不同濃度苯甲酸對月季保鮮效果的影響實(shí)證研究摘要 I1.引言 21.1研究目的與意義 21.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 22.材料與方法 32.1實(shí)驗(yàn)材料 32.2實(shí)驗(yàn)方法與處理 32.3實(shí)驗(yàn)測定項(xiàng)目及方法 32.3.1切花花莖 42.3.2水分平衡值 42.3.3鮮重變化率 42.3.4瓶插壽命 42.3.5相對電導(dǎo)率 42.3.6可溶性蛋白 43.結(jié)果與分析 53.1不同濃度苯甲酸處理對月季切花直徑的影響 53.2不同濃度苯甲酸處理對月季切花水分平衡值的影響 53.3不同濃度苯甲酸對月季切花鮮重變化率的影響 63.4不同濃度苯甲酸處理對月季切花瓶插壽命的影響 73.5不同濃度苯甲酸處理對月季切花相對電導(dǎo)率的影響 93.6不同濃度苯甲酸處理對月季切花可溶性蛋白的影響 104.討論與結(jié)論 11參考文獻(xiàn) 12 1.引言1.1研究目的與意義從90年代到20年代以來，地球范圍內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)保持著上升的發(fā)展態(tài)勢[1]。中國現(xiàn)如今已成了地球范圍內(nèi)花卉種植出產(chǎn)面積最大的國家[2]。伴隨著社會的日益發(fā)展，人們也不僅僅滿足于日常的衣食住行，也漸漸對鮮切花的購買需求越來越大。鮮切花通過包裝處理可以變身為高附加值的產(chǎn)品，同時鮮切花可用于裝飾家庭，改善居家環(huán)境的重要道具，它還可以陶冶情操，擁有觀賞價值[3,4]。月季是在生活中屬于常見的觀賞花卉，位列世界四大切花之一[5]，也是盆花的主要觀賞花卉，其品種繁多，花形典雅，色澤艷麗，香氣馥郁，有“花中皇后”的稱號[6-8]。目前月季在全球花卉市場上扮演重要一環(huán)，在中國花卉市場消費(fèi)占比位列頭名[9]，其市場占比和營銷效益都非常高。月季切花在在中國花卉市場上，在人們?nèi)找嬖黾拥膶η谢ǖ牟煌非笾袑υ录厩谢ǖ纳a(chǎn)技術(shù)水平與需求關(guān)系大幅增加。然而切花月季容易老化，容易與正?；ò觐伾霈F(xiàn)差異、容易導(dǎo)致彎頭現(xiàn)象，瓶插壽命時間短等現(xiàn)象[10,11]月季切花的保鮮方面不夠完善，月季鮮切花采摘后在失去營養(yǎng)和水分的供給后容易衰老，保存期短，在采摘后到銷售的過程中的損失率約為20%[12]。因此探尋切花保鮮技術(shù)對鮮切花產(chǎn)業(yè)的推動具有重要意義。鮮切花采后保鮮是花卉研究的重要課題。本研究探究分析了對月季切花中添加含量不一的苯甲酸對月季切花保鮮效果的影響,

為月季切花的保鮮研究提供有利的理論支持。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀鮮切花是將鮮花材料上切取的一部分，可以供人們觀賞，裝飾，交友的一種過程，需要經(jīng)歷不同的轉(zhuǎn)移過程[13]。鮑埃斯為了探究切花保鮮，在水中添加化學(xué)物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)能令切花增加保鮮壽命，防止切花衰老[14,15]。目前保鮮液是切花保鮮最常用的方法[16]。保鮮劑的生理功能為調(diào)節(jié)水分平衡、殺滅細(xì)菌、降低乙烯的生成。保鮮劑里要有水，糖分，無機(jī)鹽，有機(jī)酸，生長調(diào)節(jié)劑和殺菌劑構(gòu)成[17]。2007年，吳智彪等研究出不同濃度的vc對月季鮮切花的保鮮研究[20]，結(jié)果證實(shí)vc對月季的鮮重具有增加作用，對水分平衡能保持，對花徑具有增大作用，延長瓶插壽命。2014年，蔡紅等人研究了不同濃度水楊酸對月季切花的保鮮效果[21]。結(jié)果證實(shí)，水楊酸有利于切花吸水，有切花的鮮重具有增加作用，改善切花的衰老，有效提高切花品質(zhì)。2020年，姚馨婷等人研究了苯甲酸與赤霉素對中國水仙切花保鮮效果的影響[22]。研究結(jié)果證實(shí)苯甲酸在對水仙具有增加瓶插壽命，提高M(jìn)AD含量，有利于可溶性蛋白含量的增加。2004年，羅紅藝等人研究了含水楊酸和苯甲酸的保鮮劑對非洲菊切花的生理作用[23]。研究結(jié)果證實(shí)苯甲酸對非洲菊起著提高POD活性,對POD活性起著降低作用，提高切花的鮮重和花徑,調(diào)節(jié)水分。2014年,劉江飛等研究了硫酸鋁對月季切花的保鮮研究[24]，研究結(jié)果證實(shí)硫酸鋁能延長瓶插壽命，提高SOD和CAT活性，對蛋白質(zhì)起著降低降解作用，對水分平衡值起著降低下降速率作用，對花瓣細(xì)胞膜相對透性起著維持作用。3.結(jié)果與分析3.1不同濃度苯甲酸處理對月季切花直徑的影響圖3-1切花直徑變化圖不同濃度苯甲酸處理對月季切花花莖的變化趨勢如圖3-1所示，從中可以看出隨著實(shí)驗(yàn)天數(shù)的增加每個實(shí)驗(yàn)組中的花莖大小變化趨勢都是先上升后下降的趨勢，呈拋物線式。對照組的花莖變化增長較緩慢在到達(dá)第3天到達(dá)花莖最大值69.16mm對比起始花莖65.83mm增長了5%。而經(jīng)過苯甲酸處理的實(shí)驗(yàn)組花莖的增長幅度都顯著大于沒有苯甲酸處理的對照組，花莖的最大值頂峰也推遲出現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)組中處理組1，2中切花花莖的最大值頂峰出現(xiàn)在第8天，花莖最大值分別為80.04mm，78.21mm對比起始花莖70.18mm和63.34mm增長了14.1%和17.9%。處理組3，4，5中的切花花莖最大值頂峰出現(xiàn)在第6天，花莖的最大值分別為78.78mm,71.20mm,77.54mm對比起始花莖66.66mm,58.79mm,68.58mm增長了18.1%，9.9%，13.1%。由此可以得出結(jié)論含有苯甲酸處理的實(shí)驗(yàn)組能推遲切花的開放時間，能推遲切花花莖的最大值頂峰的出現(xiàn)，苯甲酸對于月季切花的花莖具有明顯增大作用，具有明顯的延長切花保鮮壽命的功效。3.2不同濃度苯甲酸處理對月季切花水分平衡值的影響圖3-2苯甲酸對月季水分平衡值變化圖不同濃度苯甲酸對月季切花的水平衡值如圖3-2所示。水分平衡值反映了切花水分狀況，只有切花吸水大于失水，才能保持切花的新鮮度，0表示吸水量和失水量相平衡。我們從圖中可以看出所有實(shí)驗(yàn)組中的月季切花的水分平衡值整體都是在向下的趨勢。對照組切花月季一開始吸水大于失水但是在第4天時吸水小于失水，處理組1，2，3都在瓶插第6天降至負(fù)值，對比對照組延長了兩天。處理組4，5則和對照組一樣都是在瓶插第4天處于負(fù)值以下。由此我們可以得出結(jié)論在月季切花中添加適量不同濃度的苯甲酸可以適量加強(qiáng)切花水分平衡，降低水分平衡值下降的速度。3.3不同濃度苯甲酸對月季切花鮮重變化率的影響圖3-3苯甲酸對月季鮮重變化率變化圖不同濃度苯甲酸處理對月季切花鮮重變化率如圖3-3所示，我們可以得知，隨著實(shí)驗(yàn)瓶插天數(shù)的增加每個實(shí)驗(yàn)組中的月季切花的鮮重變化率變化趨勢都近似于拋物線的姿態(tài)，所有的實(shí)驗(yàn)組的月季鮮重變化都是首先呈現(xiàn)上升的趨勢，再呈現(xiàn)下降的趨勢。對照組中的月季切花在第2天鮮重變化比第1天增長了1.4%，然而從第3天開始便呈現(xiàn)持續(xù)下降直至到瓶插壽命結(jié)束；處理組1和4中的月季切花鮮重變化從第1天到第4天增長了4.4%和13.37%，到第5天開始便開始逐漸縮減的過程直至到瓶插壽命的結(jié)束；處理組2和處理組5中的月季切花鮮重變化從第1天到第3天增長了3.24%和2.23%，到了第4天開始不斷下降，直至月季切花的瓶插壽命結(jié)束；處理組3中的月季切花的鮮重變化從第1天開始到第5天增長了7.2%，但從第6天開始月季的鮮重變化都是減小下降的過程，直至瓶插壽命的結(jié)束。由此可以得出結(jié)論，在實(shí)驗(yàn)中加入不同濃度的苯甲酸能有效的維持月季切花的鮮重，對比對照組有明顯的效果。3.4不同濃度苯甲酸處理對月季切花瓶插壽命的影響圖3-4苯甲酸對月季瓶插壽命變化圖不同濃度苯甲酸處理對月季切花瓶插壽命變化如圖3-4所示，處理組的瓶插壽命對比對照組都增加了瓶插壽命，觀賞時間增加，在實(shí)驗(yàn)組中處理組3瓶插壽命最長足足有15天，處理組4的瓶插壽命有13天，處理組2的瓶插壽命有12天，處理組1的瓶插壽命也有11天，處理組5瓶插壽命有10天，對照組的瓶插壽命只有6天。在濃度20mg/L～60mg/L之間隨著苯甲酸濃度的增加瓶插壽命也想應(yīng)增加，在濃度60mg/L～100mg/L之間隨著苯甲酸濃度的增加瓶插壽命反而逐漸減少。由此我們可以得出結(jié)論添加了不同濃度的苯甲酸處理組比對照組在瓶插壽命上具有顯著提升，能延長切花的保鮮時間。圖3-5-1第1天瓶插圖圖3-5-2第6天瓶插圖圖3-5-3第11天瓶插圖3.5不同濃度苯甲酸處理對月季切花相對電導(dǎo)率的影響圖3-5苯甲酸對月季相對電導(dǎo)率變化圖不同濃度苯甲酸處理對月季切花相對電導(dǎo)率由圖3-5所示，我們可以看出所有的實(shí)驗(yàn)組的組別在月季切花花瓣的膜透性的整體趨勢都是成上升的趨勢，對照組的相對電導(dǎo)率在第2天到第4天緩慢上升，在第4天到第6天快速上升。加了不同濃度的苯甲酸處理對月季切花的花瓣膜透性整個處理組的趨勢雖然也是上升姿態(tài)，但是整體都是緩緩上升的狀態(tài)，與對照組對比可以看出明顯的差距，且都低于對照組。細(xì)胞膜透性破壞的程度主要體現(xiàn)在相對電導(dǎo)率上[25]。細(xì)胞膜透性能體現(xiàn)切花的新鮮狀況，細(xì)胞膜透性差就說明切花缺正常的失水分和養(yǎng)分[26]。結(jié)果表明添加了不同濃度的苯甲酸處理對月季切花的花瓣膜透性能維持花瓣膜透性，防止電解質(zhì)滲漏，能降低花瓣膜透性的損傷程度，能較好的保持細(xì)胞膜的完整性，添加了不同濃度的苯甲酸處理的月季切花的處理對比對照組具有延緩衰老程度，保持新鮮時間，使月季切花的瓶插壽命延長。3.6不同濃度苯甲酸處理對月季切花可溶性蛋白的影響圖3-6苯甲酸對月季可溶性蛋白質(zhì)含量變化圖不同濃度苯甲酸處理對月季切花可溶性蛋白質(zhì)含量變化趨勢如圖3-6所示，伴隨瓶插時間的推移，所有實(shí)驗(yàn)組的變化形勢都是初期提高，到第4天開始都開始下降。蛋白質(zhì)含量的減少和降解速度要高于合成的速度便能體現(xiàn)體內(nèi)蛋白質(zhì)含量減少。可溶性蛋白質(zhì)是一種大分子物質(zhì)它所含有的量下降表明切花已經(jīng)開始衰弱[27]。所有處理組從第4天開始可溶性蛋白質(zhì)含量都高于對照組，對比對照組處理組1，2，3，4，5增加了2%，7%，9%，5%，3%?？傮w上添加了苯甲酸的處理組對比沒有添加苯甲酸的對照組蛋白質(zhì)含量均高于對照組，結(jié)果表明苯甲酸對切花能提高其體內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量，有利于改善切花的衰老狀況，增加保鮮時間。4.討論與結(jié)論本試驗(yàn)采用不同濃度的苯甲酸對月季切花的形態(tài)指標(biāo)和生理指標(biāo)的觀察與測定。在這些測定的形態(tài)指標(biāo)切花花莖處理組相比于對照組增幅都要大，還延遲了花莖最大值出現(xiàn)的時間，最大值頂峰后面就是衰老的階段，延緩了衰老的時間。在鮮重變化率上處理組對比對照組有利于保持鮮重。在水分平衡值上處理組對比對照組可以適量加強(qiáng)切花水分平衡，減緩水分平衡值下降的速度。瓶插壽命處理組比對照組在瓶插壽命上具有顯著提升可以看出添加了不同濃度的苯甲酸處理組其保鮮鮮果好于沒有添加苯甲酸處理的對照組，從生理指標(biāo)：可溶性蛋白質(zhì)含量是判斷切花衰老的一個重要指標(biāo)，處理組對比對照組可溶性蛋白質(zhì)含量要高，有利于改善月季切花的衰老，延長保鮮時間。在相對電導(dǎo)率上處理組對比對照組能更好的保持細(xì)胞膜完整性，保持新鮮時間，使月季切花的瓶插壽命延長。從結(jié)果來看苯甲酸對月季切花保鮮有一定作用但是并不是濃度越大越好，濃度太大不利于保鮮效果。苯甲酸對切花保鮮的機(jī)理有待深入的研究。綜上所訴，選擇合適濃度的苯甲酸對月季切花具有延緩保鮮的效果，增大了切花的花莖，延長保鮮時間和瓶插壽命，對切花體內(nèi)水分平衡起著維持作用，對切花的鮮重起著保持作用，保持花瓣膜透性，提高可溶性蛋白含量。參考文獻(xiàn)[1]景蕊蓮.作物抗旱研究的現(xiàn)狀和思考［J］.干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究,1999,17(2):79-84．[2] 王金嶺,張憲政,蘇正淑.小麥對干旱的生理反應(yīng)及抗性機(jī)理［J］.國外農(nóng)學(xué)麥類作物,1994(5):44-46．[3]林銀鳳,董華強(qiáng),汪躍華.1-MCP對月季切花保鮮作用的研究[J].佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2002(03):63-68.[4]劉國榮,時麗冉,馮蕾.月季花保鮮方法的研究[J].河北林果研究,2006(04):451-453.[5]幸麗紅,孫銘.簡易保鮮劑對瓶插月季切花保鮮作用的研究[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報(bào),2005(03):8-10+52.[6]李彩紅,余輝賢.月季的切花保鮮配方的研究[J].茂名學(xué)院學(xué)報(bào),2005(06):16-19+23.[7]蔡永萍,陳靜嫻,聶凡.蔗糖對提高唐菖蒲切花觀賞品質(zhì)的生理效應(yīng)[J].園藝學(xué)報(bào),1995(04):403-404.[8]蔡永萍,聶凡,于紅秀.水楊酸對月季切花的保鮮效果和生理作用[J].園藝學(xué)報(bào),2000(03):228-230.[9]朱東興,郁達(dá),王俊寧.不同配比保鮮劑對月季切花保鮮效果研究初報(bào)[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2006(02):95-99.[10]黃綿佳,高俊平,孫自然.PPOH延緩月季切花開花和衰老的研究[J].園藝學(xué)報(bào),1998(01):71-75.[11]林銀鳳,董華強(qiáng),張英慧.1-MCP對月季切花的保鮮作用研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2004(03):26-27.[12]項(xiàng)曉娟.我國花卉產(chǎn)品出口存在的困境與應(yīng)對之策[J].對外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2016(01):49-51.[13]黃智群.淺析鮮切花的保鮮技術(shù)及營銷策略[J].種子科技,2020,38(11):65-66+68[14]王錦霞,王榕杰,李石.含苯甲酸和磷酸二氫鉀的保鮮劑對非洲菊切花衰老的影響[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2007(03):300-303.[15]安定,呂晉慧.不同保鮮液對切花月季保鮮的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,46(12):2101-2103.[16]于雪瑩,楊軼華.鮮切花保鮮劑研究概述[J].國土與自然資源研究,2003(02):95-96.[17]趙靜,王茹華,周弋力.不同保鮮劑對切花月季保鮮效果的影響[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2017,29(03):10-14.[18]劉健君,王世敏.月季切花的衰老機(jī)理及保鮮劑研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代園藝,2020,43(18):18-19.[1