ADDINCNKISM.UserStyle《專業(yè)實習》課程教學大綱（實踐課程）一、課程基本信息課程號2123S02012開課單位公共衛(wèi)生學院課程名稱專業(yè)實習ProfessionalPractice課程性質必修考核類型考查課程學分12課程學時12周課程類別學科核心課程適用專業(yè)（類）衛(wèi)生檢驗與檢疫二、課程描述及目標（一）課程簡介《專業(yè)實習》課程需要學生去生產(chǎn)實踐單位進行專業(yè)技能訓練，是學生接觸實際、了解社會、了解實際工作的重要途徑。通過專業(yè)實習使學生積累實際工作經(jīng)驗，學會理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)分析問題、解決實際問題的能力，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能，為參加實際工作做好知識上和能力上的準備。（二）教學目標通過專業(yè)實習培養(yǎng)強化學生的檢驗檢疫基本技能、實驗技術和科研思維能力，掌握預防醫(yī)學、衛(wèi)生檢驗檢疫的基本理論和知識，掌握對人群相關環(huán)境（包括食品）進行衛(wèi)生檢驗的基本能力，掌握分析化學、分子生物學、免疫學、病原生物學診斷的基本理論和技術，熟悉常用現(xiàn)代分析儀器的基本結構、性能和應用，掌握對進出口相關商品質量進行檢驗檢疫的基本能力等，為今后走向工作崗位打下基礎。課程目標1：初步了解生產(chǎn)實踐單位的工作性質、任務和職責；熟悉實習單位從事的常規(guī)檢驗和監(jiān)督工作。課程目標2：熟悉食品、飲水、空氣等樣品中有毒有害物質常規(guī)分析檢驗方法及相關樣品的微生物檢驗方法，了解日常工作中的檢驗質量控制方法。課程目標3：培養(yǎng)嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和規(guī)范的操作能力，如實記錄與正確處理實驗數(shù)據(jù)。三、課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系畢業(yè)要求指標點課程目標1-1：掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫、預防醫(yī)學和基礎醫(yī)學的基本理論和知識。課程目標21-2：掌握對環(huán)境和食品進行衛(wèi)生監(jiān)測和監(jiān)督的基本知識。課程目標21-3：掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫技術的基本理論和實踐操作技能。課程目標21-4：掌握環(huán)境因素與健康關系研究的原理和方法，包括流行病學和衛(wèi)生統(tǒng)計學方法、毒理學研究方法。課程目標21-5：掌握對健康相關因素的識別、檢測和評價的知識和方法。課程目標21-6：熟悉環(huán)境、社會、行為心理因素對人群健康影響的基本知識和理論。課程目標21-7：熟悉物理學、化學和生物危險因子檢驗檢疫的理論知識和技術方法。課程目標21-8：熟悉檢測結果在衛(wèi)生檢驗與檢疫相關領域的具體應用。課程目標21-9：熟悉國家衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生政策以及與本專業(yè)有關的數(shù)學、物理學、化學、人文科學、生命科學、行為科學和社會科學的基礎知識和科學方法，能用于指導未來的學習和工作實踐。課程目標22-1：掌握細菌學檢驗、病毒學檢驗、衛(wèi)生檢疫學、空氣理化檢驗、水質理化檢驗、生物材料檢驗、食品理化檢驗、免疫學檢驗、臨床檢驗基礎等基本理論和技術。課程目標22-2：掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有獨立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的能力。課程目標22-3：熟悉國家衛(wèi)生工作及檢驗檢測實驗室管理相關的方針、政策和法規(guī)。課程目標1課程目標22-4：熟悉常用衛(wèi)生檢驗與檢疫儀器的基本結構和性能。課程目標22-5：了解衛(wèi)生檢驗與檢疫發(fā)展動態(tài)，跟蹤本學科發(fā)展。課程目標22-6：具有一定的社會工作能力、組織協(xié)調能力和人際交往能力。課程目標22-7：具有分析影響人群健康的各種因素及疾病發(fā)生和流行規(guī)律的科學研究能力。課程目標22-8：具有醫(yī)學英語、數(shù)理統(tǒng)計及計算機應用的基本能力。課程目標22-9：具有自主創(chuàng)新和終身學習的能力。課程目標2課程目標33-4：熱愛公共衛(wèi)生事業(yè)、衛(wèi)生檢驗與檢疫工作，牢固樹立預防為主的觀念，全心全意為人民服務，始終將人民的健康利益放在首位。課程目標33-5：具有極強的法律意識，遵紀守法，公正執(zhí)法，以保護人民健康、控制疾病、促進國民健康水平的提高為己任。課程目標33-6：具有實事求是的科學態(tài)度與創(chuàng)新精神，虛心好學，樹立終身學習觀念，不斷追求卓越。課程目標3四、教學方式與方法現(xiàn)場實踐教學。五、實踐內(nèi)容、基本要求與學時分配序號實踐內(nèi)容基本要求學時方式對應課程目標1細菌學檢驗1.細菌學檢驗（基礎、營養(yǎng)、鑒別、選擇培養(yǎng)基）的制備、培養(yǎng)基制備的注意事項、各種基本試劑的配制。2.腸道病原菌（沙門氏菌、志賀氏菌、完曲菌、弧菌等）的分離鑒定到型、亞型，各種標本（糞便、肛拭子、污水等）的采集。3.腦膜炎球菌、淋球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、鉤端螺旋體等微生物的標本采集，分離鑒定。4.細菌型疾病的實驗室快速診斷方法及各種免疫學方法。5.參加一次帶菌者或疫情調查、并寫出較高質量的工作總結。6.實習期間，如遇疫情發(fā)生，學生應參加全過程，追蹤傳染源、傳播途徑、疫區(qū)及病原的消毒處理。2周實習課程目標1課程目標2課程目標32病毒學檢驗1.原代細胞、二倍體細胞、傳代細胞的培養(yǎng)；中和試驗、空斑試驗、補體結合試驗，病毒致細胞病變的觀察。2.乙型肝炎（兩對半）的檢測、靜脈采血、血清分離保存。3.流感病毒的分離鑒定，人群的抗體水平測定，血凝及血凝抑制試驗，紅細胞吸附試驗。2周實習課程目標1課程目標2課程目標33衛(wèi)生微生物檢驗1.各種食品（乳、蛋、豆肉制品、清涼飲料等）樣品的正確采集及送檢。食品中細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌的檢驗，細菌性及細菌毒素引起的食物中毒（或模擬食物中毒標本）的檢驗。2.生活飲用水、水源水、污水等各種水標本的采集，標本中細菌總數(shù)、糞大腸菌群及特定菌的檢驗。3.公共場所空氣中的細菌總數(shù)，乙型鏈球菌、金黃色葡萄球菌的檢驗。4.化妝品的細菌總數(shù)、糞大腸菌群、綠膿單細胞菌等的細菌學檢驗。5.消毒效果檢測，醫(yī)藥品的滅菌試驗，熱力滅菌方法效果監(jiān)測。2周實習課程目標1課程目標2課程目標34常規(guī)檢驗1.熟練掌握手吸管的使用。2.血紅蛋白測定（氰化高鐵法）。3.紅細胞、白細胞及血小板計數(shù)。4.白細胞分類計數(shù)（采血、涂片、染色及鏡檢）。2周實習課程目標1課程目標2課程目標35衛(wèi)生理化檢驗1.樣品的采集、保存和前處理方法(1)采集的樣品應具有代表性，根據(jù)樣品和被測物的性質擬訂保存方法和前處理方法（避免污染、吸附、沉淀等的措施；樣品消化、灰化、浸提、萃取、沉淀、分餾等分離和富集被測物的方法）；(2)水樣的采集、保存和前處理方法；(3)空氣樣本（粉塵、氣體，氣溶膠）的采集、保存和前處理方法；(4)食品樣品的采集、保存、預處理、均勻化和前處理方法；(5)生物材料（血、尿、頭發(fā)、唾液等的）采集、保存和前處理方法；(6)化妝品樣品的前處理方法；(7)食品食具（容器）和包裝材料中有毒有害物質的提取方法。2.實驗設計根據(jù)樣品的性質、實驗室條件以及對實驗結果的要求提出合理和切實可行的分析方案。3.衛(wèi)生理化檢驗中的分析測試技術(1)比色及分光光度法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(2)電位分析法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(3)色譜分析法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(4)原子發(fā)射光譜法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(5)分子熒光分析法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(6)免疫分析法在衛(wèi)生理化檢驗中的應用；(7)衛(wèi)生理化檢驗中的快速檢測技術。4.衛(wèi)生理化檢驗中的質量控制和數(shù)據(jù)處理學會書寫和閱讀檢驗報告，并能夠對實驗現(xiàn)象和結果做出合理的分析和解釋。4周實習課程目標1課程目標2課程目標3合計12周實習課程目標1課程目標2課程目標3（注：實踐內(nèi)容應當具體可測，明確基本要求和實現(xiàn)方式，如實習、實訓、社會調查、參觀考察、下鄉(xiāng)實踐、寫生等。）六、實踐成果呈現(xiàn)要求專業(yè)實習應進行平時考核和出科考核，具體考核方式由實習單位決定。各種考核均采用百分制計分。實習總成績?yōu)楦骺剖铱傇u成績的平均分。各科室總評成績由平時成績（含實習態(tài)度、遵守制度紀律、實習內(nèi)容掌握等）和出科考核成績綜合評定。其中，平時成績占50%，出科考核成績占50%。所有成績均應填寫在實習成績單上，成績單加蓋實習單位公章。實習結束后，實習生將成績單交回學校存檔，實習成績記入學生學籍檔案。七、學業(yè)評價和課程考核（一）考核類型：考試t考查（二）考核方式：實踐報告實踐作品項目匯報t其它：具體考核方式由實習單位決定（三）成績評定：