一杯茶，品人生沉?。黄匠Ｐ?，造萬(wàn)年世界。ChineseTraditionalTeaCulture中國(guó)茶文化HAMADATEAculture目錄茶文化功用茶文化起源功效及特征茶文化內(nèi)涵茶與文學(xué)藝術(shù)壹

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伍中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字。“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神.中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。中國(guó)茶文化茶文化起源壹茶文化起源

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶樹(shù)、利用中國(guó)茶葉和栽培中國(guó)茶樹(shù)的國(guó)家。茶樹(shù)的起源至少已有六七萬(wàn)年的歷史。茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的，古史傳說(shuō)中認(rèn)為“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見(jiàn)其肺肝五臟”。依照《詩(shī)經(jīng)》等有關(guān)文獻(xiàn)記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的，從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價(jià)值后才有了獨(dú)立的名字“茶”。茶文化起源

三國(guó)以前茶文化很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。茶文化起源

晉代茶文化隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦日漸問(wèn)世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。兩晉南北朝時(shí)期，門閥制度業(yè)已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。茶文化起源

隋唐茶文化根據(jù)茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認(rèn)為對(duì)身體有益。隋朝基本是初步形成中國(guó)茶文化，公元780年，陸羽據(jù)此著《茶經(jīng)》，是隋、唐茶文化形成的專有標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。宋元茶文化宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。元代，北方少數(shù)民族雖喜歡茶，但主要是出于生活、生理上的需要，從文化上卻對(duì)品茶煮茗之事舉趣不大；中國(guó)文化人面對(duì)故國(guó)破碎，異族壓迫，也無(wú)心再以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。茶文化起源

明清茶文化此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。現(xiàn)代的發(fā)展杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”1993年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立1991年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成198219831990199119931998功效及特征貳茶文化功效

茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。茶文化特性

國(guó)際性地區(qū)性民族性時(shí)代性歷史性12345茶文化特性

茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力。各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。

古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化相結(jié)合，中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。耗崽歷史性時(shí)代性民族性地區(qū)性民族性茶文化內(nèi)涵叁茶文化內(nèi)涵

茶文化內(nèi)容涵蓋中國(guó)的茶書中國(guó)各地區(qū)(包括少數(shù)民族)的茶俗茶具藝術(shù)名茶典故不包括茶葉種植、科技等。中國(guó)學(xué)者在中國(guó)茶文化的研究上有不少成績(jī)，《中國(guó)茶文化叢書》1-8冊(cè)，二千余頁(yè)內(nèi)容豐富，是可喜的成果。茶文化功用肆茶文化功用

以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼。以茶代酒、以茶倡廉。經(jīng)茶主媒、以茶祭祀。以茶作詩(shī)、以茶歌舞。經(jīng)茶做菜，以茶曾食，飲茶健身，以茶制藥。弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。茶的功用茶文化功用

以茶會(huì)友，以茶聯(lián)誼，客來(lái)敬茶，以茶示禮，提倡“和主貴陽(yáng)市”，雙月刊一步增進(jìn)友誼，調(diào)節(jié)社會(huì)人際關(guān)系。耗崽1民族性2以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶養(yǎng)性，能擔(dān)提高人們的思想水平，促進(jìn)社會(huì)的精神文明建設(shè)。3經(jīng)茶主媒、以茶祭祀、茶禪結(jié)合，發(fā)揮茶的媒介作用和精神寄托作用。茶文化功用

以茶作詩(shī)作畫，以茶歌舞，經(jīng)茶獻(xiàn)藝，茶鄉(xiāng)旅游，倡導(dǎo)高雅的藝術(shù)享受，美化人們和生活。4民族性5經(jīng)茶做菜，以茶曾食，以茶設(shè)宴，提倡茶為國(guó)飲，豐富人們的飲食生活。6飲茶健身，以茶制藥，發(fā)揮茶的保健功效，提高人們的健康水平。茶文化功用

弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類社會(huì)的文明與進(jìn)步作出作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因此在即將進(jìn)入21世紀(jì)的時(shí)候，弘揚(yáng)中華茶文化，其目標(biāo)是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)，有益人類心身健康，推動(dòng)精神文明建設(shè)。民族性弘揚(yáng)茶文化茶與文學(xué)藝術(shù)伍茶與藝術(shù)

自古以來(lái)，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認(rèn)為需要高度技藝。耗崽1民族性2當(dāng)代，由中國(guó)人開(kāi)始，將有關(guān)的技藝稱為茶藝。同時(shí)，歷朝歷代也涌現(xiàn)出大量與茶有關(guān)的各種藝術(shù)作品。3茶之為物，產(chǎn)自崇高的山，吸收天地的靈氣，還必須配上清潔的流泉。古人的一杯茶包含中國(guó)文人、哲人深愛(ài)的天、地、山、水，仁、智。茶與文學(xué)

中國(guó)關(guān)于茶的文學(xué)作品不勝枚舉，僅古詩(shī)詞一項(xiàng)，總數(shù)在2000首以上。耗崽1民族性2現(xiàn)在能看到最早的關(guān)于茶的文學(xué)作品是杜育的《荈賦》