山西省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工項目重點建設內(nèi)容目錄一、糧油類產(chǎn)品加工針對糧食、油料類農(nóng)產(chǎn)品，支持優(yōu)化配重清選、去雜、烘干、儲藏、脫殼、磨制、壓榨、精煉、灌裝等加工設施設備配置及綠色清潔能源、檢測等技術應用，保障糧食、油料生產(chǎn)抗風險能力及節(jié)糧減損，提升糧油商品化水平，實現(xiàn)提質(zhì)增效。（一）圍繞玉米、小麥、谷子、雜糧、水稻等糧食作物產(chǎn)地烘儲，開展清選、烘干、儲藏、脫殼、去雜等產(chǎn)地加工，建設以電代油(氣、煤)、太陽能和生物質(zhì)能等綠色、清潔、可再生能源為熱源的糧食烘干中心，開展新型節(jié)能儲藏設施、智能監(jiān)測技術系統(tǒng)、糧食磨制加工及自動化包裝等設施設備建設的項目。（二）圍繞核桃、花生、油菜等油料作物以及亞麻籽等特色油料作物產(chǎn)地加工，開展低成本快速節(jié)能烘干儲藏、清理篩分、高效柔性脫殼分離、破壁提質(zhì)生香、低溫冷榨油加工、風味型/營養(yǎng)型油脂加工、低溫物理壓榨、高效綠色精煉、霉變檢測、質(zhì)量檢測等產(chǎn)地加工，開展油料加工節(jié)能、提質(zhì)、灌裝系統(tǒng)等設施建設，建設油料作物加工自動化、智能化生產(chǎn)線建設的項目。（三）圍繞馬鈴薯、紅薯等薯類作物，開展產(chǎn)地表面清理、內(nèi)外部質(zhì)量檢測、分級分等、低損傷出入庫搬運等設施設備建設的項目，開展凈鮮和預加工制品低損去皮、切制成型、冷制漿與保鮮、制泥與調(diào)質(zhì)、全營養(yǎng)產(chǎn)品加工以及現(xiàn)代保鮮儲藏設施設備建設的項目。二、經(jīng)濟作物類產(chǎn)品加工針對水果、蔬菜(含食用菌)等農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展預冷、保鮮、冷藏、殺菌、消毒、切分、清洗、分級、無損檢測、包裝等設施設備建設，提升標準化加工處理能力，實現(xiàn)減損增效。針對中藥材、藥茶等農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展智能化、數(shù)字化產(chǎn)地烘干、貯藏、切分、檢測、保鮮、包裝等設施設備，提升加工智能化水平。（一）圍繞蔬菜加工，開展產(chǎn)地揀選、清洗、修整、切分、分級、包裝、預冷、成分與農(nóng)藥殘留檢測以及凈菜加工、鮮切加工、鹽水漬、腌漬、脫水干制、保鮮貯藏、溯源系統(tǒng)等設施設備建設的項目。（二）圍繞食用菌加工，開展采后修整、保鮮包裝、脫水干燥、品質(zhì)檢測、分等分級與貯藏等設施設備建設，破碎、分離、包裝等新工藝新產(chǎn)品設施設備建設的項目。（三）圍繞蘋果、梨、桃、葡萄、杏、草莓、櫻桃、西梅等水果及沙棘加工，開展產(chǎn)地預冷、清洗、分級、包裝、保鮮、檢測、清潔能源智控節(jié)能脫水干制等產(chǎn)地加工設施設備建設，通風庫、預冷庫、氣調(diào)庫、速凍庫、保鮮庫等貯藏庫和智能控制設施設備建設，破碎、榨汁、分離、過濾、發(fā)酵、罐裝、滅菌等新工藝新產(chǎn)品設施設備建設的項目。（四）圍繞中藥材初加工，開展中藥材產(chǎn)地清選清洗、分級、保鮮、切制、干燥、粉碎研磨、包裝、貯藏、運輸、品質(zhì)檢測等設施設備建設的項目，開展融合多傳感技術的中藥材產(chǎn)地高效凈制、切制、精準干燥等設施設備建設的項目。（五）圍繞核桃、棗、板栗、杏仁等干果類加工，開展產(chǎn)地分等分級、保鮮貯藏、剝皮去核、脫水干制等設施設備建設的項目。（六）圍繞藥茶（茶葉）加工，開展自控型貯青、萎調(diào)、鮮葉分級，調(diào)控發(fā)酵、自動化殺青、模塊化揉捻成型、自動化烘干、提香設施設備，連續(xù)化色選、靜電除雜設備，自動化分裝分包設施設備建設的項目。三、畜禽養(yǎng)殖類產(chǎn)品加工針對畜禽肉、乳、蛋等農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展自動屠宰加工、智能出入庫、分揀配送、冷凍冷藏、冷鏈運輸、數(shù)字化可追溯系統(tǒng)等成套化、自動化和智能化裝備及配套設施，提升產(chǎn)地加工能力及技術水平。（一）圍繞生豬、牛、羊、雞等畜禽屠宰加工，開展產(chǎn)地集中屠宰的清洗消毒、燙毛脫毛、致昏宰殺、檢驗檢測、自動分級、在線稱重、分割包裝、冷卻排酸、冷凍冷藏、冷鏈運輸、智能出入庫等畜禽屠宰設施設備建設的項目，支持引導全程機械化、自動化的生產(chǎn)線建設，開展屠宰廢棄物無害化、毛皮絨清洗與資源化利用等設施設備建設的項目。（二）圍繞乳品加工，開展產(chǎn)地預冷、殺菌、均質(zhì)、標準化、灌裝、包裝、冷藏、冷鏈運輸及品質(zhì)在線檢測等設施設備建設的項目。（三）圍繞蛋品加工，開展產(chǎn)地禽蛋集收、整理、清洗、殺菌、風干、檢驗稱重、分級包裝、保潔蛋加工等設施設備建設的項目。（四）圍繞蜂產(chǎn)品加工，開展成熟蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等方面的產(chǎn)地采收、包裝、冷藏、干制等設施設備建設的項目。四、副產(chǎn)物及綜合利用加工針對各種農(nóng)產(chǎn)品加工及副產(chǎn)物綜合利用，積極發(fā)展食用、飼用等精深加工及綜合利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值。（一）針對不同消費場景，開展農(nóng)產(chǎn)品采后商品化處理及發(fā)酵、調(diào)理、膨化、壓榨、灌制、炸制、腌制、熟制、烘焙、