1DB21/2019—XXXX鮮食葡萄綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮食葡萄綠色生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、檔案管理等生產(chǎn)技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧省鮮食葡萄綠色生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T19341育果袋紙NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T844綠色食品溫帶水果3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、清潔、無污染，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：在風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)上選擇適宜的土壤，并符合NY/T391的要求。灌溉用水水質(zhì)、空氣質(zhì)量符合NY/T391的規(guī)定。4.1品種選擇結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、土壤特點(diǎn)和品種特性（成熟期、抗逆性和采收時(shí)能達(dá)到的品質(zhì)等），同時(shí)考慮市場、交通和社會經(jīng)濟(jì)等綜合因素制定品種選擇方案。露地生產(chǎn)以巨峰品種為主；設(shè)施生產(chǎn)以早熟品種著色香為主。2DB21/2019—XXXX4.2苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量符合NY469的要求。選用一級苗，提倡使用脫毒苗。5栽植5.1整地栽前平整土地，時(shí)間以秋季為宜。挖溝栽植。溝寬、深各80cm～100cm，長度根據(jù)地塊而定。溝底填厚30cm左右的作物秸稈。先回填表土，再回填心土。澆水將土沉實(shí)，以備栽植。5.2栽植密度籬架株行距為0.5m～1.0m×3.0m～4.0m,每666.7m2栽167株～444株；棚架為0.3m～0.6m×4.0m~6.0m，每666.7m2栽185株～556株。5.3栽植春季化凍后至萌芽前均可栽植。將苗木放入種植溝內(nèi)，扶正，縱橫對直，使根系朝下四周舒展，邊填土邊提苗、踩實(shí)，使根系與土壤緊密結(jié)合。嫁接口與地面相平，然后澆足水，覆地膜。確保成活率達(dá)到90%以上。6土肥水管理6.1土壤6.1.1深耕翻一般在新梢停止生長、果實(shí)采收后，結(jié)合秋季施肥進(jìn)行深耕，深耕20cm～30cm。秋季深耕施肥后及時(shí)灌水；春季深耕較秋季深耕深度淺，春耕在土壤化凍后及早進(jìn)行。6.1.2生草覆蓋自然生草，株高達(dá)30cm時(shí)留茬收割覆蓋在樹盤下或作物秸稈覆蓋。6.2施肥6.2.1施肥原則按NY/T394中4章規(guī)定執(zhí)行。不應(yīng)添加有稀土元素的肥料，無機(jī)氮素用量不得高于當(dāng)季作物需求量的一半。6.2.2施肥時(shí)間和方法6.2.2.1基肥3DB21/2019—XXXX果實(shí)采收后施入，每666.7m2施有機(jī)肥3000kg～5000kg為宜。6.2.2.2追肥以化肥為主，萌芽前、開花前可追肥，以氮肥為主，每666.7m2施肥量10kg～15kg；漿果膨大期以氮肥為主，鉀肥為輔，每666.7m2施肥量30kg左右；果實(shí)著色期追肥以鉀肥為主，每666.7m2施鉀肥30kg左右；葉面肥在果實(shí)著色前每隔10d～15d噴施一次0.3%尿素或以氮肥為主的葉面肥，果實(shí)著色后每15d噴施一次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。6.3灌水6.3.1農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求按照NY/T391中6.1規(guī)定執(zhí)行。6.3.2灌水時(shí)期和方法一是萌芽期灌水一次；二是果實(shí)膨大期灌水二次以上；三是果實(shí)著色前灌水一次；四是采收后灌水一次；五是防寒前灌一次封凍水。提倡覆膜，采用膜下滴灌。7整形修剪7.1生長期修剪葡萄萌芽后及時(shí)抹除多余的芽，一個(gè)芽眼萌發(fā)多個(gè)芽時(shí)留單芽，芽量大時(shí)，去除弱芽和晚萌發(fā)的芽。新梢長15cm左右時(shí)定梢，新梢間隔為10cm～15cm。依據(jù)品種特性在開花前或開花期對主梢進(jìn)行摘心，摘心葉片為正常成熟葉片面積1/3。頂端留一個(gè)延長副梢，依據(jù)架面空間進(jìn)行摘心控制；及時(shí)引縛新梢，使新梢在架面均勻分布。依據(jù)品種適當(dāng)留用副梢葉片，歐美種去除所有副梢；歐亞種去除果穗以下副梢，果穗以上副梢留1葉摘心。日燒嚴(yán)重的品種果穗附近副梢保留2片～3片葉。在生長季修剪中結(jié)合其他工作，隨時(shí)對卷須加以摘除。7.2休眠期修剪一年一栽制葡萄在落葉后將充分成熟的主蔓剪留2m左右，將上面著生的副梢從基部疏除。多年一栽制葡萄對結(jié)果母枝的休眠期修剪有短梢修剪（2芽～4芽），中梢修剪（5芽～7芽）和長梢修剪（8芽以上）。8花果管理8.1調(diào)節(jié)產(chǎn)量4DB21/2019—XXXX通過疏花序、花序整形、疏穗、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。成齡園每666.7m2的產(chǎn)量控制在2000kg以8.2果實(shí)套袋疏果后及早進(jìn)行套袋，紙質(zhì)果袋要符合GB/T19341的要求，也可選擇無紡布材質(zhì)的果袋。但需要避開雨后的高溫天氣，套袋時(shí)間不宜過晚。套袋前全園噴一遍殺菌劑。紅色葡萄品種采收前20d～30d需要摘袋。為了避免高溫傷害，摘袋時(shí)不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除。9病蟲害防治9.1農(nóng)業(yè)防治及時(shí)剪除病枝、病葉、病果等，清除果園枯枝落葉。9.2物理防治采用色板、殺蟲燈或性信息素誘殺害蟲，機(jī)械捕捉害蟲。9.3生物防治利用瓢蟲、食蚜蠅、螳螂等葡萄園害蟲天敵消滅蚜蟲、介殼蟲等害蟲。根據(jù)田間蟲害發(fā)生情況投入有益天敵（如捕食螨、赤眼蜂），或選用微生物源農(nóng)藥防治。9.4化學(xué)防治使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí),應(yīng)執(zhí)行NY/T393的相關(guān)規(guī)定。鮮食葡萄常見病蟲害化學(xué)防治方案見附錄A。應(yīng)在果實(shí)充分成熟，達(dá)到品種固有的顏色時(shí)采收。采收應(yīng)在晴天進(jìn)行，陰雨天、有露水或烈日暴曬的中午不宜采收，果穗梗一般剪留3cm～5cm。11檔案管理鮮食葡萄生產(chǎn)全過程，要建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲害的發(fā)生和防治、采收等情況，