蔬菜生產(chǎn)技術(shù)專項(xiàng)試卷單選題（總共40題）1.室外氣溫超過時(shí)，單純的自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)滿足不了連棟溫室蔬菜生產(chǎn)的要求。(1分)A、20℃B、25℃C、30℃D、35℃答案：D解析：

暫無解析2.茄果類蔬菜育苗期可分為播種至齊苗、齊苗至分苗、分苗以后的緩苗、緩苗以后至定植四個(gè)階段，這四個(gè)階段溫度管理的原則是（）。(1分)A、低-高-低-高B、低-低-高-高C、高-低-高-低D、高-高-低-低答案：C解析：

暫無解析3.含腐植酸水溶肥料用于浸根有利于緩苗和促根深扎，浸根常用的濃度為（）。(1分)A、0.05%～0.1%B、5%～10%C、10%～15%D、15%～20%答案：A解析：

暫無解析4.番茄生長(zhǎng)盛期如果缺鎂，最典型的表現(xiàn)癥狀是（）。(1分)A、從老葉開始脈間葉肉失綠變黃，葉脈仍保持綠色B、臍腐果C、葉色暗綠無光澤或紫紅色D、首先幼葉局部葉肉開始發(fā)黃，后逐漸由黃轉(zhuǎn)白答案：A解析：

暫無解析5.下列哪項(xiàng)屬于工廠中常用的果蔬用水再處理方法（）。(1分)A、加熱B、濃縮C、除塵D、軟化答案：D解析：

暫無解析6.柴油機(jī)型微耕機(jī)在溫室進(jìn)行土壤旋耕作業(yè)時(shí)，應(yīng)特別加強(qiáng)溫室的（）。(1分)A、通風(fēng)換氣B、提高溫度C、空氣濕度D、加強(qiáng)光照答案：A解析：

暫無解析7.蔬菜苗期漚根屬于（）。(1分)A、真菌病害B、細(xì)菌病害C、生理性病害D、線蟲病害答案：C解析：

暫無解析8.下列蔬菜中呼吸強(qiáng)度最大的是（）。(1分)A、胡蘿卜B、茄子C、芹菜D、菜花答案：C解析：

暫無解析9.設(shè)施降溫系統(tǒng)一般是間歇式工作，噴霧10～30s，為便于霧粒氣化，停止工作（）。(1分)A、4minB、3minC、2minD、1min答案：B解析：

暫無解析10.相對(duì)含水量常用作判斷土壤是否需要灌溉的重要依據(jù)，相對(duì)含水量是指土壤自然含水量與（）的比值。(1分)A、土壤田間持水量B、土壤最大持水量C、毛管上升水的最大量D、毛管懸著水的最大量答案：A解析：

暫無解析11.赤眼蜂的食性為（）。(1分)A、植食性B、肉食性C、腐食性D、雜食性答案：B解析：

暫無解析12.影響果蔬呼吸強(qiáng)度的因素有很多，最主要的因素是（）。(1分)A、貯藏方式B、氣體成分C、濕度D、溫度答案：D解析：

暫無解析13.日光溫室黃瓜越冬茬栽培定植密度為（）株/667m2。(1分)A、2000~2500B、2800~3000C、3000~3500D、3500~4000答案：C解析：

暫無解析14.無土栽培中應(yīng)用最廣泛的鈣源肥料是（）。(1分)A、過磷酸鈣B、氯化鈣C、硝酸鈣D、硫酸鈣答案：C解析：

暫無解析15.在配制混合基質(zhì)時(shí)，根據(jù)栽培需要可以預(yù)先混入一定的肥料，肥料可用N、P、K三元復(fù)（混）合肥（15-15-15）以（）比例混入。(1分)A、0.25%B、0.5%C、0.75%D、1.0%答案：A解析：

暫無解析16.已知光照強(qiáng)度在30~40Klx的范圍時(shí)番茄植株生長(zhǎng)健壯和根系活力高，越夏設(shè)施栽培番茄時(shí)遮陽網(wǎng)的遮陽率范圍是（）。(1分)A、50%~60%B、90%~95%C、20%~30%D、80%~85%答案：C解析：

暫無解析17.下列昆蟲中，屬于完全變態(tài)的是（）。(1分)A、蠐螬B、菜蝽C、棉鈴蟲D、煙粉虱答案：C解析：

暫無解析18.植物病毒的主要傳播媒介是（）。(1分)A、雨水B、氣流C、昆蟲D、人為活動(dòng)答案：C解析：

暫無解析19.下列肥料中屬于銨態(tài)氮肥的是（）。(1分)A、石灰氮B、尿素C、氯化銨D、硝酸鈣答案：C解析：

暫無解析20.下列關(guān)于侵染性病害表述正確的是（）。(1分)A、侵染性病害只有病狀，沒有病癥B、侵染性病害有明顯的發(fā)病中心C、侵染性病害是由非生物因素引起的D、侵染性病害流行與環(huán)境條件沒有關(guān)系答案：B解析：

暫無解析21.番茄設(shè)施栽培時(shí)，秧苗的定植標(biāo)準(zhǔn)是（）。(1分)A、2~3片葉B、3~4片葉C、5~6片葉D、現(xiàn)蕾期答案：B解析：

暫無解析22.常用來調(diào)節(jié)營養(yǎng)液pH的方法是（）。(1分)A、加入酸或堿中和B、更換營養(yǎng)液C、適當(dāng)改變營養(yǎng)液配方中鹽類的搭配D、補(bǔ)充營養(yǎng)液答案：A解析：

暫無解析23.洋蔥大蒜耐貯藏的重要原因是（）。(1分)A、有生理休眠期B、氧氣含量低C、貯藏濕度低D、貯藏溫度低答案：A解析：

暫無解析24.無土栽培營養(yǎng)液的電導(dǎo)率一般控制在（）。(1分)A、2-3mS/cmB、1-2mS/cmC、0.5-1mS/cmD、10mS/cm以上答案：A解析：

暫無解析25.以下氮肥中，常作為土壤消毒劑應(yīng)用于夏季高溫悶棚施用的是（）。(1分)A、尿素B、石灰氮C、硫酸銨D、液氨答案：B解析：

暫無解析26.NFT技術(shù)營養(yǎng)液液層的深度為（）。(1分)A、1～2㎝B、1～3㎝C、2～3㎝D、1～1.5㎝答案：A解析：

暫無解析27.蔬菜采收要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，代森錳鋅的安全間隔期為（）。(1分)A、1天B、3天C、5天D、10天答案：D解析：

二、多項(xiàng)選擇題（在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，有一項(xiàng)以上符合項(xiàng)目要求，請(qǐng)將符合題目要求的選項(xiàng)字母代號(hào)選出）28.高溫季節(jié)穴盤育苗追肥時(shí)，自子葉展平開始至成苗，濃度逐漸提高，適宜濃度范圍為（）mg/kg；低溫季節(jié)育苗，濃度要加倍提高。(1分)A、30~60B、50~100C、70~140D、140~280答案：C解析：

暫無解析29.常用來反映土壤鉀供應(yīng)水平的重要指標(biāo)是土壤中的（）。(1分)A、水溶性鉀B、交換性鉀C、速效性鉀D、礦物態(tài)鉀答案：C解析：

暫無解析30.下列農(nóng)藥，不屬于殺蟲劑的是（）。(1分)A、辛硫磷B、啶蟲脒C、抑食肼D、嘧菌酯答案：D解析：

暫無解析31.穴盤育苗播種前必需檢測(cè)發(fā)芽率，所用種子發(fā)芽率應(yīng)在（）以上。(1分)A、85%B、90%C、95%D、99%答案：B解析：

暫無解析32.旱地土壤最理想的質(zhì)地剖面類型是（）。(1分)A、通體黏B、上重下輕C、上輕下重D、通體沙答案：C解析：

暫無解析33.下列哪項(xiàng)屬于果蔬組織水分的狀態(tài)（）。(1分)A、膠體結(jié)合水B、礦泉水C、蒸汽水D、純凈水答案：A解析：

暫無解析34.旋耕機(jī)的耕作深度一般在（）左右。(1分)A、5cmB、10cmC、15cmD、20cm答案：C解析：

暫無解析35.腐殖質(zhì)為土壤有機(jī)質(zhì)的主體，約占土壤有機(jī)質(zhì)的（）。(1分)A、60%~65%B、70%~75%C、80%~85%D、90%~95%答案：D解析：

暫無解析36.除了嗜酸或嗜堿植物，一般應(yīng)將營養(yǎng)液的pH控制在（）。(1分)A、3～4B、4～5C、5.5～6.5D、6～7答案：C解析：

暫無解析37.秋季拱棚蘿卜最適宜的栽培方法是（）。(1分)A、育苗移栽B、分株繁殖C、直接播種栽培D、扦插繁殖答案：C解析：

暫無解析38.利用糖醋液誘殺害蟲是利用昆蟲的（）。(1分)A、趨光性B、趨化性C、趨濕性D、趨溫性答案：B解析：

暫無解析39.產(chǎn)品入庫貯藏在堆放時(shí)應(yīng)注意（）。(1分)A、一隙三離B、一隙一離C、三離三隙D、三離一隙答案：D解析：

暫無解析40.番茄晚疫病的病原菌是（）。(1分)A、真菌B、寄生性種子植物C、細(xì)菌D、病毒答案：A解析：

暫無解析多選題（總共30題）1.蔬菜地膜覆蓋栽培的效果主要表現(xiàn)在（）。(1分)A、提高土溫B、保持水分C、促進(jìn)肥效D、防除雜草答案：ABCD解析：

暫無解析2.病原物的傳播方式包括（）。(1分)A、氣流傳播B、雨水傳播C、昆蟲傳播D、人為傳播答案：ABCD解析：

暫無解析3.以下屬于微生物肥料使用注意事項(xiàng)的有（）。(1分)A、避免太陽直射B、避免與殺菌劑同時(shí)使用C、不宜久放D、避免在干旱條件下施用答案：ABCD解析：

暫無解析4.日光溫室越冬茬栽培喜溫蔬菜，輔助增溫措施有（）。(1分)A、采用合理的溫室方位B、采用高壟地膜栽培C、夜間加蓋“二道幕”D、人工加溫答案：ABCD解析：

暫無解析5.營養(yǎng)液膜水培設(shè)施主要組成部分包括（）。(1分)A、種植槽B、定植板和定植網(wǎng)框C、貯液池D、循環(huán)流動(dòng)系統(tǒng)答案：ACD解析：

暫無解析6.蔬菜嫁接育苗的優(yōu)勢(shì)在于（）。(1分)A、減輕和避免土傳病害B、增強(qiáng)抗逆力C、品種改良D、改善品質(zhì)答案：AB解析：

暫無解析7.土壤水分含量的表示方法有（）。(1分)A、土壤質(zhì)量含水量B、土壤容積含水量C、土壤相對(duì)含水量D、土壤貯水量答案：ABCD解析：

暫無解析8.下列措施中屬于物理機(jī)械防治的是（）。(1分)A、黃板誘殺B、溫湯浸種C、合理輪作倒茬D、利用天敵昆蟲答案：AB解析：

暫無解析9.無土栽培生產(chǎn)中最常用的水源為（）。(1分)A、河水B、井水C、自來水D、雨水答案：BC解析：

暫無解析10.通常將彩椒果實(shí)成熟的過程分為（）等時(shí)期，品種不同采收時(shí)期不同。(1分)A、未熟期B、綠熟期C、轉(zhuǎn)色期D、完熟期答案：ABCD解析：

暫無解析11.牛角椒側(cè)枝生長(zhǎng)旺盛，蔭蔽濕度大，生產(chǎn)上通過打杈整枝，以保證辣椒果實(shí)的生長(zhǎng)，適合于牛角椒整枝打杈的方式是（）。(1分)A、三主枝整枝打杈B、四主枝整枝打杈C、多主枝整枝打杈D、不規(guī)則整枝打杈答案：AB解析：

暫無解析12.蔬菜基質(zhì)栽培要求基質(zhì)具有良好的物理性質(zhì)，對(duì)栽培生長(zhǎng)有較大影響的基質(zhì)物理性質(zhì)主要有（）。(1分)A、容重B、總孔隙度C、大顆粒大小D、碳氮比答案：ABC解析：

暫無解析13.按照成熟度的不同，在蔬菜加工學(xué)上，一般將成熟度分為（）三個(gè)階段。(1分)A、可采成熟度B、加工成熟度C、生理成熟度D、未成熟答案：ABC解析：

暫無解析14.植物病害的病征類型有（）。(1分)A、粉狀物B、霉?fàn)钗顲、銹狀物D、點(diǎn)狀物答案：ABCD解析：

暫無解析15.以下屬于番茄盛果期缺鈣癥狀的是（）。(1分)A、頂部新葉生長(zhǎng)不正常B、距生長(zhǎng)點(diǎn)近的幼葉葉尖以及葉緣黃化C、果實(shí)發(fā)生臍腐D、下位葉黃化答案：ABC解析：

暫無解析16.猝倒病是穴盤育苗常見病害，需要提前做好消毒工作，常見的防治藥劑包括（）。(1分)A、惡霉靈B、噻菌銅C、霜霉威D、農(nóng)用鏈霉素答案：AC解析：

暫無解析17.下列天敵昆蟲中屬于捕食性天敵的是（）。(1分)A、瓢蟲B、獵蝽C、螳螂D、姬蜂答案：ABC解析：

暫無解析18.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不同分類，微生物肥料有（）。(1分)A、農(nóng)用微生物菌劑B、生物有機(jī)肥C、復(fù)合微生物肥料D、無機(jī)—無機(jī)復(fù)混肥料答案：ABC解析：

暫無解析19.溫室種植番茄由于其種植環(huán)境封閉，缺乏自然授粉所需要的昆蟲、風(fēng)力等因素，不能很好地完成授粉。為了能提高番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量，目前溫室番茄常采用的授粉方式是（）。(1分)A、植物激素點(diǎn)花B、振蕩授粉器授粉C、熊蜂授粉D、晃動(dòng)植株答案：BCD解析：

暫無解析20.種肥是指播種或定植時(shí)施于種子或植株附近或與種子混播或與植株混施的肥料。以下屬于種肥施用方法的有（）。(1分)A、穴施法B、拌種法C、浸種法D、根外追肥答案：ABC解析：

暫無解析21.設(shè)施栽培改變了土壤原有的生態(tài)環(huán)境，土壤經(jīng)常處于高溫、高濕、高蒸發(fā)、無雨水淋溶的環(huán)境中，致使設(shè)施土壤出現(xiàn)的質(zhì)量下降問題有（）。(1分)A、鹽漬化B、營養(yǎng)失衡C、板結(jié)D、堿化答案：ABC解析：

暫無解析22.夏季可以采用常溫運(yùn)輸?shù)氖卟擞校ǎ?1分)A、洋蔥B、大蒜C、菠菜D、黃瓜答案：AB解析：

暫無解析23.下列屬于蔬菜簡(jiǎn)易貯藏的方法是（）。(1分)A、土窖洞貯藏B、冰藏C、堆藏D、溝藏答案：CD解析：

暫無解析24.依據(jù)葉球的形狀和熟性遲早，甘藍(lán)可以分為（）。(1分)A、平頭型B、卵圓型C、尖頭型D、圓頭型答案：ACD解析：

暫無解析25.造成園藝設(shè)施內(nèi)不同區(qū)位的蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)差異的原因有（）。(1分)A、溫低光弱B、濕度、氣體分布不均勻C、光、溫分布不均勻D、CO2氣體不足，濕度過大答案：BC解析：

暫無解析26.施用追肥的目的及時(shí)補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)需要的營養(yǎng)元素，以下常用追肥的肥料有（）。(1分)A、有機(jī)—無機(jī)復(fù)混肥料B、生物有機(jī)肥C、尿素D、大量元素水溶肥料答案：CD解析：

暫無解析27.番茄病毒病常見的癥狀有（）。(1分)A、花葉B、條斑C、蕨葉D、壞死答案：ABC解析：

暫無解析28.下列害蟲中屬于地下害蟲的是（）。(1分)A、金針蟲B、螻蛄C、地老虎D、蠐螬答案：ABCD解析：

暫無解析29.蔬菜種子質(zhì)量檢測(cè)的內(nèi)容包括（）。(1分)A、發(fā)芽率B、發(fā)芽勢(shì)C、壽命D、純凈度答案：ABD解析：

暫無解析30.穴盤育苗可用的植物生長(zhǎng)控制劑包括（）。(1分)A、矮壯素B、細(xì)胞分裂素C、多效唑D、蕓苔素內(nèi)酯答案：AC解析：

暫無解析判斷題（總共30題）1.多數(shù)蔬菜進(jìn)行小包裝銷售與貯藏時(shí)所用的塑料薄膜袋的厚度一般為0.3mm。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析2.蔬菜產(chǎn)品組織水分的狀態(tài)包括膠體結(jié)合水、化合水兩種。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析3.為減少田間熱對(duì)蔬菜貯藏質(zhì)量的影響，蔬菜采收應(yīng)在涼爽的早晨進(jìn)行，并在貯藏前進(jìn)行預(yù)貯。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析4.夏季高溫季節(jié)利用石灰氮悶棚后，需要給土壤補(bǔ)充微生物肥料。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析5.多數(shù)植物病害都能在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中發(fā)生若干次再次侵染。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析6.蔬菜甜味的強(qiáng)弱受糖酸比的影響，糖酸比越高，甜味越濃，反之酸味增強(qiáng)。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析7.蔬菜生產(chǎn)過程中灌水量少，則蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量較低，但產(chǎn)品風(fēng)味濃，糖分高，不耐貯藏。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析8.對(duì)害蟲進(jìn)行綜合防治時(shí)必須把所有害蟲消滅光以確保高產(chǎn)豐收。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析9.土壤中的有機(jī)態(tài)氮絕大多數(shù)需在微生物作用下轉(zhuǎn)化為無機(jī)態(tài)氮后，才能被蔬菜吸收利用。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析10.生姜在幼苗期需中等強(qiáng)度的光照，在旺盛生長(zhǎng)期需較強(qiáng)的光照。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析11.播種后在穴盤上噴淋均勻澆水，至從穴盤底部有大量水流出為止。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析12.合理輪作可以阻止病原物的積累，有效減輕土傳病害的發(fā)生。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析13.蜜蜂的后足是攜粉足。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析14.播前處理熱水燙種時(shí)一定要用干種子，水量不超過種子量的10倍。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析15.甜瓜以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，故主莖應(yīng)及早摘心。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析16.在冰點(diǎn)以上不適宜溫度引起的果蔬生理代謝失調(diào)的現(xiàn)象被稱為凍害。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析17.蔬菜中的花青素和類胡蘿卜素均不屬于脂溶性色素。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：B解析：

暫無解析18.蔬菜產(chǎn)品入庫前進(jìn)行預(yù)冷，是加速降溫和維持溫度穩(wěn)定的有效措施。()(1分)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A解析：

暫無解析19.黏性強(qiáng)的土壤對(duì)養(yǎng)分的保存能力弱，所以在施用速效化肥時(shí)一次施用量不宜過大，應(yīng)遵循量少多次的原則。