ADDINCNKISM.UserStyle《生物化學(xué)實驗》課程教學(xué)大綱（實驗課程）一、課程基本信息課程號1223S00010開課單位生命科學(xué)學(xué)院課程名稱（中文）生物化學(xué)實驗（英文）BiochemistryExperiment課程性質(zhì)必修考核類型考查課程學(xué)分1.5課程學(xué)時51課程類別專業(yè)發(fā)展課程（專業(yè)核心課）適用專業(yè)（類）生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物信息學(xué)生命科學(xué)星辰班、生命科學(xué)菁英班、生命科學(xué)鳳凰班二、課程描述及目標(biāo)（一）課程簡介生物化學(xué)實驗技術(shù)是生命科學(xué)領(lǐng)域各分支學(xué)科研究必不可少的方法與手段，是配合生物化學(xué)理論課教學(xué)的實驗課程。學(xué)好生物化學(xué)實驗原理，掌握生物化學(xué)的基本實驗技術(shù)是學(xué)習(xí)遺傳學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)?！渡锘瘜W(xué)實驗》課程是生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程、生物信息學(xué)、生命科學(xué)星辰班、菁英班和鳳凰班的一門專業(yè)核心課程。旨在訓(xùn)練學(xué)生掌握生物化學(xué)實驗操作技術(shù)、基本儀器的使用方法，掌握研究蛋白質(zhì)、酶等生物大分子物質(zhì)的生物化學(xué)性質(zhì)的方法，培養(yǎng)學(xué)生的實驗動手能力和科學(xué)探究能力，樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，進(jìn)一步加深對理論課中基本理論的感性認(rèn)知。本課程主要基于生物化學(xué)基本理論。課程主要包括離心技術(shù)、蛋白質(zhì)提取技術(shù)、分光光度技術(shù)、紙層析技術(shù)、分子篩層析技術(shù)、酶動力學(xué)參數(shù)分析技術(shù)、蛋白質(zhì)電泳技術(shù)、生物技術(shù)的定量分析技術(shù)等實驗項目。（二）教學(xué)目標(biāo)通過本課程教師的課堂講授、重難點實驗操作示范，學(xué)生實驗操作指導(dǎo)，將達(dá)到如下課程目標(biāo)：課程目標(biāo)1（知識目標(biāo)）：掌握生物化學(xué)實驗技能的基本原理與基本操作技能；課程目標(biāo)2（能力目標(biāo)）：能夠運(yùn)用實驗的基本原理和基本技能設(shè)計試驗；課程目標(biāo)3（素質(zhì)目標(biāo)）：具有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，遵守學(xué)術(shù)誠信。三、課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點（生物科學(xué)、生命科學(xué)星辰班）課程目標(biāo)1-4：系統(tǒng)掌握生物科學(xué)的基本理論、基本知識，熟悉生物產(chǎn)業(yè)的方針、政策和法規(guī)。課程目標(biāo)12-2：具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識和技能，初步具備從事生物科學(xué)、生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的能力。課程目標(biāo)23-3：具備良好的專業(yè)素質(zhì)，了解學(xué)術(shù)倫理，懂得學(xué)術(shù)誠信，和有求實創(chuàng)新的意識和精神，具有一定的創(chuàng)新意識、批判性思維和可持續(xù)發(fā)展理念。課程目標(biāo)3畢業(yè)要求指標(biāo)點（生物技術(shù)、生命科學(xué)菁英班）課程目標(biāo)1-4：掌握扎實的生物科學(xué)與生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，熟悉生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的相關(guān)方針、政策、法規(guī)。課程目標(biāo)12-2：具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的能力。課程目標(biāo)23-3：具備良好的專業(yè)素質(zhì)，受到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，有求實創(chuàng)新的精神、批判性思維和可持續(xù)發(fā)展理念。課程目標(biāo)3畢業(yè)要求指標(biāo)點（生物信息學(xué)）課程目標(biāo)1-4：掌握統(tǒng)計學(xué)、生物學(xué)、信息科學(xué)與技術(shù)等方面的基本知識和理論。課程目標(biāo)12-2：具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的能力。課程目標(biāo)23-3：具備良好的專業(yè)素質(zhì)，受到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，有求實創(chuàng)新的精神、批判性思維和可持續(xù)發(fā)展理念。課程目標(biāo)3畢業(yè)要求指標(biāo)點（生命科學(xué)鳳凰班）課程目標(biāo)1-4：掌握數(shù)理科學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、生物學(xué)、信息科學(xué)與技術(shù)等方面的基本知識和理論。課程目標(biāo)12-2：具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的能力。課程目標(biāo)23-3：具備良好的專業(yè)素質(zhì)，受到嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，有求實創(chuàng)新的精神、批判性思維和可持續(xù)發(fā)展理念課程目標(biāo)3四、教學(xué)方式與方法教學(xué)方式：綜合運(yùn)用多媒體課件、實驗視頻、實驗操作指導(dǎo)等方式。教學(xué)方法：課前進(jìn)行實驗預(yù)習(xí)、課堂結(jié)合教師講解進(jìn)行實驗操作，掌握實驗技能，課后對實驗結(jié)果、實驗數(shù)據(jù)匯總分析，完成實驗報告。每一實驗后的思考題，幫助學(xué)生鞏固課堂知識，加深對問題的理解和掌握。五、教學(xué)重點與難點（一）教學(xué)重點分光光度技術(shù)、離心技術(shù)、紙層析技術(shù)、電泳技術(shù)、分子篩層析技術(shù)的原理、實驗技能與應(yīng)用。（二）教學(xué)難點分光光度技術(shù)、離心技術(shù)、紙層析技術(shù)、電泳技術(shù)、分子篩層析技術(shù)的實驗技能，原始數(shù)據(jù)處理分析、圖表的繪制、實驗結(jié)果的討論與分析。實驗內(nèi)容、基本要求與學(xué)時分配序號實驗項目名稱實驗內(nèi)容與要求學(xué)時類型對應(yīng)課程目標(biāo)1實驗室安全教育了解生物化學(xué)實驗室相關(guān)的安全規(guī)則，實驗室規(guī)章制度。2驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)32氨基酸的紙層析分離理解氨基酸的紙層析分離原理，掌握紙層析操作技術(shù)。實驗要求：必修4驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)33大蒜超氧化物歧化酶的提取、濃度測定、活性測定及分子量測定采用研磨法破碎細(xì)胞，用磷酸鹽緩沖液提取粗酶液，有機(jī)溶劑沉淀法初步純化，采用Folin-酚試劑法測定SOD粗酶液的蛋白質(zhì)濃度，紫外分光光度法測定SOD活性，SDS技術(shù)測定SOD分子量。通過本實驗學(xué)生應(yīng)掌握離心技術(shù)，分光光度技術(shù)，電泳技術(shù)的原理及操作。實驗要求：必修15綜合性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)34微量凱氏定氮法測定牛奶蛋白質(zhì)含量掌握微量凱氏定氮法測定生物樣品中蛋白質(zhì)含量的原理和方法，熟練使用微量凱氏定氮儀及半自動凱氏定氮儀。實驗要求：必修9驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)35果蔬中維生素C的提取及定量測定掌握植物中維生素C的提取及滴定法定量測定維生素C的原理和方法。實驗要求：必修3驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)36分子篩過濾層析脫鹽掌握分子篩過濾層析法脫鹽的原理及基本操作方法。實驗要求：必修3驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)37糖化酶動力學(xué)實驗溫度、pH對酶活力的影響及糖化酶酶促反應(yīng)進(jìn)程曲線的測定。實驗要求：必修9設(shè)計性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)38酵母RNA的提取與定量測定掌握變性RNA的提取及定磷法定量測定RNA的原理和方法。實驗要求：必修6驗證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)3合計51注：實驗要求包括必修、選修；實驗類型包括“驗證性”、“設(shè)計性”、“……”等。七、學(xué)業(yè)評價和課程考核（一）考核類型：考試√考查（二）考核方式：√實驗報告實驗作品√其它：實驗技能考核（填寫具體考核方式）（三）成績評定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評價細(xì)則對應(yīng)課程目標(biāo)平時考核60出勤10曠課1次扣1分，曠課達(dá)3次及以上為0分課程目標(biāo)1-3作業(yè)30實驗報告的完成數(shù)量及質(zhì)量課程目標(biāo)1-3表現(xiàn)20實驗預(yù)習(xí)、作業(yè)完成、操作、實驗臺衛(wèi)生、值日等情況課程目標(biāo)1-3期末考核40實驗技能考核：根據(jù)實驗操作的規(guī)范性進(jìn)行考評。課程目標(biāo)1-3八、課程目標(biāo)達(dá)成評價課程目標(biāo)的實際達(dá)成效果計算方式如下，達(dá)成值越高，教學(xué)效果越好。課程目標(biāo)達(dá)成度畢業(yè)要求指標(biāo)點達(dá)成度九、教材與教學(xué)參考書（一）教材《生物化學(xué)實驗教程》，武金霞，科學(xué)出版社，2012年，第一版，ISBN:978703035294