國際大酒店開業(yè)前培訓計劃①OCU6頁）

開業(yè)前培訓計劃

目錄

1.銷售部開業(yè)刖培訓計劃。0000000000000000000

2.財務部開業(yè)前培訓計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3.行政部開業(yè)前培訓計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4.徑飲部)~業(yè)刖培訓1不劃OOOOOOOOOOOO0OO0OOOO

5.刖廳部開業(yè)刖培訓計劃00000000000000000000

6.客務部開業(yè)前培訓計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7.安消部開業(yè)前培訓計劃。。。。。?！?。。。。。。。。。。。。。

8.行政部及人力資源部開業(yè)前培訓計劃。。。。。。。。ooo99

*****

銷售部開業(yè)前培訓計劃

0期課時培訓內(nèi)容受訓人培訓人預期達到目標考核方法培訓教材培訓場地

1、熟悉酒店管理人員口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

2、掌握酒店部門構(gòu)成、分布案例分析手冊》公室

3、明確酒店營業(yè)部門經(jīng)營時

部門經(jīng)理

7月20日4、熟記酒店產(chǎn)品數(shù)量構(gòu)成

酒店認識銷售經(jīng)理*****老

——7月24課時（1）客房

師

23日（2）餐廳

（3）康樂

5、酒店產(chǎn)品價格

6、酒店術(shù)語

口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

案例分析手冊》公室

部門經(jīng)理1、*****國際大酒店市場認

7月24日

銷售經(jīng)理*****老識

——7月18課時市場認識

師2、*****酒店市場認識

250

3、酒店市場認識

部門經(jīng)理1、明白本部門與酒店各部門二出《運轉(zhuǎn)銷售部辦

7月27日

協(xié)作認識****：?:老如何協(xié)調(diào)案例分析手冊》公室

月課時

-73024銷售經(jīng)理

師2、清晰本部門應具有的的協(xié)

0

作精神、服從意識

樹立觀念、扭轉(zhuǎn)思路：口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

7月31日部門經(jīng)理

營銷基本原理1、營銷觀念案例分析手冊》公室

—8月324課時銷售經(jīng)理*****老

2、營銷組合

0師

3、酒店銷售內(nèi)容

8月4日部門經(jīng)理學會管理客戶、把握客戶：口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

*****老1、客戶心理動機分析案例分析手冊》公室

30課時客戶管理銷售經(jīng)理

8月8日師2、客尸管理的方法

3、客尸埋怨的原因分析

口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

8月9日24課時市場調(diào)查銷售經(jīng)理部門經(jīng)理銷售經(jīng)理能夠及時捕捉市場

1、市場調(diào)*****老信息案例分析手冊》公室

8月12日查原理;師實際操作

2、市場調(diào)

查方

法；

3、市場調(diào)查分

析

8月13日自我管理：部門經(jīng)理規(guī)范銷售代表的工作，為開口試（運轉(zhuǎn)銷售部辦

-8月1624課時1、銷售代表的銷售經(jīng)理****:?:老業(yè)后部門案例分析手冊》公室

0體態(tài)；師良好的運作

2、銷售代表每

日的行安排；

3、銷售代表的

工作態(tài)度；4,

管理自己的時

間4、銷售代

表的業(yè)務核心

1、如何讓口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

客戶明案例分析手冊》公室

確表達

拜訪目

的；

2、銷售陳述的

步驟；3、銷售

陳述技巧；4.

部門經(jīng)理

8月17如何有效陳述

*****老銷售經(jīng)理掌握基本的銷售方

日一8月18課時的原則；5、如銷售經(jīng)理

師

190何處理客戶的

異議；6、那些

是好的信息；

7、如何使用廣

告媒體；8、進

行電話銷售應

部門內(nèi)部管理口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

制度手冊》公室

各類表格的便銷售代表注意遵守部門管理

8月22部門經(jīng)理

用制度

0（上3課時銷售經(jīng)理*****老

開業(yè)策劃：大能夠使用

午）師

型活動的策劃熟悉酒店大型活動流程

思路、應掌握

的細節(jié)；

*****老口試《消防銷售部辦

8月22全體銷售部

3課時消防培訓師熟悉消防工作預案》公室

日下午人員

銷售技巧:口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

8月23部門經(jīng)理

1、如何讓客銷售經(jīng)理掌握基本的銷售方案例分析手冊》公室

日一812課時銷售經(jīng)理*****老

戶明確表達法

月24師

拜訪目的；2、

銷售陳述的

步驟；3、銷

售陳述技；4、

如何有效陳

述的原則；5、

如何處理客

戶的異議；6、

那些是好的

信息；

7、如何使用

廣告媒體；8、

進行電話銷

售應該注意

的；9、應該

具備的現(xiàn)代

銷售觀念

消防演習部門經(jīng)理清晰消防演習的重要性口試《消防銷售部辦

銷售部所有

8月25日3課時*****老預案》公室

員工

師

8月26日部門經(jīng)理熟悉酒店大型活動流程口試《運轉(zhuǎn)銷售部辦

銷售部所有

——8月30課時酒店開業(yè)計劃*****老熟悉酒店接待活動流程案例分析手冊》公室

員工

31日制定師

*****

財務部開業(yè)前培訓計劃

教學培訓場地

日期課時培訓內(nèi)容受訓人培訓人預期達到目標培訓教材

考核方法器材

初步熟悉財務部口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

財務部職責組織財務部全體員

7.20.2課時的要緊職責與與案例分析約50人）

機構(gòu)X

其他部門的接口

熟悉財務部的組口試《員工手冊》培訓教室（可容納

財務部全體員織機構(gòu)，熟悉各個案例分析約50人）

2課時儀表儀容

工崗位之間是何種

關(guān)系

明白酒店的概況口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

應知應會、開業(yè)須財務部全體員

2課時與對員工的基本案例分析約50人）

知工

要求

熟悉財務部的員口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

工應具備的基本案例分析約50人）

財務部全體員

4課時部門規(guī)章制度素養(yǎng)要求，能找到

工

7.21.自己的不足與差

距

信用政策及工作財務部全體員能掌握信用政策口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

2課時

程序工及工作程序案例分析約50人）

財務部全體員能掌握臺式計算口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

7.22.6課時臺式計算器使用

工器的使用方法案例分析約50人）

酒店各營業(yè)點情財務部全體員熟悉酒店各營業(yè)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

況熟悉X點情況案例分析約50人）

會計基礎(chǔ)知識講財務部全體員掌握會計基礎(chǔ)知口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

工識講解案例分析約50人）

熟悉現(xiàn)有財務部口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

會計基礎(chǔ)知識考財務部全體員

員工的會計基礎(chǔ)案例分析約50人）

核X

知識水平

財務部全體員信息管初步掌握計算機口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

7.23.6課時計算機使用

工理員使用的通常方法案例分析約50人）

較熟練掌握計算口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

財務部全體員信息管

計算機使用練習機使用的通常方案例分析約50人）

X理員

法

餐飲菜單程序、價財務部全體員掌握餐飲菜單程口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

格政策X序、價格政策案例分析約50人）

客房房價營業(yè)點掌握客房房價營口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

7.24.6課時收銀員

價格政策業(yè)點價格政策案例分析約50人）

康樂各營業(yè)點價掌握康樂各營業(yè)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

收銀員

格政策點價格政策案例分析約50人）

餐飲各營業(yè)點代掌握餐飲各營業(yè)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

收銀員

碼學習點代碼案例分析約50人）

熟悉餐飲各營業(yè)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

餐飲各營業(yè)點代

7.25.6課時收銀員點代碼的掌握程案例分析約50人）

碼考核

度

營業(yè)報表的編制財務部全體員掌握營業(yè)報表的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

程序工編制方制案例分析約50A）

聯(lián)系營業(yè)報表編財務部全體員能熟練掌握營業(yè)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

制X報表的編制方法案例分析約50人）

財務部全體員掌握通常的財務口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

7.26.6課時財務管理規(guī)定

工管理規(guī)定案例分析約50人）

財務部全體員掌握會計核對的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

會計核對制度

工通常方法案例分析約50人）

夜審稽核（各點業(yè)財務部全體員掌握夜審稽核的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

務熟悉）工通常方宗案例分析約50人）

財務部全體員掌握審核報銷程口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

7.27.6課時審核報銷程序

X序的通常方法案例分析約50人）

材料核算工作程財務部全體員掌握材料核算的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

序工通常方除案例分析約50人）

客戶信用分析程財務部全體員運作主掌握客戶信用分口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

序X管析的基本方法案例分析約50人）

7.28.6課時

鮮活食品價格的財務部全體員采購經(jīng)掌握鮮活食品價口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

制訂程序工理格的制訂程序案例分析約50人）

干貨水果等驗收財務部全體員采購經(jīng)掌握干貨水果等口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

程序工理驗收程序案例分析約50人）

7.29.6課時

鮮活食品驗收單財務部全體員掌握鮮活食品瞼口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

填寫程序工收單填寫程序案例分析約50人）

食品成本操縱程財務部全體員總帳會掌握食品成本操口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

序X計縱程序案例分析約50人）

7.30.6課時

財務部全體員鞏固前一階段所口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

自習、答疑

工學的知識案例分析約50人）

食品標準成本卡財務部全體員總帳會掌握食品標準成口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

制作程序X計本卡制作程序案例分析約50人）

7.31.6課時

食品標準成本計財務部全體員總帳會掌握食品標準成口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

算程序工計本計算程序案例分析約50人）

對內(nèi)外財務關(guān)系財務部全體員初步熟悉對內(nèi)外口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

原則工財務關(guān)系原則案例分析約50人）

明白酒店會討機口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

酒店會計機構(gòu)與財務部全體員

8.1.6課時構(gòu)與會計監(jiān)督的案例分析約50人）

會計監(jiān)督工

原理

會計核算與報告財務部全體員掌握會計核算與口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

的通常原則工報告的通常原則案例分析約50人）

明白會計檔案管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

會計檔案管理制財務部全體員總帳會

理制度的重要性案例分析約50人）

度工計

與方法

明白酒店票證管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

8.2.6課時酒店票證管理制財務部全體員

理制度的通常方案例分析約50人）

度工

法

增值稅專用發(fā)票財務部全體員總帳會能獨立正確續(xù)寫口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

的填開要求工計增值稅專用發(fā)票案例分析約50人）

熟悉專用發(fā)票開口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

專用發(fā)票開具時財務部全體員總帳會

8.3.6課時具時限的有關(guān)規(guī)案例分析約50人）

限的規(guī)定工計

定

使用增值稅發(fā)票口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

財務部全體員總帳會掌握使用增值稅

應注意的幾個問案例分析約50人）

X計發(fā)票的要點

題

掌握增值稅專用口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

菜肴的產(chǎn)銷核對財務部全體員總帳會

發(fā)票保管的有關(guān)案例分析約50人）

程序工計

8.4.6課時規(guī)定

食品實際成本核財務部全體員掌握食品實際成口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

算程序工本核算程序案例分析約50人）

餐飲公關(guān)費用處財務部全體員能獨立處理餐飲口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

理程序工公關(guān)費用案例分析約50人）

8.5.6課時

財務部全體員總帳會熟悉現(xiàn)金的管理口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

現(xiàn)金的管理制度

X計制度的要求案例分析約50人）

熟悉銀行存款的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

我行存款的管理財務部全體員總帳會

管理制度的基本案例分析約50人）

制度X計

8.6.6課時規(guī)定

財務部全體員總帳會掌握結(jié)算資金管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

結(jié)算資金管理

工計理的有關(guān)規(guī)定案例分析約50人）

熟練掌握營運資口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

營運資金操縱管財務部全體員總帳會

金操縱管理制度案例分析約50人）

理制度工計

的有關(guān)規(guī)定

8.7.6課時

熟悉營業(yè)成本管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

營業(yè)成本管理制財務部全體員總帳會

理制度的有關(guān)規(guī)案例分析約50人）

度工計

定

財務部全體員總帳會掌握費用管理制口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

8.8.6課時費用管理制度

X計度的所有麗目案例分析約50人）

懂得定額管理制口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

財務部全體員總帳會

定額管理制度度的重要性與基案例分析約50人）

X計

本方法

酒店存貨管理制財務部全體員掌握酒店存貨管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

度工理制度細則案例分析約50人）

8.9.6課時掌握固定資產(chǎn)管口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

固定資產(chǎn)管理制財務部全體員

理制度的通常原案例分析約50人）

度工

則

財產(chǎn)管理的檢查財務部全體員熟知財產(chǎn)管理的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

與獎懲規(guī)定工檢查與獎懲規(guī)定案例分析約50人）

8.10.6課時

原料肉品檢疫、監(jiān)財務部全體員掌握原料肉品檢口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

督管理辦法X疫、監(jiān)督管理辦法案例分析約50人）

熟悉財務部員工口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

財務部員工考核財務部全體員

考核標準，并能自案例分析約50人）

標準（暫定）X

覺執(zhí)行

懂得經(jīng)濟合同及口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

8.11.6課時經(jīng)濟合同及協(xié)議財務部全體員

協(xié)議的管理的有案例分析約50人）

的管理規(guī)定工

關(guān)規(guī)定

財務部全體員懂得外匯管理的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

外匯管理規(guī)定

工有關(guān)規(guī)定案例分析約50人）

財務部全體員采購經(jīng)掌握采購業(yè)務的口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

采購業(yè)務管理

工理通常要求與規(guī)定案例分析約50人）

8.12.6課時掌握收款員班前口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

收款員班前準備財務部全體收

準備工作的基本案例分析約50人）

工作程序銀員

要求

財務部全體收初步掌握餐飲結(jié)口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

餐飲結(jié)帳程序

銀員帳程序案例分析約50人）

掌握收款員下班口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

餐廳收款員下班財務部全體收

前工作的基本要案例分析約50人）

前工作程序銀員

求

8.136課時收款機付款結(jié)帳財務部全體收初步掌握收款機口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

程序銀員付款結(jié)帳程序案例分析約50人）

財務部全體收初步掌握信用卡口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

信用卡結(jié)帳程序

銀員結(jié)帳程序案例分析約50人）

信用卡的驗卡程財務部全體收初步掌握信用卡口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

序銀員的驗卡程序案例分析約50人）

8.14.6課時

財務部全體收會獨立操作信用口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

信用卡壓卡程序

銀員卡的壓卡工作案例分析約50A）

收款員編制報告財務部全體收能獨立編制收款口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

程序銀員員報告案例分析約50人）

收款員下班交接財務部全體收掌握收款員下班口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

程序銀員交接的基本方法案例分析約50人）

客房房租收入審初步掌握客房房口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

8.15.6課時市計組

計程序租收入審計程序案例分析約50人）

現(xiàn)金支出報銷程財務部全體員掌握現(xiàn)金支出報口試《運轉(zhuǎn)手冊》培訓教室（可容納

序工銷程序案例分析約50人）

轉(zhuǎn)帳支票授理程財務部全體員掌