溫泉鄉(xiāng)食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案?一、工作背景食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的民生問題。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全問題日益受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。為切實(shí)加強(qiáng)溫泉鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)上級有關(guān)要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

二、工作目標(biāo)通過深入開展食品安全重點(diǎn)工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體系建設(shè)，完善監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管措施，提高食品安全保障水平，確保不發(fā)生重大食品安全事故，切實(shí)維護(hù)人民群眾飲食安全。

三、工作任務(wù)1.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管全面排查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體。對全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，建立健全監(jiān)管檔案。加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強(qiáng)原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店等食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄、儲(chǔ)存條件等情況，嚴(yán)厲查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為。規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)管，督促其嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，落實(shí)食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度，加強(qiáng)餐飲具清洗消毒，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全違法違規(guī)行為。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，完善食品安全管理制度，強(qiáng)化食品安全教育，定期開展食品安全自查自糾，確保學(xué)校師生飲食安全。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度，加強(qiáng)對農(nóng)村廚師的培訓(xùn)和管理，指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者做好食品安全防范工作，防止食物中毒事件發(fā)生。2.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的巡查檢查，督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格按照農(nóng)藥、獸藥使用安全間隔期規(guī)定使用農(nóng)藥、獸藥，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)厲打擊在農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過程中使用禁用藥物和非法添加物等違法行為。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。積極推廣應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等主體開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程可追溯。3.加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測加大抽檢力度。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，擴(kuò)大食品安全抽檢監(jiān)測范圍，增加抽檢頻次，提高抽檢覆蓋率，確保抽檢監(jiān)測工作的科學(xué)性、公正性和有效性。優(yōu)化抽檢品種和項(xiàng)目。重點(diǎn)加強(qiáng)對糧、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等大宗消費(fèi)食品以及嬰幼兒配方食品、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品的抽檢監(jiān)測，加大對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等項(xiàng)目的抽檢力度。及時(shí)公布抽檢信息。按照規(guī)定及時(shí)向社會(huì)公布食品安全抽檢監(jiān)測信息，對抽檢不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行曝光，督促企業(yè)整改落實(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)。4.加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治開展重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。針對群眾反映強(qiáng)烈、食品安全問題突出的重點(diǎn)領(lǐng)域，如農(nóng)村食品市場、校園周邊食品經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等，集中開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法。建立健全食品安全聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門之間的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同打擊食品安全違法犯罪行為。強(qiáng)化案件查辦。加大食品安全違法案件查辦力度，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從重處罰，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法處理，切實(shí)做到有案必查、查案必嚴(yán)、處罰到位。5.加強(qiáng)食品安全宣傳教育開展食品安全宣傳周活動(dòng)。每年組織開展食品安全宣傳周活動(dòng)，通過多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識等，提高公眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)。定期組織對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、農(nóng)村廚師等進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高其食品安全管理水平和責(zé)任意識。強(qiáng)化食品安全科普宣傳。利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳食品安全科普知識，發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)的飲食觀念，營造良好的食品安全社會(huì)氛圍。

四、工作措施1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立溫泉鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)食品安全工作的組織協(xié)調(diào)和日常工作。各部門要成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，明確專人負(fù)責(zé)，確保食品安全工作落到實(shí)處。2.強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)明確各部門在食品安全監(jiān)管工作中的職責(zé)分工，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品安全。各部門要按照職責(zé)分工，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)作配合，形成工作合力。對因工作不力、監(jiān)管不到位導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的，要依法依規(guī)追究相關(guān)部門和人員的責(zé)任。3.加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，充實(shí)監(jiān)管力量，提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。定期組織監(jiān)管人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷更新知識結(jié)構(gòu)，提升監(jiān)管能力。同時(shí)，要加強(qiáng)對食品安全協(xié)管員、信息員的管理和培訓(xùn)，充分發(fā)揮其在食品安全監(jiān)管中的作用。4.加大經(jīng)費(fèi)投入加大對食品安全監(jiān)管工作的經(jīng)費(fèi)投入，保障食品安全抽檢監(jiān)測、執(zhí)法辦案、宣傳教育等工作的順利開展。合理安排專項(xiàng)資金，確保食品安全監(jiān)管工作所需的設(shè)備、設(shè)施、交通工具等得到有效保障。5.完善工作機(jī)制建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、隱患排查、信息通報(bào)、應(yīng)急處置等工作機(jī)制，提高食品安全監(jiān)管工作的科學(xué)化、規(guī)范化水平。加強(qiáng)食品安全信息管理，及時(shí)收集、分析、研判食品安全信息，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力。

五、工作步驟1.動(dòng)員部署階段（[具體時(shí)間區(qū)間1]）召開全鄉(xiāng)食品安全重點(diǎn)工作動(dòng)員大會(huì)，傳達(dá)上級有關(guān)精神，部署全鄉(xiāng)食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)。各部門要結(jié)合實(shí)際，制定具體的工作方案，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和措施，確保工作有序開展。2.組織實(shí)施階段（[具體時(shí)間區(qū)間2]）各部門按照工作方案要求，認(rèn)真組織開展食品安全重點(diǎn)工作，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。加強(qiáng)部門之間的協(xié)作配合，形成工作合力，確保各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。3.檢查驗(yàn)收階段（[具體時(shí)間區(qū)間3]）鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對各部門食品安全重點(diǎn)工作開展情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收。對工作成效顯著的部門進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對工作不力、未完成任務(wù)的部門進(jìn)行通報(bào)批評，并責(zé)令限期整改。4.總結(jié)提高階段（[具體時(shí)間區(qū)間4]）各部門對食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行總結(jié)，分析存在的問題，提出改進(jìn)措施和建議。鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對全鄉(xiāng)食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行全面總結(jié)，形成長效工作機(jī)制，不斷提高全鄉(xiāng)食品安全保障水平。

六、工作要求1.提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)各部門要充分認(rèn)識食品安全工作的重要性，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，把食品安全工作作為一項(xiàng)重要的民生工程來抓。要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，確保食品安全重點(diǎn)工作取得實(shí)效。2.密切配合，形成合力食品安全監(jiān)管工作涉及多個(gè)部門，各部門要樹立大局意識，加強(qiáng)協(xié)作配合，形成工作合力。要建立健全部門之間的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況，共同研究解決食品安全工作中存在的問題。3.嚴(yán)格執(zhí)法，確保安全各部門要嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。要堅(jiān)持有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，確保食品安全監(jiān)管工作不留死角、不走過場。4.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍各部門要充分利用各種媒體和宣傳陣地，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，提高公眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。要積極引導(dǎo)社會(huì)