《走進(jìn)端午》方法指導(dǎo)課之“包粽子”（教學(xué)設(shè)計(jì)）蒙滬版四年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、設(shè)計(jì)思路本課以《走進(jìn)端午》為主題，通過“包粽子”這一實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。課程內(nèi)容與課本《走進(jìn)端午》緊密相連，注重實(shí)踐操作與知識(shí)傳授相結(jié)合，旨在讓學(xué)生在實(shí)踐中感受傳統(tǒng)文化，提高綜合素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化的興趣和認(rèn)同感，提升學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維和審美能力。通過包粽子活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和生活技能，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)。

學(xué)生已具備基本的端午節(jié)文化知識(shí)，了解端午節(jié)的由來、習(xí)俗和傳統(tǒng)食品。在之前的課程中，學(xué)生對(duì)粽子的形狀、口味和制作方法有所了解，但具體操作技能和材料準(zhǔn)備等方面的知識(shí)較為有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化和節(jié)日活動(dòng)有較高的興趣，樂于參與實(shí)踐操作。學(xué)生具備一定的動(dòng)手能力，但部分學(xué)生在精細(xì)操作和耐心方面可能存在不足。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好動(dòng)手實(shí)踐，而另一部分學(xué)生則更傾向于觀察和模仿。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

學(xué)生在包粽子過程中可能遇到的問題包括：對(duì)粽葉的使用不熟練、糯米粘性過大難以操作、對(duì)粽子的形狀把握不準(zhǔn)確等。此外，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中可能存在溝通不暢、分工不明確等問題，需要教師引導(dǎo)和幫助。四、教學(xué)資源-粽葉、糯米、紅棗、豆沙等粽子制作材料

-粽繩、剪刀、粽葉剪刀等工具

-課件或投影儀，用于展示端午節(jié)文化和粽子制作步驟

-粽子制作教學(xué)視頻

-實(shí)物粽子樣品，供學(xué)生參考

-記錄本和筆，用于學(xué)生記錄制作過程和心得體會(huì)

-教室布置：掛有端午節(jié)相關(guān)圖片和詩句的裝飾品五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過講述端午節(jié)的故事，如屈原投江自盡、粽子起源等，激發(fā)學(xué)生對(duì)端午節(jié)文化的好奇心。

-回顧舊知：教師提問學(xué)生已知的端午節(jié)習(xí)俗，如賽龍舟、掛艾草等，引導(dǎo)學(xué)生回顧相關(guān)知識(shí)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解粽子的制作方法，包括粽葉的選擇、糯米和餡料的準(zhǔn)備、粽子的包扎技巧等。

-舉例說明：教師現(xiàn)場(chǎng)展示粽子的制作過程，并講解每個(gè)步驟的要點(diǎn)。

-互動(dòng)探究：教師提問學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生思考如何選擇合適的粽葉、餡料等，以及如何調(diào)整粽子的形狀和大小。

3.學(xué)生分組（約5分鐘）

-教師將學(xué)生分成小組，每組4-6人，確保每個(gè)小組都有動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)。

4.實(shí)踐操作（約30分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：每個(gè)小組開始按照教師講解的方法包粽子，教師巡視指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決操作中的問題。

-教師指導(dǎo)：教師針對(duì)學(xué)生在操作中遇到的問題，如粽葉處理不當(dāng)、糯米粘性不足等，給予個(gè)別指導(dǎo)。

5.交流分享（約10分鐘）

-各小組展示自己的粽子作品，分享制作過程中的心得體會(huì)。

-教師點(diǎn)評(píng)：教師對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)意和努力。

6.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)端午節(jié)的文化意義和包粽子的技巧。

-學(xué)生反思：學(xué)生思考自己在包粽子過程中的收獲和不足，以及如何改進(jìn)。

7.課后作業(yè)（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生回家后向家人介紹端午節(jié)的習(xí)俗，并嘗試制作粽子。

-學(xué)生記錄：學(xué)生記錄下自己制作的粽子種類和味道，為下一節(jié)課的分享做準(zhǔn)備。

8.教學(xué)延伸（約5分鐘）

-教師鼓勵(lì)學(xué)生課后查找更多關(guān)于端午節(jié)的文化資料，了解其他地區(qū)的粽子制作方法。

-學(xué)生拓展：學(xué)生可以嘗試制作不同口味的粽子，或參與社區(qū)組織的端午節(jié)活動(dòng)。

整個(gè)教學(xué)過程注重學(xué)生的實(shí)踐操作和互動(dòng)交流，通過分組合作和教師指導(dǎo)，幫助學(xué)生掌握包粽子的技能，同時(shí)加深對(duì)端午節(jié)文化的理解。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-端午節(jié)歷史故事：介紹屈原投江自盡的故事，以及端午節(jié)起源和習(xí)俗的演變。

-端午節(jié)詩詞：收集與端午節(jié)相關(guān)的詩詞，如《端午即事》、《端午日》等，讓學(xué)生感受詩詞中的端午節(jié)氛圍。

-端午節(jié)民間藝術(shù)：介紹端午節(jié)期間的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，如剪紙、彩繪、龍舟制作等，讓學(xué)生了解端午節(jié)的文化內(nèi)涵。

-端午節(jié)飲食文化：介紹不同地區(qū)的端午節(jié)特色食品，如江浙的粽子、四川的艾粑粑等，讓學(xué)生了解端午節(jié)飲食文化的多樣性。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以閱讀有關(guān)端午節(jié)的歷史書籍或資料，深入了解端午節(jié)的文化背景。

-組織學(xué)生參觀博物館或文化遺址，如屈原墓、端午節(jié)習(xí)俗展覽等，親身體驗(yàn)端午節(jié)文化。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)組織的端午節(jié)活動(dòng)，如包粽子比賽、賽龍舟等，增強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

-學(xué)生可以嘗試制作與端午節(jié)相關(guān)的手工藝品，如剪紙、彩繪等，提高動(dòng)手能力和審美情趣。

-學(xué)生可以收集不同地區(qū)的端午節(jié)習(xí)俗，進(jìn)行比較研究，撰寫小論文或制作展示板。

-組織學(xué)生進(jìn)行端午節(jié)詩詞朗誦比賽，提高學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)和表達(dá)能力。

-學(xué)生可以創(chuàng)作自己的端午節(jié)故事或詩歌，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。

-鼓勵(lì)學(xué)生與家人一起制作端午節(jié)特色食品，如粽子、艾粑粑等，體驗(yàn)傳統(tǒng)美食文化。

-學(xué)生可以參與端午節(jié)相關(guān)的公益活動(dòng)，如為孤寡老人送粽子、組織端午節(jié)義賣等，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。七、板書設(shè)計(jì)①端午節(jié)簡介

-端午節(jié)的由來

-端午節(jié)的習(xí)俗

②粽子的制作方法

-粽葉的選擇

-糯米的準(zhǔn)備

-餡料的種類

-粽子的包扎技巧

③端午節(jié)文化內(nèi)涵

-端午節(jié)的象征意義

-端午節(jié)的民間傳說

-端午節(jié)的飲食文化

④端午節(jié)的相關(guān)詩詞

-端午節(jié)詩詞的背景

-端午節(jié)詩詞的賞析

⑤端午節(jié)的傳統(tǒng)活動(dòng)

-賽龍舟

-掛艾草

-吃粽子

⑥教學(xué)活動(dòng)步驟

-導(dǎo)入

-新課呈現(xiàn)

-實(shí)踐操作

-交流分享

-總結(jié)與反思

-課后作業(yè)八、教學(xué)反思與改進(jìn)今天這節(jié)課，我們通過“包粽子”這個(gè)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生們走進(jìn)端午，感受傳統(tǒng)文化?；剡^頭來，我想對(duì)這節(jié)課進(jìn)行一些反思和改進(jìn)。

首先，我覺得課堂氛圍的營造很重要。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過講述屈原的故事，試圖激發(fā)學(xué)生的興趣，但感覺效果并不理想。有的學(xué)生似乎對(duì)故事不太感興趣，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)歷史人物的了解有限。所以，我打算在今后的教學(xué)中，嘗試用更貼近學(xué)生生活的方式引入話題，比如通過播放與端午節(jié)相關(guān)的視頻或圖片，讓學(xué)生在直觀感受中產(chǎn)生興趣。

其次，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在包粽子時(shí)遇到了一些困難。比如，粽葉的處理、糯米的粘性、粽子的形狀把握等。這些問題反映出學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐能力上還有待提高。為了解決這個(gè)問題，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，提前準(zhǔn)備一些教學(xué)視頻或步驟圖，讓學(xué)生在課前預(yù)習(xí)，對(duì)制作過程有一個(gè)大致的了解。同時(shí)，在課堂上，我會(huì)更加細(xì)致地指導(dǎo)每個(gè)步驟，確保每個(gè)學(xué)生都能掌握基本的制作技巧。

此外，我注意到在小組合作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生存在溝通不暢、分工不明確的問題。這讓我意識(shí)到，在培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力方面，我還有很大的提升空間。未來，我會(huì)在課堂上設(shè)計(jì)更多需要學(xué)生合作完成的活動(dòng)，并通過角色扮演、小組討論等方式，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)溝通、學(xué)會(huì)合作。

在教學(xué)過程中，我還發(fā)現(xiàn)了一些細(xì)節(jié)問題。比如，有些學(xué)生在操作過程中，由于注意力不集中，導(dǎo)致操作失誤。為了提高學(xué)生的專注力，我打算在課堂上采用一些互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中提高注意力。

最后，我想談