵

引入：要想藥好切，軟化是關(guān)鍵

樟樹(shù)藥幫與京幫、川幫并稱(chēng)為全國(guó)三大藥幫，樟幫優(yōu)秀藥工切出的藥片“薄如紙，吹得起，斷面齊、造型美”。

引入：要想藥好切，軟化是關(guān)鍵有“白芍飛上天，木通不見(jiàn)邊，陳皮一條線，半夏魚(yú)鱗片，肉桂薄肚片，黃柏骨牌片，甘草柳葉片，桂枝瓜子片，枳殼鳳眼片，川芎蝴蝶雙飛片,檳榔切108片，一粒馬錢(qián)子切206片”之稱(chēng)，被同行贊為“鬼斧神工，不類(lèi)凡品”。

引入：要想藥好切，軟化是關(guān)鍵目錄第一節(jié)常用水軟化技術(shù)第二節(jié)其它軟化處理技術(shù)第三節(jié)軟化程度的檢查技術(shù)荷飏客棧的SWOT分析目的目的目的第一節(jié)常用水軟化技術(shù)七分潤(rùn)工，三分切工”1、使藥材吸收一定量的水分，使藥物質(zhì)地由硬變軟，便于切制；2、二是除去泥沙雜質(zhì)，使藥物潔凈；3、對(duì)某些藥物還能起到緩和藥性，降低藥物的毒副作用。干燥的藥材切制成飲片必須經(jīng)過(guò)軟化處理。知識(shí)鏈接有些藥材已在產(chǎn)地趁鮮切制成飲片，如青蒿、玉竹、藿香、益母草、薄荷等通過(guò)趁鮮切制，可以省去干藥材再浸潤(rùn)軟化的工藝，減少有效成分的損失，改善飲片質(zhì)量，同時(shí)節(jié)省人力、物力等。水處理藥材的物理過(guò)程分三個(gè)階段：浸潤(rùn)、溶解和擴(kuò)散藥材軟化要求：軟硬適度，藥透水盡，避免傷水常用的水處理方法有：淋法、洗法、泡法、漂法、潤(rùn)法等。知識(shí)鏈接“傷水”：在水處理藥材時(shí)，吸水量太多，而導(dǎo)致飲片難以干燥的現(xiàn)象。在用水處理藥材的時(shí)候要注意避免，尤其是某些藥物，如黃柏。（一）淋法（噴淋法）淋法：即用清水噴淋或澆淋藥材，并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到軟化藥材目的的方法。

適用：多適用于氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類(lèi)、葉類(lèi)、果皮類(lèi)和有效成分易隨水流失的藥材。如薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、枇杷葉、陳皮、甘草等。操作方法：將藥材整齊堆放，用清水自上而下均勻噴淋或澆淋，噴淋的次數(shù)根據(jù)藥材質(zhì)地而異，一般2～3次，以莖部或根部浸軟為度。再適當(dāng)悶潤(rùn)，至適合切制為度。（一）淋法（噴淋法）注意事項(xiàng)：1、采用淋法處理的藥材不要帶水堆積，避免色澤變暗或返熱爛葉。2、每次軟化的藥材量以當(dāng)日切完為宜。3、如本法處理后仍不能達(dá)到軟化程度的藥材，可選用其他方法再進(jìn)行處理。（二）洗法（淘洗法）淘洗法：是用清水洗滌或快速洗滌藥物，并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到潔凈藥物、軟化藥材目的的方法。由于藥材與水接觸時(shí)間短，故又稱(chēng)“搶水洗”。

適用：質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材.如五加皮、白鮮皮、南沙參、石斛、陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛等。操作方法：將藥材投入清水中，經(jīng)淘洗或快速洗滌后，及時(shí)取出，稍潤(rùn)，即可切制。（二）洗法（淘洗法）洗法要在保證藥材潔凈和易于切制的前提下，盡量采取“搶水洗”，操作力求迅速，縮短藥材與水接觸時(shí)間，防止藥材“傷水”和有效成分的流失。目前，藥廠多采用洗藥機(jī)洗滌藥材。（三）泡法（浸泡法）泡法：將藥材用清水泡一定時(shí)間，使其吸入適量水分并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到軟化藥材目的的方法。適用：質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材。如白術(shù)、大黃、烏藥、澤瀉、姜黃、三棱等。操作方法：先將藥材洗凈，再注入清水至淹沒(méi)藥材，放置一定時(shí)間，視藥材的質(zhì)地、大小和季節(jié)、水溫等靈活掌握，中間不換水，一般浸泡至一定程度，撈起，潤(rùn)軟，再切制。注意事項(xiàng)：傷水、下色（四）漂法漂洗：將藥材用多量水，多次漂洗的方法。如漂后需要切制的藥物，還要結(jié)合潤(rùn)法潤(rùn)至適合切制的程度。適用：毒性藥材、用鹽腌制過(guò)的藥物及具腥臭異常氣味的藥材，如川烏、草烏、天南星、半夏、附子、鹽蓯蓉、昆布、海藻、紫河車(chē)等。操作方法：將藥材放入大量的清水中，每日換水2～3次。漂去有毒成分、鹽分及腥臭異味。古代常用長(zhǎng)流水漂。（五）潤(rùn)法潤(rùn)法：在藥材保持濕潤(rùn)狀態(tài)下，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致，利于切制的方法。適用：各類(lèi)藥材，尤其是質(zhì)地較堅(jiān)硬的藥材。

優(yōu)點(diǎn)：有效成分損失少，飲片顏色鮮艷，水分均勻，飲片平坦整齊，潤(rùn)后少出敗片。有“七分潤(rùn)工，三分切工”之說(shuō)操作方法:浸潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)等。1.浸潤(rùn)以定量水或其他溶液浸潤(rùn)藥材，經(jīng)常翻動(dòng)，使水分緩緩滲入內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)。如酒浸黃連、木香；水浸郁金、枳殼、枳實(shí)等。2.伏潤(rùn)（悶潤(rùn)）經(jīng)過(guò)水洗、泡或以其他輔料處理的藥材，用缸（壇）等在基本密閉條件下悶潤(rùn)，使藥材內(nèi)外軟硬一致，利于切制。如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、擯榔等。3.露潤(rùn)（吸潮回潤(rùn)）將藥材堆放于濕潤(rùn)而墊有蔑席的土地上，使其自然吸潮回潤(rùn)。如當(dāng)歸、玄參、牛膝等。4、復(fù)潤(rùn)第二節(jié)其它軟化處理技術(shù)濕熱法軟化：紅參、天麻、木瓜；黃芩干熱法軟化：阿膠酒處理軟化：一些動(dòng)物類(lèi)藥材軟化設(shè)備

RQXL型真空氣相置換式潤(rùn)藥機(jī)

本機(jī)由方形箱體、氣泵、真空泵、蒸汽發(fā)生汽、控制系統(tǒng)、各種電離磁閥、氣動(dòng)閥、報(bào)警裝置組成。物料裝于專(zhuān)用沖孔料筐送入方形體內(nèi)，鎖閉箱門(mén)，按下啟動(dòng)按鈕第三節(jié)軟化程度的檢查技術(shù)藥材在水處理過(guò)程中，要檢查其軟化程度是否符合切制要求，習(xí)慣稱(chēng)“看水性”、“看水頭”。常用檢查法：從看水頭要求炮制要求炮制技術(shù)人員具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)第三節(jié)軟化程度的檢查技術(shù)1.彎曲法適用于長(zhǎng)條狀藥材。藥材軟化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向內(nèi)縮，以藥材略彎曲，不易折斷為合格，如白芍、木通、木香等。2.指掐法適用于團(tuán)塊狀藥材。以手指甲能掐入軟化后藥材的表面為宜，如白術(shù)、白芷、天花粉、澤瀉等。3.穿刺法適用于粗大塊狀藥材。以鐵扦能刺穿藥材而無(wú)硬心感為宜，如大黃、虎杖等。第三節(jié)軟化程度的檢查技術(shù)4.手捏法適用于不規(guī)則的根與根莖類(lèi)藥材。軟化后以手捏粗的一端，感覺(jué)其較柔軟為宜，如當(dāng)歸、獨(dú)活等；有些塊根、果實(shí)、菌類(lèi)藥材，需潤(rùn)至手握無(wú)響聲及無(wú)堅(jiān)硬感，如黃芩、檳榔、延胡索、枳實(shí)、雷丸等。5.手握法：有些體積小的塊根、果實(shí)等藥材，軟化至手握無(wú)吱吱響聲或無(wú)堅(jiān)硬感為宜，如延胡索、檳榔、枳實(shí)。6.切試法第三節(jié)軟化程度的檢查技術(shù)注意:這些檢查方法主要適用于手工切制，采用機(jī)器切制時(shí)，藥材軟化程度要比手工切制的要低。一般采用將軟化后的藥材略干燥，