第三節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收SampleHeading這可能與人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有關(guān)喝水都長(zhǎng)肉可怎么辦啊！我要是也能長(zhǎng)兩斤肉就好了！營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是怎樣被人體吸收的呢？

尋證據(jù).觀察取家兔或雞的一段小腸，順腸管剪下腸壁，觀察腸壁內(nèi)表面是否平滑。剪一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡觀察它的內(nèi)表面有什么結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下觀察小腸壁切片，認(rèn)識(shí)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。根據(jù)獲得的證據(jù)，思考下列問題:1.小腸壁內(nèi)表面有什么結(jié)構(gòu)？2.小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？小腸的內(nèi)表面有許多環(huán)形褶皺，叫做環(huán)形皺襞。環(huán)形皺襞表面有許多絨毛狀的突起，叫做小腸絨毛。小腸很長(zhǎng)，環(huán)形皺襞和小腸絨毛等結(jié)構(gòu)大大增加了小腸的表面積。1.小腸內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)和小腸的特點(diǎn)小腸絨毛及其內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁，都只有一層上皮細(xì)胞，小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易進(jìn)入血液，隨血液運(yùn)往全身各處。小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺

毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛上皮細(xì)胞消化后的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化壁進(jìn)入血液的過程叫做吸收。消化道不同部位吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，小腸是主要的吸收器官。2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)口腔、食道胃小腸大腸基本不吸收少量水、無機(jī)鹽葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素少量水、無機(jī)鹽和部分維生素消化系統(tǒng)能夠?qū)⑹澄锵?，并通過吸收將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：小腸是主要的吸收器官3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸分解并釋放能量轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存大部分多余部分合成脂肪合成蛋白質(zhì)，用于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新

4.消化系統(tǒng)與人體健康（1）營(yíng)養(yǎng)不良食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有經(jīng)過消化吸收后才能被人體利用，消化道疾病會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。溫?zé)岬闹唷逃湍伿称贰辽涫称贰粒?）飲酒傷胃胃能吸收少量酒精，經(jīng)常飲酒會(huì)傷害胃。不健康的生活方式，也會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常功能。（3）便秘大腸內(nèi)糞便存留時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)變得干硬，不易排出而引起便秘，經(jīng)常便秘會(huì)造成毒素在體內(nèi)積累，引起多種疾病。積極參加體育運(yùn)動(dòng)，多吃蔬菜和水果等富含膳食纖維的食物，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣，可以預(yù)防便秘。

取一張紙或薄塑料紙裹在鉛筆的外面，然后用手將紙從鉛筆的兩端擠向中央，紙會(huì)形成很多皺褶，很像小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)，從結(jié)構(gòu)與功能觀的角度理解小腸結(jié)構(gòu)與消化吸收的關(guān)系。

做中學(xué).制作制作小腸壁結(jié)構(gòu)模型課堂小結(jié)三.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用：葡萄糖→提供能量及貯存?zhèn)溆?；氨基酸→蛋白質(zhì)；甘油和脂肪酸→脂肪。一.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

胃、小腸、大腸具有吸收功能。二.小腸的特點(diǎn)：①長(zhǎng)；②有皺襞和小腸絨毛，增大了吸收面積；③小腸絨毛壁很薄，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易通過。課堂練習(xí)：1、下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無關(guān)的是（）A小腸黏膜有皺襞和小腸絨毛B小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管C小腸絨毛壁薄，上有微絨毛D小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶2、能被小腸直接吸收的一組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()

A．無機(jī)鹽、葡萄糖、蛋白質(zhì)B．脂肪、維生素、蛋白質(zhì)C．淀粉、維生素、蛋白質(zhì)D．葡萄糖、無機(jī)鹽、維生素DD3、醫(yī)生從某病人消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)有：水、氨基酸、維生素、少量麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸。請(qǐng)分析這些物質(zhì)最有可能從哪兒取的（）A口腔B胃C小腸D大腸C4.