ICS65.020.20CCSB31GDVIATechnicalSpecificationforSimIT/GDVIA068—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所提出。本文件由廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會歸口。本文件起草單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所、韶關(guān)市武江區(qū)龍歸后坪絲茅姜生產(chǎn)專業(yè)合作社、廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會。本文件主要起草人：趙鋼軍、佘小漫、羅劍寧、吳海濱、李俊星、龔浩、宋道玉、鄭曉明、劉小茜、陳俊秋、鄭林秀、陳繼光、楊文、鄧麗婷、楊麗琴。1T/GDVIA068—2024絲茅姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了絲茅姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、采收、留種和生產(chǎn)檔案管理等方面。本文件適用于韶關(guān)地區(qū)絲茅姜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1絲茅姜Alpiniasibirica韶關(guān)武江區(qū)重陽鎮(zhèn)及附近特定生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的姜。4產(chǎn)地環(huán)境水質(zhì)、大氣、土壤和周邊環(huán)境等應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5生產(chǎn)管理5.1種姜選擇和處理5.1.1種姜選擇應(yīng)選擇姜塊肥大、無腐爛、無干裂、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲為害和無機械損傷的姜塊作為種姜。5.1.2種姜處理5.1.2.1儲藏種姜應(yīng)儲藏于通風、干燥、陰涼、避雨處，冬季應(yīng)覆蓋稻草或篷布等以防霜凍。5.1.2.2晾曬種姜晾曬應(yīng)在播種前20d~30d進行，天氣晴朗時將種姜平攤于背風向陽處晾曬1d~2d，傍晚收回室內(nèi)以防夜間受凍，中午若陽光強烈，需適當遮陰。晾曬期間應(yīng)剔除干癟、質(zhì)地變褐的種姜。5.1.2.3催芽2T/GDVIA068—2024提前30d左右催芽。底部鋪厚10cm左右稻草等作為墊料，種姜一層一層擺放，堆放5層~10層左右，覆蓋厚5cm左右稻草。將姜中在20℃~30℃,相對濕度80%~85%環(huán)境中催芽，至芽長度1cm左右，即可播種。5.1.2.4種姜的拆分與消毒在播種前1d，將催芽后的種姜折分為每個重為40g~80g的姜塊，每個姜塊保留一個壯芽，余下幼芽全部去除。然后使用98%惡霉靈可溶性粉劑3000倍液30min，隨后用清水將種姜洗干凈、晾干。5.2種植技術(shù)5.2.1地塊選擇應(yīng)選擇地勢平坦、耕層深厚、排灌方便的地塊以及富含有機質(zhì)、保水保肥性能好的壤土或沙壤土，土壤適宜的pH為5.5~7.0，宜選擇前茬種植過作物為番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯等茄科蔬菜的地塊，偏堿性土壤和黏重的澇洼地塊不宜作為姜田。5.2.2整地施肥種植地塊需土壤疏松，宜翻耕25cm以上深度，土壤相對含水量維持在35%~50%之間。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定，種植前施足底肥，每667m2施腐熟有機肥1000kg、生物有機肥100kg和三元復(fù)合肥（15-10-15）50kg，均勻撒于田面并深翻入土。整平地面后挖穴，穴深30cm~40cm，穴直徑25cm~30cm，穴間距10cm~15cm。5.3種植一般4月中下旬種植為宜。選擇晴朗天氣進行。每孔放置1塊種姜，姜芽朝上，覆蓋10cm~20cm細土。每667m2種植5000株~8000株。5.4田間管理5.4.1培土整個絲茅姜生長周期培土兩次，第一次在1根~2根姜芽出土時薄培土；第二次在3根~4根姜芽出土時厚培土。5.4.2追肥管理結(jié)合培土施用肥料，撒施后蓋土。第一次培土時施有機肥和高鉀復(fù)合肥，每667m2施商品有機肥50kg和鉀含量高的三元復(fù)合肥（15-8-20）10kg；第二次培土時施高鉀復(fù)合肥，每667m2施三元復(fù)合肥（15-8-20）15kg。5.4.3水分管理種植時需澆透底水，確保絲茅姜順利出苗。幼苗期澆水不宜過多，保持土壤濕潤即可；生長旺盛期需水量相應(yīng)增加。雨水充足時應(yīng)及時排水，降低土壤濕度。5.4.4搭棚遮陽夏季陽光強烈，溫度較高，可搭高為60cm~80cm的架子，架子上鋪蓋黑紗網(wǎng)遮擋部分直射陽光，以利絲茅姜生長。光照強度減弱時，應(yīng)及時揭開黑紗網(wǎng)，增加光照，提高產(chǎn)量。6病蟲害防治6.1主要病蟲害絲茅姜主要病害有姜瘟、姜斑點病、姜炭疽病；主要蟲害有姜螟、甜菜夜蛾、小地老虎等。6.2防治原則3T/GDVIA068—2024堅持以“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以“科學植保、公共植保、綠色植保”為方針，采取以農(nóng)業(yè)和生物防控為基礎(chǔ)，理化誘控為核心，科學合理使用農(nóng)藥為輔助的綜合措施，在有效控制病蟲害的同時，減少化學農(nóng)藥的使用，保障絲茅姜產(chǎn)量、品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境安全。嚴禁使用國家禁止或限制使用的高毒、高殘留化學農(nóng)藥。6.3防治方法6.3.1農(nóng)業(yè)防治6.3.1.1選用無病種姜、種姜消毒。6.3.1.2加強田間管理，合理施肥，增強植株的抗病能力。6.3.1.3及時清除病株，帶出田外的指定地點進行集中銷毀；病株洞穴應(yīng)撒生石灰處理。6.3.2物理防治使用頻振式殺蟲燈誘殺地老虎、姜螟、甜菜夜蛾等害蟲。6.3.3生物防治使用印楝素、苦參堿等植物源農(nóng)藥或金龜子綠僵菌等微生物農(nóng)藥防治害蟲。6.3.4化學防治應(yīng)符合GB/T8321和GB4285的規(guī)定，注意輪換用藥，嚴格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。主要病蟲害化學防治方案見附錄A。7采收與留種7.1采收時間根據(jù)不同需求適時采收。嫩姜在旺盛生長期收獲；鮮姜一般在植株頂部葉片枯黃時收獲。7.2采收方法收姜前2d~3d應(yīng)澆少量水使土壤充分濕潤，采收時將姜株拔出或刨出，輕輕抖落泥土，從莖基部以上5cm處削去莖稈，摘除根須，余下姜株即可儲藏（恒溫12℃~15℃)或出售。7.3留種選取姜塊肥大、皮色光亮、表面無破損、無腐爛、質(zhì)地硬的姜塊晾曬2d~3d后留種，種姜按照5.1.2.1操作放置于儲藏室內(nèi)。8生產(chǎn)廢棄物的處理8.1絲茅姜生產(chǎn)過程中，有機肥、化肥、農(nóng)藥等投入品的包裝材料應(yīng)及時清理，不可丟棄田間，爛姜塊、姜株廢棄物應(yīng)拿離田間進行無害化處理。8.2收獲后應(yīng)清除植株殘體，帶出田間集中處理。9生產(chǎn)檔案管理生產(chǎn)基地應(yīng)建立并保存絲茅姜生產(chǎn)檔案，生產(chǎn)檔案記載和管理應(yīng)符合GB/T42478的要求，詳細記錄生產(chǎn)管理