PAGEPAGE1其次節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁學(xué)問內(nèi)容必考要求加試要求質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)和功能bb質(zhì)膜組成成分的作用aa植物細(xì)胞壁的組成和作用aa活動：驗證活細(xì)胞汲取物質(zhì)的選擇性bb學(xué)習(xí)導(dǎo)航(1)通過“活動：驗證活細(xì)胞汲取物質(zhì)的選擇性”，相識細(xì)胞膜有選擇透性。(2)結(jié)合教材圖2－8，概述質(zhì)膜“流淌鑲嵌模型”的內(nèi)容。(3)結(jié)合組成成分的作用，歸納細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的生理作用。一、細(xì)胞膜有選擇透性1．活動：驗證活細(xì)胞汲取物質(zhì)的選擇性(1)試驗步驟①將玉米籽粒放在20～25℃的溫水中浸泡肯定時間。②取4粒已經(jīng)泡脹的籽粒，將其中2粒在________中煮5min后，冷卻；另外2粒不煮，作為________。③將4粒種子沿胚的中線縱剖，用稀釋20倍的________染色2min，用水沖洗。④視察比較兩組籽粒中胚的顏色。(2)試驗結(jié)果：煮過的籽粒胚細(xì)胞著色________，未煮過的籽粒胚細(xì)胞著色________。(3)試驗結(jié)論：活細(xì)胞對外界物質(zhì)的汲取具有________，而已經(jīng)死亡的細(xì)胞對外界物質(zhì)的汲取失去了________。2．細(xì)胞膜的選擇透性(1)細(xì)胞膜又叫________，將細(xì)胞與__________區(qū)分開，限制______________。(2)選擇透性：質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性，稱為質(zhì)膜對該物質(zhì)的________。而只有某些分子能透過質(zhì)膜，即質(zhì)膜具有選擇透性，這是細(xì)胞膜的________特性。如圖是細(xì)胞和外界進(jìn)行物質(zhì)交換的示意圖，請分析：1．蓮“出淤泥而不染”的事例說明細(xì)胞膜有什么功能特性？詳細(xì)體現(xiàn)是什么？2．質(zhì)膜有選擇透性，為什么用肯定量的糖和醋腌制大蒜，可得到美味的糖醋蒜？3．有些病毒和病菌也能進(jìn)入細(xì)胞，使生物體患病，這說明白什么？學(xué)問整合質(zhì)膜能限制對養(yǎng)分物質(zhì)的汲取及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入，但是這種限制作用也是相對的。細(xì)胞一旦死亡，細(xì)胞膜的選擇透性也會丟失。1．莧菜的細(xì)胞液中有一些紅色的物質(zhì)，無論用清水怎么洗，清水中仍不見紅色物質(zhì)，但若把莧菜放入沸水中一燙，水立即變成紅色。出現(xiàn)這種現(xiàn)象是因為()A．沸水使細(xì)胞膜失去選擇透性B．在清水中細(xì)胞膜沒有選擇透性C．沸水中色素分解成小分子物質(zhì)D．在清水中沒有物質(zhì)出入2．用醋和蔗糖可將鮮蒜制成糖醋蒜。這是因為()A．醋酸和蔗糖分子均存在于活細(xì)胞間隙中B．醋酸和蔗糖分解后被細(xì)胞汲取C．腌制的時間長，兩種物質(zhì)緩慢地滲入細(xì)胞內(nèi)部D．醋酸殺死細(xì)胞，使細(xì)胞膜失去了選擇透性二、質(zhì)膜與細(xì)胞壁1．質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)(1)脂雙層①主要成分——磷脂②單位膜③特點eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(“柔性”：的尾部可以搖擺,“剛性”：質(zhì)膜中夾雜著))(2)膜蛋白①概念：全部或部分鑲嵌在________的蛋白質(zhì)。②組成：________部分和脂溶性部分。(3)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特性——流淌性構(gòu)成質(zhì)膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都能不斷地移動，像________一樣，因此質(zhì)膜具有流淌性。2．膜中各種組分的作用項目作用脂雙層________的基礎(chǔ)，能限制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜蛋白限制某些分子和離子的出入作為生物________作為細(xì)胞識別________3.植物和藻類的細(xì)胞壁(1)主要成分：________。(2)特點：與細(xì)胞的______________無關(guān)。(3)作用：愛護(hù)細(xì)胞和支撐________。下圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，請分析：1．圖中的4是哪種成分？為什么在細(xì)胞膜中是兩層的？2．圖中2、5、6在4上的存在方式有什么不同？3．A、B中哪面是細(xì)胞膜的外側(cè)，推斷的依據(jù)是什么？4．試舉幾個能夠體現(xiàn)細(xì)胞膜具有肯定流淌性的實例。學(xué)問整合細(xì)胞膜的基本支架是脂雙層，蛋白質(zhì)分子鑲嵌或者橫跨脂雙層中；細(xì)胞膜的外側(cè)具有糖萼；細(xì)胞膜的彎曲、折疊、融合都能體現(xiàn)其流淌性。3．下列選項中不符合細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型觀點的是()A．脂雙層是輕油般的流體，具有流淌性B．每個磷脂分子的親水端都向內(nèi)C．嵌入脂雙層的蛋白質(zhì)大多能運動D．膜中的磷脂和蛋白質(zhì)之間沒有聯(lián)系，所以才具有流淌性4．如圖為細(xì)胞膜的流淌鑲嵌模型示意圖，有關(guān)敘述不正確的是()A．具有①的一側(cè)為細(xì)胞膜的外側(cè)B．細(xì)胞膜表面①的含量較其他生物膜要少C．膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)是②D．細(xì)胞膜的選擇透性與③的種類和數(shù)量有關(guān)題后歸納細(xì)胞膜的流淌性和選擇透性的關(guān)系細(xì)胞膜的流淌性是其選擇透性的基礎(chǔ)。具有流淌性才能表現(xiàn)出選擇透性。例如，蛋白質(zhì)分子充當(dāng)載體，只有蛋白質(zhì)分子運動了，才能運輸物質(zhì)。1.用稀釋的紅墨水染色可以鑒別大豆種子的死活，假如是活種子，則()A．種皮黃色 B．種皮紅色C．胚是白色 D．胚是紅色2.下列各項中，最可能是構(gòu)成細(xì)胞膜的一組元素是()A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、P D．C、H、O、N、P3.對某動物細(xì)胞進(jìn)行熒光標(biāo)記試驗，如圖所示，其基本過程：①用某種熒光染料標(biāo)記該動物細(xì)胞，細(xì)胞表面出現(xiàn)熒光斑點。②用激光束照耀該細(xì)胞表面的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光淬滅(消逝)。③停止激光束照耀一段時間后，該區(qū)域的熒光漸漸復(fù)原，即又出現(xiàn)了斑點。上述試驗不能說明的是()A．細(xì)胞膜具有流淌性B．熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合C．依據(jù)熒光復(fù)原的速率可推算出物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾蔇．依據(jù)熒光復(fù)原的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流淌速率4.具有細(xì)胞壁的選項是()A．花粉 B．紅細(xì)胞C．胰島α細(xì)胞 D．流感病毒5.一種嗅覺受體細(xì)胞只擁有一種類型的氣味受體。氣味受體有多少，就有多少類型的嗅覺受體細(xì)胞。每一種受體能探測到有限數(shù)量的氣味物質(zhì)。當(dāng)氣味物質(zhì)分子流淌到我們的鼻端黏膜處的嗅覺受體細(xì)胞處時，氣味物質(zhì)分子可以黏附在細(xì)胞膜上的特別氣味受體上；人體基因的3%被用來編碼嗅覺受體細(xì)胞膜上的不同氣味受體。如圖為嗅覺受體細(xì)胞膜模式圖(局部)，請據(jù)圖回答下列問題：(1)A代表________，C代表________。(2)氣味物質(zhì)分子首先要與圖中[]________結(jié)合，才有產(chǎn)生嗅覺的可能。(3)某些有機溶劑如苯酚，可溶解B造成膜的損傷，使嗅覺辨別實力下降，B的完整化學(xué)名稱是。

答案精析一、基礎(chǔ)梳理1．(1)②沸水比照③紅墨水(2)深淺(3)選擇性選擇性2．(1)質(zhì)膜四周環(huán)境物質(zhì)進(jìn)出(2)透性功能問題探究1．選擇透性；主要體現(xiàn)在對養(yǎng)分物質(zhì)的汲取及有害廢物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。2．腌制大蒜的過程中細(xì)胞死亡，細(xì)胞膜變成全透性膜，糖和醋進(jìn)入細(xì)胞。3．說明質(zhì)膜限制作用的相對性。拓展應(yīng)用1．A[細(xì)胞膜的生理功能特性是具有選擇透性，這是活細(xì)胞所特有的功能特性。通常狀況下，色素等物質(zhì)是大分子，又是細(xì)胞所須要的，活細(xì)胞的細(xì)胞膜不會讓其輕易溢出細(xì)胞。放入沸水中后，高溫殺死了細(xì)胞，使細(xì)胞膜失去了活性，選擇透性丟失。色素物質(zhì)可以從細(xì)胞中出來，故水變成紅色。]2．D[醋酸對細(xì)胞有害，能殺死細(xì)胞，使細(xì)胞膜失去選擇透性，蔗糖就能進(jìn)入細(xì)胞。]二、基礎(chǔ)梳理1．(1)①極性頭部非極性尾部親脂性②脂雙層③脂肪酸分子膽固醇(2)①膜中②水溶性(3)流體2．膜結(jié)構(gòu)催化劑標(biāo)記物3．(1)纖維素(2)選擇透性(3)植物體問題探究1．4是磷脂分子。因為細(xì)胞膜兩側(cè)都是水溶液，磷脂分子頭部親水，尾部疏水，只有形成雙分子層結(jié)構(gòu)，才能穩(wěn)定。2．2鑲在膜表面、5貫穿在膜中、6部分或全部嵌入膜中。3．A是細(xì)胞膜的外側(cè)，因為具有糖蛋白組成的細(xì)胞外被(糖萼)。4．細(xì)胞融合、變形蟲的變形運動、白細(xì)胞吞噬病菌等。拓展應(yīng)用3．D[膜中的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以運動的。但細(xì)胞膜是一個整體，組成它的各種分子相互作用，親密聯(lián)系才維持了細(xì)胞膜的整體性。]4．B[①為糖蛋白，糖蛋白與細(xì)胞識別有關(guān)，因此分布于細(xì)胞膜外側(cè)。與其他生物膜相比，細(xì)胞膜處于細(xì)胞最外側(cè)，含有較多的糖蛋白。②為脂雙層，是構(gòu)成細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。膜蛋白有很多功能，細(xì)胞膜的選擇透性主要與③蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目有關(guān)。]課堂小結(jié)脂雙層糖蛋白流淌性物質(zhì)進(jìn)出選擇透性纖維素當(dāng)堂檢測1．C[活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透性，紅墨水不能自由通過，因此活種子的胚應(yīng)當(dāng)是白色的。]2．D[組成細(xì)胞膜的化合物主要是磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂含元素C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)含元素C、H、O、N。]3．C[本試驗是細(xì)胞膜具有肯定流淌性的經(jīng)典試驗，可依據(jù)熒光復(fù)原的速率推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流淌速率，但是不能反映物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾?。停止激光束照耀后?/p>