飲食養(yǎng)生合理飲食，維護健康，又稱“食養(yǎng)”、“食補”，其優(yōu)越性在于不知不覺中強身健體，防病祛病，避免了一般藥物治療的副作用，使人易于接受而持之以恒。扁鵲：為醫(yī)者當須先洞曉病源，知其所犯，以食活之，食療不愈，然后命藥。一、中醫(yī)飲食養(yǎng)生的特點1、體現(xiàn)天人相應的特點既要注意全面膳食，同時又宣傳因時、因地、因人、因病之不同，飲食內容相應變化，做到“審因用膳”“辨證用膳”。2、體現(xiàn)調整陰陽，協(xié)調臟腑的整體觀調整陰陽：實則瀉之，虛則補之如：陽熱亢盛，易于耗傷陰液的病癥，食療采用清熱保津法，選用五汁飲，綠豆粥等，是泄陽以和陰。陽虛不能制陰，陰寒偏盛的病癥，食療采用溫經(jīng)散寒法，選用當歸生姜羊肉湯，胡桃仁炒韭菜等，是補陽以制陰。協(xié)調臟腑：五行學說如：口舌生瘡的病癥，為心胃火旺反映于舌，宜采用清心瀉火法，選食竹葉根茶等；視物昏花的病癥，為肝血不足表現(xiàn)于目，宜采用滋補肝腎法，選食豬肝炒枸杞苗等。

3、體現(xiàn)了全面膳食與審因用膳相結合在素食的基礎傷，力求葷素搭配，全面膳食。對一味追求山珍海味，雞鴨魚肉，美酒名菜，大吃大喝，或過分茹苦清素，中醫(yī)都是反對的。二、飲食養(yǎng)生的原理1、飲食養(yǎng)生是人體健康的基礎《素問》：五味入口，藏于腸胃，味有所藏，以養(yǎng)五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。2、五臟功能正常依靠水谷的充養(yǎng)《素問》：五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾。以上五味，對于五臟各有所利，但總以適度為宜，過與不及均為有害。三、飲食養(yǎng)生的意義與作用1、飲食養(yǎng)生的預防作用如：蔥白、生姜、芫荽等可預防感冒；用大蒜可防治呼吸道感染和腸道傳染病，預防癌癥；用綠豆湯預防中暑；用紅蘿卜粥可預防頭暈；用動物肝臟預防夜盲癥；用谷皮、麥麩預防腳氣?。簧介?、紅茶、燕麥等能夠降低血脂，預防動脈硬化；玉米粉粥預防心血管病；薏苡仁、苦瓜、馬齒莧、蘆筍等預防癌癥。2、飲食養(yǎng)生的滋養(yǎng)作用平補滋養(yǎng)法：應用不熱不寒、性質平和的食物，如多數(shù)的糧食、蔬菜、蛋、乳類食物（如玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等）；應用既能補陽又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜既能補脾肺之氣，又滋脾肺之陰；枸杞子既滋腎陰，又補腎陽等。——適用于普通人保健清補滋養(yǎng)法：應用補而補滋膩礙胃，性質平和或偏寒涼的食物。如蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等，以蔬菜水果居多。溫補滋養(yǎng)法：應用溫熱性食物進行補益的方法，適用于陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長頻繁或輕度水腫的患者，也可作為普通人的冬令進補食物。如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、狗肉、雞肉、鱔魚、海蝦等。峻補滋養(yǎng)法：應用補益較強，顯效較快的食物達到急需補益的目的。如羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、黃花魚等。但此法的運用，應注意體質、季節(jié)、病情等條件。3、飲食養(yǎng)生的延緩衰老作用從中醫(yī)養(yǎng)生抗衰防老所確立的治則治法來看，多從補益脾、肺、腎方面入手。歸脾、肺、腎三經(jīng)方面的食物主要有：扁豆、豌豆、薏苡米、蠶豆、粳米、糯米、小米、大麥、黃豆、小麥、核桃、大棗、龍眼、荔枝、蓮子、山藥、藕、桑葚、山楂、烏梅、花生、百合、白果、杏仁、荸薺、梨、橄欖、黑芝麻、枸杞子、生姜、芫荽、蘿卜、芋頭、冬瓜、大蒜、西瓜、蘋果、荷葉、蜂蜜、蘑菇、銀耳、木耳、茶葉、木瓜、南瓜、紫菜、海帶、海參、豬肝、牛肉、雞肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚、鱔魚等。4、飲食養(yǎng)生的治療作用調理陰陽：陽虛的人可用溫補，如牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘溫、辛熱類食品補助陽氣；陰虛的人當用清補，如百合、甲魚、海參、銀耳等甘涼、咸寒類食品養(yǎng)陰生津。在日常生活中，偏熱的體質或熱性疾病，可選用性質屬寒的食品。瓜果、蔬菜中性寒者偏多，如梨汁、藕汁等，可用于清熱、止渴、生津；西瓜、茶水等，可清熱、利尿；蘿卜、甘草可治外感喉痛；芫荽、荊芥能清熱、解毒；偏寒的體質或寒性疾病，可選用性質屬熱的食品。調味品中熱者偏多。如姜糖湯可溫中發(fā)汗；辣椒、生姜能通陽健胃；胡椒、茴香可治胃寒痛；蔥白合生姜煎服可用于治療外感風寒等。四、飲食養(yǎng)生保健的原則1、飲食有節(jié)《素問》：因而飽食，筋脈橫解，腸辟為痔；因而大飲則氣逆。《長生秘訣》飲食六宜：食宜早些，食宜緩些，食宜少些，食宜淡些，食宜暖些，食宜軟些。2、因人、因時、因地制宜如老人體質虛弱，大劑量強補不宜，而應當少量多次進補；小兒臟腑嬌嫩，飲食宜平淡，性味不宜過偏；“女子以血為本”，飲食應以補血、補陰為主。春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣；夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣；秋七十二日，省辛增酸，以養(yǎng)肝氣；冬七十二日，省咸增苦，以養(yǎng)心氣；季月各十八日，省甘增咸，以養(yǎng)腎氣。五、飲食養(yǎng)生保健的方法1、謹和五味2、按時節(jié)量3、避免偏嗜4、宜清潔，忌厚味5、飲食衛(wèi)生6、進食保健進食宜緩，進食宜專，進食宜樂7、食后養(yǎng)生食后漱口食后摩腹：吃食以后，自左而右，可連續(xù)做20~30次不等。食后散步六、常用的養(yǎng)生保健食譜1、滋陰類——適用于素體陰液不足，或久病耗陰所致的肢體羸瘦、面容憔悴、口燥咽干、虛煩不眠，甚則骨蒸盜汗、嗆咳無痰，顴部發(fā)紅，夢遺滑精，腰酸背痛。常用中藥：生地，枸杞，沙參，黃精，桑葚，麥冬，玉竹，何首烏等；常用食物：銀耳，海參，甲魚，黑白木耳，黑芝麻等。五味枸杞飲【組成】醋炙五味子5g，枸杞子10g，白糖適量【用法】五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再調入白糖。趁熱頻飲，隨飲隨兌沸水適量至味淡?！竟τ谩垦a腎。適用于素體或病后倦怠，乏力，虛汗，腰膝酸痛等腎氣虧損諸證；也為脾胃虛弱或氣陰不足者常用之品。2、益氣類——適用于肺脾氣虛和短氣咳喘，神疲乏力，食少納呆，面色不華，易自汗出，精神不振，以及年老體弱，久病脫肛等證。常用藥物：黃芪，人參，黨參，懷山藥，白術，黃精，茯苓。常配用食物：雞肉，雞蛋，鴿肉，豬瘦肉，五谷類，豆類。人參蓮子粥【組成】人參10g，蓮子（去芯）50g，冰糖適量【用法】人參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加冰糖。將碗放在蒸鍋內，蒸30分鐘即可。喝湯，吃蓮子?！竟τ谩拷∑⒁鏆?，補腎養(yǎng)心，適用于體弱、病后、產后氣虛所致的倦怠、乏力、自汗、失眠、瀉泄等。3、補血類——適用于血虛所致頭暈目眩、面色蒼白、精神疲倦、肢體麻木、心悸失眠、婦女月經(jīng)不調等。常用中藥：當歸，黃芪，熟地黃，黨參，枸杞子，阿膠，龍眼肉，雞血藤，桑葚子，川芎等；常用食物：雞肉，羊肉，豬肉，動物血，雞，鴨，菠菜等。4、健脾開胃類——適用于脾胃不健所致的食少納呆、食后脘腹脹滿、大便溏薄、少氣懶言、四肢倦怠、消瘦、面色萎黃不華，甚或四肢不溫、大便稀、肢體浮腫、小便不利、白帶清稀而多等癥。常用中藥：山藥、茯苓、扁豆、豆蔻、山楂、蓮肉、陳皮、砂仁、檳榔等；常用食物：瘦肉、粳米、雞蛋、鵪鶉蛋、砂糖、鴨、魚等。白扁豆粥【組成】炒白扁豆60g，或鮮白扁豆120g，粳米100g【用法】扁豆洗凈，粳米淘洗干凈，加水適量共煮成粥?！竟τ谩拷∑㈤_胃，清暑止瀉。適用于食少嘔逆，慢性久瀉，暑濕瀉痢，夏季煩渴等癥。本品夏秋季可用來早晚餐服食。蓮子粉粥【組成】蓮子50g，粳米100g【用法】蓮子去皮及心，研成細粉備用。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加蓮子、清水，旺火燒沸后，再改用小火煮至粥成?！竟τ谩垦a脾澀腸，益腎固精。適用于脾虛久瀉久痢，腎虛遺精、淋濁?！窘伞勘酒分卦谑諗?，氣滯中滿及大便澀滯著不宜食用。5、潤膚澤容類——適用于脾胃虛弱，氣血不足導致的容顏憔悴，皮膚皺紋，粗糙老化，須發(fā)早白，神疲懶言，雀斑等。但此類屬補益類藥膳，故實邪未盡者不宜服用。常用中藥：何首烏、胡桃、紅棗、山藥、蓮子等。常用食物：燕窩、牛奶、蛋、兔肉、雞肉、豬肉、冰糖、蜜糖、芝麻等。蓮藕駐顏方【組成】蓮花7g，蓮藕8g，蓮子9g【用法】農歷7月7日采蓮花，8月8日采蓮藕，9月9日采蓮子，陰干，為末?；旌暇鶆?，瓷瓶封存。每天早晚空腹服食1g，溫酒送服。亦可開水沖服?！竟τ谩狂v顏輕身，葆青春。適用于肥胖而容顏將衰敗者?！窘伞考膳c生地黃、蔥、蒜同服。七、食物的配伍使用1、相須相使：性能基本相同或某一方面性能相似的食物互相配合，能夠不同程度地增強原有食療功效和可食性。如百合燉梨，共奏清肺熱，養(yǎng)肺陰之功效。荸薺與海蜇共奏清熱化痰之功效。菠菜與豬肝均能養(yǎng)肝明目，相互配伍能增強補肝明目之功效，長于治療肝虛目昏或夜盲癥。2、相畏相殺：當兩種食物同用時，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如某些魚類的不良作用，如引起腹瀉、皮疹等，能被生姜減輕或消除。烏頭、附子毒性可被蜂蜜、綠豆解除。大蒜可防蘑菇中毒等。3、相惡：兩種食物同用后，由于相互牽制，而使原有的功能降低，甚至消失。如蘿卜會減弱補氣類食物

（如鵪鶉、燕窩、山藥、山雞等）的功效。如綠豆、鮮蘿卜、西瓜等能減弱羊肉、牛肉、狗肉的溫補氣血的功效。如辣椒、生姜、胡椒等減弱銀耳、百合、梨的養(yǎng)陰生津潤燥功能。4、相反：兩種食物同用時，能產生毒性反應或明顯的副作用，形成了食物的配伍禁忌。如柿子忌茶，白薯忌雞蛋，蔥忌蜂蜜，雞肉忌黃鱔等。難忘寄園情謝稚柳第一課時

謝稚柳幾乎是一位全能的藝術家，他精通書畫鑒定、美術理論、繪畫、書法、詩詞等各個藝術領域。就以繪畫而論，山水、花鳥、人物、鞍馬，他無所不能，且均有獨到的藝術成就，可謂博大精深。竹鳥圖山寺松泉竹教學目標了解回憶性敘事文的主要特點初步學會按照內容劃分文章的段落層次概括中心感受作者對老師的真切感情檢測預習

呵斥敷衍懊喪蘊寓癖好臨摹寥寥揶揄悚然悼念佇立鞭策靈柩疾言厲色絡繹不絕語重心長娓娓動聽茅塞頓開促膝長談一瓣心香這是一篇回憶性的記敘文事情發(fā)生的地點在寄園“情”是文章的中心內容關于“寄園”為何難忘是怎樣的一種感情深入感知研讀課題初步感知

我在童年和少年時代曾在寄園求學，得到錢名山先生的教誨，令我終生難忘，迄今對他充滿感恩和懷念作文馬虎找我談話夜幕降臨促膝長談欣賞書畫先生評畫炫耀詩才先生批評寄園讀書難忘寄園情謝稚柳第二課時教學目標了解回憶性文章的特點初步學習細致觀察的作用以及實際應用體會先生愛生之心、作者敬師之情回憶性敘事文的特點選擇典型事例挖掘重點詞語體悟真摯情感作文馬虎找我談話夜幕降臨促膝長談熟諳癖好先生評畫炫耀詩才先生批評寄園讀書給予培養(yǎng)終生受益作文馬虎找我談話（輕輕地）撫摸（溫和地）問（語重心長地）說慚愧后悔懊喪從此不敢怠慢嚴格要求教育有方夜幕降臨促膝長談上下五千年縱橫九萬里娓娓動聽絡繹不絕新奇愉快學識淵博寄教于樂熟諳癖好熟諳學生

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