全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識(shí)習(xí)題（附答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.化妝品皮膚病的致病因素不包括()。A、化妝品有毒物質(zhì)含量超標(biāo)B、化妝品功效太強(qiáng)C、化妝品中微生物污染D、化妝品的質(zhì)量低劣正確答案：B2.()是由10-20層扁平無(wú)核細(xì)胞組成的。A、透明層B、基底層C、顆粒層D、角質(zhì)層正確答案：D3.不需要校正的定量分析方法是()A、色譜分析法B、滴定分析法C、光學(xué)分析法D、重量分析法正確答案：D4.下列()化妝品的配方與其它三種化妝品差別最大?A、發(fā)油B、指甲油C、橄欖精華油(護(hù)膚用)D、卸妝油正確答案：D5.下列有關(guān)分析天平性能或使用方法的說(shuō)法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點(diǎn)是天平達(dá)到平衡時(shí)的讀數(shù)C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應(yīng)為10,2,2,1D、用全自動(dòng)電光天平直接稱量時(shí),投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼正確答案：D6.化妝品生產(chǎn)車間工作面混合照度及檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照度()。A、不得小于200勒克斯;不得大于502勒克斯。B、不得大于200勒克斯;不得小于500勒克斯。C、不得大于200勒克斯;不得大于500勒克斯。D、不得小于200勒克斯;不得小于500勒克斯。正確答案：D7.化妝品的標(biāo)簽有以下哪些形式()。A、印在產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品宣傳的產(chǎn)品手冊(cè)上B、印在或粘貼在化妝品的銷售包裝上C、印在瓶蓋內(nèi)側(cè)D、以上都行正確答案：B8.下列物質(zhì)不屬于保濕劑的是()。A、乳酸和乳酸鈉B、透明質(zhì)酸保濕劑C、多元醇類保濕劑D、酪氨酸酶活性抑制劑正確答案：D9.廣泛應(yīng)用于收斂劑的物質(zhì)是()。A、玫瑰水B、金縷酶C、甘油D、碳酸鈣正確答案：B10.油酸(A)的HLB=1,油酸鉀(B)的HLB=20,十二烷基硫酸酯鈉鹽(C)的HLB=40,它們的親水性順序?yàn)?)。A、A>B>CB、A<B<CC、A=B=CD、B>A>C正確答案：B11.IPD(instantpigmentationdarkening):()A、持續(xù)性黑化B、延遲性黑化C、曬黑D、即時(shí)性黑化正確答案：D12.皂類經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置后,其體內(nèi)的固體添加劑滲出體外,使表面呈現(xiàn)白霜的現(xiàn)象,稱為()。A、白點(diǎn)B、沙粒感C、冒霜D、酸敗正確答案：C13.下列不屬于皮膚的附屬器官為()A、毛發(fā)B、汗腺C、指(趾)甲D、毛囊正確答案：D14.香精中,決定香氣特征、形成香精主體香韻和基本香氣的為()。A、修飾劑B、定香劑C、主香劑D、和香劑正確答案：C15.紫外-可見分光光度計(jì)的使用波長(zhǎng)和范圍()。A、200—400nmB、400—780nmC、780—1000nmD、200—1000nm正確答案：D16.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、陰B、兩性C、非D、陽(yáng)正確答案：D17.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、單甘酯B、白礦油C、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)D、棕櫚酸異丙酯(IPP)正確答案：A18.用()對(duì)人體皮膚復(fù)制品拍照是評(píng)價(jià)皮膚保護(hù)用品的有效方法。A、紅外光譜B、電子顯微鏡或掃描電鏡C、紫外分光光度計(jì)D、高效液相色譜正確答案：B19.哪一個(gè)不是影響增溶作用的因素()。A、電解質(zhì)B、壓力C、增溶劑D、被增溶物正確答案：B20.根據(jù)膚色及皮膚曬后的反映,Fitzpartick等將皮膚分為()種不同的光生物學(xué)類型。A、6B、5C、7D、4正確答案：A21.當(dāng)前國(guó)際化妝品市場(chǎng)上的產(chǎn)品熱點(diǎn)之一是()。A、保護(hù)環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品B、易使用性、嗜好性和有用性C、清潔、美化身體,增加魅力,改變?nèi)菝睤、減少化學(xué)成分給人體帶來(lái)的正確答案：A22.MPPD(minimalpersistentpigmentdarkening):()A、最小紅斑量B、紫外線吸收劑C、最小持續(xù)黑化量D、人體試用試驗(yàn)正確答案：C23.對(duì)于聚氧乙烯型非離子表面活性劑,溫度升高到濁點(diǎn)時(shí),溶解度急劇()。A、先增大后減小B、不變C、減小D、增大正確答案：C24.表面活性劑的表面張力、濁度等物化性質(zhì)隨溶質(zhì)濃度變化而發(fā)生突變的濃度稱()。A、CNCB、HLBC、PD、CMC正確答案：D25.與保持水分關(guān)系最為密切的有()。A、基底層B、皮下組織C、透明質(zhì)酸D、真皮層正確答案：C26.()可以評(píng)估油脂的不飽和程度A、皂化值B、碘值C、酸值D、酸度正確答案：B27.下列何種成分加入化妝品配方中,其觸感佳且不油膩()。A、二甲基聚硅氧烷B、角鯊?fù)镃、三酸甘油酯D、神經(jīng)酰胺正確答案：B28.下列植物油中,碘值最低的是()。A、棕櫚仁油B、月見草油C、棕櫚油D、椰子油正確答案：D29.下列關(guān)于香精中香料的揮發(fā)度和留香時(shí)間表述錯(cuò)誤的是()。A、用作基香的香料是高沸點(diǎn)的香料B、用作頭香的香料揮發(fā)性好、留香時(shí)間短,代表了香精的特征香韻C、用作體香的香料,為中等揮發(fā)度,能使香氣在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定和一致D、可以用定香劑作為香精的基香正確答案：B30.()的留香能力比麝香強(qiáng)20~30倍,可達(dá)數(shù)月之久。A、龍涎香B、靈貓香C、麝鼠香D、海貍香正確答案：A31.(R-COO-)nMn+屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽(yáng)離子表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、螯合劑正確答案：A32.兒童選擇的化妝品,一般應(yīng)該注意的不包括()。A、氣味B、含油量較少C、無(wú)毒D、香精少正確答案：A33.一般檢驗(yàn)開始時(shí)采用()檢驗(yàn)。A、加嚴(yán)B、正常C、普通D、放寬正確答案：B34.下列幾種吸收劑哪一種可提高二苯酮類防曬劑的溶解度()。A、對(duì)氨基苯甲酸B、水楊酸酯類C、甲氧基肉桂酸酯類D、鄰氨基苯甲酸酯類正確答案：B35.()對(duì)維持細(xì)胞的水合狀態(tài)和水環(huán)境下酶的活性是非常必須的。A、膠原蛋白B、彈性蛋白C、自然保濕因子D、脂質(zhì)正確答案：D36.遺失《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》應(yīng)()A、及時(shí)到主管部門報(bào)失,并向衛(wèi)生部門申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證B、及時(shí)到衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證C、及時(shí)到發(fā)證機(jī)關(guān)報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證D、及時(shí)到衛(wèi)生防疫部門報(bào)失,并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)新證正確答案：A37.女性皮膚表面的pH()男性。A、高于B、等于C、低于D、不知道正確答案：A38.胭脂的顏色主要是()系列A、紅色B、自然色C、橙色D、紫色正確答案：A39.油脂的凝固點(diǎn)對(duì)肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點(diǎn)太高,生產(chǎn)的肥皂易()。A、滋生細(xì)菌B、龜裂,泡沫少C、變形D、變質(zhì)正確答案：B40.油性原料可用物理指標(biāo)檢測(cè),()不屬于物理指標(biāo)檢測(cè)。A、熔點(diǎn)B、凝固點(diǎn)C、pH值D、官能檢測(cè)正確答案：D41.洗發(fā)液產(chǎn)品批次間黏度發(fā)生波動(dòng)可能的原因是()。A、原料規(guī)格的變動(dòng)B、投料量不準(zhǔn)C、操作規(guī)程控制D、以上具有可能正確答案：D42.乳液類化妝品在貯存過(guò)程中,粘度逐漸增加的可能原因是()A、產(chǎn)品粘度較高B、儲(chǔ)存條件不變C、乳化劑用量過(guò)少D、使用了過(guò)多的硬脂酸類、多元醇脂肪酸酯類、高碳脂肪醇類正確答案：D43.常在化妝品配方中做抗靜電劑的是()。A、兩性離子B、陽(yáng)離子C、陰離子D、非離子正確答案：B44.滋潤(rùn)霜的功能是()。A、減少皮膚的皮脂分泌B、預(yù)防皮膚脫水C、清潔皮膚D、卸除皮膚上殘余的化妝品和過(guò)多的油脂正確答案：B45.表面活性劑是雙親結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,其中具有親油性質(zhì)的基團(tuán)稱為()基。A、親油B、羰基C、親水D、憎水正確答案：A46.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長(zhǎng),分子量越大,凝固點(diǎn)越()。A、沒有必然聯(lián)系B、低C、高D、不變正確答案：C47.進(jìn)行滴定操作時(shí),正確的方法是()。A、眼睛看著滴定管中液面下降的位置B、眼睛注視滴定管流速C、眼睛注視滴定管是否漏液D、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化正確答案：D48.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性劑是()。A、十二烷基苯磺酸鈉B、脂肪醇聚合氧乙烯醚(AEO)C、脂肪酸皂(肥皂)D、季銨鹽類表面活性劑正確答案：C49.定型產(chǎn)品中最核心的成份為定型聚合物,一般稱為合成樹脂。第一種噴發(fā)膠的合成樹脂是PVP(聚乙烯吡咯烷酮),定型與可清洗性都非常好,但吸濕性太強(qiáng),后改進(jìn)成(),則較有好的抗?jié)裥?。A、PVP-VAB、PVM/MAC、VP/DMAEMAD、HPMC正確答案：A50.生產(chǎn)含揮發(fā)性有機(jī)溶劑的化妝品(如香水、指甲油等)的車間,應(yīng)配備相應(yīng)()。A、吸濕器B、防爆設(shè)施C、吸收器D、抽煙機(jī)正確答案：B51.油脂的凝固點(diǎn)對(duì)肥皂質(zhì)量的影響很大,凝固點(diǎn)太低會(huì)影響肥皂的()。A、硬度B、酸度C、保質(zhì)期D、發(fā)泡力正確答案：A52.油脂的飽和度越高,凝固點(diǎn)越()。A、高B、沒有必然聯(lián)系C、不變D、低正確答案：A53.化妝品包裝材料不含()。A、玻璃類B、紙類材料C、瓷質(zhì)材料D、金屬材料正確答案：C54.下列哪種原料不會(huì)含有“不可避免非人為因素”的引入的丙烯酰胺()A、M550B、M3330C、卡波D、305增稠乳化劑正確答案：C55.下列粉劑,哪一種對(duì)皮膚的遮蓋力最差()。A、氧化鋅B、高嶺土C、滑石粉D、二氧化鈦正確答案：C56.下列物質(zhì)中,()加入香波體系會(huì)降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、甜菜堿型表面活性劑D、硅油正確答案：D57.關(guān)于發(fā)用定型啫喱水和啫喱膏,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的有()。A、兩者的外觀不同,前者稀,后者稠B、兩者使用方法不同C、兩者所用的成膜劑不同,前者使用離子型膠漿,后者使用非離子膠漿D、前者需要加入增溶劑,后者一般不加正確答案：D58.我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定實(shí)驗(yàn)室用水分為()級(jí)。A、2B、3C、4D、1正確答案：B59.決定皮膚顏色的主要因素是()。A、紫色素B、黑色素C、黃色素D、紅色素正確答案：B60.下列說(shuō)法正確的是()。A、可長(zhǎng)期使用藥物類化妝品B、化妝品使用時(shí)宜涂抹太厚C、不能使用微生物污染的化妝品D、兒童可以長(zhǎng)期使用美容修飾類化妝品正確答案：C61.“加入物”法制備透明皂的過(guò)程中,不經(jīng)過(guò)(),生成的甘油留在肥皂中有助于皂體的透明。A、堿析B、鹽析C、整理D、皂化正確答案：B62.在洗發(fā)精中加入乙二胺四乙酸鈉鹽(EDTA2Na)主要的作用為()。A、做為表面活性劑B、避免硬水的影響C、調(diào)整酸堿值D、防腐作用正確答案：B63.化妝品生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有貨物架或墊倉(cāng)板,庫(kù)存的貨物碼應(yīng)放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、20、10B、50、10C、10、20D、10、50正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.乳狀液中的分散相又被稱為()。A、內(nèi)相B、不連續(xù)相C、外相D、連續(xù)相正確答案：AB2.下列制品,更多傾向于配制成弱堿性的有()。A、收斂水B、美白營(yíng)養(yǎng)水C、潔膚用化妝水D、秋冬季使用的柔膚水正確答案：CD3.對(duì)于表面活性劑的增溶作用,由于增溶劑和被增溶物不同,具有不同的增溶方式,主要有()。A、“膠束/水”界面吸附增溶B、聚氧乙烯鏈間增溶C、“柵欄式”增溶D、膠束內(nèi)核增溶正確答案：ABCD4.去除油脂中游離脂肪酸的方法有()。A、吸附B、堿煉C、氧化D、蒸餾正確答案：BD5.()離子表面活性劑在水中的溶解度隨著溫度的升高而增大。當(dāng)達(dá)到某一溫度時(shí),溶解度急劇陡升,該溫度稱為該表面活性劑的臨界溶解溫度。A、陰B、兩性C、非D、陽(yáng)正確答案：ABD6.下列能夠引起油脂酸敗的因素有()。A、金屬離子B、水C、微生物D、酶正確答案：ABCD7.關(guān)于香料在香精中的作用,下列說(shuō)法正確的是()。A、定香劑是不易揮發(fā)的物質(zhì)B、作為和香劑、修飾劑的香料應(yīng)與主香劑的香型相同C、動(dòng)物性香料是最好的定香劑D、香精中一般可用多種香料作主香劑正確答案：ACD8.化妝品中理想的防腐劑,應(yīng)具有的特性()。A、光譜的抗菌活性B、應(yīng)是中性的C、不應(yīng)與配方中的有機(jī)物反應(yīng)D、對(duì)人無(wú)毒,無(wú)刺激正確答案：ABCD9.生產(chǎn)中,經(jīng)溶劑萃取可制得()。A、浸膏B、凈油C、酊劑D、精油正確答案：ABCD10.乳化類護(hù)膚用化妝品的基質(zhì)原料是()。A、保濕劑B、水C、蠟D、油脂正確答案：CD11.植物香料的常用提取方法有()。A、水蒸氣蒸餾B、吸附C、冷榨冷磨D、萃取正確答案：ABCD12.下列()是化妝品中常用的保濕劑。A、甘油B、丙二醇C、鯨蠟醇D、1,3-丁二醇正確答案：ABD13.下列說(shuō)法正確的是()。A、兩相密度差越大,越有利于乳化體的穩(wěn)定B、使分散相液滴帶電,有利于乳化體的穩(wěn)定C、分散介質(zhì)的黏度越大,越有利于乳化體的穩(wěn)定D、分散相液滴越大,也有利于乳化體的穩(wěn)定正確答案：BC14.清潔霜和乳液含有()三種主要基礎(chǔ)原料。A、乳化劑B、油性物質(zhì)C、水分D、水溶性物質(zhì)正確答案：ABC15.尿囊素在護(hù)膚用水劑化妝品中起到()的作用。A、皮膚角質(zhì)軟化B、收斂C、營(yíng)養(yǎng)D、殺菌正確答案：ABC16.在乳化類護(hù)膚用化妝品中,既作為潤(rùn)膚劑,又作為增稠劑使用的原料有()。A、鯨蠟硬脂醇B、棕櫚酸乙基己酯C、硬脂酸D、辛酸/癸酸甘油酯正確答案：AC17.在乳化類化妝品配方中,常用的無(wú)機(jī)增稠劑有()。A、膨潤(rùn)土B、膠性氧化硅C、卡波樹脂D、膠性硅酸鋁鎂正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.日常基礎(chǔ)護(hù)膚程序?yàn)樗⑷椤⒕A、隔離。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.化學(xué)試劑根據(jù)其等級(jí)分別用不同顏色的標(biāo)簽區(qū)別，分析純?cè)噭┯镁G色標(biāo)簽。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.水是化妝品原料中價(jià)格低廉且性能優(yōu)良的溶劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.液體物質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)狀況下有固定的沸點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.如果化妝品密封不好，保存過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)干縮現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.與產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備表面應(yīng)平整、光潔、無(wú)死角、易清洗、易消毒、耐腐蝕A、正確B、錯(cuò)誤正確答