前廳服務(wù)題庫附答案(判斷40題)1.管理人員對客房預(yù)算執(zhí)行情況的檢查，一般每年不少于兩次。B、錯誤2.在制訂客房預(yù)算中，按輕重緩急的原則，第一優(yōu)先采購的項目指明年絕對必須購置的物資。()B、錯誤3.在一定范圍內(nèi)不隨銷售量增減變化而變化的成本是變動成本。B、錯誤4.客房低值易耗品、洗滌費、能源費、獎金等一般A、正確B、錯誤5.在計算客房的固定和變動成本時，當(dāng)資料比較齊全，有各種成本的具體數(shù)字時，可采用的方法是總成本法。()6.以分項目、分階段的預(yù)算指標(biāo)數(shù)據(jù)來實施成本控制的方法是預(yù)算控制法。()A、正確B、錯誤7.控制主要消耗指標(biāo)的關(guān)鍵是這些指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度。()A、正確8.采用標(biāo)準(zhǔn)成本控制，可以將成本標(biāo)準(zhǔn)分為用量標(biāo)準(zhǔn)和價格標(biāo)準(zhǔn)。正確答案：A9.對來年客房銷售預(yù)測和分析的關(guān)鍵項目是營業(yè)收入。()B、錯誤10.飯店客房實際收入與潛在最大客房收入之比率是指客房收益率。()B、錯誤正確答案：A11.能真實地反映在同等服務(wù)容量下的客房經(jīng)營業(yè)績水平，又能對投資回報效果準(zhǔn)確測定的指標(biāo)是對外公布房價。()A、正確B、錯誤正確答案：B12.兩人租用一間客房數(shù)與飯店已售客房數(shù)之間的比率是雙人住房率。()A、正確B、錯誤正確答案：A13.對預(yù)測餐飲的銷量、布件需要量和分析平均房價有重要參考意義的客房經(jīng)營指標(biāo)是客房收益率。()B、錯誤14.尋找房價與出租率的最佳結(jié)合點，從而使得客房收入最大化是指Rev/PAR。()A、正確B、錯誤15.客房增銷起到的效果，是靠數(shù)據(jù)來體現(xiàn)的，最終也是為了達(dá)到酒店整體收益的最大化。()16.按旅行的組織方式劃分，客人可以劃分成散客客人和團隊客人。()A、正確B、錯誤17.客人人數(shù)多，用房多，活動有規(guī)律且時間集中的客人類型是會議客人。()A、正確18.客人離店意味著前廳服務(wù)的結(jié)束，前廳部員工不必繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。()B、錯誤19.飯店客房服務(wù)項目的設(shè)立，必須以客人的需求作為基本出發(fā)點，同時還需要考慮飯店的檔次，即遵循“適合”的原則與“隨機”原則。()20.服務(wù)工作中給客人留出更多的私密空間，不過多地打擾客人，根據(jù)客人的個性需要為其提供服務(wù)，這體現(xiàn)了對客服務(wù)中“求尊重”的原則。()B、錯誤21.客房小酒吧賬單一式三聯(lián)，一聯(lián)由客房部留存，兩聯(lián)送財務(wù)處。()B、錯誤22.客房部需定期統(tǒng)計和盤點樓層的小酒吧飲料，確保所有房內(nèi)小酒吧飲料不超過保質(zhì)期，通常情況下，對樓層所有飲料的保質(zhì)期，客房部應(yīng)每月檢查一次。()23.不管是否有相應(yīng)的規(guī)范，只要客人提出要求，且是合理的，飯店就應(yīng)盡最大可能去滿足他人。這是客房個性化服務(wù)中的心理服務(wù)體現(xiàn)。()B、錯誤24.對客房服務(wù)質(zhì)量最為權(quán)威的評估是客人的評估。()25.數(shù)字化酒店的三大運營特征是降低成本、優(yōu)化管理、提升體驗。()B、錯誤26.所謂超額預(yù)訂是指酒店在客房預(yù)訂已滿的情況下，再適當(dāng)增加預(yù)訂的數(shù)量，以彌補少數(shù)客人臨時取消訂房而出現(xiàn)的客房閑置。()A、正確B、錯誤正確答案：A27.客房的需求量越大，客房的實際售價越接近門市價，酒店客房收益就越大，這說明季節(jié)性因素對房價起到了決定性作用。()A、正確B、錯誤正確答案：A28.客人可以通過使用信用卡、預(yù)付定金和訂立商業(yè)合同三種方式來保證其訂房。()A、正確正確答案：A29.客房免費升級是指通過說服客人，使其購買酒店現(xiàn)有的更高等級的客房，從而獲得更高的客房收益。()A、正確30.客房升格銷售是指在預(yù)訂價格的基礎(chǔ)上，獲得更高等級的客房而不需要額外支付差價，主要用于對酒店忠誠客人的獎勵或安撫有抱怨的客人而采用的補救措施等情況。()B、錯誤31.分享同一個走廊和墻壁，并且兩個房間的分隔墻壁上有一個雙扇連通門的客房成為比鄰房。()32.分享同一個走廊和墻壁的房間，入住登記時相伴而來的數(shù)名客人可能需要此類房間，方便其住店期間彼此的聯(lián)系，此類房間通常稱為連通房。()A、正確B、錯誤正確答案：B33.延期住宿指客人選擇延長原定的離店時間，但這個時間一般是以夜計算的，與延遲退房有著本質(zhì)的區(qū)別。()A、正確B、錯誤正確答案：A34.兩個或更多的客人入住到同一個房間，但是他們的賬單卻是獨立分開的，這種情況稱為分別付賬。()A、正確B、錯誤正確答案：A35.客房購買旅行社和航供公司制定的客房、餐飲或其他特別服務(wù)時所得到的收據(jù)或優(yōu)惠券，稱為旅行社收費憑單，客人可以在離店結(jié)賬時使用。()A、正確正確答案：A36.當(dāng)日入住，并在當(dāng)日下午6點前退房的房間屬于當(dāng)日離店房。A、正確37.預(yù)訂未到指已預(yù)訂客人在預(yù)訂日期內(nèi)未抵達(dá)酒店。這種情況一般是沒有擔(dān)保的預(yù)訂，如果是擔(dān)保類的預(yù)訂，酒店將收取保證金作為客房收益方面的損失補償。()B、錯誤38.預(yù)授權(quán)指通過在線信用卡查證機構(gòu)，凍結(jié)信用卡內(nèi)一定的額度，用來作為客人入住酒店期間的預(yù)付款。()A、正確B、錯誤39.上門散客指那些沒有事先預(yù)訂酒店客房而直接登門入住的散