13《有機(jī)化學(xué)》是高職高專農(nóng)業(yè)類綠色食品生產(chǎn)（1）強(qiáng)調(diào)社會(huì)主義核心價(jià)值觀和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育內(nèi)容，將其與食品2（2）在有機(jī)物合成與鑒別的實(shí)踐教學(xué)中，培育求真務(wù)實(shí)、實(shí)踐創(chuàng)新、精益“術(shù)道結(jié)合”；（3）培育正確的技能觀，努力提高自己的技能，為社會(huì)和人民造福，絕不掌握有機(jī)化學(xué)的基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論，掌握有機(jī)化合物的定義、分類、命名31有機(jī)化學(xué)與有機(jī)化1.了解有機(jī)化合物與2.了解有機(jī)化合物結(jié)3.介紹有機(jī)化學(xué)與藥與有機(jī)物的發(fā)展歷史、物的結(jié)構(gòu)及22烴7.了解電子效應(yīng)和定3.烴的理化4.烴的異構(gòu)633.了解鹵代烷的親核5.理解格氏試劑的生6.掌握不同類型鹵代3.重要鹵代烴244.掌握酚的分類和命2.酚的結(jié)構(gòu)、244.了解醌的結(jié)構(gòu)和命2.酮的結(jié)構(gòu)、23.羧酸及其衍生物4.掌握羧酸衍生物的5.掌握羧酸衍生物的6.掌握羧酸衍生物的7.了解重要的羧酸衍物的結(jié)構(gòu)、251.理解硝基化合物的2.理解硝基化合物的5.理解季銨鹽和季銨物的結(jié)構(gòu)、2.胺的結(jié)構(gòu)、261.雜環(huán)化合物2.生物堿1.理解雜環(huán)化合物的2.了解雜環(huán)化合物的3.理解含有1個(gè)雜原4.了解含有2個(gè)雜原5.了解含有1個(gè)雜原6.了解含有2個(gè)氮原7.了解苯稠雜環(huán)化合9.了解生物堿的分類物的結(jié)構(gòu)、271.糖452.蛋白質(zhì)與氨基酸5.理解α--氨基酸的8.了解核酸的化學(xué)組2.氨基酸與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、分類、3.核酸的結(jié)構(gòu)、分類、8實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)、常見玻璃儀器及洗滌實(shí)驗(yàn)二：常見儀器裝置的裝配、加熱1.了解有機(jī)化學(xué)實(shí)2.認(rèn)識(shí)常見玻璃儀燥的方法及裝配的4.掌握加熱和冷卻卻49凝管等玻璃儀器的2.掌握蒸餾裝置的3.掌握蒸餾操作技2實(shí)驗(yàn)四：減壓蒸1.學(xué)會(huì)真空泵、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀等儀器設(shè)備的2.掌握減壓蒸餾裝置2.減壓蒸餾裝21.學(xué)習(xí)用重結(jié)晶法提純固態(tài)有機(jī)化合物的2.掌握熱濾和吸濾操2實(shí)驗(yàn)六：萃取操1.了解萃取操作的2.學(xué)會(huì)混合物的萃3.掌握萃取操作技2質(zhì)實(shí)驗(yàn)七：醇酚醛1.學(xué)習(xí)和掌握醇酚醛酮的主要化學(xué)性2.掌握醇酚醛酮的1.相關(guān)儀器設(shè)2實(shí)驗(yàn)八：糖的性質(zhì)1.學(xué)習(xí)和掌糖的主要2.掌握糖的鑒別方法1.糖的主要26實(shí)驗(yàn)九：蛋白質(zhì)1.學(xué)習(xí)和掌握蛋白質(zhì)2.掌握蛋白質(zhì)的鑒別主要化學(xué)性質(zhì)鑒別方法和2實(shí)驗(yàn)十：乙酸乙1.了解酯化反應(yīng)的2.進(jìn)一步掌握蒸餾滌和干燥等基本操1.酯化反應(yīng)的原理和方分液漏斗的使用、液態(tài)有機(jī)物的洗滌和干燥等2實(shí)驗(yàn)十一：茶葉中咖啡因的提取1.掌握茶葉中咖啡因的提取原理和方2.掌握索氏提取器3.掌握升華法提純固體物質(zhì)的基本操啡因的提取器的原理和1.索氏提取器471通過“莊長恭：科研一生，我國有機(jī)化學(xué)先驅(qū)”案例，對(duì)2使學(xué)生了解大國工匠精神，初步具備創(chuàng)新的意識(shí)，樹立知識(shí)產(chǎn)危害，說明知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要性，并組織學(xué)生討論知識(shí)產(chǎn)權(quán)3有機(jī)化學(xué)及有機(jī)化合物培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力；樹立食品質(zhì)量第一、安全第一的職4增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力，以有機(jī)化學(xué)在抗擊新冠肺炎疫情中的作用為出發(fā)點(diǎn)，剖析人類為了戰(zhàn)勝病毒需要借助的各類物理和化學(xué)的手段，講述有機(jī)化合物在此次抗疫戰(zhàn)役中發(fā)揮的重要作用，重點(diǎn)是為課程教學(xué)提供鋪墊。如：環(huán)境消殺采用的過氧乙酸、次氯酸鈉和乙醇是有機(jī)化合物，在講述它們殺滅病毒的原理89嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)章制度和崗位管理基本能遵守學(xué)校規(guī)章制度，基本上不遲工作認(rèn)真，不怕苦、不怕累、不怕工作較認(rèn)真，基本上達(dá)到工作要求，能性學(xué)習(xí)積極，虛心向教師學(xué)習(xí)，主動(dòng)學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)和新方法，樂學(xué)習(xí)積極性一般，能學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)和新方法，能夠接受額外的任務(wù)和必），心采用合適方式表達(dá)不同意見，愿為他人分享經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，能為團(tuán)隊(duì)利益作