熟食培訓(xùn)心得體會(huì)熟食培訓(xùn)心得體會(huì)「篇一」哪家的熟食最好吃？熟食加工要做得好吃，讓人喜歡，并不容易，但全國(guó)著名的厚德福熟食加盟連鎖就做得很不一樣。厚德福熟食嫩而不生、透而不老、肥而不膩、瘦而不柴、爛而不化、酸而不烈、咸而不澀、辣而不躁、味美色佳、口口回香。厚德福熟食美味引至八方賓客，故配方工藝世代相傳。秉承祖先傳統(tǒng)技藝，厚德福第十三代傳人趙德方先生將現(xiàn)代技術(shù)和個(gè)人在生產(chǎn)實(shí)踐中的獨(dú)創(chuàng)融入祖?zhèn)髅胤?，從而使厚德福醬肉不僅品質(zhì)上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富，還基本杜絕工業(yè)色素和添加劑，大展無(wú)污染的綠色保健功能。這樣，既牢牢領(lǐng)先于餐飲同行的現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，又強(qiáng)勢(shì)把握住長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)的環(huán)保大方向。哪家的熟食最好吃？厚德福熟食先進(jìn)的腌制和鹵制技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯，加上特制的中藥包，一方面有滋補(bǔ)的功效，另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。熟食培訓(xùn)心得體會(huì)「篇二」《鹵味特色熟食培訓(xùn)》地點(diǎn)；XX青島膠州，陽(yáng)光大酒店。培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：潮州鹵水+四川鹵水+武漢九九鴨脖+流亭豬蹄（獨(dú)家特色）+青島海菜涼粉（獨(dú)家特色）+麻辣拌菜系列+泡椒系列+紅油系列。小班制，標(biāo)準(zhǔn)量化配方，包教包會(huì)。實(shí)實(shí)在在動(dòng)手操作。避免出現(xiàn)大課堂形式的只看不做，走馬觀花。每位學(xué)員都能夠?qū)嶋H動(dòng)手操作。真真正正教，明明白白學(xué)，所有配方比例全部毫無(wú)保留。包教包會(huì)。學(xué)得會(huì)用得上，才是最核心的。獨(dú)家配方，讓您真真正下的學(xué)習(xí)到，實(shí)實(shí)在在的技術(shù)。讓您不但能夠?qū)W習(xí)到技術(shù)，還能夠?qū)W習(xí)到更多的經(jīng)驗(yàn)。好吃才是硬道理?？梢詭銈儺?dāng)?shù)啬愀杏X(jué)最好吃的鹵味熟食，來(lái)和我們的熟食鹵味來(lái)對(duì)比。不怕不知道，就怕來(lái)比較！優(yōu)勢(shì)一：真材實(shí)料，每位學(xué)員都能夠真正動(dòng)手操作。小班制，避免大課堂的只看不實(shí)踐的弊端。優(yōu)勢(shì)二：經(jīng)驗(yàn)豐富四五星級(jí)酒店專業(yè)制作熟悉鹵水的老師傅，經(jīng)驗(yàn)豐富。您學(xué)到的不只是配方，還有更多的經(jīng)驗(yàn)。優(yōu)勢(shì)三：鎮(zhèn)店之寶，《流亭豬蹄》只是這一個(gè)菜就能夠足夠讓一家店紅火。青島有十多家酒店包括四五星級(jí)酒店，全部以流亭豬蹄為主打特色，由此帶動(dòng)酒店紅火的生意。優(yōu)勢(shì)四：曾經(jīng)在武漢做過(guò)8年九九鴨脖，足夠讓您學(xué)習(xí)到的，鴨脖配方。更實(shí)用，口味更好。優(yōu)勢(shì)五：青島十大特色小吃之一，海菜涼粉，成本低利潤(rùn)高，讓您的生意利潤(rùn)有很好的保障。培訓(xùn)中心課程安排：XX培訓(xùn)課程安排：12月15號(hào)開(kāi)課，零基礎(chǔ)，無(wú)美術(shù)功底，包教包會(huì)，免費(fèi)進(jìn)修新技術(shù)。XX蛋糕培訓(xùn)課程安排：12月20號(hào)開(kāi)課，零基礎(chǔ)，無(wú)任何基礎(chǔ)，包教包會(huì)，免費(fèi)進(jìn)修新技術(shù)。青島鹵味X課程安排，從25號(hào)開(kāi)始，每月1號(hào)，10號(hào)，20號(hào)開(kāi)課。也可隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。全部小班授課，每位學(xué)員百分百，實(shí)戰(zhàn)動(dòng)手操作。開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，好吃才是硬道理。學(xué)習(xí)到實(shí)用的技術(shù)才是硬道理。熟食培訓(xùn)心得體會(huì)「篇三」熟食告訴你吃熟食的好處。食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生。大量減少疾病的發(fā)生。食品加工后有助于消化。食品通過(guò)加工、食物的體積大為減少，從而使人類攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是在食物的加工過(guò)程中，容易損失到一些營(yíng)養(yǎng)素，如一些維生素類。從而從一定程度上減少了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為應(yīng)該適量補(bǔ)充一些生食，如一些瓜果蔬菜類。從而補(bǔ)充一些熟食沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)素。友味道介紹多吃熟食的好處熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命，熟食的發(fā)明首先應(yīng)歸功于火的發(fā)現(xiàn)與發(fā)明。熟食是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，友味道這里介紹一下熟食的好處。熟食，是經(jīng)過(guò)加工或脫水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受，現(xiàn)在生活水平的提高，人們都會(huì)去熟食店挑選幾樣帶回家，食用熟食有好處嗎？熟食加工的好處包括保存熟食柜，分發(fā)和食品，由致病微生物和有毒物質(zhì)，保護(hù)市場(chǎng)，全年大部分食品的供應(yīng)，以及消費(fèi)者易于準(zhǔn)備。另一方面，食品加工，可以降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加工食品可能包括添加劑可能對(duì)健康有不良影響。食物通過(guò)熱力加工后，可以殺滅一些致病微生物，保證食品衛(wèi)生。大量減少疾病的發(fā)生；食品加工后有助于消化。食品通過(guò)加工、食物的體積大為減少，從而使人類攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。熟食越來(lái)越走進(jìn)人們的生活，我們也經(jīng)過(guò)努力獲得了人們的認(rèn)可，友味道特別提醒要注意的是熟食特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。熟食培訓(xùn)心得體會(huì)「篇四」自古便有“民以食為天”的說(shuō)法，而很多人對(duì)于“食”卻有著不同的看法。有些人認(rèn)為就是填飽肚子的料，無(wú)所謂之；而有部分人對(duì)于“食”卻很有講究，不僅僅是填腹之物更是一種精神的享受，不僅要吃的飽還要吃的好，不僅要吃的好還要吃出文化底蘊(yùn)來(lái)。飲食之江湖，江湖于飲食，餐飲是沒(méi)有爭(zhēng)議的天下第一產(chǎn)業(yè)。而鹵菜熟食于飲食，卻只屬其中一個(gè)最最不起眼的小門派而已，但放眼今日之江湖，包嫂貢?shū)喬厣焓硡s大有黑馬之勢(shì)，直擊江湖之力。尤其在休閑的安徽人眼中一壺濁酒，幾碟小鹵。淺酌幾杯，沒(méi)事的時(shí)候倒也是一種享受。所以今日之鹵菜熟食不管在國(guó)內(nèi)怎么的紅怎么的火，合肥包嫂貢?shū)喍歼€是一個(gè)值得一提的地方。每個(gè)著名的餐飲現(xiàn)在都在搞連鎖，鹵菜現(xiàn)在算也是跟上了潮流，這是好事。一點(diǎn)小錢，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，你就可以容身于飲食之江湖做個(gè)餐飲弄潮人。不過(guò)現(xiàn)在流行的東東也真