乙醇教學(xué)設(shè)計1?一、教學(xué)目標1.知識與技能目標學(xué)生能夠說出乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。熟練書寫乙醇與鈉反應(yīng)、乙醇催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式，并理解反應(yīng)原理。了解乙醇在日常生活、工業(yè)生產(chǎn)中的重要應(yīng)用。2.過程與方法目標通過觀察乙醇的物理性質(zhì)、實驗探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實驗操作能力和分析問題的能力。運用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想，引導(dǎo)學(xué)生分析乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，提高學(xué)生的邏輯思維能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標通過實驗探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團隊合作精神。認識乙醇在生產(chǎn)生活中的廣泛應(yīng)用，體會化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，增強學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的認同感。

二、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。乙醇與鈉反應(yīng)、乙醇催化氧化反應(yīng)的實驗現(xiàn)象及原理。2.教學(xué)難點從乙醇的結(jié)構(gòu)理解其化學(xué)性質(zhì)，建立結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。乙醇催化氧化反應(yīng)的機理。

三、教學(xué)方法講授法、實驗探究法、討論法、多媒體輔助教學(xué)法

四、教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入新課（3分鐘）播放視頻：展示一些與乙醇有關(guān)的生活場景，如飲酒、酒精消毒、汽車加油等。提問：同學(xué)們，在剛才的視頻中，我們看到了很多與乙醇相關(guān)的畫面。乙醇在我們的生活中無處不在，那你們對乙醇有多少了解呢？它為什么能在這些場景中發(fā)揮作用呢？今天，就讓我們一起來深入探究乙醇的奧秘。

（二）乙醇的物理性質(zhì)（5分鐘）展示乙醇樣品：請同學(xué)們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。學(xué)生回答：乙醇是無色、有特殊香味的液體。提問：如何通過簡單的實驗來證明乙醇的密度比水小且與水互溶呢？學(xué)生思考并回答：可以在一支試管中加入少量水，再滴入幾滴乙醇，觀察現(xiàn)象。教師演示：按照學(xué)生的方法進行實驗，學(xué)生觀察到乙醇與水混合后不分層，證明乙醇與水互溶。補充講解：乙醇能與水以任意比例互溶，這是因為乙醇分子中的羥基（OH）能與水分子形成氫鍵。同時，乙醇的沸點為78.5℃，相對較低，易揮發(fā)。

（三）乙醇的分子結(jié)構(gòu)（10分鐘）展示乙醇的分子式：C?H?O提問：根據(jù)乙醇的分子式，同學(xué)們能否推測出它可能的結(jié)構(gòu)呢？學(xué)生分組討論并回答：可能的結(jié)構(gòu)有CH?OCH?和CH?CH?OH。講解：這兩種結(jié)構(gòu)雖然分子式相同，但原子的連接方式不同，它們互為同分異構(gòu)體。那么，乙醇究竟是哪種結(jié)構(gòu)呢？下面我們通過實驗來探究。實驗探究：乙醇與鈉的反應(yīng)實驗步驟：1.在一只干燥的大試管中加入約2mL無水乙醇。2.向乙醇中投入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉。3.觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：鈉塊沉在乙醇底部，表面有氣泡產(chǎn)生，鈉塊逐漸變小，最后消失。提問：產(chǎn)生的氣體是什么呢？如何檢驗？學(xué)生回答：產(chǎn)生的氣體可能是氫氣，可以用點燃的木條檢驗。教師演示：用排水法收集一小試管氣體，移近酒精燈火焰，聽到輕微的"噗"聲，證明產(chǎn)生的氣體是氫氣。講解：乙醇能與鈉反應(yīng)生成氫氣，說明乙醇分子中的氫原子與水分子中的氫原子有不同之處。在乙醇分子中，只有羥基上的氫原子比較活潑，能被鈉置換出來。這就證明了乙醇的結(jié)構(gòu)是CH?CH?OH，而不是CH?OCH?。展示乙醇的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)式：HH||HCCOH||HH結(jié)構(gòu)簡式：CH?CH?OH或C?H?OH強調(diào)：乙醇分子是由乙基（C?H?）和羥基（OH）組成的，羥基是乙醇的官能團，決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

（四）乙醇的化學(xué)性質(zhì)（20分鐘）1.乙醇與鈉的反應(yīng)提問：根據(jù)乙醇與鈉的反應(yīng)現(xiàn)象，同學(xué)們能寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？學(xué)生書寫：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑講解：乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)要緩和得多，說明乙醇分子中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。乙醇鈉是一種有機鹽，在有機合成中常用作強堿。2.乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的燃燒提問：乙醇可以燃燒，寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。學(xué)生書寫：C?H?OH+3O?2CO?+3H?O講解：乙醇燃燒時放出大量的熱，所以乙醇是一種優(yōu)良的燃料。在日常生活中，我們使用的酒精燃料就是乙醇。乙醇的催化氧化實驗探究：乙醇的催化氧化實驗步驟：1.將銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈外焰上加熱，觀察銅絲顏色的變化。2.將加熱后的銅絲迅速插入盛有乙醇的試管中，觀察銅絲顏色的變化以及試管內(nèi)液體氣味的變化。實驗現(xiàn)象：銅絲在酒精燈外焰上加熱后變黑，插入乙醇中后又變紅，同時試管內(nèi)有刺激性氣味的物質(zhì)生成。提問：銅絲在反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)有沒有變化？為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？學(xué)生討論并回答：銅絲在反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變，它起到了催化劑的作用。加熱時銅絲與氧氣反應(yīng)生成氧化銅，氧化銅再與乙醇反應(yīng)生成乙醛和銅，所以銅絲又變回紅色。講解：乙醇在銅或銀作催化劑的條件下，能被空氣中的氧氣氧化成乙醛（CH?CHO）。反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CH?CH?OH+O?2CH?CHO+2H?O展示乙醛的結(jié)構(gòu)簡式：CH?CHO強調(diào)：乙醇的催化氧化反應(yīng)是一個重要的有機化學(xué)反應(yīng)，在工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用。同時，這也是一個體現(xiàn)官能團轉(zhuǎn)化的典型例子，羥基（OH）轉(zhuǎn)化為醛基（CHO）。

（五）乙醇的用途（7分鐘）多媒體展示：乙醇在日常生活、工業(yè)生產(chǎn)中的各種用途圖片，如作為燃料、消毒劑、有機溶劑、化工原料等。講解：1.燃料：乙醇燃燒放出大量熱，可用于汽車燃料，如乙醇汽油。使用乙醇汽油不僅可以減少對環(huán)境的污染，還能節(jié)約石油資源。2.消毒劑：75%的乙醇溶液具有良好的殺菌消毒作用，常用于醫(yī)療消毒和日常生活中的皮膚消毒。3.有機溶劑：乙醇能溶解多種有機物，是一種常用的有機溶劑，在化工、制藥、油漆等行業(yè)有廣泛應(yīng)用。4.化工原料：乙醇可以通過一系列化學(xué)反應(yīng)制備其他有機化合物，如乙醛、乙酸、乙烯等，是重要的化工原料。

（六）課堂小結(jié)（5分鐘）引導(dǎo)學(xué)生回顧：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了乙醇的哪些內(nèi)容？學(xué)生回答：乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和用途。教師總結(jié)：1.乙醇的物理性質(zhì)：無色、有特殊香味的液體，密度比水小，與水互溶，易揮發(fā)。2.乙醇的分子結(jié)構(gòu)：分子式為C?H?O，結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?OH，官能團是羥基（OH）。3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)：與鈉反應(yīng)：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑氧化反應(yīng)：燃燒：C?H?OH+3O?2CO?+3H?O催化氧化：2CH?CH?OH+O?2CH?CHO+2H?O4.乙醇的用途：燃料、消毒劑、有機溶劑、化工原料等。

（七）課堂練習(xí)（5分鐘）1.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語"酒香不怕巷子深"的說法2.乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是（）HH||HCCOH||HHA.和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B.在銅催化共熱下與O?反應(yīng)時斷裂①和③C.在銅催化共熱下與O?反應(yīng)時斷裂①和⑤D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤3.寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：乙醇與氧氣在點燃條件下反應(yīng)。乙醇在銅作催化劑條件下與氧氣反應(yīng)。

（八）布置作業(yè)（2分鐘）1.完成課后習(xí)題中關(guān)于乙醇的相關(guān)題目。2.查閱資料，了解乙醇在新能源領(lǐng)域的應(yīng)用前景，并寫一篇簡短的報告。

五、教學(xué)反思通過本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生對乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有了較為系統(tǒng)的認識。在教學(xué)過程中，通過實驗探究、多媒體展示等多種教學(xué)方法，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的