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文檔簡介

加香葡萄酒3.1加香葡萄酒flavour芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或餾出3.4濃甜加香葡萄酒verysweetflavo4.1按色澤分類4.2按含糖量分類源于葡萄或葡萄酒的物質(zhì)的質(zhì)量(或體積)應(yīng)不低5.2感官要求澄清,有光澤,無明顯懸浮物(使用軟木塞封口的酒允許有少量軟木渣,裝瓶香氣與具有純正、優(yōu)雅、怡悅、和諧的果香、酒香以及芳香的植物香,陳釀型的葡萄滋味要求酒精度a(20℃)(vol)/(%)總糖(以葡萄糖計)/(g/L)干加香葡萄酒甜加香葡萄酒濃甜加香葡萄酒干浸出物/(g/L)揮發(fā)酸(以乙酸計)/(g/L)檸檬酸/(g/L)鐵/(mg/L)銅/(mg/L)甲醇/(mg/L)5.4食品安全要求5.5凈含量7.2.1按表3抽取樣本,單件包裝凈含量小于500mL,總?cè)恿坎蛔?500mL時,可按比例增加抽樣22328117.2.2分類采樣后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽,注明:樣品名稱、品種規(guī)格、數(shù)量、制造者名稱、采樣點、采樣人。將兩瓶樣品封存,保留2個月備查。其他樣品立即送化驗室,進行感官、理化等指標(biāo)的檢產(chǎn)品出廠前,應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進行檢驗,檢驗合格,并附上也可以在標(biāo)簽上或包裝箱外打印“合格”或“檢驗合格檢驗項目:感官要求、酒精度、總糖、總酸、干浸出物、揮發(fā)酸、總二氧化硫、凈含量。一般情況下,同一類產(chǎn)品的型式檢驗每年進行一次,有下列情況之一者,亦應(yīng)進行型b)更改關(guān)鍵工藝或設(shè)備;c)新試制的產(chǎn)品或正常生產(chǎn)的產(chǎn)品停產(chǎn)37.4.2檢驗結(jié)果有兩項以下(含兩項)不合格項目時,應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品b)一項B類超過規(guī)定值的50%以上;7.4.4當(dāng)供需雙方對檢驗結(jié)果有異議時,可由相關(guān)各方協(xié)商解決,或委托有關(guān)單位進行仲裁8.1預(yù)包裝加香葡萄酒標(biāo)簽應(yīng)按總糖含量標(biāo)注產(chǎn)品類8.2外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者(或經(jīng)銷商)名稱和地址外,還應(yīng)注明規(guī)格、凈含量。9.1包裝9.1.2包裝容器應(yīng)清潔,封裝嚴(yán)密,無漏酒現(xiàn)象。9.1.3外包裝應(yīng)使用合格的包裝材料,并符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。9.2運輸、貯存9.2.1用軟木塞(或替代品)封裝的酒,在貯運時宜“倒放”或“臥放”。9.2.2運輸和貯存時應(yīng)保持清潔、避免強烈振蕩、日曬、雨淋、防止冰凍,裝卸時應(yīng)輕拿輕放。9.2.3存放地點應(yīng)陰涼、干燥、通風(fēng)良好;9.2.4成品不得與潮濕地面直接接觸;不得與有毒、有害、有異味9.2.5運輸溫度宜保持在5℃

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